Kroatien bietet das beste Gourmet-Erlebnis!
Bevor wir die Top-Michelin-Restaurants in Kroatien besprechen, könnte es helfen, einige Informationen über die Geschichte der kroatischen Gerichte auszutauschen. Dieses Land kann die schmackhafteste Reise durch das Alte und das Neue bieten. Sie können in einem verlassenen mittelalterlichen Dorf speisen, Austern mit einem Klick zupfen oder handgemachte Olivenöle probieren. Und wenn das noch nicht ausreicht, um Sie davon zu überzeugen, dass Kroatien das beste Reiseziel für ein erstklassiges Gourmet-Erlebnis ist, finden Sie hier einige weitere Fakten.
Die Hauptstadt Zagreb verschafft Ihnen schnellen Zugang zu authentischen Geschmacksrichtungen
Selbst eine überfüllte und geschäftige Stadt wie Zagreb kann einige interessante Einblicke in die kroatische Küche bieten. Die Hauptstadt zeichnet sich durch gepflasterte Straßen, moderne Architektur, alte Gassen und lokale Märkte aus. Und am besten lässt sich ein traditionelles Rezept im Herzen der Altstadt probieren. Sie können Ihr erstes kroatisches Abendessen in Zagreb einnehmen und eine Mischung von Einflüssen aus dem ganzen Land erleben. Es wäre also hilfreich, wenn Sie sich auf ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis auf der Grundlage neuer und alter Rezepte vorbereiten würden.
Unser Tipp ist es, den lokalen Markt der Stadt zu überprüfen. Hier können Sie lokale Aromen und Zutaten direkt von den Einheimischen probieren. Probieren Sie auf jeden Fall Sljivovica, Kirschschnaps, Pflaumenrakia und lokalen Honig.
Probieren Sie die Feinheiten Istriens in Pula
Istrien hat zahlreiche Gourmet-Erfahrungen zu bieten, und wenn Sie eine Villa in der Nähe der besten lokalen Restaurants mieten, garantieren wir Ihnen, dass Sie Ihren Tag damit verbringen werden, verschiedene Gerichte zu probieren. Aber wir empfehlen Ihnen, Pula über das beeindruckende Amphitheater und die anspruchsvolle Architektur hinaus zu erkunden. Hier wurde die lokale istrische Küche, wie auch die Architektur, von Rom und Venedig beeinflusst.
Wir raten Ihnen, ein Gericht mit frischen Muscheln, das traditionelle Prsut, und ein nach einem alten kroatischen Rezept zubereitetes Steak zu probieren. Und da Sie Istrien besuchen, sollten Sie sich unbedingt eine Weinprobe in einem istrischen Weingut gönnen.
Lassen Sie sich nach einer Trüffelsuche in der Nähe von Rovinj von den sublimen Trüffeln verführen
Wenn Sie sich darauf freuen, mehr Kroatien zu erleben, ist die Buchung eines Trüffeljagd-Abenteuers die beste Idee für Sie. Und ein Aufenthalt in Rovinj kann Ihnen einen schnellen Zugang dazu verschaffen. Neben der schönen gotischen Stadt und der üppigen grünen Vegetation können Sie von Rovinj aus auch die Stadt Motovun leicht erreichen. Dies ist ein ikonisches istrisches Reiseziel, dank der Trüffeljagd und der lokalen Delikatessen, die aus so wertvollen Zutaten hergestellt werden.
Wir laden Sie zu einer Waldsuche nach Trüffeln ein und genießen Sie ein einzigartiges Gericht in dieser wunderbaren Landschaft. Verlangen Sie auf jeden Fall ein Glas lokalen Wein, damit Ihr kulinarisches Erlebnis komplett ist.
Dalmatinische Küche in Split
Split ist dank des beeindruckenden Diokletianspalastes, der gut erhaltenen Überreste des römischen Kaisers und mehrerer erstklassiger Restaurants, die über die ganze Stadt verteilt sind, bei Touristen sehr beliebt. Das bedeutet, dass Sie in Split ein feines Essen mit saisonalen mediterranen Produkten und einer hervorragenden Weinkarte genießen können.
Zu den Pflichtgerichten in Split gehören gegrillter Fisch, Brudet (Meereseintopf), der ikonische dalmatinische Schinken und Rozata (Karamellpuddingcreme als Teil der kroatischen Traditionsgerichte).
Verträumte Landschaften, Inselwein und authentische Olivenölverkostung in Hvar
Hvar ist weltweit berühmt wegen seiner aufregenden Lage und der hervorragenden Aussicht über die Adria. Es ist Teil der UNESCO-Liste des Weltkulturerbes und kann Ihnen ein authentisches kroatisches Erlebnis bieten. Außerdem liegt Hvar in der Nähe der besten Olivenfarmen in der Gegend, was bedeutet, dass Sie sich eine Olivenölprobe verschiedener frischer, biologischer Produkte von der Insel gönnen können.
Zu den lokalen Lebensmitteln, die Sie in Hvar finden, gehören das lokale Eintopfgericht Gregada und die berühmten süßen Kekse Starogrosjki paprenjok. Wir raten Ihnen, die örtliche Weinsorte zu prüfen und den erstklassigen Weißwein Bogdanusa zu probieren.
Sehen Sie sich die getrockneten Feigen und Liköre in Korcula an
Nicht viele Menschen wissen, dass Korcula seinen Stolz aus den vor Ort getrockneten Feigen zieht. Diese Stadt hat ein lebhaftes Flair aus dem 15. Jahrhundert, und sie kann Sie in einer freundlichen Essumgebung empfangen. Die meisten Restaurants in der Gegend sind in lokalem Besitz, was bedeutet, dass Sie die Möglichkeit haben, eine authentische kroatische Küche zu erleben. Korcula ist ein großartiger Ort, um getrocknete Feigen, duftendes Gemüse und Rakia zu kosten. Diese Gegend ist auch dank der qualitativ hochwertigen Olivenölprodukte berühmt, weshalb Sie dies vielleicht in Ihre Reiseroute aufnehmen sollten.
Zu unseren Verkostungstipps für Korcula gehören die traditionellen hausgemachten Nudeln namens Makaruni, die man unbedingt probieren sollte. Es wäre auch am besten, wenn Sie die Lamm-, Fisch- und Fleischgerichte nicht übersehen würden. Zu den lokalen Weinen aus Korcula gehören Posip, Postup und Dingac.
Ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis mit den besten Michelin-Restaurants in Kroatien
Nachdem wir nun einen kleinen Überblick über die authentischen Gerichte der kroatischen Küche in den Top-Städten gegeben haben, können wir uns nun den besten und renommiertesten Michelin-Restaurants zuwenden. Diese sind Teil des berühmten Guide Michelin, was bedeutet, dass sie zwar gründlichen Vorschriften entsprechen, aber gleichzeitig das beste kulinarische Erlebnis in Kroatien bieten. Lassen Sie uns also sehen, was Sie in Ihre Reiseroute aufnehmen sollten, um das Beste aus Ihrem Besuch zu machen!
Dubrovniks Juwel, das Restaurant 360 und seine erstklassigen Gerichte
Dieses Ein-Sterne-Premium-Restaurant ist nach der Bewertung von Michelin außerordentlich gemütlich und reizvoll. Das Restaurant 360 ist dank der hochwertigen Kochansätze ein Top-Standort in Dubrovnik. Das Hauptmerkmal dieses Restaurants ist die einzigartige Lage innerhalb der Stadt Dubrovnik. Es verfügt über eine Terrasse, die sich entlang der mittelalterlichen Mauern und Festungen des Heiligen Johannes erstreckt. Und das Beste an einem guten Essen im Restaurant 360 ist, dass es sich mit einem atemberaubenden Meerblick über den Hafen öffnet.
Insgesamt bezieht dieses Restaurant seine Inspiration aus lokalen Geschmacksrichtungen und Zutaten. Außerdem werden Sie viele Einflüsse aus der authentischen Dubrovniker Küche und der mediterranen Küche bemerken. Zu den Premium-Gerichten, die Sie laut Guide Michelin probieren sollten, gehören die Foie-Gras-Terrine mit hausgemachten Brioche, der gebratene Seebarsch mit Meerfenchelsalat, Spinat und Mangold-Sauce sowie die Mango mit weißer Schokolade und Champagner-Mousse.
360dubrovnik.com
Herrliche mediterrane Küche an Korculas Top-Standort: das LD-Restaurant
Wenn Sie sich auf ein einzigartiges Esserlebnis freuen, könnte das LD Restaurant in Korcula Ihre Erwartungen erfüllen. Es gehört zu den Richtlinien des Michelin-Sterns, und wir können sagen, dass seine Speisekarte die ganze Anerkennung verdient hat. Alles ist auf Zutaten ausgerichtet, was bedeutet, dass Sie die Möglichkeit haben, sich mit Gerichten zu verwöhnen, die auf der Grundlage der saisonal verfügbaren Speisen kreiert wurden. Außerdem beginnt jedes Rezept mit einer Inspiration aus der reichen dalmatinischen Küche, so dass Sie einen guten Überblick über authentische kroatische Gerichte erhalten. Uns gefällt die Terrasse von LD, da sie einen Panoramablick über den Peljesac-Kanal und das Korcula-Archipel bietet. Diese Terrasse führt entlang der mittelalterlichen Altstadtmauer, aber wir empfehlen Ihnen, auch einen Innenplatz in Betracht zu ziehen. Sie kann ein privates Esserlebnis bieten, das Sie in einer gemütlichen Umgebung genießen können.
Das LD Restaurant zeichnet sich vor allem durch die frischen lokalen Produkte aus, die in seinen Kochansätzen verwendet werden. Und wie im Guide Michelin angegeben, gehören einige ihrer Spezialitäten zu den besten der Region. Probieren Sie unbedingt das Sashimi vom Roten Thunfisch mit Mais-Panna Cotta, das Lammrücken mit grünem Erbsenpüree und das Schokoladenkaramell mit Schlagsahne, gerösteten Mandeln, Orange und Meersalz.
hrcrogourmet365.hr
Moderne Küche in Zagreb im Noel
Eine weitere erste Wahl im Guide Michelin für Kroatien ist das Restaurant Noel in Zagreb. Dieser Ort ist stolz darauf, erstklassige lokale Gastronomie mit internationalen Ansätzen zu verbinden. Und wie der Guide Michelin andeutet, zeichnet sich das Noel Restaurant durch die Qualität der Gerichte und seine fantastische Lage aus. Wenn Sie auf der Suche nach einem anderen kulinarischen Erlebnis in Kroatien sind, könnte dies der perfekte Ort für Sie sein. Der Küchenchef verwendet lokal verfügbare Zutaten und verwandelt sie in moderne und kreative Gerichte, die von der kroatischen, französischen und italienischen Küche inspiriert sind. Wir schlagen Ihnen vor, sich Zeit für eine Weinverkostung zu nehmen. Sie werden erstaunt sein über die Vielfalt, die Ihnen zur Verfügung steht!
Das Restaurant Noel in Zagreb zeichnet sich durch seine innovative Speisekarte aus. Es empfiehlt sich also, das Mandelrisotto mit Meeresalgen, Hummer und Hummerbutter oder den Adriafisch mit gebackenem Sellerie, Knoblauch und Knochenmark zu probieren.
croatiaweek
Entdecken Sie die reiche kulinarische Geschichte Sibeniks im Restaurant Pelegrini
Sibenik ist dank der römischen und venezianischen Einflüsse in ganz Kroatien beliebt. Und das können Sie bei einem einfachen Spaziergang durch die Stadt leicht feststellen. Aber wenn Sie noch weiter gehen wollen, ist ein Halt im Restaurant Pelegrini ein Muss. Dies ist ein weiteres Michelin-bewertetes Restaurant, das Sie sprachlos machen wird. Seine Speisekarte bietet interessante lokale Zutaten wie Muscheln, Austern, Seeigel und verschiedene Fischsorten. Gleichzeitig haben Sie aber auch die Möglichkeit, einzigartige Fleischgerichte mit Schwerpunkt auf Kalb- und Lammfleisch zu probieren.
Laut dem Guide Michelin ist dies eines der komfortabelsten Restaurants in Sibenik. Auch das Personal ist mehr als gastfreundlich und kann zusätzliche Informationen über die angebotenen Gerichte geben. Zu den Spezialitäten, die Sie probieren sollten, gehören das Kalbsbrötchen cevapcicic mit marinierten Muscheln, das Kalbfleisch unter der Glocke mit Fisch und Lardo und die schwimmende Insel, ein Gericht auf der Basis von knusprigem Karamell.
Pelegrini
Die mediterrane Szenerie in Novalja wird nicht vollständig sein ohne ein Esserlebnis in Boskinac
Das Restaurant Boskinac ist ein ikonischer Ort in Novalja, der vom Guide Michelin geschätzt wird. Es zeichnet sich durch die Kreativität der Küchenchefs aus, die den Geschmack und die Gerüche der authentischen mediterranen Küche mischen und kombinieren können. Außerdem können Sie eine deutliche Neuinterpretation der authentischen kroatischen Küche kosten, die Sie sprachlos machen wird. Und das Beste am Essen im Boskinac ist, dass es für seine große Reserve an authentischen kroatischen Weinen bekannt ist!
Jede Spezialität der Insel Pag hat ihren stolzen Platz auf der Speisekarte dieses Restaurants. So können Sie alles probieren, vom einheimischen Olivenöl über Käse bis hin zum berühmten Pager Lamm. Wie der Guide Michelin empfiehlt, sollten Sie unbedingt das Lamm aus dem Pager Inselgericht probieren. Es wird aus Lammmuskel, knuspriger Haut, Karotten, Kiefer und Wildkräutern der Insel Pag zubereitet.
Gastronaut
Mediterrane Küche mit Pfiff im Draga di Lovrana in Lovran
Der Guide Michelin gibt zu, dass dieses Restaurant eine atemberaubende Lage hat und wir könnten dem nicht mehr zustimmen. Aber was uns an der Draga di Lovrana am meisten gefällt, ist ihr einzigartiger Zugang zur lokalen und internationalen Küche. Alles wird aus frischen Produkten zubereitet und man merkt schnell mediterrane, französische und kroatische Einflüsse auf der Speisekarte.
Einige der besten Gerichte in diesem Restaurant sind das Rinderfilet mit Birne, der Sunchoke mit Algen und die Fenchelwurzel mit Limette, Pfeffer und Mandeln.
eatoutzagreb.com
Das beste moderne Restaurant Istriens in Rovinj, das Restaurant Monte
Unter den besten Restaurants in Rovinj finden Sie dieses von Michelin bewertete Restaurant namens Monte. Und Sie sollten kein komplettes traditionelles kulinarisches Erlebnis erwarten. Stattdessen sollten Sie wissen, dass hier alles aus einer modernen Perspektive zubereitet wird. Manche sagen, dies sei der ideale Ort für ein Gourmet-Dinner mit einer spektakulären Präsentation. Der Küchenchef möchte mit den kreativen Gerichten überraschen, weshalb er auf Ihrem Reiseplan einen Platz haben sollte.
Das Restaurant Monte befindet sich im Herzen von Rovinj und bietet einen schönen Blick auf die Kirche Sant Eufemia. Probieren Sie unbedingt die Birnenmetamorphose und das Spanferkel mit Linsen, Schweineschwarte und Zwiebelmarmelade.
monte.hr
Fazit
Wie Sie feststellen können, hat Kroatien eine große Erfahrung im Bereich der feinen Küche. Und wenn wir in Betracht ziehen, dass dieses Land noch immer traditionellen Rezepten auswendig folgt, können wir leicht sagen, dass es ein Reiseziel ist, das von jedem Feinschmecker geprüft werden sollte. Die oben erwähnten Michelin-Restaurants bieten eine frische Perspektive auf lokale Gerichte, weshalb Sie sie während Ihres Aufenthalts nicht verpassen sollten!