Chorvátsko ponúka najlepší gurmánsky zážitok!
Predtým, ako diskutujeme o najlepších michelinských reštauráciách v Chorvátsku, mohlo by to pomôcť zdieľať nejaké informácie o histórii chorvátskych jedál. Táto krajina môže ponúknuť najchutnejšiu cestu starým a novým. Môžete obedovať v opustenej stredovekej dedine, trhať ustrice na kliknutie alebo ochutnať ručne vyrobené olivové oleje . A ak to nestačí na to, aby sme vás presvedčili, že Chorvátsko je najlepšou destináciou pre prémiový gurmánsky zážitok, tu je niekoľko ďalších faktov.
Hlavné mesto Záhreb vám poskytne rýchly prístup k autentickým chutiam
Aj preplnené a rušné mesto ako Záhreb môže ponúknuť niekoľko zaujímavých poznatkov o chorvátskej kuchyni . Hlavné mesto charakterizujú dláždené ulice, moderná architektúra, staré uličky a miestne trhy. A najlepší spôsob, ako ochutnať tradičný recept, je v srdci Starého Mesta. Môžete mať svoju prvú chorvátsku večeru v Záhrebe a zažiť zmes vplyvov z celej krajiny. Pomohlo by vám, keby ste sa pripravili na jedinečný kulinársky zážitok založený na nových a starých receptoch.
Náš tip je skontrolovať miestny trh v meste. Tu môžete ochutnať miestne príchute a prísady priamo od miestnych obyvateľov. Určite vyskúšajte sljivovicu, čerešňovicu, slivkovú rakiu a miestny med.
Vyskúšajte jemnosti Istrie v Pule
Istria ponúka veľa gurmánskych zážitkov. Ak si rezervujete vilu na prenájom v najlepších miestnych reštauráciách , zaručujeme, že budete celý deň skúšať rôzne jedlá. Odporúčame vám však preskúmať Pulu za pôsobivým amfiteátrom a sofistikovanou architektúrou. Tu bola miestna istrijská kuchyňa ovplyvnená Rímom a Benátkami, ako je to v prípade architektúry.
Našou radou je vyskúšať jedlo s čerstvými mušľami, tradičný Prsut a steak pripravený podľa starodávneho chorvátskeho receptu. A keďže ste na návšteve Istrie, určite si doprajte ochutnávku vín v jednom miestnom istrijskom vinárstve .
Ochutnajte úžasné hľuzovky po love hľuzoviek pri Rovinji
Ak sa tešíte na ďalšie Chorvátsko, rezervácia loveckého dobrodružstva na hľuzovku je pre vás tým najlepším nápadom. A pobyt v Rovinji vám k tomu pomôže získať rýchly prístup. Okrem krásneho gotického mesta a bujnej zelenej vegetácie sa ľahko dostanete z Rovinja, mesta Motovun. Toto je ikonická istrijská destinácia vďaka lovu hľuzoviek a miestnym pochúťkam vyrobeným z takýchto vzácnych surovín.
Odporúčame vám vyraziť na lesný lov na hľuzovky a vychutnať si jedinečné jedlo v tejto nádhernej scenérii. Uistite sa, že ste požiadali o pohár miestneho vína , aby bol váš kulinársky zážitok úplný.
Dalmatínske vynikajúce jedlo v Splite
Split je medzi turistami obľúbený vďaka pôsobivému Diokleciánovmu palácu, zachovalým pozostatkom rímskeho cisára a niekoľkým prémiovým reštauráciám rozloženým po celom meste. To znamená, že môžete v Splite ochutnať vynikajúce jedlá so sezónnymi stredomorskými výrobkami a vynikajúcim vínnym lístkom.
Niektoré jedlá, ktoré musíte v Splite jesť, sú grilované ryby, brudet (morský guláš), ikonické prosciutto z Dalmácie a Rozata (krémový karamelový puding, ktorý je súčasťou chorvátskych jedál z dedičstva).
Zasnená krajina, ostrovné víno a autentická ochutnávka olivového oleja na Hvare
Hvar je známy po celom svete vďaka svojmu vzrušujúcemu usporiadaniu a vynikajúcemu výhľadu na Jadranské more. Je súčasťou zoznamu svetového dedičstva UNESCO a môže vám ponúknuť autentický chorvátsky zážitok. Okrem toho sa Hvar nachádza v blízkosti najlepších olivových fariem v tejto oblasti, čo znamená, že si môžete dopriať ochutnávku olivového oleja z niekoľkých čerstvých bioproduktov pochádzajúcich z ostrova.
Medzi miestne jedlá na ostrove Hvar patria miestne jedlá z guláša menom Gregada a známe sladké pečivo Starogrosjki paprenjok. Naše rady, aby ste skontrolovali miestnu odrodu vína a ochutnali prémiové biele víno Bogdanusa.
Skontrolujte sušené figy a likéry v Korčule
Nie veľa ľudí vie, že Korčula sa pýši miestnymi sušenými figami. Toto mesto má živý štýl z 15. storočia a môže vás privítať v príjemnom prostredí reštaurácie. Väčšina reštaurácií v tejto oblasti je miestne, čo znamená, že budete mať možnosť vyskúšať autentický chorvátsky spôsob stravovania. Korčula je skvelým miestom na ochutenie sušených fíg, voňavej zeleniny a rakie. Táto oblasť je známa aj vďaka kvalitným produktom z olivového oleja , takže ju možno budete chcieť zahrnúť do svojho itinerára.
Naše tipy na ochutnávku jedál pre Korčulu zahŕňajú tradičné domáce cestoviny Makaruni, ktoré musíte vyskúšať. Najlepšie by tiež bolo, keby ste neprehliadli jahňacie, rybie a mäsové jedlá. Niektoré z miestnych vín z Korčuly zahŕňajú Posip, Postup a Dingac.
Získanie prémiového kulinárskeho zážitku so špičkovými reštauráciami Michelin v Chorvátsku
Teraz, keď sme zdieľali malý prehľad autentických jedál chorvátskej kuchyne v top mestách, môžeme prejsť k najlepším a najuznávanejším michelinským reštauráciám. Sú súčasťou slávneho sprievodcu Michelin, čo znamená, že zodpovedajú prísnym predpisom, ale zároveň poskytujú najlepší kulinársky zážitok v Chorvátsku. Pozrime sa teda, čo by ste do svojho itinerára mali zahrnúť, aby ste čo najlepšie využili svoju návštevu!
Klenot Dubrovníka, reštaurácia 360 a vynikajúce jedlá na varenie
Podľa hodnotenia Michelin je táto jednohviezdičková prémiová reštaurácia mimoriadne útulná a príjemná. Reštaurácia 360 je špičkovým miestom v Dubrovníku vďaka vysoko kvalitným prístupom k vareniu. Hlavnou črtou tejto reštaurácie je jedinečná poloha v meste Dubrovník . Má terasu, ktorá vedie pozdĺž stredovekých hradieb a pevností sv. Jána. Najlepšie na vynikajúcom kulinárskom zážitku v reštaurácii 360 je to, že sa z nej otvára úchvatný výhľad na more cez prístav.
Celkovo táto reštaurácia čerpá inšpiráciu z miestnych chutí a surovín. Tiež si všimnete veľa vplyvov pochádzajúcich z autentických dubrovníckych jedál a stredomorskej kuchyne. Podľa sprievodcu Michelin by ste sa mali pokúsiť zahrnúť medzi prémiové jedlá napríklad terinu Foie Gras s domácou brioškou, pečeného morského vlka so šalátom z morského fenikla, špenát a švajčiarsku mangold omáčku a mango s bielou čokoládou a šampanskou penou.
360dubrovnik.com
Vynikajúca stredomorská kuchyňa na najvyššom mieste Korčuly: reštaurácia LD
Ak sa tešíte na jedinečný kulinársky zážitok, reštaurácia LD v Korčule môže splniť vaše očakávania. Je súčasťou pokynov Michelin Star a dá sa povedať, že jeho menu si zaslúžilo všetko ocenenie. Všetko je zamerané na prísady, to znamená, že budete mať šancu dopriať si jedlá pripravené na základe sezónne dostupného jedla. Okrem toho každý recept začína inšpiráciou z bohatej dalmátskej kuchyne a ponúka vám najlepší výhľad na autentické chorvátske jedlá. Páči sa nám terasa spoločnosti LD, pretože ponúka panoramatický výhľad na kanál Pelješac a súostrovie Korčula. Táto terasa vedie popri staromestskom stredovekom múre, odporúčame vám však zvážiť aj vnútorné sedadlo. Môže poskytnúť súkromný kulinársky zážitok, ktorý si môžete vychutnať v útulnom prostredí.
Reštaurácia LD vyniká predovšetkým čerstvými miestnymi produktmi, ktoré sa používajú pri príprave jedál. A ako naznačil sprievodca Michelin, niektoré z ich špecialít vynikajú ako najlepšie v regióne. Určite vyskúšajte sashimi z tuniaka modroplutvého s kukuričnou panna cottu, jahňací stojan so pyré zo zeleného hrášku a čokoládový karamel so šľahačkou, opekanými mandľami, pomarančom a morskou soľou.
crogourmet365.hr
Moderná kuchyňa v Záhrebe je k dispozícii v reštaurácii Noel
Ďalšou najlepšou voľbou v sprievodcovi Michelin po Chorvátsku je reštaurácia Noel v Záhrebe. Toto miesto má svoju pýchu, v ktorej sa spája prvotriedna miestna gastronómia s medzinárodnými prístupmi. A ako naznačuje sprievodca Michelin, reštaurácia Noel vyniká kvalitou a fantastickým umiestnením jedál. Ak hľadáte iný kulinársky zážitok v Chorvátsku, môže to byť ideálne miesto pre vás. Šéfkuchár používa miestne dostupné suroviny na premenu na moderné a kreatívne jedlá inšpirované chorvátskou, francúzskou a talianskou kuchyňou. Náš návrh je venovať si čas a doprajte si ochutnávku vín. Budete ohromení rozmanitosťou, ktorá je k dispozícii!
Reštaurácia Noel v Záhrebe vyniká inovatívnym menu. Odporúčame teda vyskúšať mandľové rizoto s morskými riasami, homármi a morskými maslami alebo jadranské ryby spolu s pečeným zelerom, cesnakom a kostnou dreňou.
chorvátsky týždeň
Preskúmajte bohatú kulinársku históriu Šibeniku v reštaurácii Pelegrini
Šibenik je populárny v celom Chorvátsku vďaka rímskym a benátskym vplyvom. A ľahko si to všimnete jednoduchou prechádzkou po meste. Ak sa však chystáte ísť ešte ďalej, je nevyhnutné navštíviť zastávku v reštaurácii Pelegrini. Toto je ďalšia reštaurácia s hodnotením Michelin, ktorá vás nechá bez slov. Jeho ponuka obsahuje zaujímavé miestne suroviny, ako sú mušle, ustrice, morské ježky a rôzne druhy rýb. Zároveň však máte možnosť ochutnať jedinečné jedlá na báze mäsa so zameraním na teľacie a jahňacie mäso.
Podľa sprievodcu Michelin je to jedna z najpohodlnejších reštaurácií v Šibeniku . Personál je tiež veľmi vítaný a poskytne ďalšie informácie o dostupných jedlách. Medzi špeciality, ktoré by ste mali vyskúšať, patrí teľacia rolka cevapcic s marinovanými mušľami, teľacie mäso pod zvončekom s rybou a lardom a plávajúci ostrov, jedlo na báze chrumkavého karamelu.
Pelegrini
Stredomorské scenérie v Novalji nebudú úplné bez kulinárskeho zážitku v Boskinacu
Reštaurácia Boskinac je ikonickým miestom v Novalji, ktoré ocenil sprievodca Michelin. Vyniká vďaka kreativite kuchárov, ktorí môžu kombinovať chuť a vôňu autentickej stredomorskej kuchyne. Okrem toho môžete ochutnať výraznú reinterpretáciu autentických chorvátskych kuchýň, ktorá vás nechá bez slov. A najlepšie na stolovaní v Boskinacu je to, že je známy svojou veľkou rezervou autentických chorvátskych vín !
Každá špecialita z ostrova Pag má svoje hrdé miesto v ponuke tejto reštaurácie. Môžete teda ochutnať čokoľvek od miestneho olivového oleja, syra až po známeho pažského jahňacieho mäsa. Ako odporúča sprievodca Michelin, určite vyskúšajte jedlo Jahňacie z ostrova Pag. Je vyrobený z jahňacieho svalu, chrumkavej kože, mrkvy, borovice a divých byliniek.
Gastronaut
Stredomorská kuchyňa so špecialitami v Draga di Lovrana v Lovrane
Sprievodca Michelin pripúšťa, že táto reštaurácia má úchvatné miesto a my sme sa nemohli viac dohodnúť. Ale najviac sa nám na Draga di Lovrana páči jeho jedinečný prístup k miestnej a medzinárodnej kuchyni. Všetko je vyrobené z čerstvých produktov a v ponuke si rýchlo všimnete stredomorské, francúzske a chorvátske vplyvy.
Medzi najlepšie jedlá v tejto reštaurácii patria hovädzia sviečkovica s hruškou, slnečnica s riasami a feniklový koreň s limetkou, korením a mandľami.
eatoutzagreb.com
Najlepšia moderná reštaurácia na Istrii v Rovinji, reštaurácia Monte
Medzi najlepšími reštauráciami v Rovinji nájdete túto reštauráciu Monte s názvom Michelin. Nemali by ste očakávať úplný tradičný kulinársky zážitok. Namiesto toho by ste mali vedieť, že všetko je tu varené z moderného hľadiska. Niektorí hovoria, že toto je miesto, kam sa môžete vydať na gurmánsky kulinársky zážitok s veľkolepou prezentáciou. Cieľom šéfkuchára je ohromiť kreatívne jedlá, a preto by mal mať miesto na vašej trase.
Reštaurácia Monte sa nachádza v srdci Rovinju a ponúka krásny výhľad na kostol Sant Eufemia. Určite vyskúšajte metamorfózu hrušky a selátko so šošovicou, bravčovou kôrou a cibuľovou marmeládou.
monte.hr
Záver
Ako si môžete všimnúť, Chorvátsko má bohaté skúsenosti s vynikajúcim jedlom. A ak vezmeme do úvahy, že táto krajina stále dodržiava tradičné recepty naspamäť, môžeme ľahko povedať, že je to cieľ, ktorý stojí za to skontrolovať každý milovník jedla. Vyššie uvedené reštaurácie Michelin ponúkajú nový pohľad na miestne jedlá, a preto by ste si ich počas pobytu nemali nechať ujsť!