La Croatie offre la meilleure expérience gastronomique!
Avant de discuter des meilleurs restaurants Michelin en Croatie, cela pourrait aider à partager des informations sur l'histoire des plats croates. Ce pays peut offrir le meilleur voyage à travers l'ancien et le nouveau. Vous pourrez dîner dans un village médiéval abandonné, cueillir des huîtres en un clic ou déguster des huiles d'olive artisanales. Et si cela ne suffit pas à vous convaincre que la Croatie est la meilleure destination pour une expérience gastronomique premium, voici quelques autres faits.
La capitale Zagreb vous permet d'accéder rapidement à des saveurs authentiques
Même une ville bondée et animée comme Zagreb peut offrir des informations intéressantes sur la cuisine croate. La capitale est caractérisée par des rues pavées, une architecture moderne, de vieilles ruelles et des marchés locaux. Et la meilleure façon de goûter à une recette traditionnelle est au cœur de la vieille ville. Vous pouvez avoir votre premier dîner croate à Zagreb et découvrir un mélange d'influences de tout le pays. Donc, cela aiderait si vous vous prépariez à vous livrer à une expérience culinaire unique basée sur des recettes nouvelles et anciennes.
Notre conseil est de vérifier le marché local de la ville. Ici, vous pouvez déguster des saveurs et des ingrédients locaux directement des habitants. Assurez-vous d'essayer le sljivovica, l'eau-de-vie de cerise, la rakia aux prunes et le miel local.
Essayez les subtilités de l'Istrie à Pula
L'Istrie a de nombreuses expériences gastronomiques à offrir, et si vous réservez une villa à louer à proximité des meilleurs restaurants locaux, nous vous garantissons que vous passerez votre journée à essayer des plats variés. Mais nous vous recommandons d'explorer Pula au-delà de l'impressionnant amphithéâtre et de l'architecture sophistiquée. Ici, la cuisine istrienne locale a été influencée par Rome et Venise, comme c'est le cas avec l'architecture.
Notre conseil est d'essayer un plat avec des moules fraîches, le traditionnel Prsut et un steak préparé selon une ancienne recette croate. Et puisque vous visitez l'Istrie, assurez-vous de vous livrer à une séance de dégustation de vin dans l'un des établissements vinicoles locaux de l'Istrie.
Goûtez aux sublimes truffes après une session de chasse aux truffes près de Rovinj
Si vous avez hâte de découvrir davantage la Croatie, réserver une aventure de chasse à la truffe est la meilleure idée pour vous. Et rester à Rovinj peut vous donner un accès rapide à cela. Outre la belle ville gothique et la végétation luxuriante, vous pouvez facilement vous rendre depuis Rovinj, la ville de Motovun. C'est une destination emblématique de l'Istrie grâce à la chasse aux truffes et aux spécialités locales à base d'ingrédients si précieux.
Nous vous encourageons à partir à la chasse aux truffes en forêt et à déguster un plat unique dans ce paysage merveilleux. Assurez-vous de demander un verre de vin local pour que votre expérience culinaire soit complète.
Cuisine raffinée dalmate à Split
Split est populaire parmi les touristes grâce à l'impressionnant palais de Dioclétien, aux vestiges bien conservés de l'empereur romain et à plusieurs restaurants haut de gamme répartis dans toute la ville. Cela signifie que vous pouvez vivre une expérience gastronomique à Split avec des produits méditerranéens de saison et une carte des vins exceptionnelle.
Parmi les plats incontournables de Split, citons le poisson grillé, le brudet (un ragoût de mer), le prosciutto emblématique de la Dalmatie et le Rozata (pudding à la crème caramel faisant partie des plats du patrimoine croate).
Paysages de rêve, vin de l'île et dégustation d'huile d'olive authentique à Hvar
Hvar est célèbre dans le monde entier en raison de sa configuration passionnante et de ses vues exceptionnelles sur la mer Adriatique. Il fait partie de la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO et peut vous offrir une expérience croate authentique. En plus de cela, Hvar se trouve à proximité des meilleures oliveraies de la région, ce qui signifie que vous pouvez vous livrer à une dégustation d'huile d'olive de plusieurs produits biologiques frais provenant de l'île.
Certains des aliments locaux que vous trouverez à Hvar incluent un plat de ragoût local nommé Gregada et les célèbres biscuits sucrés Starogrosjki paprenjok. Nos conseils pour vérifier la variété de vins locaux et goûter au vin blanc premium Bogdanusa.
Découvrez les figues sèches et les liqueurs à Korcula
Peu de gens savent que Korcula tire sa fierté des figues séchées localement. Cette ville a une atmosphère vibrante du XVe siècle et peut vous accueillir dans un environnement gastronomique convivial. La plupart des restaurants de la région sont des propriétés locales, ce qui signifie que vous aurez la chance de découvrir une approche culinaire croate authentique. Korcula est un endroit idéal pour déguster des figues séchées, des légumes parfumés et du rakia. Cette région est également célèbre grâce aux produits d'huile d'olive de qualité, vous voudrez peut-être l'inclure dans votre itinéraire.
Nos conseils de dégustation culinaire pour Korcula incluent les incontournables pâtes traditionnelles maison nommées Makaruni. Il serait également préférable de ne pas négliger les plats d'agneau, de poisson et de viande. Certains des vins locaux de Korcula incluent le Posip, le Postup et le Dingac.
Recevoir une expérience culinaire haut de gamme avec les meilleurs restaurants Michelin en Croatie
Maintenant que nous avons partagé un petit aperçu des plats authentiques de la cuisine croate dans les principales villes, nous pouvons aller de l'avant vers les meilleurs et les plus réputés restaurants Michelin. Ceux-ci font partie du célèbre Guide Michelin, ce qui signifie qu'ils sont conformes à une réglementation rigoureuse, mais en même temps, ils offrent la meilleure expérience culinaire en Croatie. Alors, voyons ce que vous devez inclure dans votre itinéraire pour tirer le meilleur parti de votre visite!
Le joyau de Dubrovnik, le restaurant 360 et ses plats de cuisine haut de gamme
Selon la note de Michelin, ce restaurant premium d'une étoile est extraordinairement confortable et délicieux. Le restaurant 360 est un emplacement de choix à Dubrovnik, grâce à ses approches culinaires de haute qualité. La principale caractéristique de ce restaurant est sa position unique dans la ville de Dubrovnik. Il est doté d'une terrasse qui longe les remparts médiévaux et les forteresses de Saint-Jean. Et la meilleure partie de vivre une expérience gastronomique au restaurant 360 est qu'il s'ouvre sur une vue imprenable sur la mer sur le port.
Dans l'ensemble, ce restaurant s'inspire des saveurs et des ingrédients locaux. En outre, vous remarquerez beaucoup d'influences provenant des plats authentiques de Dubrovnik et de la cuisine méditerranéenne. Selon le guide Michelin, certains des plats premium que vous devriez essayer incluent la terrine de foie gras avec brioche maison, le bar rôti avec salade de fenouil, épinards et sauce à la bette à carde, et la mangue au chocolat blanc et mousse au champagne.
360dubrovnik.com
Superbe cuisine méditerranéenne dans le meilleur emplacement de Korcula: le restaurant LD
Si vous avez hâte de vivre une expérience culinaire unique, le restaurant LD de Korcula pourrait répondre à vos attentes. Il fait partie des directives Michelin Star, et on peut dire que son menu méritait toute l'appréciation. Tout est axé sur les ingrédients, ce qui signifie que vous aurez la chance de vous livrer à des plats créés en fonction de la nourriture disponible de façon saisonnière. En outre, chaque recette commence par une inspiration de la riche cuisine dalmate, vous apportant le meilleur aperçu des plats croates authentiques. On aime la terrasse de LD puisqu'elle offre une vue panoramique sur le canal de Peljesac et l'archipel de Korcula. Cette terrasse longe l'enceinte médiévale de la vieille ville, mais nous vous recommandons également d'envisager un siège intérieur. Il peut fournir une expérience culinaire privée à apprécier dans un environnement confortable.
Surtout, le restaurant LD se distingue par les produits frais locaux utilisés dans ses approches culinaires. Et comme l'indique le guide Michelin, certaines de leurs spécialités s'imposent comme les meilleures de la région. Assurez-vous d'essayer le sashimi de thon rouge avec panna cotta de maïs, le carré d'agneau à la purée de pois verts et le caramel au chocolat avec crème fouettée, amandes grillées, orange et sel de mer.
crogourmet365.hr
Cuisine moderne à Zagreb disponible chez Noel
Un autre premier choix dans le guide Michelin pour la Croatie est le restaurant Noel à Zagreb. Ce lieu prend sa fierté de mélanger et d'associer la gastronomie locale premium aux approches internationales. Et comme le guide Michelin le suggère, le restaurant Noel se distingue par la qualité des plats et l'emplacement fantastique. Si vous recherchez une expérience culinaire différente en Croatie, c'est peut-être l'endroit idéal pour vous. Le chef utilise des ingrédients disponibles localement pour se transformer en plats modernes et créatifs inspirés des cuisines croate, française et italienne. Notre suggestion est de prendre votre temps pour vous offrir une dégustation de vins. Vous serez surpris par la variété disponible!
Le restaurant Noel de Zagreb se distingue par son menu innovant. Nous vous recommandons donc d'essayer le risotto aux amandes avec des algues, du homard et du beurre de homard ou le poisson de l'Adriatique accompagné de céleri cuit au four, d'ail et de moelle osseuse.
croatiaweek
Explorez la riche histoire culinaire de Sibenik au restaurant Pelegrini
Sibenik est populaire dans toute la Croatie grâce aux influences romaines et vénitiennes. Et vous pouvez facilement le remarquer par une simple promenade dans la ville. Mais si vous souhaitez aller encore plus loin, une halte au restaurant Pelegrini s'impose. C'est un autre restaurant classé Michelin qui vous laissera sans voix. Son menu propose des ingrédients locaux intéressants comme les moules, les huîtres, les oursins et différents types de poissons. Mais en même temps, vous avez la chance de déguster des plats uniques à base de viande avec un accent sur le veau et l'agneau.
Selon le guide Michelin, c'est l'un des restaurants les plus confortables de Sibenik. De plus, le personnel est plus qu'accueillant et peut fournir des informations supplémentaires sur les plats proposés. Les spécialités que vous devriez essayer incluent le rouleau de veau cevapcic aux moules marinées, le veau sous la cloche au poisson et au lardo, et l'île flottante, un plat à base de caramel croustillant.
Pelegrini
Les paysages méditerranéens de Novalja ne seront pas complets sans une expérience culinaire à Boskinac
Le restaurant Boskinac est un lieu emblématique de Novalja, évalué par le guide Michelin. Il se démarque par la créativité des chefs, qui savent mélanger et assortir le goût et les odeurs de la cuisine méditerranéenne authentique. En outre, vous pouvez goûter une réinterprétation distincte des cuisines croates authentiques, qui vous laissera sans voix. Et la meilleure partie de manger à Boskinac est qu'il est connu pour sa grande réserve de vins croates authentiques!
Chaque spécialité de l'île de Pag a sa place fière dans le menu de ce restaurant. Ainsi, vous pouvez déguster n'importe quoi, de l'huile d'olive locale, du fromage au célèbre agneau de Pag. Comme le guide Michelin le recommande, assurez-vous d'essayer le plat d'agneau de l'île de Pag. Il est fait de muscle d'agneau, de peau croustillante, de carottes, de pin et d'herbes sauvages des îles.
Gastronaut
Cuisine méditerranéenne avec une touche chez Draga di Lovrana à Lovran
Le guide Michelin admet que ce restaurant a un emplacement à couper le souffle, et nous ne saurions être plus d'accord. Mais ce que nous aimons le plus chez Draga di Lovrana, c'est son approche unique des cuisines locales et internationales. Tout est élaboré à partir de produits frais, et vous remarquerez rapidement des influences méditerranéennes, françaises et croates au menu.
Certains des meilleurs plats de ce restaurant sont le filet de bœuf à la poire, le topinambour aux algues et la racine de fenouil au citron vert, au poivre et aux amandes.
eatoutzagreb.com
Le meilleur restaurant moderne d'Istrie situé à Rovinj, le Monte Restaurant
Parmi les meilleurs restaurants de Rovinj, vous découvrirez ce restaurant classé au guide Michelin nommé Monte. Et vous ne devriez pas vous attendre à une expérience culinaire traditionnelle complète. Au lieu de cela, vous devez savoir que tout ici est cuisiné dans une perspective moderne. Certains disent que c'est l'endroit idéal pour une expérience culinaire gastronomique avec une présentation spectaculaire. Le chef a pour objectif d'étonner avec les plats créatifs, c'est pourquoi il devrait avoir une place sur votre itinéraire.
Le restaurant Monte est situé au cœur de Rovinj et offrira une belle vue sur l'église Sant Eufemia. Assurez-vous d'essayer la métamorphose de la poire et le cochon de lait aux lentilles, couenne de porc et marmelade d'oignon.
monte.hr
Conclusion
Comme vous pouvez le constater, la Croatie a une vaste expérience de la gastronomie. Et si l'on tient compte du fait que ce pays suit toujours par cœur les recettes traditionnelles, on peut facilement dire que c'est une destination à vérifier par tout amateur de cuisine. Les restaurants Michelin mentionnés ci-dessus offrent un regard neuf sur les plats locaux, c'est pourquoi il ne faut pas les manquer pendant votre séjour!