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La Croatie est connue pour ses montagnes, ses îles, ses plages et bien d'autres encore. Mais combien avez-vous entendu parler des différents types d'huile d'olive disponibles en Croatie?

Un aperçu des producteurs d'huile d'olive en Croatie

olives croatia

Vous serez surpris de connaître l'huile d'olive croate et ses différents producteurs et à quel point ils sont excellents dans leur travail. Ils ont remporté plusieurs prix internationaux pour leur qualité suprême de production d'huile d'olive. Entrons dans les détails et examinons de plus près la production d’huile d’olive de Croatie.

Tout sur l'huile d'olive croate


La Croatie est devenue le meilleur producteur d'olives au monde. Vous ne le savez peut-être pas, mais l'huile d'olive est même qualifiée d'or liquide. Il fut un temps où les Spartiates appliquaient de l'huile d'olive sur tout le corps pour mieux paraître et se sentir plus forts. Le pays est devenu l'un des meilleurs producteurs d'huile d'olive. C’est la raison pour laquelle les producteurs du pays gagnent des prix dans diverses compétitions chaque année.

Olive oil mill ancient

crédits d'image: Dronepickr

La Croatie a remporté de nombreux prix


En 2016, le NYIOCC a décerné aux producteurs croates d'huile d'olive des prix d'or et d'argent. Il comprenait les producteurs des îles adriatiques de Krk et Brac à la péninsule d'Istrie. L'année dernière, le prestigieux concours d'huile d'olive de New York a été un grand succès pour l'huile d'olive croate. Sur 61 huiles d'olive croates, environ 51 d'entre elles ont remporté des médailles de bronze, d'argent et d'or. En fait, le Soltansko maslinovo ulje de Solta a été le seul à remporter le prix «Best in Class». Venant aux producteurs qui ont fait la une des prix, ils incluent Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna et Vosten.

La liste des avantages sans fin


L'ensemble du processus de production d'huile d'olive croate est effectué localement. De la culture des olives à la cueillette, à la transformation, à l'embouteillage et à l'emballage du produit final. La qualité de l'huile d'olive est prise en charge par tous les moyens. Maintenant, qu'est-ce qui rend l'huile d'olive de Croatie si bonne? Eh bien, le climat de la Croatie est plus frais, ce qui conduit à la production d'olives plus savoureuses. Ils sont riches en antioxydants et en acides gras insaturés. Le système cardiovasculaire, la pression artérielle et le cholestérol sont quelques-uns des principaux problèmes auxquels les gens sont confrontés et l'huile d'olive peut certainement les sauver.
Il ne fait aucun doute que les meilleures huiles d'olive du monde proviennent de Croatie. La complexité des sensations agréables ainsi que l'équilibre complet de tous les éléments rendent l'huile d'olive croate superbe. Juste pour comprendre ce que signifie l'huile d'olive pour la Croatie et pour regarder de plus près le scénario de l'huile d'olive, prévoyez une visite aux jardins d'oliviers de Lun. Ils sont situés sur l'île de Pag avec environ 80 000 oliviers répartis sur 400 hectares de terrain.

olive trees croatia

Avez-vous goûté l'huile d'olive primée d'Istrie?


La production d'huile d'olive en Istrie n'est pas une nouvelle entreprise. Cela a commencé à l'époque romaine et est toujours aussi fort. Si vous prévoyez de visiter l'Istrie, n'oubliez pas de jeter un œil à l'olivier de 1600 ans qui a poussé sur l'île de  Brijuni et est connu comme un témoignage de leur longue tradition. La situation n’a pas été fructueuse depuis le début. Il a fallu beaucoup de temps à l'Istrie pour s'inscrire comme un bon producteur sur la carte des olives. La reconnaissance internationale des produits oléicoles d'Istrie a joué en sa faveur.

La qualité parle d'elle-même!


De 2015 à 2019, l'Istrie a été récompensée par le titre de la meilleure région d'olive de qualité au monde. La sélection a été effectuée par les experts de Flos Olei. Flos Olei est un catalogue annuel qui est le premier guide international d'huile d'olive extra vierge. Elle est même considérée comme la bible de l'huile d'olive extra vierge. À Flos Olei 2018, un total de 77 huiles d'olive ont été incluses en provenance de Croatie et 75 d'entre elles provenaient d'Istrie. En fait, 11 huiles d'Istrie sur 75 étaient notées comme 95 sur 100 points maximum. Obitelj Ipsa, Olea B. B., Agrofin-Mate et OPG Enio Zubin figurent parmi les producteurs de pétrole d'Istrie pour 97 points remarquables.

À Flos Olei 2019, 79 principaux producteurs d'huile d'olive d'Istrie ont été inclus. C'était définitivement une énorme réussite. Vous serez étonné de savoir que la plupart des producteurs d'huile d'olive d'Istrie sont de petites tenues familiales. Ils produisent une quantité limitée d'huile mais de haute qualité. Chaque année, les producteurs d'Istrie reçoivent de nombreux prix internationaux pour leurs produits d'huile d'olive d'Istrie, en particulier l'huile d'olive extra vierge. Ne font-ils pas écho à l'idée que la qualité est plus importante que la quantité?

Promenez-vous sur les routes de l'huile d'olive d'Istrie


Si les vacances ne signifient pas simplement passer du temps dans des villas pour vous, vous pouvez saisir l'occasion de visiter les routes de l'huile d'olive. Les routes de l'huile d'olive d'Istrie vous feront découvrir les huiles d'olive exceptionnelles du monde. Une fois la production d'huile d'olive florissante, les producteurs ont commencé à installer des salles de dégustation pour les visiteurs. Ils aiment présenter leurs huiles d'olive primées aux touristes et aux visiteurs. En fait, vous apprendrez à connaître l'histoire et les traditions des différents producteurs d'huile d'olive en partageant leurs visions et leurs expériences avec vous.

olive oil road - Ipsa

crédits d'image: Wesley & Brandon Rosenblum

Explorez le musée de l'huile d'olive


Si vous êtes intéressé par la dégustation d'huile d'olive, il n'y a rien de mieux que le musée de l'huile d'olive. La maison de l'huile d'olive d'Istrie est située dans le centre de Pula. Vous pouvez le visiter pour connaître l'histoire de la culture de l'olive en Istrie. En outre, les raisons de la valeur élevée de l'huile d'olive depuis l'époque romaine antique. Vous pouvez afficher l'ensemble du processus de production qui implique des techniques utilisées par les ancêtres des producteurs modernes. Avec l'aide d'une personne qualifiée, vous pouvez déguster différents mélanges d'huile d'olive d'Istrie proposés par différents producteurs d'Istrie.

Agrolaguna


Agrolaguna propose des olives cultivées sous le soleil d'Istrie et qui bénéficient des avantages du sol et du climat depuis des siècles. Le producteur propose une huile d'olive de la plus haute qualité qui enrichit chaque plat de goût et d'arôme.

Chiavalon


Chiavalon est un autre producteur qui a commencé à cultiver dans les années 1990. Il produit de l'huile d'olive extra vierge qui implique des processus qui produisent de l'huile non oxydée avec un niveau d'acides gras très bas et une concentration élevée de polyphénols. Il a été récompensé comme l'un des meilleurs producteurs mondiaux d'huile d'olive biologique.

chiavalon olive oil

crédits d'image: Dave Morton

Ipsa


Ipsa est un domaine familial qui produit de l'huile d'olive extra vierge depuis environ 20 ans. Il a été accepté par les cartes gastronomiques mondiales pour sa qualité incroyable. Si vous prévoyez de visiter l'Istrie, réservez votre séjour dans des villas à proximité des oliveraies d'Ipsa afin de pouvoir observer de près tout le processus. Il propose l'une des huiles d'olive extra vierge les plus primées. Vous pouvez choisir parmi Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino et Frantolo.

Meneghetti


Meneghetti est un producteur d'huile d'olive propriétaire de l'hôtel du vin Meneghetti afin que vous puissiez explorer les meilleurs endroits et rester proche de la production d'huile d'olive. Ses huiles de tri unique sont incluses dans le prestigieux guide Flos Olei.

Al Torcio


Al Torcio cultive 1 800 oliviers dans cinq oliveraies. Pour fertiliser ces bosquets, un engrais spécialement formulé obtenu à partir de grignons d'olive est utilisé. Vous pouvez vous emparer des cultivars comme Leccino, Frantoio, Rosulja et plus encore.

Belic et San Antonio


Olea BB produit de l'huile Oleum Viride Belic et Selekcija Belic. Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge fabriquée en utilisant plus d'une variété. Le producteur a remporté une médaille d'or au concours NYIOOC 2019. San Antonio est un autre bon producteur d'huile d'olive connue pour la livraison des huiles d'olive ultra-premium les plus fraîches. Ils sont connus pour produire des huiles infusées, de truffes et gourmandes.

L'huile d'olive dalmate - un goût inoubliable


La Dalmatie est une autre région de Croatie qui produit de l'huile d'olive de haute qualité. Ce n'est pas un producteur de premier plan comme l'Istrie, mais tout ce qu'il produit est d'un goût et d'un arôme incroyables. Si nous revenons à son histoire, les gens croient que les Grecs anciens étaient responsables de l'apport d'olives en Dalmatie. Ils les ont amenés de l'île de Paros et les ont plantés dans les champs fertiles de la Dalmatie. Ce domaine est maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

extra virgin olive oil, Croatia

Ivan Milos


Ivana Milos a commencé son entreprise en tant que producteurs de vin et a ensuite introduit la production d'huile d'olive dans ses exploitations. L'huile d'olive extra vierge est produite à l'aide du cultivar Oblica et Pastrica. L'huile est produite à l'aide du mécanisme pressé à froid. Le producteur a remporté la médaille d'or pour son huile d'olive au New York International Olive Oil Competition.

Marco Polo


L'huile d'olive extra vierge Marco Polo est fabriquée par Blato. Il est produit dans la région de Korcula grâce à un traitement mécanique. Les variétés d'olives qu'ils utilisent sont Lastovka, Oblica et Drobnica.

PZ Postira Brac


PZ Postira Brac est l'un des principaux producteurs d'huile d'olive. En Croatie, 18 000 hectares de terres sont utilisés pour la plantation d'oliviers, dont 30% sur l'île de Brac. Avec environ un million d'oliviers, c'est la plus grande oliveraie du pays.

Brachia Brac


L'huile d'olive Brachia Brac a un effet très bénéfique sur le corps humain. Le producteur livre un produit haut de gamme depuis très longtemps. Il a été inclus dans l'exposition sur l'identité de l'huile d'olive, répertorié dans Flos Olein-le célèbre guide de l'huile d'olive et a reçu de nombreux prix.

Si vous voulez vous plonger dans une folie d'exploration des saveurs dalmates, alors réservez votre séjour quelque part autour de Klis. Ils vous offrent une boisson de bienvenue et proposent une dégustation d'huile d'olive accompagnée d'un délicieux pain fait maison. En dehors de cela, vous pouvez même choisir de faire une virée sur les routes de l'huile d'olive en Dalmatie avec plusieurs arbres plantés pour la production d'huile d'olive.

L'huile d'olive Kvarner - un patrimoine culturel


Kvarner est une région pleine d'histoires et d'émotions. C'est une région écologiquement non polluée, riche en patrimoine culturel et historique. Si vous visitez la Croatie et Kvarner, la beauté et les vibrations paisibles vous envahiront. La combinaison des îles, de la mer et des hauts plateaux est une combinaison exceptionnelle que vous adorerez explorer.

En dehors de cela, la région de Kvarner est célèbre pour sa production d'huile d'olive. Une fois que vous avez apprécié le goût des truffes d'Istrie et des vins d'Istrie en Istrie, vous pouvez vous déplacer à Kvarner pour déguster leur cuisine locale et goûter l'huile d'olive produite à Kvarner. Il ne fait aucun doute que la Croatie a des régions incroyables à visiter comme l'Istrie, Porec, Pula, Split, Brac et Dubrovnik, mais c'est toujours une bonne idée d'explorer une région moins populaire comme Kvarner. Ceux-ci donnent la sensation locale authentique que chaque touriste aspire à un voyage.

Uljara Punat


L'Uljara Punat est un producteur d'huile d'olive. Le moulin à huile de Punat est connu pour produire des tonnes d'huile d'olive. Le premier jour de son opération a traité 15 tonnes d'olives. Il s'agit d'une usine de transformation moderne qui fonctionne depuis plusieurs années. Avec l'une des plus grandes usines de transformation d'olives de Krk, le moulin essaie de doubler sa production d'huile d'olive et d'offrir le meilleur.

OPG Andelko Pahlijina


OPG Andelko Pahlijina est l'un des célèbres oléiculteurs de Rab. Le producteur croit qu'il faut prendre soin des olives pour s'assurer que le produit est le meilleur. Cela a donné lieu à de multiples récompenses et reconnaissances pour l'huile d'olive. Elle a remporté les meilleures huiles d'olive du monde pour la compétition 2018 à New York. Il a reçu une médaille d'or en 2018 pour l'huile d'olive extra vierge nommée «Anima Arba». Il est intéressant de noter que l'huile Anima Arba est obtenue à partir de variétés de nuages ​​dans la plupart des cas. En fait, une partie de ses oliveraies appartient à la famille Pahljina depuis des générations.

Vous pouvez réserver une visite aux producteurs d'huile d'olive pour une dégustation d'huile avec votre conseiller en voyages. Ce sera une expérience différente et nous sommes sûrs que Kvarner ne vous décevra pas. Nous vous recommandons fortement de coupler votre visite avec la réservation de vos villas avec Villsy afin que votre séjour soit merveilleux et que vous puissiez explorer la beauté de Kvarner tout en dégustant de somptueuses spécialités dans les villas.

Nous espérons que vous avez aimé vous rapprocher de la merveilleuse huile d'olive produite aux confins de la Croatie. En tant que Croates, nous sommes fiers de nos producteurs d'huile d'olive et nous espérons que même vous avez maintenant une place spéciale pour eux.