U zult versteld staan van de Kroatische olijfolie en de verschillende producenten en hoe uitstekend ze in hun werk zijn. Ze hebben meerdere internationale prijzen gewonnen voor hun superieure kwaliteit van de productie van olijfolie. Laten we dieper ingaan op de details en de olijfolieproductie in Kroatië eens nader bekijken.

Alles over Kroatische olijfolie

Kroatië is naar voren gekomen als de beste olijfproducenten ter wereld. Je weet het misschien niet, maar olijfolie wordt zelfs vloeibaar goud genoemd. Er was een tijd dat Spartanen olijfolie over hun hele lichaam aanbrachten om er beter uit te zien en zich sterker te voelen. Het land is uitgegroeid tot een van de beste olijfolieproducenten. Dat is de reden dat de producenten van het land elk jaar prijzen winnen in verschillende competities.

Olijfoliemolen oud

afbeelding credits: Dronepickr

Kroatië heeft vele prijzen gewonnen:

In 2016 heeft de NYIOCC de Kroatische olijfolieproducenten gouden en zilveren onderscheidingen toegekend. Het omvatte de producenten van de Adriatische eilanden Krk en Brac tot het schiereiland Istrië. Vorig jaar was de prestigieuze New York Olive Oil Competition een groot succes voor Kroatische olijfolie . Van 61 Kroatische olijfoliën wonnen er ongeveer 51 bronzen, zilveren en gouden onderscheidingen. In feite was de Soltansko maslinovo ulje van Solta de enige die de “Best in Class" -prijs won. Ze komen naar de producenten die het groot hebben gemaakt in de prijzen, waaronder Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna en Vosten.

De lijst met oneindige voordelen:

Het hele productieproces van Kroatische olijfolie wordt lokaal uitgevoerd. Van het telen van olijven, het plukken, verwerken, bottelen en verpakken van het eindproduct. Er wordt met alle middelen voor de kwaliteit van olijfolie gezorgd. Wat maakt de Kroatische olijfolie nu zo goed? Het klimaat in Kroatië is aan de koelere kant, wat leidt tot de productie van lekkerere olijven. Ze zijn rijk aan antioxidanten en onverzadigde vetzuren. Het cardiovasculaire systeem, de bloeddruk en het cholesterol zijn enkele van de belangrijkste problemen waarmee mensen te maken hebben en olijfolie kan hen zeker redden.
Het lijdt geen twijfel dat de beste olijfoliën ter wereld uit Kroatië komen. De complexiteit van aangename sensaties samen met een complete balans van alle elementen maakt de Kroatische olijfolie geweldig. Om een idee te krijgen van hoeveel olijfolie voor Kroatië betekent en om het olijfoliescenario van dichterbij te bekijken, kun je een bezoek aan de Olijftuinen van Lun plannen. Ze zijn gelegen op het eiland Pag met ongeveer 80.000 olijfbomen die verspreid zijn over 400 hectare land.
olijfbomen kroatië
 

Heb je de bekroonde olijfolie van Istrië geproefd?

De productie van olijfolie in Istrië is geen nieuwe onderneming. Het begon tijdens de Romeinse tijd en gaat nog steeds sterk. Als je ooit van plan bent Istrië te bezoeken, vergeet dan niet om de 1600 jaar oude olijfboom te bekijken die op het eiland Veliki Brijuni groeide en bekend staat als een getuigenis van hun lange traditie. De situatie is vanaf het begin niet vruchtbaar geweest. Het kostte Istrië veel tijd om zich op de olijvenkaart te registreren als een prima producent. De internationale erkenning van de Istrische olijfproducten heeft in haar voordeel gewerkt.

Kwaliteit spreekt voor zich!

Van 2015 tot 2019 is Istrië beloond met de titel van de beste kwaliteit olijfregio ter wereld. De selectie is gemaakt door de experts van Flos Olei. Flos Olei is een jaarlijkse catalogus die de eerste internationale gids voor extra vierge olijfolie is. Het wordt zelfs beschouwd als de bijbel van extra vierge olijfolie. In Flos Olei 2018 werden in totaal 77 olijfoliën uit Kroatië opgenomen en 75 daarvan kwamen uit Istrië. In feite stond bekend dat 11 van de 75 uit Istrische oliën werden gescoord als 95 van de 100 maximale punten. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate en OPG Enio Zubin behoren tot de Istrische olieproducenten voor opmerkelijke 97 punten.

In Flos Olei 2019 waren 79 vooraanstaande Istrische olijfolieproducenten opgenomen. Dat was absoluut een enorme prestatie. Het zal u verbazen dat de meeste van de Istrische olijfolieproducenten kleine, door een familie gerunde outfits zijn. Ze produceren een beperkte hoeveelheid olie maar van hoge kwaliteit. Elk jaar ontvangen Istrische producenten meerdere internationale onderscheidingen voor hun Istrische olijfolieproductie, met name de extra vierge olijfolie. Weerklinken ze niet dat kwaliteit belangrijker is dan kwantiteit?

Wandel over de Istrische olijfolieroutes

Als vakantie voor jou niet betekent dat je gewoon tijd doorbrengt in villa’s, dan kun je van de gelegenheid gebruik maken om de olijfolieroutes te bezoeken. De Istrische olijfolieroutes voeren u langs de voortreffelijke olijfoliën ter wereld. Nadat de productie van olijfolie floreerde, begonnen de producenten proeflokalen in te richten voor de bezoekers. Ze houden ervan om hun bekroonde olijfolie aan toeristen en bezoekers te presenteren. U zult zelfs meer te weten komen over de geschiedenis en tradities van verschillende olijfolieproducenten terwijl ze hun visies en ervaringen met u delen.

olijfolieroute - Ipsa

beeldcredits: Wesley & Brandon Rosenblum

Verken het Olijfoliemuseum

Als u geïnteresseerd bent in het proeven van olijfolie, dan is er niets beters dan het museum van olijfolie . Het Istrische olijfoliehuis ligt in het centrum van Pula . U kunt het bezoeken om meer te weten te komen over de geschiedenis van het verbouwen van olijven in Istrië. Ook de redenen achter de hoge waarde van olijfolie sinds de tijd van de oude Romeinen. U kunt het hele productieproces bekijken met technieken die door voorouders worden gebruikt tot moderne producenten. Met de hulp van een getraind persoon, kunt u verschillende Istrische olijfoliemelanges proeven die worden aangeboden door verschillende Istrische producenten.

Agrolaguna

Agrolaguna biedt olijven die onder de Istrische zon worden geteeld en die al eeuwenlang profiteren van bodem en klimaat. De producent biedt olijfolie van de hoogste kwaliteit die elk gerecht verrijkt met smaak en aroma.

Chiavalon

Chiavalon is een andere teler die in de jaren negentig begon met telen. Het produceert extra vierge olijfolie die processen omvat die niet-geoxideerde olie produceren met een zeer laag vetzuurgehalte en een hoge concentratie aan polyfenolen. Het is beloond als een van ‘s werelds beste biologische olijfolieproducenten.

chiavalon olijfolie

afbeelding credits: Dave Morton

Ipsa

Ipsa is een familiebedrijf dat al ongeveer 20 jaar extra vierge olijfolie produceert. Het is geaccepteerd door de gastronomische wereldkaarten vanwege zijn verbazingwekkende kwaliteit. Als u van plan bent Istrië te bezoeken, boek dan uw verblijf in villa’s in de buurt van de olijfgaarden van Ipsa, zodat u het hele proces van dichtbij kunt bekijken. Het biedt een van de meest bekroonde extra vierge olijfolie. U kunt kiezen uit Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino en Frantolo.

Meneghetti

Meneghetti is een olijfolieproducent die eigenaar is van het Meneghetti-wijnhotel, zodat u de mooiste plekken kunt verkennen en toch dicht bij de olijfolieproductie kunt blijven. De enkelvoudige oliën zijn opgenomen in de prestigieuze Flos Olei-gids.

Al Torcio

Al Torcio cultiveert 1.800 olijfbomen in vijf olijfgaarden. Voor het bemesten van deze boomgaarden wordt een speciaal samengestelde meststof gebruikt die is verkregen uit afvallen van olijvenmolen. Je kunt cultivars zoals Leccino, Frantoio, Rosulja en meer in handen krijgen.

Belic en San Antonio

Olea BB produceert olie van Oleum Viride Belic en Selekcija Belic. Het is een extra vierge olijfolie gemaakt door meer dan één variëteit te gebruiken. De producent heeft goud gewonnen op de NYIOOC 2019-competitie. San Antonio is een andere fijne producent van olijfolie die bekend staat om de levering van de meest verse ultra-premium olijfolie. Ze staan bekend om het produceren van geïnfuseerde, truffel- en gastronomische oliën.

Dalmatische olijfolie – een smaak om nooit te vergeten

Dalmatië is een andere regio in Kroatië die olijfolie van hoge kwaliteit produceert. Het is geen toonaangevende producent zoals Istrië, maar wat het ook produceert, het is geweldig van smaak en aroma. Als we teruggaan naar de geschiedenis, geloven mensen dat de oude Grieken verantwoordelijk waren voor het brengen van olijven naar Dalmatië . Ze brachten ze van het eiland Paros en plantten ze in de vruchtbare velden van Dalmatië. Dit veld staat nu op de werelderfgoedlijst van UNESCO.

extra vierge olijfolie, Kroatië

Ivan Milos

Ivana Milos begon hun onderneming als wijnproducenten en bracht later de productie van olijfolie naar hun boerderijen. De extra vierge olijfolie wordt geproduceerd met behulp van de cultivar Oblica en Pastrica. De olie wordt geproduceerd met behulp van het koudgeperste mechanisme. De producent heeft de gouden medaille gewonnen voor zijn olijfolie op de New York International Olive Oil Competition.

Marco Polo

Marco Polo extra vierge olijfolie wordt gemaakt door Blato. Het wordt geproduceerd in de regio Korcula door middel van mechanische verwerking. De olijfvariëteiten die door hen worden gebruikt, zijn Lastovka, Oblica en Drobnica.

PZ Postira Brac

PZ Postira Brac is een van de toonaangevende producenten van olijfolie. In Kroatië wordt 18.000 hectare land gebruikt voor de aanplant van olijfbomen, waarvan 30 procent op het eiland Brac . Met ongeveer een miljoen olijfbomen is het de grootste olijfgaard van het land.

Brachia Brac

Brachia Brac olijfolie heeft een zeer gunstige werking op het menselijk lichaam. De producent levert al heel lang een topproduct. Het is opgenomen in de identiteitstentoonstelling van olijfolie, vermeld in Flos Olein, de beroemde olijfoliegids, en ontving meerdere onderscheidingen.

Als je jezelf wilt onderdompelen in een verkenningstocht van de Dalmatische smaken, boek dan je verblijf ergens in de buurt van Klis. Ze bieden je een welkomstdrankje en bieden olijfolieproeverijen aan, vergezeld van lekker zelfgemaakt brood. Anders dan dat, kunt u er zelfs voor kiezen om een reis te maken op de wegen van Dalmatië met olijfolie met meerdere bomen die zijn geplant voor de productie van olijfolie.

Olijfolie Kvarner – een cultureel erfgoed

Kvarner is een regio vol verhalen en emoties. Het is een ecologisch niet verontreinigd gebied dat rijk is aan cultureel en historisch erfgoed. Als je ooit Kroatië en Kvarner bezoekt, zullen de schoonheid en vredige sfeer in je sijpelen. De combinatie van eilanden, zee en hooglanden is een uitzonderlijke combinatie die u graag zult ontdekken.

Verder staat de regio Kvarner bekend om zijn olijfolieproductie. Als je eenmaal hebt genoten van de smaak van Istrische truffels en Istrische wijnen in Istrië, kun je naar Kvarner verhuizen om hun lokale eten te proeven en de olijfolie te proeven die in Kvarner wordt geproduceerd. Kroatië heeft ongetwijfeld geweldige regio’s om te bezoeken, zoals Istrië, Porec, Pula, Split, Brac en Dubrovnik, maar het is altijd een goed idee om een minder populaire regio zoals Kvarner te verkennen. Deze geven het authentieke lokale gevoel waar elke toerist naar hunkert tijdens een reis.

Uljara Punat

De Uljara Punat is een producent van olijfolie. De oliemolen van Punat staat erom bekend tonnen olijfolie te produceren. De eerste dag van de operatie verwerkte 15 ton olijven. Het is een moderne verwerkingsfabriek die al een aantal jaren in bedrijf is. Met een van de grootste olijfverwerkingsfabrieken in Krk probeert de molen de productie van olijfolie te verdubbelen en het beste te leveren.

OPG Andelko Pahlijina

OPG Andelko Pahlijina is een van de bekende olijventelers uit Rab. De producent gelooft in extra zorg voor olijven om er zeker van te zijn dat de producten het beste zijn. Dit heeft geresulteerd in meerdere prijzen en erkenningen voor de olijfolie. Het won ‘s werelds beste olijfoliën voor de wedstrijd van 2018 in New York. Het ontving in 2018 een gouden medaille voor de extra vierge olijfolie genaamd “Anima Arba”. Het is interessant om op te merken dat Anima Arba-olie in de meeste gevallen wordt verkregen uit wolkvariëteiten. In feite is een deel van de olijfgaarden al generaties lang in het bezit van de familie Pahljina.

U kunt een bezoek aan de olijfolieproducenten voor olieproeverijen boeken bij uw reisadviseur. Het wordt een ander soort ervaring en we zijn er zeker van dat Kvarner u niet zal teleurstellen. We raden u ten zeerste aan om uw bezoek te combineren met het boeken van uw villa’s bij Villsy, zodat uw verblijf geweldig is en u de schoonheid van Kvarner kunt ontdekken en heerlijke delicatessen kunt proeven in de villa’s.

We hopen dat je het leuk vond om dichter bij de prachtige olijfolie te komen die in de grenzen van Kroatië wordt geproduceerd. Wij als Kroaten zijn trots op onze olijfolieboeren en we hopen dat zelfs jullie nu een speciale plek voor hen hebben.