Waarom zijn Istrische wijnen zo uitzonderlijk?
Voor het geval je het nog niet wist, Istrië biedt enkele van de meest opwindende gastronomische ervaringen van Kroatië ! En dit stopt niet bij lokaal eten! Nee! Dit gebied in Kroatië is gevuld met tal van iconische items, variërend van olijfolie tot wijnproductie. En als je geluk hebt, lukt het je om een villa te boeken in de buurt van een Istrische wijngaard ! Wij geloven dat het uitzicht over de regio en snelle toegang tot wijnproeverijen een unieke Kroatische ervaring zullen bieden!
Pas onlangs kreeg Istrië internationale aandacht vanwege zijn eersteklas wijn. De meest bekende is malvasia, citrusachtige witte wijn met bloemige tonen en amandelhints. We raden u aan om wijn te proeven om de beste Istrische wijn voor u te ontdekken! En het beste van een bezoek aan Istrië is dat veel wijnmakerijen wijnreizen in de regio aanbieden om wijngaarden en lokale wijnen te verkennen.
Naar onze mening zijn Istrische wijnen uniek vanwege hun toewijding aan familietradities. Bijna alle wijnen die in het gebied worden geproduceerd, zijn afkomstig van door een familie gerunde wijnmakerijen, die strikt traditionele wijnbereidingsmethoden respecteren. Natuurlijk zijn er ook nogal wat stedelijke wijnbars die je kunt verkennen. Deze worden geleverd met een goede selectie van eersteklas Istrische wijnen en laten u uitrusten na een dag de regio verkend te hebben!
Zijn er verschillende druivensoorten in Istrië?
Dit is een veel voorkomende vraag onder toeristen, en we kunnen zeggen dat een paar variëteiten en druiven bijdragen aan de premiumwijnen van dit gebied.
Malvazija Istarska
Deze druivensoort omvat tot 60% van de totale aanplant in Istrië. Het verschilt van elke andere mediterrane Malvasia-variëteit en wordt verondersteld inheems te zijn in Istrië. In de afgelopen jaren werd het geteeld in verschillende andere gebieden, zoals Slovenië en Italië. Maar het blijft een belangrijk onderdeel van de regio. Deze druivensoort produceert verfrissende wijnen met bloemige en citrusachtige invloeden. Dergelijke wijnen zijn geweldig als voorgerecht of naast oesters.
Teran
Een andere lokale variëteit is de rode druif, Teran. Het wordt meestal verward met Refosco, maar het is een moeilijk ras om te oogsten. Het biedt donker gekleurde wijnen met krachtige geuren en zuurgraad. Het heeft meestal de smaak van wilde kruiden en donkere bessen. Veel wijnmakers mengen het met Merlot om het glad te maken, daarom zijn er in heel Istrië tal van mengsels van Teran met Merlot.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski is inheems in de stad Momjn. Het creëerde mediumzoete wijnen met een krachtige toon van steenfruit. Het is een iconische wijn voor het westelijke deel van Kroatisch Istrië, daarom vindt u hem gemakkelijk.
Internationale mengsels
Istrië heeft veel te bieden in deze niche, daarom is het niet meer dan normaal om extra internationale variëteiten te ontdekken. Italië heeft dit gebied aanzienlijk beïnvloed, dus u vindt bij lokale wijnmakerijen wijnen zoals Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah of Merlot. Dus als u een wijnliefhebber bent, is een bezoek aan Istrië een must! Er zijn genoeg wijnen om te proeven en te ontdekken!
Istrisch wijntoerisme: eersteklas wijnen om te proberen in Kroatië!
Over het algemeen heeft Kroatië altijd een plaats gehad tussen 's werelds beste wijnproducenten. En de Istrische wijnproductie heeft veel bijgedragen aan deze wijnscene. Istrië is de wijnregio in Kroatië, met een explosie van moderne wijnbereiding en wijntoerisme. En het mediterrane klimaat, de zeestromingen en de constante bries helpen veel als het gaat om het bereiken van een vruchtbare bodem voor de wijnbouw. Er zijn tal van premiumwijnen, waaronder Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano en Cabernet Sauvignon.
De wijnproductie in deze regio is divers en hangt vooral af van de tijd van het jaar dat je bezoekt. Toch is het avontuur van wijnproeven in Istrië uniek in zijn soort, dus we raden je aan om de volgende Istrische topwijnen te proberen.
Trinitas-wijn
Trinitas is een wijn met bessensmaken, met zoetzure kersen en vanille. Over het algemeen is dit een elegante wijn, daarom wordt hij aanbevolen naast gerechten met varkensvlees, eend of zeevruchten.
SuperIstrian
SuperIstrian won verschillende prijzen vanwege zijn unieke samenstelling. Het is 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 20% Borgonja. Het heeft een volle body met een gemiddelde zuurgraad. Maar wat we het leukst vinden aan de kleur is bijna paars. Het wordt beschouwd als een van de beste wijnen in Istrië vanwege zijn aparte samenstelling, wijnbereidingsmethode en kwaliteit. Het is een fruitige Istrische wijn, meestal geserveerd met voorgerechten.
Rode Grimalda
Red Grimalda is een iconische rode wijn in Istrië. Het is zowel stijlvol als kwalitatief. Maar we raden je aan het eens te proberen vanwege de opwindende mix tussen Merlot en Teran. Ook wordt deze wijn geweekt en gefermenteerd op marc gedurende ongeveer twee weken. Daarna wordt het 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Het is een wijn die vrij goed lijkt op de Bordeaux-variëteiten en daarom veel frisheid en mineraliteit heeft. Het past goed bij vleesgerechten, maar wordt tegelijkertijd goed geserveerd met kaassoorten.
Uroboros
Als u op zoek bent naar een authentieke Istrische Malvasia-wijn, dan is Uroboros de beste keuze voor u. Het verleidt je met geroosterde amandelen in boter en een mix van bloemige hints. We kunnen met zekerheid zeggen dat dit een boeket bloemen en kruiden is dat je een langdurige afdronk achterlaat. Uroboros heeft een goudgele kleur, waardoor het uitermate geschikt is voor vis- of zeevruchtengerechten.
Teran Fuga
Een echt ecologische wijn, de Teran Fuga zal je verleiden met een buitenaardse smaak en een mix van smaken. Het heeft een alc. Vol. 14%, samen met een betoverende robijnrode kleur en veel dikte. Deze wijn heeft een intens aroma, waaronder vanille, bessen, kersen, pure chocolade en ceder. Bovendien is er ook een klein vleugje kaneel! Dit is een droge en zachte rode wijn die wordt geserveerd in grote bordeauxglazen.
Toscane in Kroatië: de beste wijnmakerijen van Istrië die u moet bezoeken!
De vijf hierboven genoemde wijnen verwierven inderdaad een internationale reputatie. Maar wist u dat er talloze Istrische wijnmakerijen zijn met krachtige producten? Als u een kleine villa huurt in de buurt van een wijngaard of wijnmakerij, krijgt u de kans om het hele teelt- en productieproces te observeren. Elke dag worden de wijnstokken verzorgd, zodat de druiven in de beste omstandigheden groeien. De volgende Istrische topwijnmakerijen die u in Kroatië moet bezoeken, zijn enkele van de beste lokale wijnproducenten. En we kunnen met zekerheid zeggen; zulke intrigerende wijnen zul je nergens anders in Europa ontdekken!
Kozlovic wijnmakerij
Een andere topkeuze als het gaat om wijnmakerijen in Istrië is Kozlovic. Het werd gebouwd in 1904 en heeft een lange geschiedenis in het produceren van Kroatische wijnen met de beste technieken. Ze vallen op doordat de oogst uitsluitend met de hand wordt gedaan. Kozlovic produceert premium wijnen die internationaal bekend zijn, zoals de Terans, Muscots, Brandy en EVOO.
Over het algemeen werd dit gerangschikt als de beste wijnkelder ter wereld. Het verwelkomt zijn bezoekers met uitgestrekte velden vol wijngaarden, samen met de beste wijnen voor een unieke wijnproeverij. Deze wijnmakerij is een mix van moderne en traditionele benaderingen en kan bekroonde wijnen produceren.
beeldtegoed: Gord Webster
Cossetto-wijnmakerij
Voor degenen die Rovinj bezoeken , is een stop bij wijnmakerij Cossetto een must. Het is inderdaad niet zo populair als andere plaatsen, maar we geloven dat het de thuisbasis is van de beste Kroatische wijnen, ambiance en service. U kunt genieten van een grondige wijnproeverij en als u geluk heeft, heeft u geen reservering nodig. Houd er echter rekening mee dat het hier nogal druk is, dus u kunt het personeel van Cossetto vragen of u een reservering moet maken.
De kenmerkende wijn bij deze door een familie gerunde wijnmakerij is Mozaik. Het vertegenwoordigt een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Istrische Borgonja. Over het algemeen is het een lichte drank, maar hij heeft een fluweelzachte textuur en veel aroma's. Een andere opwindende wijn om te proberen in Cosseto is Malvazija Rustica. Het wordt alleen in bepaalde jaren geproduceerd en de druiven worden maar liefst 20 dagen gedroogd. Het heeft een gouden kleur en een bittere nasmaak, daarom wordt het geserveerd met truffels.
Wijnmakerij Roxanich
Roxanich valt op door de intrigerende sinaasappelwijn. En als je nog nooit zoiets hebt gehoord, moet je weten dat dit een stijlvolle wijn is die populair is in de hele Verenigde Staten. Het heeft een feloranje kleur en het is witte wijn gefermenteerd met druivenpitten en schillen. Inderdaad, sinaasappelwijnen werden voor het eerst geproduceerd in Georgië; ze vertegenwoordigen tegenwoordig een Istrische topwijn.
Daarnaast staat Roxanich bekend om zijn milieuvriendelijke technieken en natuurlijke wijnen. Ze gebruiken alleen druiven die op traditionele wijze zijn geteeld, met weinig tot geen mechanische tussenkomst in de wijnmakerij. U kunt bij een bezoek ongeveer 12 van hun wijnen proeven, variërend van mousserende tot de beroemde sinaasappelwijn.
Kabola-wijnmakerij
We houden van Kabola-wijngaard en wijnmakerij vanwege de interessante opzet en het ontwerp. Een stenen boerderij ligt op de top van de heuvel en de wijngaarden rondom zijn op een hemelse manier verspreid. Het is een familiebedrijf dat dateert uit 1891 en heeft een grote reputatie in Istrië. Het personeel hier neemt je mee naar de Kabola-wijnmakerij en pas daarna begint je wijnproeverij.
De premiumwijn die in Kabola wordt geproduceerd, is Amphora Malvazija. Dit is een wijn die met de druivenschillen in een aarden pot wordt gefermenteerd. Als zodanig is de smaak uniek. Dit wijnhuis volgt traditionele recepten van duizenden jaren geleden van de Grieken en Romeinen.
beeldtegoed: Gordon Webster
Trapan Station Winery
Als u op zoek bent naar een frisse benadering van Istrische wijnen, dan is een bezoek aan wijnmakerij Trapan wellicht de perfecte match voor u. Het is een toplocatie op alle Kroatische wijnreizen, en daar is een reden voor. Deze plek is populair vanwege het intrigerende ontwerp. Het wijnhuis lijkt heel goed op de vorm van een treinstation en trekt door louter nieuwsgierigheid talloze bezoekers.
Toch heeft Trapan tal van bekroonde wijnmakerijen in zijn portfolio. En het beste van de wijnen van deze wijnmakerij is dat alles de traditionele wijnbereidingsbenaderingen volgt. Er zijn tal van uitstekende wijnen bij Trapan, waaronder Syrah en Cabernet Sauvignon.
Benazic-wijnmakerij
Benazic is een familiebedrijf in de buurt van Pula . Het is gemakkelijk te bereiken en u kunt hier uw dag gemakkelijk doorbrengen. Dit wijnhuis biedt u de kans om enkele van de beste Istrische wijnen uit de geschiedenis te proeven. En het beste is dat je indrukwekkende cognac, truffels, kazen, olijfolie en nog veel meer kunt proberen. We raden de Benazic Winery aan vanwege de betaalbare prijzen, de ontspannen sfeer en de beste wijnen.
Onze tip is om uw lunch hier door te brengen. Er worden tal van wijnproeverijen georganiseerd, terwijl de keuken van het hotel u verleidt met beroemde Kroatische gerechten .
Het komt neer op
Dit gezegd hebbende, maakt u nu kennis met de populaire wereld van Istrische wijnen. Met eeuwenlange ervaring, gevestigde wijncultuur en recente investeringen heeft Istrië de reputatie verworven van de beste wijnproducerende regio van Europa. Het is de belangrijkste toeristische bestemming voor wijnliefhebbers, dus we moedigen u aan om het te ontdekken. Er zijn tal van wijnmakerijen en wijngaarden die toeristen verwelkomen met wijnproeverijen en lekkernijen om te proeven. Istrië heeft de gave van een gastvrij klimaat en een aantrekkelijke geografie, dus u kunt er zeker van zijn dat u zult profiteren van de beste Istrische ervaring! En vergeet natuurlijk niet uw accommodatie te boeken naast een lokale wijngaard! Het rustieke uitzicht geeft je het gevoel dat je eeuwen terug bent gegaan!