Als je ooit iets over Istrië hebt gehoord, werd ons eten zeker genoemd.

Istrië heeft een lange traditie in het verbouwen van druiven en olijven. Prosciutto uit Istrië is over de hele wereld bekend. Smaak, geur, kleuren. Istrisch eten is bijzonder, het is zelfs beter dan u zich kunt voorstellen.

 

Lees dit artikel en je leert waar je de beste prosciutto, wijn en olijfolie in Istrië kunt vinden.

Aangezien u zich op Villsy.com bevindt, gaan we ervan uit dat u al een villa voor verhuur in Istrië heeft uitgekozen. Een combinatie van eten en luxe villa zal Istrië tot uw favoriete vakantiebestemming maken.

 

Olijfolie – het vloeibare goud (twee plaatsen om de beste Istrische olijfolie te proeven)

olijfolie Istrië

Sinds de oudheid groeien er olijfbomen op Kroatisch land. Dat betekent dat we veel tijd hadden om alles over olijven te leren. Ik zal je niet verstikken met saaie informatie. Ik zal je twee plaatsen laten zien waar je de beste Istrische olijfolie kunt proeven (en de dichtstbijzijnde villa’s met zwembad te huur).

 

OPG Chiavalon-olie – biologische geneeskunde vol smaak

 

Als je traditie en constant leren combineert, moet er succes komen. De familie Chiavalon wist dat. Nadat opa stierf, had de familie slechts 50 olijfbomen tussen 300 – 400 jaar oud. Als je denkt dat dat veel is, zal de olijfboom in Kaštela en Zastražišće (eiland Hvar) je sprakeloos achterlaten. Maar laten we teruggaan naar de hardwerkende familie Chiavalon.

 

In een paar decennia klom de familie Chiavalon van 50 bomen naar 7500 olijfbomen!

Een cijfer alleen zegt niets, maar onderscheidingen die OPG Chiavalon-olie elk jaar ontvangt, zijn een garantie dat je de beste olijfolie proeft. In 2016 waren ze in TOP25 biologische olijfolieproducenten in de wereld (beslist door WORLD’S BEST OLIVE OILS-organisatie).

Deze familie zal je inspireren en je laten zien hoe goed olijfolie kan zijn, dus als je ze wilt bezoeken, huur dan een villa in Vodnjan en neem je, familie, mee op een smakelijke en ontspannende vakantie.

 

Agrolaguna-olie – proef heel Istrië in één dag

 

Agrolaguna is een bekend bedrijf uit Poreč . Ze hebben een lange traditie in het produceren van olijfolie, wijn en kaas. Wil je hun producten proeven dan kan dat in de beste restaurants van Istrië . Je kunt ze op sommige markten kopen. En als laatste, maar de beste manier om Agrolaguna olijfolie, wijn en kaas te proberen, is door hun Konoba Stancija Špin te bezoeken. Daar kunt u in slechts één dag heel Istrië proeven.

 

Je zult verliefd worden op hun producten (en ze zullen je een aantal recepten geven), dus je zult je kookkunsten willen testen. Daar heb je een keuken voor nodig en als je een villa met privézwembad huurt, krijg je zoveel meer dan een keuken. Proef biologische Istrische producten in een privévilla en boek deze van tevoren voor volgend jaar. Istrië is zo bijzonder, niemand komt hier maar één keer.

 

Istrische wijn – een recept om een perfecte vakantie nog beter te maken (wijnmakerij in Istrië)

wijn in Istrië

Olie is geweldig, maar in vino veritas (in wijn ligt de waarheid).

 

Ontdek die waarheid in Istrië, want we hebben wijnen die zo goed zijn dat zelfs Dionysus (Griekse god van de wijn) trots zou zijn.

 

Restaurants in Dalmatië staan vol met Istrische wijn, het is onmogelijk om een fatsoenlijk restaurant te vinden zonder minstens één wijn uit Istrië. Maar u hoeft geen restaurant te bezoeken om wijn te proeven. Dat kan direct in wijnbars en wijnmakerijen. Is er een betere manier om de wijn te proeven dan bij de familie die hem heeft geproduceerd? Ik denk het niet. Lijst met 5 beste Istrische wijnen staat op onze blog en nu laten we je onze favoriete wijnmakerij zien.

 

Wijnmakerij Matošević Istrië – passie wint altijd

 

Istrië geeft om traditie en natuur. Dat is bij elke stap te zien, maar sommige gezinnen zijn bijzonder. Een van die families is de familie Matošević .

 

Ze leven met en voor de natuur. Wijnen voor hen maken is geen bedrijf, het is een passie. Veel mensen zeggen dat, maar de familie Matošević zal je laten zien hoe gepassioneerd ze zijn. Waar?

 

In Krunčići. Daar proef je de natuur in een fles . Terwijl je een wonderbaarlijke vloeistof nipt, krijg je de kans om veel te leren over druiven, wijn en Istrië. Het maakt niet uit wie je het verhaal vertelt, Matošević zijn betekent een passie hebben voor wijn en de natuur.

 

Maar de ene man is gepassioneerder dan de rest, gepassioneerder dan de meesten. Als je een man tegen druiven ziet praten, is dat Ivica Matošević . En hij is niet gek, hij houdt gewoon van wat hij doet. Misschien krijg je de kans om hem te ontmoeten en hem voor alles te bedanken.
Vertrouw ons, als je in Krunčići aankomt, zul je zien dat er veel is om dankbaar te zijn.

 

Als wijn ook uw passie is, moet u wijnmakerij Matošević bezoeken. Nog iets: als wijn je passie is, dan weet je dat het niet samengaat met autorijden. Drink niet en rijd niet. Bel een taxi en kies een privévilla met zwembad in de buurt van Krunčići (taxirit is goedkoper en je bent eerder bij je favoriete wijnmakerij).

We hebben de dichtstbijzijnde villa uitgekozen, bekijk deze hieronder. Villa Medvidići ligt op slechts 8 minuten rijden van Krunčići (met de auto). Het heeft alles. Privacy, comfort, privézwembad en hydromassage. Ja, dat betekent dat je je nieuwe favoriete Matošević-wijn kunt drinken terwijl het water je masseert . Ik denk niet dat het leven veel beter kan worden dan dat.

 

Istrische prosciutto – het vlees kan gewoon niet beter worden dan dat (3 plaatsen in Istrië met de beste prosciutto)

Istrische prosciutto

Spreken over een goed leven zou dom zijn zonder een van de beste geneugten te noemen die het te bieden heeft. Prosciutto.

 

Ik weet niet waar je vandaan komt, maar als je nog nooit prosciutto hebt geprobeerd, maak je je klaar. Het is gewoon zo goed. Misschien heb je prosciutto geprobeerd en was het niet jouw kopje thee. Maak je geen zorgen, als je Istrische prosciutto proeft, zul je je smaakleerlingen niet geloven. Ja, het is zo goed. Ik beloof het .

 

Je wilt het proberen, nietwaar? Weet je waar? Ik zal je laten zien.

 

Stancija Buršić – Pršutana “Kod Milana” – Vodnjan

 

Vodnjan is een bezoek waard, maar Istrische prosciutto Buršić zal dat bezoek 10 keer beter maken. Vergeet niet om olijfolie van wereldklasse te proeven in Vodnjan. De familie Chiavalon laat u graag hun olie proeven en de familie Buršić doet hetzelfde met prosciutto.

 

De familie Buršić is de enige producent van prosciutto in Vodnjan (en een van de grootste in Istrië), dus volg gewoon de lekkere vlezige geur. Je zult de familie Buršić nodig hebben en ze zullen de manier waarop je naar vlees kijkt veranderen.

 

Je zult willen slapen in de buurt van Vodnjan en Ruime villa met vier slaapkamers met terras en uitzicht op zee Peroj (Fažana) is perfect voor jou, maar… Er is altijd een maar. Die villa is alleen perfect voor jou als je volledige privacy en luxe wilt met een zwembad als kers op de taart.

 

Pršutana Dujmović – een van de eerste geregistreerde prosciutto-producenten

 

Sinds 1998 (bijna 22 jaar) maakt de familie Dujmović prosciutto in Kinga bij Tinjan. Je leert veel in 22 jaar en dat proef je in de prosciutto van Dujmović . Hun prosciutto wordt traditioneel gemaakt, net als in de rest van Istrië, maar de locatie maakt hun prosciutto bijzonder.

 

Kringa is een dorp in het midden van Istrië waar veel bura (koude, droge wind uit het noordoosten) prosciutto droogt gecombineerd met een klein beetje jugo (warme, vochtige wind uit het zuidoosten).

 

De familie Dujmović heeft veel onderscheidingen, maar als je eenmaal hun producten hebt geproefd, geef je niet om prijzen, je wilt gewoon alles opeten. Voel je vrij om het te doen, ze vinden het heerlijk om gasten te zien genieten van hun natuurlijke producten.

 

Een andere reden om Kringa te bezoeken (en te verblijven) is Villa Vernier . Luxe privévilla met groot zwembad en buitenruimte. Het is meestal een jaar van tevoren geboekt, dus als u ziet dat het beschikbaar is voor uw vakantie, denk dan niet twee keer na.

 

Nu weet u waar u puur, natuurlijk Istrisch eten kunt proeven en waar u in Istrië kunt verblijven. Het enige wat u hoeft te doen is een privévilla te huur te boeken en uw gezin te trakteren op de beste vakantie van hun leven.