Om du någonsin har hört något om Istrien nämndes vår mat säkert.

Istrien har en lång tradition inom odling av druvor och oliver. Prosciutto från Istrien är välkänd runt om i världen. Smak, lukt, färger. Istrisk mat är speciell, den är ännu bättre än du kan föreställa dig.

 

Läs den här artikeln så lär du dig var du hittar den bästa prosciutto, vin, olivolja i Istrien.

Eftersom du är på Villsy.com antar vi att du redan har valt en villa att hyra i Istrien. En kombination av mat och lyxig villa gör Istrien till ditt favoritresmål.

 

Olivolja – det flytande guldet (två ställen att smaka bäst på istriska olivolja)

olivolja istria

Olivträd växer på kroatisk mark sedan antik historia. Det betyder att vi hade mycket tid att lära oss allt om oliver. Jag kommer inte att kväva dig med tråkig information. Jag visar bara två platser där du kan smaka på de bästa istriska olivoljorna (och närmaste villor med pool att hyra).

 

OPG Chiavalon olja – organisk medicin full av smak

 

När du kombinerar tradition och konstant lärande måste framgång komma. Familjen Chiavalon visste det. Efter att morfar dog hade familjen bara 50 olivträd mellan 300 och 400 år gamla. Om du tycker att det är mycket kommer olivträdet i Kaštela och Zastražišće (ön Hvar) att göra dig mållös. Men låt oss gå tillbaka till den hårt arbetande Chiavalon-familjen.

 

På några decennier klättrade familjen Chiavalon från 50 träd till 7500 olivträd!

Enbart ett nummer betyder inte någonting, men utmärkelser som OPG Chiavalon-olja får varje år är en garanti för att du kommer att smaka på den bästa olivoljan. 2016 har de varit i TOP25 producenter av ekologiska olivoljor i världen (beslutat av WORLDS BEST OLIVE OILS organisation).

Denna familj kommer att inspirera dig och visa dig hur bra olivolja kan vara, så om du vill besöka dem hyra en villa i Vodnjan och ta dig, familj, på en god och avkopplande semester.

 

Agrolagunaolja – smaka hela Istrien på en dag

 

Agrolaguna är ett känt företag från Poreč . De har en lång tradition av att producera olivolja, vin och ost. Om du vill smaka på deras produkter kan du göra det på de bästa restaurangerna i Istrien . Du kan köpa dem på vissa marknader. Och sist, men det bästa sättet att prova Agrolaguna olivolja, vin och ost är att besöka deras Konoba Stancija Špin . Där kan du smaka hela Istrien på bara en dag.

 

Du kommer att bli kär i deras produkter (och de kommer att ge dig några recept) så att du vill testa dina matlagningsförmågor. För att göra det behöver du ett kök och om du hyr en villa med privat pool får du så mycket mer än ett kök. Smaka på ekologiska istriska produkter i en privat villa och boka dem i förväg till nästa år. Istrien är bara så speciellt att ingen kommer hit bara en gång.

 

Istriskt vin – ett recept för att göra en perfekt semester ännu bättre (vingård i Istrien)

vin i Istrien

Olja är bra, men i vino veritas (i vin ligger sanningen).

 

Upptäck den sanningen i Istrien eftersom vi har så goda viner, även Dionysus (grekisk vingud) skulle vara stolt.

 

Restauranger i Dalmatien är fulla av istriskt vin, det är omöjligt att hitta en anständig restaurang utan minst ett vin från Istrien. Men du behöver inte besöka en restaurang för att smaka på vin. Det kan göras i vinbarer och vingårdar direkt. Finns det ett bättre sätt att smaka på vinet än med familjen som producerade det? Jag tror inte det. Lista över de 5 bästa vinerna från Istrien finns på vår blogg och nu visar vi dig vår favoritvinodling.

 

Vingård Matošević Istria – passion vinner alltid

 

Istrien bryr sig om tradition och natur. Det kan ses på varje steg, men vissa familjer är speciella. En av dessa familjer är familjen Matošević .

 

De lever med och för naturen. Att göra viner för dem är inte ett företag, det är en passion. Många säger det, men familjen Matošević kommer att visa dig hur passionerade de är. Var?

 

I Krunčići. Där kan du smaka på naturen i en flaska . Medan du smuttar på en mirakulös vätska har du chansen att lära dig mycket om druvor, vin och Istrien. Det spelar ingen roll vem som berättar historien, att vara Matošević betyder att ha en passion för vin och natur.

 

Men en kille är mer passionerad än resten, mer passionerad än den mest. Om du ser en man prata med druvor är det Ivica Matošević . Och han är inte galen, han älskar bara det han gör. Kanske får du chansen att träffa honom och tacka honom för allt.
Lita på oss, när du kommer till Krunčići ser du att det finns mycket att vara tacksam.

 

Om vin också är din passion bör du besöka vingården Matošević. En annan sak, om vin är din passion så vet du att det inte går med att köra. Drick inte och kör inte. Ring en taxi och välj en privat villa med pool nära Krunčići (taxiresa blir billigare, och du kommer till din favoritvinodling tidigare).

Vi har valt närmaste villa, kolla in den nedan. Villa Medvidići ligger bara 8 minuter från Krunčići (med bil). Den har allt. Sekretess, komfort, privat pool och hydromassage. Ja, det betyder att du kan dricka ditt nya Matošević-favoritvin medan vattnet masserar dig . Jag tror inte att livet kan bli mycket bättre än så.

 

Istrian prosciutto – köttet kan bara inte bli bättre än det (3 platser i Istrien med bästa prosciutto)

istrian prosciutto

Att prata om ett gott liv skulle vara dumt utan att nämna en av de bästa läckerheterna det erbjuder. Skinka.

 

Jag vet inte varifrån du kommer, men om du aldrig har provat blir prosciutto redo. Det är bara så bra. Du kanske har provat prosciutto och det var inte din kopp te. Oroa dig inte, när du smakar istrisk prosciutto kommer du inte att tro på dina smakelever. Ja, det är så bra. Jag lovar .

 

Du vill prova det, eller hur? Vet du var? Jag ska visa dig.

 

Stancija Buršić – Pršutana “Kod Milana” – Vodnjan

 

Vodnjan är värt ett besök, men den istriska prosciutto Buršić kommer att göra det besöket tio gånger bättre. Glöm inte att smaka på olivolja i världsklass i Vodnjan. Familjen Chiavalon låter dig gärna smaka på deras olja och Buršić-familjen kommer att göra detsamma med prosciutto.

 

Familjen Buršić är den enda producenten av prosciutto i Vodnjan (och en av de största i Istrien) så följ bara den fina köttiga lukten. Det tar dig Buršić-familjen och de kommer att förändra hur du ser på kött.

 

Du vill sova nära Vodnjan och rymlig villa med fyra sovrum med terrass och havsutsikt. Peroj (Fažana) är perfekt för dig, men … Det finns alltid ett men. Denna villa är perfekt för dig bara om du vill ha fullständig integritet och lyx med en pool som en körsbär på toppen.

 

Pršutana Dujmović – en av de första registrerade prosciuttoproducenterna

 

Sedan 1998 (nästan 22 år) gör familjen Dujmović prosciutto i Kinga nära Tinjan. Du lär dig mycket på 22 år och det kan du smaka på Dujmovićs prosciutto . Deras prosciutto görs traditionellt, samma som i resten av Istrien, men platsen gör deras prosciutto speciell.

 

Kringa är en by som ligger i centrala Istrien där mycket bura (kall, torr vind från nordost) torkar prosciutto i kombination med lite jugo (varm, fuktig vind från sydost).

 

Dujmović-familjen har många utmärkelser, men när du väl smakar på deras produkter bryr du dig inte om utmärkelser, du vill bara äta allt. Gör det gärna, de älskar att se gästerna njuta av sina naturliga produkter.

 

En annan anledning att besöka (och stanna i) Kringa är Villa Vernier . Lyxig privat villa med stor pool och uteplats. Det bokas vanligtvis ett år i förväg, så om du ser att det är tillgängligt för din semester, tänk inte två gånger.

 

Nu vet du var du ska smaka på ren, naturlig istrisk mat och var du ska bo i Istrien. Allt du behöver göra är att boka en privat villa att hyra och behandla din familj med den bästa semestern i deras liv.