Dégustation de vins en Croatie: un voyage unique!
La Croatie est un excellent pays à visiter. Cela peut vous faire tomber amoureux des plats traditionnels croates. Ou cela peut vous faire revenir chaque année pour une intéressante session de chasse à la truffe . Mais la meilleure partie de la Croatie est sa tradition viticole.
Ce pays est situé juste en face de la mer Adriatique de l'Italie. Il est donc naturel d'avoir le meilleur climat pour faire du vin et de l'huile d'olive croate .
La Dalmatie est une excellente région viticole croate!
Planifier un voyage de dégustation de vin en Dalmatie est une bonne idée car il s'agit d'une région croate exquise. Situé le long de la côte croate, les vignobles escarpés et accidentés de la Dalmatie vous séduiront presque instantanément!
Le climat méditerranéen de la zone côtière croate est propice à la production de vin en raison des étés chauds et secs et des hivers doux. Les pentes abruptes sont le terrain idéal pour nourrir les vignes et faire mûrir les raisins. Ainsi, la Dalmatie centrale et méridionale sont les principaux sites croates pour explorer et déguster les meilleurs vins d'Europe!
Personne ne doute que l'histoire du vin dalmate est à la hausse. Plavac Mali est un vin haut de gamme qui a gagné une place parmi les vins internationaux les plus populaires au monde. Notre conseil de pro pour un voyage œnologique en Dalmatie est de réserver une villa avec piscine à louer . Cela vous donnera beaucoup de liberté pour explorer la région à votre rythme. De plus, il y a de fortes chances que vous ayez notre villa près d'un vignoble populaire! N'oubliez pas qu'un voyage en Dalmatie peut devenir un souvenir qui durera toute une vie! La cuisine locale, les vins et l'huile d'olive sont tous les éléments clés des vacances en Croatie.
Voici quelques vins dalmates incontournables…
Ainsi, la Dalmatie a un paysage magnifique pour vous accueillir, et en même temps, elle peut séduire vos papilles gustatives avec des vins exquis. Si vous ne savez pas quoi rechercher, portez une attention particulière aux vins dalmates suivants. Ce sont quelques-uns des meilleurs, préparés en suivant des recettes locales et avec un prestige mondial. La Dalmatie est un endroit merveilleux pour commencer à déguster les vins haut de gamme suivants!
# 1 Vin Zinfandel
Nous avons tous entendu parler de Zinfandel! Mais saviez-vous qu'il a d'abord été produit en Dalmatie? Eh bien, ce vin croate populaire est une variété de Dalmatie, qui a à ses racines la variété Crljenak Kaštelanski. C'est une variété très respectée avec un arôme particulier et de puissants parfums fruités. Il existe quelques variantes du vin croate Zinfandel en fonction de la zone de culture, de l'âge de plantation et de la recette utilisée pour la vinification. Mais si vous visitez la Dalmatie, déguster une tasse de vin Zinfandel vous dira tout ce que vous devez savoir sur cette boisson haut de gamme!
# 2 Vin Plavac Mali
Si vous aimez le vin noir, vous devez absolument essayer Plavac Mali. C'est un vin dalmate exquis produit depuis des générations dans cette région. Il répond aux plus hauts standards de qualité, c'est pourquoi il a reçu de nombreux prix. Plavac Mali est l'une des meilleures variétés noires, et vous remarquerez que presque toutes les séances de dégustation de vin en Croatie l' incluent. Ce vin dépend principalement de la région dans laquelle il est cultivé car il doit atteindre une couleur et un goût particuliers. N'oubliez pas que vous pouvez déguster Plavac Mali sur toutes les principales îles et zones côtières de la Dalmatie centrale et méridionale. Cette zone offre le sol et le climat parfaits pour ce prestigieux vin croate. Et, bien sûr, il est servi dans tous les grands restaurants comme élément clé pour savourer des plats traditionnels croates.
# 3 Vin Dingac Plavac
Un vin emblématique de l'Adriatique est Dingac. Il est moins connu que les autres variétés d'Istrie et de Dalmatie, mais il peut vous en faire tomber amoureux presque instantanément. Il a reçu quelques prix locaux et internationaux car il est toujours fabriqué selon une recette traditionnelle par les mains des agriculteurs. Et si vous pensez qu'il doit y avoir un vin similaire quelque part dans le monde, sachez que vous vous trompez. Le seul ingrédient secret du goût authentique du Dingac est le sol carbonaté brun local sur lequel poussent les vignobles. La profondeur des racines peut atteindre jusqu'à dix mètres, ce qui alimente les raisins avec les composants les plus nutritifs. Ainsi, le vin de Dingac a généralement environ 15 pour cent d'alcool, et il ressemble assez bien aux vins portugais. Et le meilleur, c'est que le processus de vinification de Dingac Plavac est entièrement écologique! Ce vin aromatique, sombre et savoureux est unique en son genre!
# 4 Vin Postup
Un vin en édition limitée est Postup. C'est un vin noir d'exception élaboré dans la zone sud de la presqu'île de Peljesac. C'est une origine géographique contrôlée, protégée depuis déjà 50 ans! Ce vin se distingue par son odeur attrayante de raisin. Il présente des notes de fruits frais, mais en raison de sa forte teneur en alcool, il offre un arôme de petits fruits et de prunes séchées. Nous pouvons dire de notre expérience que ce goût fantastique reste en bouche longtemps après avoir bu.
# 5 Vin de Bogdanusa
Si vous prévoyez de commencer à explorer la Dalmatie avec un arrêt sur l' île de Hvar , vous ne devriez pas manquer l'occasion d'une séance de dégustation de vins dalmates. Bogdanusa est un type de vin fabriqué depuis l'époque grecque et fait partie de la production traditionnelle de produits locaux sur cette île. Il est largement reconnu pour sa qualité. Un fait intéressant à propos de cette variété est qu'elle est plantée sur des terres de couleur rouge. Cela offre le goût rafraîchissant du vin et la synergie nécessaire pour un arôme floral doux. Le vin de Bogdanusa a un niveau d'alcool modéré, étant excellent pour servir tout au long de la journée.
# 6 Vin Posip
Korcula Posip est un vin croate populaire avec une légende qui remonte au 19ème siècle. On pense que le premier lot de Korcula Posip a été fabriqué à partir d'une vigne sauvage dans la forêt, qui offrait un arôme intrigant jamais trouvé dans d'autres vins. À partir d'aujourd'hui, cette variété est de plus en plus populaire, se démarquant comme une boisson de premier choix en Dalmatie. Vous pouvez en profiter près de Zadar, Skradin, Brac, Dubrovnik et Hvar.
# 7 Vin Babic
Le vin babic n'est pas la première chose à laquelle on pense quand il s'agit de vins dalmates. Mais même si cette variété n'est pas à l'honneur, elle provient d'un sol fertile, qui offre un goût agréable. Sa particularité est qu'il est produit en petits lots sur des terrains rocheux et inaccessibles. Les vins Babic présentent une puissante saveur de fruits noirs, de prune et de figue. Et comme ce vin est fait en barriques, il a une excellente longévité et une puissante saveur épicée.
Les lieux de dégustation de vins haut de gamme sur la côte dalmate!
Quelle que soit la raison pour laquelle vous voyagez en Dalmatie en Croatie, vous devez absolument inclure une séance de dégustation de vin dans votre itinéraire. Si vous souhaitez explorer la culture croate ou si vous êtes un amateur de vin, la dégustation de vins locaux est un must.
La Dalmatie est le paradis du vin et elle vous entourera de falaises déchiquetées et de plages de sable doré . Outre les forts médiévaux, les boutiques et les coteaux pittoresques, il existe de nombreux vignobles à vérifier. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour boire du vin sur la côte dalmate.
Vieille ville de Dubrovnik
Dubrovnik fait partie des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de sa vieille ville. Et en effet, c'est un site célèbre avec de nombreux monuments historiques et des remparts datant du 11ème siècle. Mais en plus des rues pavées d'un autre monde et une destination de voyage incontournable, Dubrovnik est connue pour être l'endroit idéal pour déguster le vin de la Dalmatie. Il y a plusieurs bars à vin dans le centre-ville, et vous pouvez même découvrir quelques vins d'Istrie à déguster. Plusieurs vins rouges corsés vous attendent après une journée de découverte de la vieille ville de Dubrovnik.
Split et le palais de Dioclétien
Une autre étape intéressante de votre voyage viticole dalmate est Split. Ici, vous pouvez bénéficier de deux choses: une dégustation d'huile d'olive et une dégustation de vins. C'est une ville pittoresque avec un climat idéal pour la production de raisins et d'huile d'olive. C'est le meilleur endroit pour essayer ces deux spécialités croates en un seul endroit. Près du palais de Dioclétien, vous aurez la chance de goûter aux huiles d'olive locales. Et ensuite, vous pouvez vous arrêter dans un bar à vin local pour déguster certaines des meilleures variétés locales datant du 4ème siècle après JC.
Île de Šipan
Si vous n'aimez pas les foules mais que vous souhaitez tout de même explorer certaines spécialités dalmates, l'île de Sipan, dans les îles Elaphites d'un autre monde, est la destination idéale pour vous! C'est une excellente île pour la plongée en apnée, le kayak et le vélo en croate. Mais en même temps, c'est un bon endroit pour déguster de riches vins rouges élaborés en suivant des recettes familiales. Vous pouvez profiter du paysage paisible, admirer les eaux turquoises et siroter un vin dalmate haut de gamme sur l'île de Sipan.
Cave de Putalj
De plus, près de Split, vous découvrirez le domaine viticole de renommée mondiale Putalj. Il est spécialisé dans les vins millésimés, avec un accent sur la Cuvée Zinfandel et Plavac Mali. Ils suivent des méthodes de vinification traditionnelles, c'est pourquoi le vin est élevé en fûts de chêne pendant six mois. Donc, si vous souhaitez déguster un vin aux arômes de griotte, de vanille et d'épices, une halte dans cette cave est un must!
Cave Rak
Une destination de choix dans le nord et le centre de la Dalmatie est la cave Rak à Sibenik. Il est spécialisé dans la production de vins Babic à partir de raisins Babic à peau foncée. Et en plus de la dégustation de vin, vous pouvez profiter d'une séance de dégustation d'ingrédients et d'aliments croates locaux. Les vins fantastiques ici et la belle région vous procureront une expérience traditionnelle authentique pendant votre séjour!
Île de Hvar
Hvar a tellement à offrir que la liste sera interminable. Mais si vous visez une visite de dégustation de vin en Dalmatie, vous devriez inclure dans votre itinéraire de voyage un arrêt à la cave Tomic. Il s'agit d'un emplacement clé sur l' île de Hvar car il s'agit de la principale cave viticole de la région. On estime que ce producteur local produit jusqu'à 150000 bouteilles de vins rosés, rouges et blancs par an! Assurez-vous d'essayer leur célèbre vin de dessert sucré dalmate!
Cave Grgic Vina
Pour ceux qui visitent la péninsule de Peljesac dans le sud de la Dalmatie, la cave Grgic Vina est un point de repère incontournable. Elle a été fondée par l'un des premiers vignerons de Croatie, le légendaire Milijenko Mike Grgic. Depuis lors, cette cave a acquis la réputation de faire deux des vignobles croates les plus célèbres: Posip et Plavac Mali. Donc, si vous prévoyez d'explorer cette région, assurez-vous de vous arrêter pour vous adonner aux collines pittoresques et aux vins traditionnels de la cave Grgic Vina.
Domaine viticole de Saint Hills
De plus, dans la péninsule de Peljesac, la cave de Saint Hills est plutôt un lieu privé pour la dégustation de vins croates. Il a de nombreuses appréciations internationales et permet à ses visiteurs d'explorer les vignobles. C'est un domaine viticole familial, qui vous encourage à vous asseoir pour un dîner traditionnel avec une dégustation de vin.
La ligne du bas
C'est ainsi que vous pourrez découvrir les meilleurs vins de Dalmatie. Il existe de nombreux autres endroits où vous pouvez aller pour explorer des variétés de vins croates haut de gamme en fonction de la région que vous visitez. Assurez-vous de rechercher les vins dalmates énumérés ci-dessus afin de tirer le meilleur parti de votre séjour. Choisir une villa avec piscine à louer peut rendre votre expérience sans tracas. En fonction de vos besoins et de vos attentes, vous pouvez réserver un hébergement à proximité de certains des vignobles les plus célèbres de la Dalmatie!