En insikt i olivoljeproducenterna i Kroatien

Du kommer att bli förvånad över att veta om kroatisk olivolja och dess olika producenter och hur bra de är på sitt arbete. De har vunnit flera internationella priser för sin högsta kvalitet i olivoljeproduktionen. Låt oss gå in i detaljerna och titta närmare på Kroatiens produktion av olivolja.

Allt om kroatisk olivolja

Kroatien har framstått som de bästa olivproducenterna i världen. Du kanske inte vet men olivolja kallas till och med flytande guld. Det var en tid då spartanerna använde olivolja över hela kroppen för att se bättre ut och känna sig starkare. Landet har framstått som en av de finaste olivoljeproducenterna. Det är anledningen till att landets producenter vinner utmärkelser i olika tävlingar varje år. bildkrediter: Dronepickr

Kroatien har vunnit många utmärkelser:

2016 tilldelade NYIOCC Kroatiens olivoljeproducenter guld- och silverpriser. Det inkluderade producenterna från de adriatiska öarna Krk och Brac till halvön Istrien. Förra året var den prestigefyllda New York Olive Oil Competition en stor framgång för kroatisk olivolja . Från 61 kroatiska olivoljor vann cirka 51 av dem brons-, silver- och guldpriser. Faktum är att Soltansko maslinovo ulje från Solta var den enda som vann priset "Best in Class". När de kommer till producenterna som gjorde det stort i utmärkelserna inkluderar de Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna och Vosten.

Listan över oändliga förmåner:

Har du smakat Istrians prisbelönta olivolja?

Olivoljeproduktion i Istrien är inte ett nytt företag. Det började under romartiden och går fortfarande starkt. Om du någonsin planerar att besöka Istrien, glöm inte att kolla in det 1600 år gamla olivträdet som växte på ön Veliki Brijuni och är känt som ett vittnesbörd om deras långa tradition. Situationen har inte varit fruktbar från början. Det tog mycket tid för Istrien att registrera sig som en fin producent på olivkartan. Det internationella erkännandet av Istriska olivprodukter har fungerat till dess fördel.

Kvalitet talar för sig själv!

Från 2015 till 2019 har Istrien belönats med titeln den bästa olivregionen i världen. Urvalet gjordes av Flos Olei-experterna. Flos Olei är en årlig katalog som är den första internationella guiden för extra jungfruolja. Det betraktas till och med som bibeln för extra jungfruolja. I Flos Olei 2018 inkluderades totalt 77 olivoljor från Kroatien och 75 av dem kom från Istrien. I själva verket var 11 istriska oljor av 75 kända för att få 95 av 100 högsta poäng. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate och OPG Enio Zubin är bland de istriska oljeproducenterna för anmärkningsvärda 97 poäng. I Flos Olei 2019 ingick 79 bästa olivoljeproducenter från Istrien. Det var definitivt en enorm prestation. Du kommer att bli förvånad över att veta att de flesta av de istriska olivoljeproducenterna är små familjedrivna kläder. De producerar en begränsad mängd olja men med hög kvalitet. Varje år tilldelas istriska producenter flera internationella utmärkelser för sina istriska olivoljeprodukter, särskilt extra jungfruolja. Gillar de inte tanken att kvaliteten är viktigare än kvantitet?

Vandra i Istriska olivoljevägar

Om semestern inte bara betyder att spendera tid i villor för dig kan du ta chansen att besöka olivoljevägarna. De istriska olivoljevägarna kommer att ta dig genom de enastående olivoljorna i världen. Efter att olivoljeproduktionen blomstrade började producenterna inrätta provsmakningsrum för besökarna. De älskar att presentera sina prisbelönta olivoljor för turister och besökare. I själva verket kommer du att lära känna olika olivoljeproducenters historia och traditioner när de delar sina visioner och erfarenheter med dig. bildkrediter: Wesley & Brandon Rosenblum

Utforska museet för olivolja

Om du är intresserad av att smaka på olivolja finns det inget bättre än museet för olivolja . Istrian Olive Oil House ligger i centrum av Pula . Du kan besöka den för att lära känna historien om odling av oliv i Istrien. Också orsakerna bakom det höga värdet av olivolja sedan den antika romerska tiden. Du kan se hela produktionsprocessen som involverar tekniker som används av förfäder till dagens producenter. Med hjälp av en utbildad person kan du smaka på olika istriska olivoljeblandningar som erbjuds av olika istriska producenter.

Agrolaguna

Agrolaguna erbjuder oliver som odlas under den istriska solen och har fördelar av jord och klimat i århundraden. Producenten erbjuder olivolja av högsta kvalitet som berikar varje maträtt med smak och arom.

Chiavalon

Chiavalon är en annan producent som började odla på 1990-talet. Det producerar extra jungfruolivolja som involverar processer som producerar icke-oxiderad olja med mycket låg fettsyranivå och en hög koncentration av polyfenoler. Det har belönats som en av världens bästa ekologiska olivoljeproducenter. bildkrediter: Dave Morton

Ipsa

Ipsa är en familjegård som har producerat extra jungfruolja i cirka 20 år. Det har accepterats av världens gastronomiska kartor för sin fantastiska kvalitet. Om du planerar att besöka Istrien, boka din vistelse i villor nära Ipsas olivlundar så att du kan titta närmare på hela processen. Det erbjuder en av de mest prisbelönta extra jungfruoljorna. Du kan välja mellan Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino och Frantolo.

Meneghetti

Meneghetti är en olivoljeproducent som äger Meneghetti vinhotell så att du kan utforska de finaste platserna och ändå bo nära olivoljeproduktionen. Dess oljor av en enda sort ingår i den prestigefyllda Flos Olei-guiden.

Al Torcio

Al Torcio odlar 1 800 olivträd i fem olivlundar. För gödsling av dessa lundar används ett speciellt formulerat gödningsmedel erhållet från olivkvarnspress. Du kan ta tag i sorterna som Leccino, Frantoio, Rosulja och mer.

Belic och San Antonio

Olea BB producerar Oleum Viride Belic och Selekcija Belic-olja. Det är en extra jungfruolivolja tillverkad genom att använda mer än en sort. Producenten har vunnit ett guld vid NYIOOC 2019-tävlingen. San Antonio är en annan fin producent av olivolja som är känd för leverans av färskaste ultra-premium olivoljor. De är kända för att producera infunderade, tryffel- och gourmetoljor.

Dalmatian Olive Oil - En smak att komma ihåg

Dalmatian är en annan region i Kroatien som har producerat olivolja av hög kvalitet. Det är inte en ledande producent som Istrian men vad den producerar är av fantastisk smak och arom. Om vi går tillbaka till dess historia tror folk att forntida greker var ansvariga för att föra oliver till Dalmatien . De förde dem från ön Paros och planterade dem i Dalmatiens bördiga åkrar. Detta fält är nu ett UNESCO: s världsarvslista.

Ivan Milos

Ivana Milos startade sin satsning som vinproducenter och tog olivoljeproduktion till sina gårdar senare. Den extra jungfruliga olivoljan produceras med hjälp av odlingarna Oblica och Pastrica. Oljan produceras med kallpressad mekanism. Producenten har vunnit guldmedaljen för sin olivolja i New York International Olive Oil Competition.

Marco Polo

Marco Polo extra jungfruolivolja är tillverkad av Blato. Det produceras i regionen Korcula genom mekanisk bearbetning. Olivsorterna som används av dem är Lastovka, Oblica och Drobnica.

PZ Postira Brac

PZ Postira Brac är en av de ledande tillverkarna av olivolja. I Kroatien finns det 18 000 hektar mark som används för plantering av olivträd med 30 procent av det på ön Brac . Med cirka en miljon olivträd är det landets största olivlund.

Brachia Brac

Brachia Brac olivolja har en mycket fördelaktig effekt på människokroppen. Producenten har levererat en högklassig produkt under riktigt länge. Den har inkluderats i utställningen med olivoljaidentitet, listad i Flos Olein - den berömda olivoljeguiden, och fick flera utmärkelser. Om du vill fördjupa dig i en utforskning av de dalmatiska smakerna, boka din vistelse någonstans runt Klis. De erbjuder dig en välkomstdrink och erbjuder olivoljeprovning åtföljd av smaskigt hemlagat bröd. Förutom det kan du till och med välja att åka på en resa på olivolja Dalmatiens vägar med flera träd planterade för produktion av olivolja.

Olivolja Kvarner - Ett kulturarv

Kvarner är en region full av berättelser och känslor. Det är ett ekologiskt orenat område som är rikt på kulturellt och historiskt arv. Om du någonsin besöker Kroatien och Kvarner kommer skönheten och fridfulla vibbar att sippra in i dig. Kombinationen av öar, hav och höglandet är en exceptionell kombination som du kommer att älska att utforska. Utöver det är Kvarnerregionen känd för sin olivoljeproduktion. När du väl har smakat av istriska tryffel och istriska viner i Istrien kan du flytta till Kvarner för att smaka på deras lokala mat och smaka på olivoljan som produceras i Kvarner. Det finns ingen tvekan om att Kroatien har fantastiska regioner att besöka som Istrien, Porec, Pula, Split, Brac och Dubrovnik, men det är alltid en bra idé att utforska en mindre populär region som Kvarner. Dessa ger den autentiska lokala känslan som varje turist längtar efter i en resa.

Uljara Punat

Uljara Punat är en producent av olivolja. Punat oljekvarn är känd för att producera massor av olivolja. Den första dagen av verksamheten bearbetades 15 ton oliver. Det är en modern bearbetningsanläggning som har varit verksam i ett par år. Med en av de största olivbearbetningsanläggningarna i Krk försöker fabriken att fördubbla sin produktion av olivolja och leverera det bästa.

OPG Andelko Pahlijina

OPG Andelko Pahlijina är en av de berömda olivodlarna från Rab. Producenten tror på att ta extra hand om oliver för att säkerställa att produkterna är bäst. Detta har resulterat i flera utmärkelser och utmärkelser för olivoljan. Det vann världens bästa olivoljor för 2018 års tävling i New York. Det fick en guldmedalj år 2018 för extra jungfruolivolja med namnet "Anima Arba". Det är intressant att notera att Anima Arba-olja erhålls från molnsorter i de flesta fall. Faktum är att en del av dess olivlundar ägs av familjen Pahljina i generationer. Du kan boka ett besök hos olivoljeproducenterna för oljeprovning med din reserådgivare. Det kommer att bli en annan typ av upplevelse och vi är säkra på att Kvarner inte kommer att göra dig besviken. Vi rekommenderar starkt att koppla ditt besök med att boka dina villor med Villsy så att din vistelse blir underbar och du får utforska Kvarners skönhet tillsammans med att smaka på överdådiga delikatesser i villorna. Vi hoppas att du gillade att komma närmare den underbara olivolja som produceras i Kroatiens gränser. Vi som kroater är stolta över våra olivoljebönder och hoppas att även ni har en speciell plats för dem nu.