Vous serez surpris de connaître l'huile d'olive croate et ses différents producteurs et à quel point ils sont excellents dans leur travail. Ils ont remporté plusieurs prix internationaux pour leur qualité suprême de production d'huile d'olive. Entrons dans les détails et examinons de plus près la production d’huile d’olive de Croatie.
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Tout sur l'huile d'olive croate
La Croatie est devenue le meilleur producteur d'olives au monde. Vous ne le savez peut-être pas, mais l'huile d'olive est même qualifiée d'or liquide. Il fut un temps où les Spartiates appliquaient de l'huile d'olive sur tout le corps pour mieux paraître et se sentir plus forts. Le pays est devenu l'un des meilleurs producteurs d'huile d'olive. C’est la raison pour laquelle les producteurs du pays gagnent des prix dans diverses compétitions chaque année.
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La Croatie a remporté de nombreux prix
En 2016, le NYIOCC a décerné aux producteurs croates d'huile d'olive des prix d'or et d'argent. Il comprenait les producteurs des îles adriatiques de Krk et Brac à la péninsule d'Istrie. L'année dernière, le prestigieux concours d'huile d'olive de New York a été un grand succès pour l'huile d'olive croate. Sur 61 huiles d'olive croates, environ 51 d'entre elles ont remporté des médailles de bronze, d'argent et d'or. En fait, le Soltansko maslinovo ulje de Solta a été le seul à remporter le prix «Best in Class». Venant aux producteurs qui ont fait la une des prix, ils incluent Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna et Vosten.La liste des avantages sans fin
L'ensemble du processus de production d'huile d'olive croate est effectué localement. De la culture des olives à la cueillette, à la transformation, à l'embouteillage et à l'emballage du produit final. La qualité de l'huile d'olive est prise en charge par tous les moyens. Maintenant, qu'est-ce qui rend l'huile d'olive de Croatie si bonne? Eh bien, le climat de la Croatie est plus frais, ce qui conduit à la production d'olives plus savoureuses. Ils sont riches en antioxydants et en acides gras insaturés. Le système cardiovasculaire, la pression artérielle et le cholestérol sont quelques-uns des principaux problèmes auxquels les gens sont confrontés et l'huile d'olive peut certainement les sauver. Il ne fait aucun doute que les meilleures huiles d'olive du monde proviennent de Croatie. La complexité des sensations agréables ainsi que l'équilibre complet de tous les éléments rendent l'huile d'olive croate superbe. Juste pour comprendre ce que signifie l'huile d'olive pour la Croatie et pour regarder de plus près le scénario de l'huile d'olive, prévoyez une visite aux jardins d'oliviers de Lun. Ils sont situés sur l'île de Pag avec environ 80 000 oliviers répartis sur 400 hectares de terrain.
Avez-vous goûté l'huile d'olive primée d'Istrie?
La production d'huile d'olive en Istrie n'est pas une nouvelle entreprise. Cela a commencé à l'époque romaine et est toujours aussi fort. Si vous prévoyez de visiter l'Istrie, n'oubliez pas de jeter un œil à l'olivier de 1600 ans qui a poussé sur l'île de Brijuni et est connu comme un témoignage de leur longue tradition. La situation n’a pas été fructueuse depuis le début. Il a fallu beaucoup de temps à l'Istrie pour s'inscrire comme un bon producteur sur la carte des olives. La reconnaissance internationale des produits oléicoles d'Istrie a joué en sa faveur.La qualité parle d'elle-même!
De 2015 à 2019, l'Istrie a été récompensée par le titre de la meilleure région d'olive de qualité au monde. La sélection a été effectuée par les experts de Flos Olei. Flos Olei est un catalogue annuel qui est le premier guide international d'huile d'olive extra vierge. Elle est même considérée comme la bible de l'huile d'olive extra vierge. À Flos Olei 2018, un total de 77 huiles d'olive ont été incluses en provenance de Croatie et 75 d'entre elles provenaient d'Istrie. En fait, 11 huiles d'Istrie sur 75 étaient notées comme 95 sur 100 points maximum. Obitelj Ipsa, Olea B. B., Agrofin-Mate et OPG Enio Zubin figurent parmi les producteurs de pétrole d'Istrie pour 97 points remarquables. À Flos Olei 2019, 79 principaux producteurs d'huile d'olive d'Istrie ont été inclus. C'était définitivement une énorme réussite. Vous serez étonné de savoir que la plupart des producteurs d'huile d'olive d'Istrie sont de petites tenues familiales. Ils produisent une quantité limitée d'huile mais de haute qualité. Chaque année, les producteurs d'Istrie reçoivent de nombreux prix internationaux pour leurs produits d'huile d'olive d'Istrie, en particulier l'huile d'olive extra vierge. Ne font-ils pas écho à l'idée que la qualité est plus importante que la quantité?Promenez-vous sur les routes de l'huile d'olive d'Istrie
Si les vacances ne signifient pas simplement passer du temps dans des villas pour vous, vous pouvez saisir l'occasion de visiter les routes de l'huile d'olive. Les routes de l'huile d'olive d'Istrie vous feront découvrir les huiles d'olive exceptionnelles du monde. Une fois la production d'huile d'olive florissante, les producteurs ont commencé à installer des salles de dégustation pour les visiteurs. Ils aiment présenter leurs huiles d'olive primées aux touristes et aux visiteurs. En fait, vous apprendrez à connaître l'histoire et les traditions des différents producteurs d'huile d'olive en partageant leurs visions et leurs expériences avec vous.
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Explorez le musée de l'huile d'olive
Si vous êtes intéressé par la dégustation d'huile d'olive, il n'y a rien de mieux que le musée de l'huile d'olive. La maison de l'huile d'olive d'Istrie est située dans le centre de Pula. Vous pouvez le visiter pour connaître l'histoire de la culture de l'olive en Istrie. En outre, les raisons de la valeur élevée de l'huile d'olive depuis l'époque romaine antique. Vous pouvez afficher l'ensemble du processus de production qui implique des techniques utilisées par les ancêtres des producteurs modernes. Avec l'aide d'une personne qualifiée, vous pouvez déguster différents mélanges d'huile d'olive d'Istrie proposés par différents producteurs d'Istrie.Agrolaguna
Agrolaguna propose des olives cultivées sous le soleil d'Istrie et qui bénéficient des avantages du sol et du climat depuis des siècles. Le producteur propose une huile d'olive de la plus haute qualité qui enrichit chaque plat de goût et d'arôme.Chiavalon
Chiavalon est un autre producteur qui a commencé à cultiver dans les années 1990. Il produit de l'huile d'olive extra vierge qui implique des processus qui produisent de l'huile non oxydée avec un niveau d'acides gras très bas et une concentration élevée de polyphénols. Il a été récompensé comme l'un des meilleurs producteurs mondiaux d'huile d'olive biologique.
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Ipsa
Ipsa est un domaine familial qui produit de l'huile d'olive extra vierge depuis environ 20 ans. Il a été accepté par les cartes gastronomiques mondiales pour sa qualité incroyable. Si vous prévoyez de visiter l'Istrie, réservez votre séjour dans des villas à proximité des oliveraies d'Ipsa afin de pouvoir observer de près tout le processus. Il propose l'une des huiles d'olive extra vierge les plus primées. Vous pouvez choisir parmi Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino et Frantolo.Meneghetti
Meneghetti est un producteur d'huile d'olive propriétaire de l'hôtel du vin Meneghetti afin que vous puissiez explorer les meilleurs endroits et rester proche de la production d'huile d'olive. Ses huiles de tri unique sont incluses dans le prestigieux guide Flos Olei.Al Torcio
Al Torcio cultive 1 800 oliviers dans cinq oliveraies. Pour fertiliser ces bosquets, un engrais spécialement formulé obtenu à partir de grignons d'olive est utilisé. Vous pouvez vous emparer des cultivars comme Leccino, Frantoio, Rosulja et plus encore.Belic et San Antonio
Olea BB produit de l'huile Oleum Viride Belic et Selekcija Belic. Il s'agit d'une huile d'olive extra vierge fabriquée en utilisant plus d'une variété. Le producteur a remporté une médaille d'or au concours NYIOOC 2019. San Antonio est un autre bon producteur d'huile d'olive connue pour la livraison des huiles d'olive ultra-premium les plus fraîches. Ils sont connus pour produire des huiles infusées, de truffes et gourmandes.L'huile d'olive dalmate - un goût inoubliable
La Dalmatie est une autre région de Croatie qui produit de l'huile d'olive de haute qualité. Ce n'est pas un producteur de premier plan comme l'Istrie, mais tout ce qu'il produit est d'un goût et d'un arôme incroyables. Si nous revenons à son histoire, les gens croient que les Grecs anciens étaient responsables de l'apport d'olives en Dalmatie. Ils les ont amenés de l'île de Paros et les ont plantés dans les champs fertiles de la Dalmatie. Ce domaine est maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO.