Hrvaška je znana po svojih impresivnih vinih in kulinarični sceni. Toda ali ste vedeli, da hrvaško craft pivo narašča? Hrvaška je s številnimi pivovarnami in lokalnimi blagovnimi znamkami piva mesto za popotnike, ki se veselijo edinstvene izkušnje s pokušino piva.
Pivo na Hrvaškem: nastajajoča scena obrtnega piva!
Če še niste vedeli, lahko Hrvaška ponudi veliko. Poleg svetovno znane dediščine Unesca, Dubrovnika, je ta država znana tudi po svoji zanimivi lokalni kuhinji in pridelavi vina . In če ste vsaj enkrat obiskali Hrvaško, ste morda opazili, da obstaja sveženj lokalnih pivovarn.
V resnici ni bilo preveč razprav o hrvaškem craft pivu. In če bi iskali zgodovinske podatke, bi odkrili, da so pivo na Hrvaškem prejemali le občasno. Vemo, da je pivo v 18. stoletju postalo izjemno priljubljeno. Od tega trenutka je lokalna proizvodnja cvetela. Postal je pomemben gospodarski del, saj ustvarja znatne prihodke.
Danes je hrvaško pivo znano tudi zunaj evropskih meja. In to se zgodi, saj se lokalne pivovarne po svojih najboljših močeh držijo tradicionalnih receptov in pripravijo edinstvene dodatke. Je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na Hrvaškem, po porabi piva na prebivalca pa se je leta 2010 na svetu uvrstila na 14. mesto. Preprosto povedano: polovica odrasle populacije na Hrvaškem dnevno uživa pivo.
Zanimivo dejstvo o Hrvaški je, da je več kot 90% vsega lokalno prodanega piva domače proizvodnje. Tako lahko med obiskom Hrvaške izbirate med številnimi lokalnimi blagovnimi znamkami piva.
Podobno kot v vseh državah sveta se je tudi hrvaško pivo začelo pri velikih podjetjih in se preselilo v majhne pivovarne. Na splošno lahko na Hrvaškem odkrijete več kot 30 obrtnih pivovarn, kar pomeni, da je malo ali nič možnosti, da obiščete hrvaško mesto in ne izveste o lokalni pivovarni. Hrvaška kultura pitja obrtnih piv se je začela počasi, vendar lahko jasno rečemo, da danes tekmuje tako z lokalno kulinariko kot s proizvodnjo vina. Najboljše pri lokalnih pivovarnah je, da boste morda našli majhno vilo za najem v bližini lokalnega proizvajalca piva.
Najboljše hrvaške blagovne znamke craft piva, ki jih morate preizkusiti!
kreditna slika: CK Golf
Če boste domačine vprašali o najboljšem hrvaškem pivu, bodo rekli, da je to ble ale. Kljub temu pa lahko odkrijete tudi nekaj drugih domačih piv, kot so Porter, Stout in Dunkel. Naslednje blagovne znamke craft piva bodo vaše okuse premamile z najboljšimi sestavinami in tehnikami priprave piva.
# 1 Zmajska Pivovara
Mikropivovarna Zmajska Pivovara je bila odprta leta 2014 in kmalu zatem postala 9. najboljša nova pivovarna na svetu. In če upoštevamo, da je Ratebeer to uvrstitev uvrstil na 3800 novih pivovarn, lahko rečemo, da je to ena najboljših znamk craft piva na Hrvaškem.
Ta mikropivovarna proizvaja več vrst obrtnega piva. Vedeti morate, da vsako mešanico navdihuje sezona, kar pomeni, da boste določene vrste piva našli le v enem obdobju leta. Seveda je v Zmajski Pivovari kar nekaj stalnih obrti in priporočamo, da poskusite India Pale Ale, American Wheat Ale, Porter ali German Pills. Najboljše pri tej blagovni znamki je, da lahko svoje pivo uživate v steklenici 0,33 l, tako da lahko okusite vse razpoložljivo obrtno pivo. In če želite iti še dlje, lahko vedno obiščete mikropivovarno v Zagrebu. Imajo točilnico s sezonskimi in omejenimi serijami hrvaškega obrtnega piva.
# 2 Nova Runda
Nova Runda se je začela kot domača pivovarna. A ker je na tem območju postal tako priljubljen, so se lastniki odločili, da ga preoblikujejo v majhno lokalno pivovarno. Kot taki so leta 2014 v Jaski ustanovili Novo Rund. Izstopajo kot osvežujoča lokalna znamka obrtnega piva, saj pri njih ne boste našli stekleničenega piva. Vse lahko uživate v njihovi pivovarni, na pipi ali v pločevinki.
Med najboljšimi obrtnimi pivi na Novi Rundi sta ameriška Pale Ale Nova Runda in OPA C4. Poleg tega lahko poskusite še nekaj zanimivih mešanic, kot so Brut Indian Pale Ale, Imperial, New England ali Session. In še več: tri izmed piv Nova Runda so med desetimi najboljšimi craft pivi na Hrvaškem. To so Fireball IPA RDEČA, ThroaTTwister IIPA DIPA in Nova Runda C4 IPA.
# 3 EKO Craft Beer Kampanjola
Ko gre za hrvaško obrtno pivo, obstaja več neodkritih draguljev. In EKP Craft Beer Kampanjola je eden izmed njih. Je najmlajša istrska mikropivovarna v Savicenti. Všeč nam je, da so vsa njihova piva 100% organska, nepasterizirana in nefiltrirana.
Če se veselite pristne hrvaške izkušnje, predlagamo, da razmislite o obisku ali degustaciji piva v EKO Craft Beer. Ta majhna pivovarna je znana po štirih obrtnih pivih z imenom Red Ale Crvena, Organix Ale Svitla, Blonde Ale Bionda in Organic Porter Skura.
# 4 Vunetovo
Hvar je otok, ki ga lahko ponudite, ko gre za lokalno hrvaško kuhinjo. Toda ali ste vedeli, da je tu majhna pivovarna v lokalni lasti? No, Vunetovo je prva pivovarna craft piva na tem območju. Zahvaljujoč razburljivemu asortimanu imajo veliko obiskovalcev.
Uživate lahko v Vunetovu, slovitem črnem pivu IPA Aljaski Mrgud. Seveda pa morate preizkusiti še nekaj drugih izdelkov, vključno s krepkim, pšeničnim pivom, Saisonom ali Dunkelweizenom. Slaba stran je, da je njihovo pivo na voljo izključno v pivovarni.
# 5 LAB Split
Če se že veselite odkrivanja prve dalmatinske obrtne pivovarne, si oglejte, kaj bi morali vnesti v svoj potovalni načrt. Pivovarna LAB Split je pionir na področju proizvodnje hrvaškega obrtnega piva. Njihov Barba Imperial IPA je prejel več nagrad, med drugim tudi najboljše hrvaško pivo v letih 2018 in 2019.
Priporočamo, da preizkusite nekatere najbolj prodajane izdelke v LAB Split, kot so Barba APA, Blond Ale Punica, Barba Imperial IPA, English Ale in Chinook APA.
# 6 Bura Brew
Istra je polna mikropivovarn. Za tiste, ki obiščejo Poreč , je postanek pri Bura Brew nujen. To je lokalni proizvajalec obrtnega piva, ustanovljen leta 2014. Znani so po vsej Istri zaradi svojih zanimivih založb, kot so Hurrican, Optimist, Amber Ale Redsan in Indian Pale Ale Tornado. Naše najboljše priporočilo podjetja Bura Brew so njihova omejena izdaja piva, Trippin 'Triple in Istrian Belgian Ale.
# 7 Medvedgrad
Ena prvih mikropivovarn na Hrvaškem je zagrebški Medvedgrad. Obstaja že 20 let in je pionir v tradicionalno kuhanem hrvaškem obrtnem pivu. Do leta 2013 so stregli samo točeno pivo. Toda odločili so se za stekleničenje nekaterih svojih najbolj iskanih mešanic, temnega lagerja Gricke Vještice. Od tega trenutka so postali ena najpomembnejših pivovarn craft piva na Hrvaškem.
Izstopajo po zaslugi sezonskih piv IPA Crni Jack, Agram Stout in belgijski White Ale Ljeto v Zagrebu. Priporočamo, da poskusite tudi založbe A Bock Gricka Vjestica, Pilsner Zlatni Medvjed in temni lager Crna Kraljica.
# 8 San Servolo
Tudi iz Istre je bil leta 2013 kot domača pivovarna ustanovljen San Servolo. A takoj, ko se je pojavila priljubljenost njihove lokalne nalepke za obrtno pivo, je postalo jasno, da je okušanje tega domačega istrskega piva nujno. Obrtna piva San Servolo niso filtrirana, vendar izstopajo, saj imajo v steklenici drugo fermentacijo. Na voljo imate še dve vrsti piva pale ale, ki se odločita za IPA in APA, skupaj s štirimi lager pivi: svetlo, črno, rdeče in zlato Classic lager.
Najukusnejši festivali craft piva na Hrvaškem!
Istra & Craft Beer Festival v Poreču: vrhunski dogodek za majhne pivovarne, ulično hrano in lokalno glasbo
Istra & Craft Beer Festival v Poreču, ki je ponavadi organiziran jeseni, je eden najboljših festivalov na Hrvaškem. In to se zgodi, saj sodeluje več kot 15 neodvisnih, majhnih in obrtnih pivovarn. Udeležba na tem festivalu vam tako omogoči, da okusite več kot 75 stilov ali vrst piva. Poleg tega obišče veliko lokalnih pubov in restavracij z ulično hrano, tako da lahko poskusite lokalne in mednarodne jedi. Na splošno je vrhunec tega hrvaškega dogodka pop-up pivovarna, ki jo organizira morje na Poreču. Dobili boste priložnost uživati v najboljšem evropskem pivu, skupaj z dobro glasbo, izjemno hrano in lokalnimi tekmovanji.
Medulin Craft Beer Festival: lokalna in mednarodna predstavitev znanih obrtnih pivovarn
Festival obrtnega piva v Medulinu se je začel kot poskus, da bi hrvaško pivo predstavili svetu. Danes je to eden najbolj obremenjenih dogodkov na Hrvaškem, saj se ga udeleži več kot 30 neodvisnih pivovarn iz desetih evropskih držav. Na TAP-u imate priložnost raziskati in okusiti več kot 60 piv tako iz hrvaške kot evropske pivovarne. Najboljše pri tem evropskem festivalu obrtnih piv je, da se lahko pridružite več izobraževalnim delavnicam in vodenim degustacijam, da boste globlje razumeli, kako se proizvaja lokalno pivo.
Ta festival je bil ustanovljen leta 2015 in je eden najbolj obiskanih dogodkov v Evropi. Poleg tega je bil zaradi inovativnega koncepta uvrščen med najbolj slavne pivske festivale v tem delu Evrope. Poskrbite, da boste Medulin postavili v načrt potovanja , saj je na voljo velika izbira piva, koncertov v živo in lokalnih jedi, ki jih lahko raziščete. Naš profesionalni nasvet je, da najamete bližnjo vilo, saj boste dobili hiter dostop do Medulina.
Zadar Craft Beer Festival: majhen, a prijeten dogodek hrvaških mikropivovarn
Vsako leto do konca poletja se lahko udeležite zadarskega festivala obrtnega piva. Ta majhen dogodek je postavljen na zadarski obali v starem mestnem jedru. Predvsem je to vabljiv tridnevni festival, kjer lahko poskusite več kot sto lokalnih pivskih izdelkov. Vsi predstavljeni izdelki prihajajo iz hrvaških mikropivovarn, saj je namen dogodka promocija lokalnega obrtnega piva.
Najbolj nam je všeč zadarski festival pivskega festivala, saj ponuja dostop do številnih dejavnosti, povezanih s pivom, ki jih organizirajo hrvaške mikropivovarne. Zato imate priložnost, da spoznate varjenje piva in kako dosežete domače pivo. Poleg tega je med prireditvijo na voljo več brezplačnih koncertov, zato je Zadar postal ena najbolj iskanih turističnih destinacij na tem območju. In seveda imate priložnost poskusiti nekaj lokalnih jedi iz nekaj restavracij v lokalni lasti .
Dubrovnik Craft Beer Festival: čudovit način za vzorčenje craft piva
Dubrovnik lahko svojim obiskovalcem ponudi toliko, da ni bilo presenečenje, ko so leta 2017 napovedali dogodek craft piva. Na splošno naj bi bil festival obrtnega piva v Dubrovniku zabaven z brezplačnimi koncerti in hitrim dostopom do izvrstne hrvaške hrane . A hkrati imate priložnost raziskati več hrvaških mikropivovarn iz vse države. Zaradi česar ta festival izstopa, je modno vzorčenje za obrtno pivo. To pomeni, da lahko poskusite več mešanic in receptov številnih lokalnih proizvajalcev, tako da se preprosto sprehodite med njimi. Odkrili boste veliko obrtnih piv, gastronomskih znamenitosti in možnosti za zabavo.
Bistvo: craft pivo na Hrvaškem narašča!
Kot smo videli že kar nekaj časa, želijo mikropivovarne postati glavna turistična atrakcija na Hrvaškem. In najboljše pri tem je, da ne glede na to, kje rezervirate nastanitev na Hrvaškem, naletite na lokalno pivovarno!