Hrvaška ponuja najboljšo gurmansko izkušnjo!
Preden bomo razpravljali o najboljših restavracijah Michelin na Hrvaškem, bo morda pomagalo deliti nekaj informacij o zgodovini hrvaških jedi. Ta država lahko ponudi potovanje z najboljšim okusom skozi staro in novo. Lahko obedujete v zapuščeni srednjeveški vasici, nataknete ostrige na klik ali okusite ročno izdelana oljčna olja . In če to ni dovolj, da bi vas prepričali, da je Hrvaška najboljša destinacija za vrhunsko gurmansko doživetje, je tu še nekaj dejstev.
Glavno mesto Zagreb vam omogoča hiter dostop do pristnih okusov
Tudi polno in prometno mesto, kot je Zagreb, lahko ponudi nekaj zanimivih spoznanj o hrvaški kuhinji . Za glavno mesto so značilne tlakovane ulice, moderna arhitektura, stare uličice in lokalne tržnice. In najboljši način, da okusite tradicionalni recept, je v središču starega mestnega jedra. V Zagrebu si lahko privoščite prvo hrvaško večerjo in doživite mešanico vplivov iz vse države. Torej, pomagalo bi, če bi se pripravili na edinstveno kulinarično izkušnjo, ki temelji na novih in starih receptih.
Naš namig je, da preverite mestno lokalno tržnico. Tu lahko naravnost od domačinov poskusite lokalne okuse in sestavine. Poskusite šljivovico, češnjevo žganje, slivovo rakijo in lokalni med.
Preizkusite subtilnosti Istre v Pulju
Istra ponuja številne gurmanske izkušnje in če rezervirate vilo za najem v bližini
vrhunskih lokalnih restavracij , vam zagotavljamo, da boste svoj dan preživeli ob poskusu raznolikih jedi. Priporočamo pa, da Pulo raziščete onkraj impresivnega amfiteatra in prefinjene arhitekture. Tu so na
lokalno istrsko kuhinjo vplivali Rim in Benetke, kot to velja za arhitekturo.
Naš nasvet je, da poskusite jed s svežimi školjkami, tradicionalni Prsut in zrezek, pripravljen po starodavnem hrvaškem receptu. In ker ste na obisku v Istri, si privoščite degustacijo vin v
lokalni istrski kleti .
Okusite vzvišene tartufe po lovu na tartufe v bližini Rovinja
Če se veselite doživeti več Hrvaške, je rezervacija pustolovščine za tartufe najboljša ideja za vas. Če ostanete v
Rovinju, boste lahko hitro dostopali do tega. Poleg čudovitega gotskega mesta in bujne zelene vegetacije lahko enostavno pridete iz Rovinja, mesta Motovun. To je znamenita istrska destinacija, zahvaljujoč lovu na tartufe in lokalnih dobrotah iz tako dragocenih sestavin.
Svetujemo vam, da se odpravite na gozdni lov na tartufe in uživate v edinstveni jedi v tej čudoviti pokrajini. Zahtevajte kozarec
lokalnega vina , da bodo vaše kulinarične izkušnje popolne.
Dalmatinske fine dining v Splitu
Split je med turisti priljubljen zaradi impresivne Dioklecijanove palače, dobro ohranjenih ostankov rimskega cesarja in številnih vrhunskih restavracij, razporejenih po vsem mestu. To pomeni, da lahko v
Splitu uživate v izvrstnih restavracijah s sezonskimi sredozemskimi pridelki in izjemno vinsko karto.
Nekatere jedi v Splitu, ki jih je treba jesti, vključujejo ribe na žaru, brudet (morski obar), ikonični dalmatinski pršut in Rozata (krem karamelni puding, del hrvaške dediščine).
Sanjske pokrajine, otoško vino in verodostojna degustacija oljčnega olja na Hvaru
Hvar je znan po vsem svetu zaradi svoje razburljive postavitve in izjemnih pogledov na Jadransko morje. Je del Unescovega seznama svetovne dediščine in vam lahko ponudi pristno hrvaško izkušnjo. Poleg tega je Hvar blizu
najboljših oljčnih kmetij na tem območju, kar pomeni, da si lahko privoščite pokušino oljčnega olja več svežih ekoloških pridelkov, pridobljenih z otoka.
Med lokalnimi živili, ki jih boste našli na Hvaru, so lokalna enolončnica z imenom Gregada in znani sladki piškoti Starogrosjki paprenjok. Naš nasvet, da preverite lokalno vinsko sorto in poskusite vrhunsko belo vino Bogdanusa.
Oglejte si posušene fige in likerje na Korčuli
Malo ljudi ve, da se Korčula ponaša z lokalno posušenimi figami. To mesto ima živahen pridih iz 15. stoletja in vas lahko sprejme v prijaznem jedilnem okolju. Večina restavracij na tem območju je v lokalni lasti, kar pomeni, da boste imeli priložnost doživeti pristen hrvaški jedilniški pristop. Korčula je odličen kraj za pokušino suhih fig, dišeče zelenjave in rakije. To območje je znano tudi po kakovostnih izdelkih iz oljčnega olja , zato ga boste morda želeli vključiti v svoj načrt potovanja.
Naši nasveti za pokušino hrane za Korčulo vključujejo tradicionalne domače testenine z imenom Makaruni. Prav tako bi bilo najbolje, če ne bi spregledali jedi z jagnjetino, ribami in mesom. Nekatera lokalna vina s Korčule vključujejo Posip, Postup in Dingac.
Prejmete vrhunsko kulinarično izkušnjo z vrhunskimi restavracijami Michelin na Hrvaškem
Zdaj, ko smo delili majhen pregled pristnih jedi hrvaške kuhinje v najboljših mestih, se lahko pomaknemo naprej do najboljših in najuglednejših restavracij Michelin. Ti so del slavnega Michelinovega vodiča, kar pomeni, da so v skladu s temeljnimi predpisi, hkrati pa zagotavljajo najboljše kulinarične izkušnje na Hrvaškem. Torej, poglejmo, kaj bi morali vključiti v svoj načrt poti, da kar najbolje izkoristite svoj obisk!
Dubrovniški dragulj, restavracija 360 in vrhunske kuharske jedi
Po Michelinovi oceni je ta vrhunska restavracija z eno zvezdico izredno prijetna in čudovita. Restavracija 360 je na odlični lokaciji v Dubrovniku, zahvaljujoč visokokakovostnim kuharskim pristopom. Glavna značilnost te restavracije je edinstven položaj v mestu
Dubrovnik . Na voljo je terasa, ki gre vzdolž srednjeveškega obzidja in trdnjav sv. Janeza. In najboljši del izvrstne restavracije v restavraciji 360 je ta, da se odpre s čudovitim pogledom na morje nad pristaniščem.
Na splošno se ta restavracija navdihuje iz lokalnih okusov in sestavin. Opazili boste tudi veliko vplivov pristnih dubrovniških jedi in mediteranske kuhinje. Po Michelinovem vodniku naj bi med vrhunske jedi poskusili vključiti terino Foie Gras z domačim briošem, praženega brancina s solato iz morskega koromača, špinačo in omako iz blitve ter mango z mousse iz bele čokolade in šampanjca.
360dubrovnik.com
Razkošna mediteranska kuhinja na vrhunski lokaciji na Korčuli: restavracija LD
Če se veselite edinstvenega jedilnega obrata, bo restavracija LD na Korčuli morda izpolnila vaša pričakovanja. Je del smernic Michelin Star in lahko rečemo, da si je njegov meni zaslužil vse pohvale. Vse je osredotočeno na sestavine, kar pomeni, da boste lahko uživali v jedeh, ustvarjenih na podlagi sezonske hrane. Poleg tega se vsak recept začne z nekaj navdiha iz bogate
dalmatinske kuhinje , ki vam prinaša najboljši pogled na pristne hrvaške jedi. Terasa LD nam je zelo všeč, saj ponuja panoramski pogled na Pelješki kanal in Korčulansko otočje. Ta terasa gre vzdolž srednjeveškega obzidja starega mestnega jedra, vendar vam priporočamo, da razmislite tudi o notranjem sedežu. Ponuja lahko zasebno jedilnico, kjer lahko uživate v prijetnem okolju.
Restavracija LD izstopa predvsem po svežih lokalnih pridelkih, ki se uporabljajo v njenih kuharskih pristopih. In kot je navedel Michelinov vodnik, nekatere njihove specialitete izstopajo kot najboljše v regiji. Poskusite sashimi iz modroplavutega tuna s koruzno pannakoto, jagnjetino s pirejem iz zelenega graha in čokoladno karamelo s stepeno smetano, popečenimi mandlji, pomarančo in morsko soljo.
crogourmet365.hr
Sodobna kuhinja v Zagrebu na voljo v Noelu
Druga najboljša izbira v Michelinovem vodniku za Hrvaško je restavracija Noel v Zagrebu. Ta kraj se ponaša z mešanjem in povezovanjem vrhunske lokalne gastronomije z mednarodnimi pristopi. In kot predlaga Michelinov vodnik, restavracija Noel izstopa zaradi kakovosti jedi in fantastične lege. Če iščete drugačno kulinarično izkušnjo na Hrvaškem, je to morda pravi kraj za vas. Kuhar uporablja lokalno dostopne sestavine, da se spremeni v sodobne in kreativne jedi, ki jih navdihujejo hrvaška, francoska in italijanska kuhinja. Naš predlog je, da si vzamete čas in si privoščite degustacijo vin. Presenečeni boste nad raznolikostjo, ki je na voljo!
Restavracija Noel v Zagrebu izstopa zaradi inovativnega menija. Zato priporočamo, da poskusite mandljevo rižoto z morskimi algami, jastogom in maslom iz jastoga ali jadransko ribo, ki jo spremlja pečena zelena, česen in kostni mozeg.
hrvaški teden
V restavraciji Pelegrini raziščite bogato kulinarično zgodovino Šibenika
Šibenik je zaradi rimskih in beneških vplivov priljubljen po vsej Hrvaški. In to lahko preprosto opazite s preprostim sprehodom po mestu. Če pa želite iti še dlje, je postanek v restavraciji Pelegrini nujen. To je še ena restavracija z Michelinovo oceno, ki vas bo pustila brez besed. V njenem meniju so zanimive lokalne sestavine, kot so školjke, ostrige, morski ježki in različne vrste rib. A hkrati imate priložnost okusiti edinstvene jedi na mesni osnovi s poudarkom na teletini in jagnjetini.
V skladu z navodilom Michelin, to je eden izmed najbolj udobnih restavracij v
Šibeniku . Osebje je več kot dobrodošlo in lahko zagotovi dodatne informacije o razpoložljivih jedeh. Med specialitetami, ki jih morate poskusiti, so telečji zvitek cevapcic z mariniranimi školjkami, teletina pod zvoncem z ribami in lardom ter plavajoči otok, jed na osnovi hrustljave karamele.
Pelegrini
Mediteranske pokrajine v Novalji ne bodo popolne brez restavracije v Boskincu
Restavracija Boskinac je znamenita lokacija v Novalji, ki jo ocenjuje vodnik Michelin. Izstopa zaradi ustvarjalnosti kuharjev, ki se lahko med seboj prilegajo okusu in vonjem pristne mediteranske kuhinje. Poleg tega lahko okusite izrazito reinterpretacijo pristnih hrvaških kuhinj, zaradi česar boste ostali brez besed. In najboljše pri jedilnici v Boskincu je, da je znan po bogati zalogi pristnih hrvaških vin !
Vsaka specialiteta z otoka Pag ima svoje ponosno mesto na jedilniku te restavracije. Tako lahko poskusite karkoli, od lokalnega oljčnega olja, sira do znamenite paške jagnjetine. Kot priporoča Michelinov vodnik, poskusite jagnjetino iz paške otoške jedi. Narejen je iz jagnječjih mišic, hrustljave kože, korenja, borovcev in divjih otoških zelišč.
Gastronavt
Mediteranska kuhinja s pridihom v Dragi di Lovrana v Lovranu
Michelinov vodnik priznava, da ima ta restavracija osupljivo lokacijo in da se ne bi mogli več strinjati. Toda pri Dragi di Lovrana nam je najbolj všeč njen edinstven pristop do lokalnih in mednarodnih kuhinj. Vse je ustvarjeno iz svežih pridelkov, na jedilniku pa boste hitro opazili mediteranske, francoske in hrvaške vplive.
Nekatere najboljše jedi v tej restavraciji so goveji rezek s hruškami, sončni zahod z algami in korenina koromača z apnom, poprom in mandlji.
eatoutzagreb.com
Najboljša sodobna istrska restavracija v Rovinju, restavracija Monte
Med najboljšimi restavracijami v
Rovinju boste odkrili to Michelinovo restavracijo z imenom Monte. In ne smete pričakovati popolne tradicionalne kulinarične izkušnje. Namesto tega morate vedeti, da je vse tukaj kuhano s sodobne perspektive. Nekateri pravijo, da je to mesto za gurmansko jedilnico s spektakularno predstavitvijo. Kuhar želi presenetiti s kreativnimi jedmi, zato bi moral imeti mesto v vašem načrtu potovanja.
Restavracija Monte se nahaja v srcu Rovinja in ponuja čudovit razgled na cerkev Sant Eufemia. Poskusite metamorfozo hrušk in odojka z lečo, svinjsko skorjo in čebulno marmelado.
monte.hr
Zaključek
Kot lahko opazite, ima Hrvaška bogate izkušnje na področju fine dining. In če upoštevamo, da ta država še vedno na pamet sledi tradicionalnim receptom, lahko zlahka rečemo, da je to destinacija, ki jo je vredno preveriti kateri koli ljubitelj hrane. Zgoraj omenjene restavracije Michelin ponujajo svež pogled na lokalne jedi, zato jih med bivanjem ne smete zamuditi!