Chorvátsko je známe vďaka pôsobivým vínam a kulinárskej scéne. Vedeli ste však, že chorvátske remeselné pivo je na vzostupe? Vďaka početným pivovarom a miestnym značkám remeselného piva je Chorvátsko miestom príletu cestujúcich, ktorí sa tešia na jedinečný zážitok z ochutnávky piva.
Pivo v Chorvátsku: nastupujúca remeselná pivná scéna!
Ak ste to doteraz nevedeli, Chorvátsko má čo ponúknuť. Okrem svetoznámeho dedičstva UNESCO, Dubrovníka, je táto krajina známa aj vďaka svojej zaujímavej miestnej kuchyni a výrobe vína . A ak ste navštívili Chorvátsko aspoň raz, možno ste si všimli, že sa tu nachádza balík miestnych pivovarov.
O chorvátskom remeselnom pive sa skutočne príliš nediskutovalo. A ak by sa malo vyhľadávať historické údaje, zistili by ste, že pivo v Chorvátsku dostalo iba sporadické zmienky. Vieme, že ešte v 18. storočí sa pivo stalo mimoriadne populárnym. Od tohto momentu miestna výroba prekvitala. Stala sa významnou ekonomickou súčasťou, pretože prináša značné príjmy.
Pokiaľ ide o dnešok, chorvátske pivo je známe aj za hranicami Európy. A to sa stáva, pretože miestne pivovary sa snažia dodržiavať tradičné recepty a prichádzať s jedinečnými doplnkami. Je to jeden z najobľúbenejších nápojov v Chorvátsku a v roku 2010 sa umiestnil na 14. mieste na svete podľa spotreby piva na obyvateľa. Zjednodušene: polovica dospelej populácie v Chorvátsku konzumuje pivo každý deň.
Zaujímavosťou Chorvátska je, že viac ako 90% všetkého lokálne predaného piva sa vyrába na domácom trhu. Pri návšteve Chorvátska si vďaka mnohým miestnym značkám piva máte z čoho vyberať.
Podobne ako vo všetkých krajinách sveta, aj výroba chorvátskeho piva začala od veľkých spoločností a prešla do malých pivovarov. Celkovo môžete v Chorvátsku objaviť viac ako 30 remeselných pivovarov, čo znamená, že je len malá alebo žiadna šanca navštíviť chorvátske mesto a nezistiť informácie o miestnom pivovare. Kultúra pitia chorvátskeho remeselného piva začala pomaly, ale dá sa jednoznačne povedať, že v dnešnej dobe konkuruje miestnej kuchyni i výrobe vína. Najlepšie na miestnych pivovaroch je, že v blízkosti miestneho výrobcu piva nájdete malú vilu na prenájom.
Najlepšie chorvátske remeselné značky piva, ktoré musíte vyskúšať!
image image: CK Golf
Hlavne, ak sa miestnych obyvateľov spýtate na najlepšie chorvátske pivo, povedia, že to je svetlé pivo. Napriek tomu môžete nájsť niekoľko ďalších miestnych remeselných pív, napríklad Porter, Stout a Dunkel. Nasledujúce značky remeselných pív nalákajú vaše chuťové poháriky na tie najlepšie ingrediencie a techniky varenia.
# 1 Zmajska Pivovara
Minipivovar Zmajska Pivovara bol otvorený ešte v roku 2014 a krátko nato sa stal 9. najlepším novým pivovarom na svete. A keď vezmeme do úvahy, že Ratebeer vykonal toto hodnotenie na 3 800 nových pivovaroch, môžeme povedať, že ide o jednu z najlepších značiek remeselného piva v Chorvátsku.
Tento minipivovar vyrába niekoľko druhov remeselného piva. Mali by ste vedieť, že každá zmes je inšpirovaná sezónou, čo znamená, že konkrétne druhy piva nájdete iba v jednom ročnom období. V Zmajskej Pivovare je samozrejme pomerne veľa trvalých remesiel. Odporúčame vyskúšať India Pale Ale, American Wheat Ale, Porter alebo German Pills. Najlepšie na tejto značke je, že si svoje pivo môžete vychutnať vo fľaši 0,33 l, aby ste mohli ochutnať všetko dostupné remeselné pivo. A ak chcete ísť ešte ďalej, môžete kedykoľvek navštíviť minipivovar v Záhrebe. Majú výčap so sezónnymi aj limitovanými sériami chorvátskych remeselných pív.
# 2 Nova Runda
Nová Runda začínala ako domáca pivovarnícka prevádzka. Ale keďže sa v tejto oblasti stal tak populárnym, majitelia sa rozhodli zmeniť ho na malý miestny pivovar. Ako taký v roku 2014 založili v Jaske Nový kruh. Vynikajú ako osviežujúca značka miestneho remeselného piva, pretože u nich nenájdete žiadne fľaškové pivo. Všetko si vychutnáte v ich pivovare, na výčape alebo v plechovke.
Medzi najlepšie remeselné pivo v Nova Runda patrí americký Pale Ale Nova Runda a OPA C4. Okrem toho môžete vyskúšať niekoľko ďalších fascinujúcich zmesí, napríklad Brut Indian Pale Ale, Imperial, New England alebo Session. A je toho viac: tri z pív Nova Runda sa nachádzajú v prvej desiatke remeselných pív v Chorvátsku. Jedná sa o Fireball IPA RED, ThroaTTwister IIPA DIPA a Nova Runda C4 IPA.
# 3 EKO Craft Beer Kampanjola
Pokiaľ ide o chorvátske remeselné pivo, existuje niekoľko neobjavených skvostov. A EKP Craft Beer Kampanjola je jedným z nich. Je to najmladší istrijský minipivovar v meste Savicenta. Páči sa nám, že všetky ich pivá sú stopercentne organické, nepasterizované a nefiltrované.
Ak sa tešíte na autentický chorvátsky zážitok, odporúčame vám zvážiť návštevu alebo ochutnávku piva v EKO Craft Beer. Tento malý pivovar je známy svojimi štyrmi remeselnými pivami s názvom Red Ale Crvena, Organix Ale Svitla, Blonde Ale Bionda a Organic Porter Skura.
# 4 Vunetovo
Hvar je ostrov, ktorý má čo ponúknuť, pokiaľ ide o miestnu chorvátsku kuchyňu. Vedeli ste však, že sa tu nachádza malý miestny pivovar? Vunetovo je prvý remeselný pivovar v tejto oblasti. A majú veľa návštevníkov vďaka dostupnému vzrušujúcemu sortimentu.
Môžete si ho vychutnať vo Vunetove, slávnom čiernom pive IPA Aljaski Mrgud. Ale samozrejme máte na výber niekoľko ďalších produktov, medzi ktoré patrí silné pivo, pšeničné pivo, Saison alebo Dunkelweizen. Nevýhodou je, že ich pivo je dostupné výhradne v pivovare.
# 5 LAB Split
Ak sa tešíte na objavenie prvého dalmátskeho remeselného pivovaru, na svojej cestovnej trase by ste si mali dať toto. Pivovar LAB Split je priekopníkom v oblasti výroby chorvátskeho remeselného piva. Ich Barba Imperial IPA získal niekoľko ocenení vrátane najlepšieho chorvátskeho piva v rokoch 2018 a 2019.
Odporúčame vyskúšať niektoré z najpredávanejších produktov spoločnosti LAB Split, napríklad Barba APA, Blond Ale Punica, Barba Imperial IPA, English Ale a Chinook APA.
# 6 Bura Brew
Istria je plná minipivovarov. A pre tých, ktorí navštívia Poreč , je nevyhnutná zastávka v Bura Brew. Toto je miestny výrobca remeselného piva, ktorý bol založený v roku 2014. Na celej Istrii sú známi vďaka svojim zaujímavým značkám, ako sú Hurrican, Optimist, Amber Ale Redsan a Indian Pale Ale Tornado. Naše najlepšie odporúčanie od Bura Brew sú ich limitované edície remeselných pív, Trippin 'Triple a Istrijské belgické pivo.
# 7 Medvedgrad
Jedným z prvých minipivovarov v Chorvátsku je Medvedgrad v Záhrebe. Je tu už 20 rokov a je priekopníkom v tradičnom varení chorvátskych remeselných pív. Až do roku 2013 podávali iba čapované pivo. Ale rozhodli sa dať do fliaš niektoré zo svojich najžiadanejších zmesí, tmavý ležiak Gricka Vjestica. A od tohto okamihu sa stali jedným z najdôležitejších remeselných pivovarov v Chorvátsku.
Vynikajú vďaka sezónnym pivám IPA Crni Jack, Agram Stout a belgickému White Ale Ljeto u Zagrebu. Odporúčame vám ochutnať aj etikety A Bock Gricka Vjestica, Pilsner Zlatni Medvjed a tmavý ležiak Crna Kraljica.
# 8 San Servolo
Tiež z Istrie bol San Servolo založený v roku 2013 ako domáci pivovar. Len čo sa však zvýšila popularita ich miestnej značky remeselného piva, bolo zrejmé, že ochutnávka tohto domáceho istrijského piva je nevyhnutnosťou. Remeselné pivá San Servolo nie sú filtrované, ale vynikajú, pretože prichádzajú s druhou fermentáciou vo fľaši. Tiež máte dva ďalšie druhy piva svetlého piva, ktoré sa rozhodnú pre IPA a APA, spolu so štyrmi ležiakmi: svetlý, čierny, červený a zlatý klasický ležiak.
Najchutnejšie pivné festivaly v Chorvátsku!
Pivný festival Istra & Craft v Poreči: vrcholná udalosť pre malé pivovary, pouličné jedlo a miestnu hudbu
Pivný festival Istra & Craft Beer v Poreči, ktorý sa zvyčajne organizuje na jeseň, je jedným z najlepších festivalov v Chorvátsku. A to sa stáva, pretože sa zúčastňuje viac ako 15 nezávislých, malých a remeselných pivovarov. Účasť na tomto festivale vám preto poskytne príležitosť ochutnať viac ako 75 druhov alebo druhov pív. Okrem toho navštevuje veľa miestnych krčiem a pouličných reštaurácií, kde môžete ochutnať jedlá miestnej i medzinárodnej kuchyne. Celkovým vrcholom tohto chorvátskeho podujatia je pop-up pivovar organizovaný morom na Poreči. Dostanete príležitosť vychutnať si najlepšie pivo v Európe spolu s dobrou hudbou, vynikajúcim jedlom a miestnymi súťažami.
Medulin Craft Beer Festival: miestna a medzinárodná prezentácia slávnych remeselných pivovarov
Festival piva Medulin Craft Beer sa začal pokusom o to, aby chorvátske pivo bolo známe svetu. Pokiaľ ide o dnešok, jedná sa o jednu z najrušnejších udalostí v Chorvátsku, pretože sa jej zúčastňuje viac ako 30 nezávislých pivovarov z desiatich európskych krajín. Dostanete príležitosť preskúmať a ochutnať viac ako 60 pív na TAP z chorvátskych aj európskych minipivovarov. Najlepšie na tomto európskom festivale remeselných pív je, že sa môžete zapojiť do niekoľkých vzdelávacích workshopov a ochutnávok so sprievodcom, aby ste lepšie pochopili, ako sa vyrába miestne pivo.
Tento festival bol založený v roku 2015 a je jedným z najnavštevovanejších podujatí v Európe. Okrem toho bol vďaka inovatívnemu konceptu vyhlásený za najslávnejší pivný festival v tejto časti Európy. Nezabudnite umiestniť Medulin do svojho cestovného itinerára , pretože je tu veľký výber pív, živých koncertov a miestnych jedál, ktoré môžete preskúmať. Naším profesionálnym tipom je prenajať si neďalekú vilu, pretože budete mať rýchly prístup po celom Meduline.
Zadarský pivný festival: malá, ale príjemná akcia chorvátskych minipivovarov
Každý rok do konca leta sa môžete zúčastniť Zadarského pivného festivalu. Táto malá udalosť sa nachádza na nábreží Zadaru v starom meste. Ide hlavne o lákavý trojdňový festival, kde si môžete vyskúšať viac ako sto miestnych remeselných pív. Všetky uvádzané produkty pochádzajú z chorvátskych minipivovarov, pretože účelom tejto akcie je propagácia miestneho remeselného piva.
Na festivale Craft Beer Festival Zadar sa nám najviac páči, že ponúka prístup k niekoľkým aktivitám súvisiacim s pivom, ktoré organizujú chorvátske minipivovary. Je to preto príležitosť, aby ste sa dozvedeli o varení piva a o tom, ako sa dosahuje domáce pivo. Okrem toho je počas podujatia k dispozícii niekoľko bezplatných koncertov, a preto sa Zadar stal jedným z najvyhľadávanejších turistických cieľov v tejto oblasti. A samozrejme máte možnosť vyskúšať niektoré miestne jedlá z niekoľkých miestnych reštaurácií .
Festival remeselných pív v Dubrovníku: efektný spôsob ochutnávky remeselného piva
Dubrovník má čo ponúknuť svojim návštevníkom, že nebolo prekvapením, keď v roku 2017 oznámili udalosť remeselného piva. Festival remeselných pív v Dubrovníku vás celkovo má pobaviť bezplatnými koncertmi a rýchlym prístupom k vynikajúcemu chorvátskemu jedlu . Zároveň však máte príležitosť preskúmať niekoľko chorvátskych minipivovarov z celej krajiny. Vďaka čomu tento festival vyniká, je efektný odber vzoriek pre remeselné pivo. To znamená, že môžete vyskúšať niekoľko zmesí a receptov od mnohých miestnych výrobcov, stačí, keď medzi nimi prejdete. Objavíte množstvo remeselných pív, gastronomické atrakcie a možnosti zábavy.
Záver: remeselné pivo v Chorvátsku je na vzostupe!
Ako sme už dlhšie videli, cieľom minipivovarov je stať sa hlavnou turistickou atrakciou v Chorvátsku. A najlepšie na tom je, že nech si v Chorvátsku zarezervujete ubytovanie kamkoľvek, narazíte na miestny pivovar!