Kroatia tilbyr den beste gourmetopplevelsen!
Før vi diskuterer de beste Michelin-restaurantene i Kroatia, kan det hjelpe å dele litt informasjon om historien til kroatiske retter. Dette landet kan tilby den mest smakfulle reisen gjennom det gamle og det nye. Du kan spise i en forlatt middelalderlandsby, plukke østers på et klikk eller smake på håndlagde olivenoljer . Og hvis dette ikke er nok til å overbevise deg om at Kroatia er det beste reisemålet for en førsteklasses gourmetopplevelse, er det noen andre fakta.
Hovedstaden Zagreb gir deg rask tilgang til autentiske smaker
Selv en overfylt og travel by som Zagreb kan tilby interessant innblikk i kroatisk mat . Hovedstaden er preget av brosteinsbelagte gater, moderne arkitektur, gamle smug og lokale markeder. Og den beste måten å få en smak av en tradisjonell oppskrift er i hjertet av gamlebyen. Du kan spise din første kroatiske middag i Zagreb og oppleve en blanding av påvirkninger fra hele landet. Så det vil hjelpe hvis du gjør deg klar til å unne deg en unik kulinarisk opplevelse basert på nye og gamle oppskrifter.
Vårt tips er å sjekke byens lokale marked. Her kan du smake på lokale smaker og ingredienser rett fra lokalbefolkningen. Forsikre deg om at du prøver sljivovica, kirsebærbrandy, plomme rakia og lokal honning.
Prøv finessene til Istria i Pula
Istria har mange gourmetopplevelser å tilby, og hvis du bestiller en villa til leie i nærheten av de beste lokale restaurantene , garanterer vi at du vil tilbringe dagen med å prøve forskjellige retter. Men vi anbefaler deg å utforske Pula utover det imponerende amfiteateret og den sofistikerte arkitekturen. Her ble det lokale istriske kjøkkenet påvirket av Roma og Venezia, som det er tilfellet med arkitekturen.
Vårt råd er å prøve en tallerken med ferske blåskjell, den tradisjonelle Prsut og en biff tilberedt av en gammel kroatisk oppskrift. Og siden du besøker Istria, må du hygge deg med en vinsmaking på en lokal istrisk vinprodusent .
Få en smak av de sublime trøfler etter en trøffeljakt i nærheten av Rovinj
Hvis du gleder deg til å oppleve mer Kroatia, er det best å bestille et trøffeljakteventyr. Å bo i Rovinj kan gi deg rask tilgang til dette. Foruten den vakre gotiske byen og den frodige grønne vegetasjonen, kan du lett nå fra Rovinj, byen Motovun. Dette er en ikonisk istrisk destinasjon takket være trøffeljakt og lokale delikatesser laget av slike dyrebare ingredienser.
Vi oppfordrer deg til å gå på skogsjakt etter trøfler og nyte en unik rett i dette fantastiske landskapet. Sørg for at du ber om et glass lokal vin, slik at din kulinariske opplevelse er fullført.
Dalmatisk god mat i Split
Split er populært blant turister takket være det imponerende Diocletians palass, de velbevarte restene av den romerske keiseren og flere førsteklasses restauranter spredt over hele byen. Dette betyr at du kan få en god matopplevelse i Split med sesongens middelhavsprodukter og en enestående vinliste.
Noen av de må-spise-rettene i Split inkluderer grillet fisk, brudet (en sjømatstekt), den ikoniske prosciuttoen i Dalmatia og Rozata (creme karamellpudding som er en del av de kroatiske arvsmatrettene).
Drømmende landskap, øyvin og autentisk smaking av olivenolje i Hvar
Hvar er kjent over hele verden på grunn av sitt spennende oppsett og enestående utsikt over Adriaterhavet. Det er en del av UNESCOs verdensarvliste, og den kan tilby deg en autentisk kroatisk opplevelse. I tillegg til dette er Hvar nær de beste olivengårdene i området, noe som betyr at du kan unne deg en smaksprøver på olivenolje fra flere ferske økologiske råvarer fra øya.
Noen av de lokale matvarene du finner i Hvar inkluderer en lokal gryterett som heter Gregada og de berømte søte kakene Starogrosjki paprenjok. Vårt råd om å sjekke den lokale vinsorten og få en smak av den premium hvitvinen Bogdanusa.
Sjekk ut de tørkede fiken og likørene i Korcula
Det er ikke mange som vet at Korcula tar sin stolthet fra de lokalt tørkede fiken. Denne byen har en livlig stil fra 1400-tallet, og den kan ønske deg velkommen i et vennlig spisemiljø. De fleste restaurantene i området er lokalt eid, noe som betyr at du får sjansen til å oppleve en autentisk kroatisk spisestue. Korcula er et flott sted å smake på tørkede fikener, duftende grønnsaker og rakia. Dette området er også kjent takket være de kvalitative olivenoljeproduktene , så det kan være lurt å ta det med på reiseruten din.
Våre matsmaksprøver for Korcula inkluderer den tradisjonelle hjemmelagde pastaen som heter Makaruni, du må prøve. Det ville også være best hvis du ikke overså lammekjøtt, fisk og kjøttretter. Noen av de lokale vinene fra Korcula inkluderer Posip, Postup og Dingac.
Motta en førsteklasses kulinarisk opplevelse med de beste Michelin-restaurantene i Kroatia
Nå som vi delte en liten oversikt over autentiske kroatiske retter i de største byene, kan vi gå videre til de beste og mest anerkjente Michelin-restaurantene. Disse er en del av den berømte Michelin-guiden, noe som betyr at de overholder grundige regler, men samtidig gir den beste kulinariske opplevelsen i Kroatia. Så la oss se hva du bør ta med i reiseruten din for å få mest mulig ut av besøket ditt!
Dubrovniks juvel, 360-restauranten og dens førsteklasses matretter
I følge Michelin-rangering er denne enstjerners premiumrestauranten usedvanlig koselig og herlig. 360-restauranten er et topp sted i Dubrovnik, takket være høykvalitets matlagingsmetoder. Hovedfunksjonen til denne restauranten er den unike posisjonen i byen Dubrovnik . Den har en terrasse som går langs middelalderske murer og festninger i St. John. Og det beste med å få en fin matopplevelse på 360-restauranten er at den åpner med en fantastisk havutsikt over havnen.
Samlet sett får denne restauranten sin inspirasjon fra lokale smaker og ingredienser. Du vil også legge merke til mange påvirkninger fra de autentiske Dubrovnik-retter og middelhavsmat. I henhold til Michelin-guiden, bør du prøve å inkludere Foie Gras-terrin med hjemmelaget brioche, stekt havabbor med havfennikelsalat, spinat og sveitsisk chard-saus, og mango med hvit sjokolade og champagnemousse.
360dubrovnik.com
Nydelig middelhavsmat på Korculas beste beliggenhet: LD Restaurant
Hvis du ser frem til en unik matopplevelse, kan LD Restaurant i Korcula oppfylle dine forventninger. Det er en del av Michelin Star-retningslinjene, og vi kan si at menyen fortjente all takknemlighet. Alt er ingrediensfokusert, noe som betyr at du får sjansen til å unne deg retter som er laget basert på maten som er tilgjengelig sesongmessig. Dessuten begynner hver oppskrift med litt inspirasjon fra det rike dalmatiske kjøkkenet , og gir deg det beste med utsikt over autentiske kroatiske retter. Vi liker LDs terrasse siden den gir panoramautsikt over Peljesac-kanalen og Korcula-skjærgården. Denne terrassen går langs middelaldermuren i gamlebyen, men likevel anbefaler vi at du også vurderer et innvendig sete. Det kan gi en privat matopplevelse å nyte i et koselig miljø.
For det meste skiller LD Restaurant seg ut på grunn av de ferske lokale råvarene som brukes i matlagingsmetodene. Og som Michelin-guiden antydet, skiller noen av deres spesialiteter seg ut som de beste i regionen. Forsikre deg om at du prøver Bluefin tunfisk sashimi med pannacotta, lammestativ med grønne erterpuré og sjokoladekaramell med pisket krem, ristede mandler, appelsin og havsalt.
crogourmet365.hr
Moderne mat i Zagreb tilgjengelig på Noel
Et annet toppvalg i Michelin-guiden for Kroatia er Noel-restauranten i Zagreb. Dette stedet er stolt av å blande og matche førsteklasses lokal gastronomi med internasjonale tilnærminger. Og som Michelin-guiden antyder, skiller restauranten Noel seg ut på grunn av rettens kvalitet og fantastiske beliggenhet. Hvis du leter etter en annen kulinarisk opplevelse i Kroatia, kan dette være det perfekte stedet for deg. Kokken bruker lokalt tilgjengelige ingredienser for å forvandle seg til moderne og kreative retter inspirert av kroatiske, franske og italienske retter. Vårt forslag er å ta deg tid til å nyte en vinsmaking-økt. Du vil bli overrasket over det tilgjengelige utvalget!
Noel-restauranten i Zagreb skiller seg ut på grunn av sin innovative meny. Så vi anbefaler å prøve mandelrisotto med tang, hummer og hummersmør eller Adriaterhavets fisk ledsaget av bakt selleri, hvitløk og beinmarg.
croatiaweek
Utforsk den rike kulinariske historien til Sibenik på restauranten Pelegrini
Sibenik er populær over hele Kroatia takket være den romerske og venetianske innflytelsen. Og du kan enkelt merke dette ved en enkel spasertur rundt i byen. Men hvis du tar sikte på å gå enda lenger, er et stopp på restauranten Pelegrini et must. Dette er en annen Michelin-rangert restaurant som vil gi deg målløshet. Menyen har interessante lokale ingredienser som blåskjell, østers, kråkeboller og forskjellige fisketyper. Men samtidig får du sjansen til å smake på unike kjøttbaserte retter med fokus på kalvekjøtt og lam.
Ifølge Michelin-guiden er dette en av de mest komfortable restaurantene i Sibenik . Personalet er også mer enn imøtekommende og kan gi ytterligere informasjon om tilgjengelige retter. Spesialitetene du bør prøve inkluderer kalvekjøttrull cevapcic med marinerte blåskjell, kalvekjøtt under bjelle med fisk og lardo, og den flytende øya, en rett basert på sprø karamell.
Pelegrini
Middelhavslandskap i Novalja vil ikke være komplett uten en matopplevelse på Boskinac
Boskinac-restauranten er et ikonisk sted i Novalja, vurdert av Michelin-guiden. Det skiller seg ut takket være kokkenes kreativitet, som kan blande og matche smak og lukt av autentisk middelhavsmat. Dessuten kan du smake på en tydelig nytolkning av autentiske kroatiske retter, som vil gjøre deg målløs. Og det beste med å spise på Boskinac er at det er kjent for sin store reserve med autentiske kroatiske viner !
Hver spesialitet fra Pag Island har sin stolte plass på denne restaurantens meny. Så du kan smake på alt fra lokal olivenolje, ost til det berømte Pag-lammet. Som Michelin-guiden anbefaler, må du prøve Lammet fra øya Pag. Den er laget av lammemuskulatur, sprø hud, gulrøtter, furutre og ville øyaurter.
Gastronaut
Middelhavsmat med en vri på Draga di Lovrana i Lovran
Michelin-guiden innrømmer at denne restauranten har en fantastisk beliggenhet, og vi kunne ikke være mer enige. Men det vi liker best med Draga di Lovrana er dens unike tilnærming til lokale og internasjonale retter. Alt er laget av ferske råvarer, og du vil raskt merke Middelhavet, fransk og kroatisk innflytelse på menyen.
Noen av de beste rettene på denne restauranten er oksemørbrad med pære, sunchoke med alger og fennikelrot med lime, pepper og mandler.
eatoutzagreb.com
Istrias beste moderne restaurant som ligger i Rovinj, Monte Restaurant
Blant de beste restaurantene i Rovinj , vil du oppdage denne Michelin-rangerte restauranten som heter Monte. Og du bør ikke forvente en komplett tradisjonell kulinarisk opplevelse. I stedet bør du vite at alt her er tilberedt fra et moderne perspektiv. Noen sier at dette er stedet for en gourmetmatopplevelse med en spektakulær presentasjon. Kokken har som mål å forbløffe med de kreative rettene, og det er derfor den skal ha en plass i reiseruten din.
Monte Restaurant ligger i Rovinjs hjerte og vil tilby en nydelig utsikt over kirken Sant Eufemia. Forsikre deg om at du prøver pæremetamorfosen og den diende grisen med linser, svinekjøtt og løkmarmelade.
monte.hr
Konklusjon
Som du kan legge merke til, har Kroatia en stor erfaring innen god mat. Og hvis vi tar i betraktning at dette landet fortsatt følger tradisjonelle oppskrifter utenat, kan vi enkelt si at det er et reisemål verdt å sjekke av enhver matelsker. Michelin-restaurantene nevnt ovenfor gir et nytt perspektiv på lokale retter, og det er derfor du ikke bør gå glipp av dem under oppholdet!