La Croatie est célèbre pour ses vins impressionnants et sa scène culinaire. Mais saviez-vous que la bière artisanale croate est en hausse? Avec de nombreuses brasseries et marques de bières artisanales locales, la Croatie est l'endroit incontournable pour les voyageurs qui souhaitent vivre une expérience de dégustation de bière unique.
La bière en Croatie: une scène émergente de la bière artisanale!
Au cas où vous ne le saviez pas déjà, la Croatie a beaucoup à offrir. Outre le site du patrimoine mondial de l'UNESCO, Dubrovnik, ce pays est célèbre grâce à sa cuisine locale intrigante et sa production de vin. Et si vous avez visité au moins une fois la Croatie, vous avez peut-être remarqué qu'il existe un ensemble de brasseries locales.
En effet, il n'y a pas eu trop de discussions concernant la bière artisanale croate. Et s'il fallait rechercher des données historiques, vous découvririez que la bière en Croatie n'a reçu que des mentions sporadiques. Nous savons qu'au 18e siècle, la bière est devenue extrêmement populaire. À partir de ce moment, la production locale a prospéré. Il est devenu une partie économique importante, car il génère des revenus substantiels.
Aujourd'hui, la bière croate est célèbre bien au-delà des frontières européennes. Et cela se produit car les brasseries locales font de leur mieux pour suivre les recettes traditionnelles et proposer des ajouts uniques. C'est l'une des boissons les plus populaires en Croatie, et elle était classée 14e en 2010 dans le monde selon le classement de la consommation de bière par habitant. En termes simples: la moitié de la population adulte en Croatie consomme de la bière quotidiennement.
Un fait intéressant à propos de la Croatie est que plus de 90% de toute la bière vendue localement est produite dans le pays. En tant que tel, lorsque vous visitez la Croatie, vous avez l'embarras du choix grâce à de nombreuses marques locales de bière.
Semblable à ce qui est arrivé à tous les pays du monde, la fabrication de bière croate a commencé à partir de grandes entreprises et s'est déplacée vers de petites brasseries. Dans l'ensemble, vous pouvez découvrir en Croatie plus de 30 brasseries artisanales, ce qui signifie qu'il y a peu ou pas de chance de visiter une ville croate et de ne pas découvrir une brasserie locale. La culture croate de la bière artisanale croate a commencé lentement, mais nous pouvons clairement dire qu'elle est aujourd'hui en concurrence avec la cuisine locale et la production de vin. La meilleure partie des brasseries locales est que vous pourriez trouver une petite villa à louer près d'un producteur de bière local.
Les meilleures marques de bières artisanales croates à essayer!
image credit: CK Golf
Surtout, si vous posez des questions aux habitants sur la meilleure bière croate, ils vous diront que la bière blonde est celle-là. Pourtant, vous pouvez découvrir plusieurs autres bières artisanales produites localement, telles que Porter, Stout et Dunkel. Les marques de bières artisanales suivantes séduiront vos papilles avec les meilleurs ingrédients et techniques de brassage.
# 1 Zmajska Pivovara
La microbrasserie Zmajska Pivovara a été ouverte en 2014 et est devenue peu après la 9e meilleure nouvelle brasserie du monde. Et si l'on tient compte du fait que Ratebeer a réalisé ce classement sur 3800 nouvelles brasseries, on peut dire que c'est l'une des meilleures marques de bière artisanale en Croatie.
Cette microbrasserie produit plusieurs types de bières artisanales. Vous devez savoir que chaque mélange est inspiré d'une saison, ce qui signifie que vous ne trouverez des types de bière spécifiques que pendant une période de l'année. Bien sûr, il y a pas mal d'artisanat permanent à Zmajska Pivovara, et nous vous recommandons d'essayer la India Pale Ale, l'American Wheat Ale, Porter ou les German Pills. La meilleure partie de cette marque est que vous pouvez déguster votre bière dans une bouteille de 0,33 l afin de pouvoir déguster toute la bière artisanale disponible. Et si vous voulez aller encore plus loin, vous pouvez toujours visiter la microbrasserie de Zagreb. Ils ont un taproom avec des bières artisanales croates saisonnières et limitées.
# 2 Nova Runda
Nova Runda a commencé comme un établissement de brassage maison. Mais comme il est devenu si populaire dans la région, les propriétaires ont décidé de le transformer en une petite brasserie locale. À ce titre, en 2014, ils ont fondé le Nova Rund à Jaska. Ils se distinguent comme une marque de bière artisanale locale rafraîchissante, car vous ne trouverez pas avec eux de bière en bouteille. Tout est apprécié dans leur brasserie, au robinet ou en boîte.
Certaines des meilleures bières artisanales de Nova Runda comprennent l'American Pale Ale Nova Runda et OPA C4. En outre, vous pouvez essayer plusieurs autres mélanges fascinants, tels que la Brut Indian Pale Ale, Imperial, New England ou Session. Et il y a plus: trois des bières Nova Runda figurent parmi les dix meilleures bières artisanales de Croatie. Il s'agit du Fireball IPA RED, du ThroaTTwister IIPA DIPA et du Nova Runda C4 IPA.
# 3 EKO Craft Beer Kampanjola
Il existe plusieurs joyaux inconnus en ce qui concerne la bière artisanale croate. Et EKP Craft Beer Kampanjola en fait partie. C'est la plus jeune microbrasserie d'Istrie située à Savicenta. On aime que toutes leurs bières soient 100% bio, non pasteurisées et non filtrées.
Si vous avez hâte de vivre une expérience croate authentique, nous vous suggérons d'envisager une visite ou une séance de dégustation de bière chez EKO Craft Beer. Cette petite brasserie est connue pour ses quatre bières artisanales nommées Red Ale Crvena, Organix Ale Svitla, Blonde Ale Bionda et Organic Porter Skura.
# 4 Vunetovo
Hvar est une île avec beaucoup à offrir en matière de cuisine croate locale. Mais saviez-vous qu'il y a une petite brasserie locale ici? Eh bien, Vunetovo est la première brasserie de bière artisanale de la région. Et ils ont beaucoup de visiteurs grâce à l'assortiment passionnant disponible.
Vous pouvez en profiter à Vunetovo, la célèbre bière noire IPA Aljaski Mrgud. Mais, bien sûr, vous avez plusieurs autres produits à essayer, notamment le stout, la bière de blé, la Saison ou le Dunkelweizen. L'inconvénient est que leur bière est disponible exclusivement à la brasserie.
# 5 LAB Split
Si vous avez hâte de découvrir la première brasserie artisanale dalmate, voici ce que vous devez mettre sur votre itinéraire de voyage. La brasserie LAB Split est un pionnier dans le domaine de la production de bière artisanale croate. Leur Barba Imperial IPA a remporté plusieurs prix, dont la meilleure bière croate en 2018 et 2019.
Nous vous recommandons d'essayer certains des produits les plus vendus au LAB Split, tels que le Barba APA, le Blond Ale Punica, le Barba Imperial IPA, le English Ale et le Chinook APA.
# 6 Bura Brew
L'Istrie regorge de microbrasseries. Et pour ceux qui visitent Porec, un arrêt à Bura Brew est un must. Il s'agit d'un producteur local de bière artisanale créé en 2014. Ils sont célèbres dans toute l'Istrie grâce à leurs étiquettes intrigantes, telles que Hurrican, Optimist, Amber Ale Redsan et Indian Pale Ale Tornado. Notre principale recommandation de Bura Brew est leurs bières artisanales en édition limitée, la Trippin 'Triple et l'Istrian Belgian Ale.
# 7 Medvedgrad
Medvedgrad à Zagreb est l'une des premières microbrasseries de Croatie. Il existe depuis 20 ans, étant les pionniers des bières artisanales croates traditionnellement brassées. Jusqu'en 2013, ils ne servaient que de la bière pression. Mais ils ont décidé de mettre en bouteille certains de leurs mélanges les plus recherchés, la lager brune Gricka Vjestica. Et à partir de ce moment-là, ils sont devenus l'une des brasseries artisanales les plus importantes de Croatie.
Ils se démarquent grâce aux bières saisonnières IPA Crni Jack, Agram Stout et Belgian White Ale Ljeto u Zagrebu. Nous vous recommandons également de goûter les étiquettes A Bock Gricka Vjestica, Pilsner Zlatni Medvjed et la lager brune Crna Kraljica.
# 8 San Servolo
De plus, en Istrie, San Servolo a été fondée en 2013 en tant que brasserie artisanale. Mais dès que la popularité de leur étiquette de bière artisanale locale est apparue, il est devenu clair que la dégustation de cette bière maison d'Istrie est un must. Les bières artisanales San Servolo sont non filtrées, mais elles se démarquent puisqu'elles sont accompagnées d'une seconde fermentation en bouteille. En outre, vous avez deux autres types de bière ale pâle pour opter pour IPA et APA, ainsi que quatre bières blondes: blonde, noire, rouge et dorée Classic.
Les festivals de bières artisanales les plus savoureux de Croatie!
Istra & Craft Beer Festival à Porec: l'événement ultime pour les petites brasseries, la cuisine de rue et la musique locale
Généralement organisé en automne, le festival de la bière Istra & Craft à Porec est l'un des meilleurs festivals de Croatie. Et cela se produit puisque plus de 15 brasseries indépendantes, petites et artisanales y participent. En tant que tel, assister à ce festival vous donne la chance de déguster plus de 75 styles ou types de bières. En outre, de nombreux pubs locaux et établissements de restauration de rue visitent afin que vous puissiez déguster des plats de la cuisine locale et internationale. Dans l'ensemble, le point culminant de cet événement croate est la brasserie pop-up organisée par la mer à Porec. Vous aurez la chance de profiter de la meilleure bière d'Europe, ainsi que de la bonne musique, de la nourriture exceptionnelle et des concours locaux.
Medulin Craft Beer Festival: une présentation locale et internationale de célèbres brasseries artisanales
Le Medulin Craft Beer Festival a commencé comme une tentative de faire connaître la bière croate au monde entier. Aujourd'hui, il s'agit de l'un des événements les plus fréquentés de Croatie, auquel participent plus de 30 brasseries indépendantes de dix pays européens. Vous avez la chance d'explorer et de déguster plus de 60 bières sur TAP des microbrasseries croates et européennes. La meilleure partie de ce festival européen de la bière artisanale est que vous pouvez participer à plusieurs ateliers éducatifs et séances de dégustation guidées pour mieux comprendre comment la bière locale est produite.
Ce festival a été créé en 2015 et c'est l'un des événements les plus fréquentés en Europe. En outre, il a été classé comme le festival de la bière le plus célèbre de cette partie de l'Europe, grâce à son concept innovant. Assurez-vous de placer Medulin sur votre itinéraire de voyage, car il y a un grand choix de bières, de concerts en direct et de plats locaux prêts à être explorés. Notre conseil pro est de louer une villa à proximité, car vous aurez un accès rapide autour de Medulin.
Zadar Craft Beer Festival: un petit mais accueillant événement organisé par les microbrasseries croates
Chaque année, à la fin de l'été, vous pouvez assister au Zadar Craft Beer Festival. Ce petit événement est situé sur le front de mer de Zadar dans la vieille ville. Il s'agit principalement d'un festival de trois jours alléchant, où vous pourrez déguster plus d'une centaine de bières artisanales locales. Tous les produits présentés proviennent de microbrasseries croates, car le but de l'événement est de promouvoir la bière artisanale locale.
Ce que nous aimons le plus du Zadar Craft Beer Festival, c'est qu'il donne accès à plusieurs activités liées à la bière organisées par des microbrasseries croates. Par conséquent, c'est une occasion pour vous d'en apprendre davantage sur le brassage de la bière et sur la façon dont la bière maison est obtenue. En outre, plusieurs concerts gratuits sont disponibles pendant l'événement, c'est pourquoi Zadar est devenue l'une des destinations touristiques les plus recherchées de la région. Et, bien sûr, vous avez la chance d'essayer des plats locaux dans quelques restaurants locaux.
Festival de la bière artisanale de Dubrovnik: une façon élégante de goûter à la bière artisanale
Dubrovnik a tellement à offrir à ses visiteurs que ce n'était pas une surprise lorsqu'ils ont annoncé en 2017 l'événement de la bière artisanale. Dans l'ensemble, le Dubrovnik Craft Beer Festival est destiné à vous divertir par des concerts gratuits et un accès rapide à une cuisine croate exquise. Mais en même temps, vous avez la chance d'explorer plusieurs microbrasseries croates de tout le pays. Ce qui distingue ce festival, c'est l'échantillonnage de fantaisie pour la bière artisanale. Cela signifie que vous pouvez essayer plusieurs mélanges et recettes d'une multitude de producteurs locaux, simplement en vous promenant parmi eux. Vous découvrirez de nombreuses bières artisanales, des attractions gastronomiques et des possibilités de divertissement.
L'essentiel: la bière artisanale en Croatie est en hausse!
Comme nous l'avons vu depuis un certain temps maintenant, les microbrasseries visent à devenir la principale attraction touristique de la Croatie. Et le meilleur dans tout cela, c'est que peu importe où vous réservez votre hébergement en Croatie, vous tomberez sur une brasserie locale!