Una mirada a los productores de aceite de oliva en Croacia

Te sorprenderá saber sobre el aceite de oliva croata y sus diversos productores y lo excelentes que son en su trabajo. Han ganado múltiples premios internacionales por su calidad suprema de producción de aceite de oliva. Entremos en los detalles y echemos un vistazo más de cerca a la producción de aceite de oliva de Croacia.

Todo sobre el aceite de oliva croata

Croacia se ha convertido en el mejor productor de aceitunas del mundo. Puede que no lo sepas, pero el aceite de oliva incluso se denomina oro líquido. Hubo un tiempo en que los espartanos solían aplicar aceite de oliva por todo el cuerpo para verse mejor y sentirse más fuerte. El país se ha convertido en uno de los mejores productores de aceite de oliva. Esa es la razón por la que los productores del país están ganando premios en varios concursos cada año. Créditos de la imagen: Dronepickr

Croacia ha ganado muchos premios:

En 2016, la NYIOCC otorgó a los productores de aceite de oliva de Croacia premios de oro y plata. Incluía a los productores de las islas adriáticas de Krk y Brac a la región peninsular de Istria. El año pasado, el prestigioso concurso de aceite de oliva de Nueva York fue un gran éxito para el aceite de oliva croata. De los 61 aceites de oliva croatas, alrededor de 51 ganaron premios de bronce, plata y oro. De hecho, el Soltansko maslinovo ulje de Solta fue el único que ganó el premio “Best in Class”. Entre los productores que triunfaron en los premios, se incluyen Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna y Vosten.

La lista de beneficios sin fin:

¿Ha probado el galardonado aceite de oliva de Istria?

La producción de aceite de oliva en Istria no es una empresa nueva. Comenzó durante la época romana y todavía se mantiene fuerte. Si alguna vez planeas visitar Istria , no te olvides de visitar el olivo de 1600 años que creció en la isla Veliki Brijuni y es conocido como testimonio de su larga tradición. La situación no ha sido fructífera desde el principio. Istria tardó mucho en registrarse como un buen productor en el mapa de la aceituna. El reconocimiento internacional de la aceituna de Istria ha funcionado a su favor.

¡La calidad habla por sí misma!

De 2015 a 2019, Istria ha sido galardonada con el título de la región olivarera de mejor calidad del mundo. La selección estuvo a cargo de los expertos de Flos Olei. Flos Olei es un catálogo anual que constituye la primera guía internacional de aceite de oliva virgen extra. Incluso se le considera como la biblia del aceite de oliva virgen extra. En Flos Olei 2018, se incluyeron un total de 77 aceites de oliva de Croacia y 75 de ellos eran de Istria. De hecho, se sabe que 11 aceites de Istria de 75 se calificaron como 95 de 100 puntos máximos. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate y OPG Enio Zubin se encuentran entre los productores de aceite de Istria con 97 puntos notables. En Flos Olei 2019, se incluyeron 79 principales productores de aceite de oliva de Istria. Definitivamente fue un gran logro. Le sorprenderá saber que la mayoría de los productores de aceite de oliva de Istria son pequeñas empresas familiares. Producen una cantidad limitada de aceite pero de gran calidad. Cada año, los productores de Istria reciben múltiples premios internacionales por su producción de aceite de oliva de Istria, especialmente el aceite de oliva virgen extra. ¿No reverberan la noción de que la calidad es más importante que la cantidad?

Pasea por los caminos del aceite de oliva de Istria

Si las vacaciones no significan simplemente pasar tiempo en villas para usted, puede aprovechar la oportunidad de visitar las carreteras del aceite de oliva. Las carreteras del aceite de oliva de Istria le llevarán a través de los mejores aceites de oliva del mundo. Después de que floreció la producción de aceite de oliva, los productores comenzaron a establecer salas de degustación para los visitantes. Les encanta presentar sus galardonados aceites de oliva a los turistas y visitantes. De hecho, conocerá la historia y las tradiciones de varios productores de aceite de oliva mientras comparten sus visiones y experiencias con usted. Créditos de imagen: Wesley & Brandon Rosenblum

Explora el Museo del Aceite de Oliva

Si está interesado en probar el aceite de oliva, nada mejor que el museo del aceite de oliva . La casa Istria Olive Oil se encuentra en el centro de Pula . Puede visitarlo para conocer la historia del cultivo del olivo en Istria. Además, las razones del alto valor del aceite de oliva desde la época de los antiguos romanos. Puede ver todo el proceso de producción que involucra técnicas utilizadas por los antepasados a los productores de hoy en día. Con la ayuda de una persona capacitada, puede probar diferentes mezclas de aceite de oliva de Istria que ofrecen varios productores de Istria.

Agrolaguna

Agrolaguna ofrece aceitunas que se cultivan bajo el sol de Istria y tienen beneficios del suelo y el clima durante siglos. El productor ofrece aceite de oliva de la más alta calidad que enriquece cada plato con sabor y aroma.

Chiavalon

Chiavalon es otro productor que comenzó a cultivar en la década de 1990. Produce aceite de oliva virgen extra que involucra procesos que producen aceite no oxidado con muy bajo nivel de ácidos grasos y alta concentración de polifenoles. Ha sido premiado como uno de los mejores productores de aceite de oliva ecológico del mundo. Créditos de la imagen: Dave Morton

Ipsa

Ipsa es una finca familiar que produce aceite de oliva virgen extra desde hace unos 20 años. Ha sido aceptado por mapas gastronómicos mundiales por su asombrosa calidad. Si planea visitar Istria, reserve su estadía en villas cerca de los olivares de Ipsa para que pueda observar de cerca todo el proceso. Ofrece uno de los aceites de oliva virgen extra más premiados. Puede seleccionar entre Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino y Frantolo.

Meneghetti

Meneghetti es un productor de aceite de oliva que posee el hotel de vinos Meneghetti para que pueda explorar los mejores lugares y aún permanecer cerca de la producción de aceite de oliva. Sus aceites de un solo tipo están incluidos en la prestigiosa guía Flos Olei.

Al Torcio

Al Torcio cultiva 1.800 olivos en cinco olivares. Para la fertilización de estos huertos se utiliza un abono especialmente formulado obtenido a partir de orujos de almazara. Puede agarrar sus manos sobre los cultivares como Leccino, Frantoio, Rosulja y más.

Belic y San Antonio

Olea BB produce aceite Oleum Viride Belic y Selekcija Belic. Es un aceite de oliva virgen extra elaborado con más de una variedad. El productor ganó un oro en la competencia NYIOOC 2019. San Antonio es otro excelente productor de aceite de oliva conocido por la entrega de los aceites de oliva ultra premium más frescos. Son conocidos por producir aceites infundidos, trufados y gourmet.

Aceite de oliva dálmata: un sabor para recordar

Dálmata es otra región de Croacia que ha estado produciendo aceite de oliva de alta calidad. No es un productor líder como Istria, pero todo lo que produce tiene un sabor y aroma asombrosos. Si nos remontamos a su historia, la gente cree que los antiguos griegos fueron los responsables de traer aceitunas a Dalmacia . Los trajeron de la isla de Paros y los plantaron en los fértiles campos de Dalmacia. Este campo es ahora un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO.

Ivan Milos

Ivana Milos comenzó su empresa como productora de vino y luego llevó la producción de aceite de oliva a sus fincas. El aceite de oliva virgen extra se produce con la ayuda de las variedades Oblica y Pastrica. El aceite se produce mediante el mecanismo de prensado en frío. El productor ha ganado la medalla de oro por su aceite de oliva en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York.

Marco Polo

El aceite de oliva virgen extra Marco Polo es elaborado por Blato. Se produce en la región de Korcula mediante procesamiento mecánico. Las variedades de aceitunas utilizadas por ellos son Lastovka, Oblica y Drobnica.

PZ Postira Brac

PZ Postira Brac es uno de los principales productores de aceite de oliva. En Croacia, hay 18.000 hectáreas de tierra utilizadas para la plantación de olivos, de las cuales el 30 por ciento se encuentra en la isla de Brac . Con aproximadamente un millón de olivos, es el olivar más grande del país.

Brachia Brac

El aceite de oliva Brachia Brac tiene un efecto muy beneficioso sobre el cuerpo humano. El productor ha estado entregando un producto de primera clase durante mucho tiempo. Ha sido incluido en la exposición Identidad del aceite de oliva, incluido en Flos Olein, la famosa guía del aceite de oliva, y recibió múltiples premios. Si desea sumergirse en una juerga de exploración de los sabores dálmatas, reserve su estadía en algún lugar alrededor de Klis. Te ofrecen una copa de bienvenida y ofrecen degustación de aceite de oliva acompañado de un delicioso pan casero. Aparte de eso, incluso puede optar por ir de viaje en las carreteras de aceite de oliva de Dalmacia con varios árboles plantados para la producción de aceite de oliva.

El aceite de oliva Kvarner: un patrimonio cultural

Kvarner es una región llena de historias y emociones. Es un área ecológicamente no contaminada que es rica en patrimonio cultural e histórico. Si alguna vez visita Croacia y Kvarner , la belleza y la tranquilidad se filtrarán en su interior. La combinación de islas, mar y tierras altas es una combinación excepcional que le encantará explorar. Aparte de eso, la región de Kvarner es famosa por su producción de aceite de oliva. Una vez que disfrute del sabor de las trufas y los vinos de Istria en Istria, puede trasladarse a Kvarner para degustar su comida local y degustar el aceite de oliva producido en Kvarner. No hay duda de que Croacia tiene regiones increíbles para visitar como Istria, Porec, Pula, Split, Brac y Dubrovnik, pero siempre es una buena idea explorar una región menos popular como Kvarner. Estos dan la auténtica sensación local que todo turista anhela en un viaje.

Uljara Punat

El Uljara Punat es un productor de aceite de oliva. La almazara Punat es conocida por producir toneladas de aceite de oliva. El primer día de su operación procesó 15 toneladas de aceitunas. Es una moderna planta de procesamiento que funciona desde hace bastantes años. Con una de las plantas de procesamiento de aceitunas más grandes de Krk, el molino está tratando de duplicar su producción de aceite de oliva y ofrecer lo mejor.

OPG Andelko Pahlijina

OPG Andelko Pahlijina es uno de los famosos olivareros de Rab. El productor cree en el cuidado especial de las aceitunas para asegurarse de que el producto sea el mejor. Esto ha dado lugar a múltiples premios y reconocimientos para el aceite de oliva. Ganó los mejores aceites de oliva del mundo para la competencia de 2018 en Nueva York. Recibió medalla de oro en el año 2018 por el aceite de oliva virgen extra denominado “Anima Arba”. Es interesante notar que el aceite de Anima Arba se obtiene de variedades de nubes en la mayoría de los casos. De hecho, una parte de sus olivares está en posesión de la familia Pahljina durante generaciones. Puede reservar una visita a los productores de aceite de oliva para la degustación de aceite con su asesor de viajes. Será una experiencia diferente y estamos seguros de que Kvarner no te defraudará. Recomendamos encarecidamente combinar su visita con la reserva de sus villas con Villsy para que su estancia sea maravillosa y pueda explorar la belleza de Kvarner junto con degustar suntuosos manjares en las villas. Esperamos que le haya gustado acercarse al maravilloso aceite de oliva que se produce en los confines de Croacia. Nosotros, como croatas, estamos orgullosos de nuestros productores de aceite de oliva y esperamos que incluso usted tenga un lugar especial para ellos ahora.