¡Croacia ofrece la mejor experiencia gourmet!
Antes de hablar sobre los mejores restaurantes Michelin en Croacia, podría ser útil compartir algo de información sobre la historia de los platos croatas. Este país puede ofrecer el mejor viaje a través de lo antiguo y lo nuevo. Puede cenar en un pueblo medieval abandonado, coger ostras con un clic o degustar aceites de oliva hechos a mano . Y si esto no es suficiente para convencerte de que Croacia es el mejor destino para una experiencia gourmet premium, aquí tienes algunos otros datos.
La ciudad capital, Zagreb, le brinda acceso rápido a sabores auténticos.
Incluso una ciudad concurrida y concurrida como Zagreb puede ofrecer algunas ideas interesantes sobre la cocina croata . La ciudad capital se caracteriza por calles adoquinadas, arquitectura moderna, callejuelas antiguas y mercados locales. Y la mejor manera de probar una receta tradicional es en el corazón del casco antiguo. Puede tener su primera cena croata en Zagreb y experimentar una mezcla de influencias de todo el país. Por lo tanto, sería útil que se preparara para disfrutar de una experiencia culinaria única basada en recetas nuevas y antiguas.
Nuestro consejo es consultar el mercado local de la ciudad. Aquí puede degustar sabores e ingredientes locales directamente de los lugareños. Asegúrese de probar sljivovica, brandy de cereza, rakia de ciruela y miel local.
Prueba las sutilezas de Istria en Pula
Istria tiene numerosas experiencias gourmet para ofrecer, y si reserva una villa en alquiler cerca de los mejores restaurantes locales , le garantizamos que pasará el día probando diversos platos. Pero te recomendamos que explores Pula más allá del impresionante anfiteatro y la arquitectura sofisticada. Aquí, la cocina local de Istria fue influenciada por Roma y Venecia, como es el caso de la arquitectura.
Nuestro consejo es probar un plato con mejillones frescos, el tradicional Prsut y un filete preparado con una antigua receta croata. Y ya que está visitando Istria, asegúrese de disfrutar de una sesión de cata de vinos en una de las bodegas locales de Istria .
Pruebe las sublimes trufas después de una sesión de caza de trufas cerca de Rovinj
Si está deseando experimentar más Croacia, reservar una aventura de caza de trufas es la mejor idea para usted. Y permanecer en Rovinj puede brindarle un acceso rápido a esto. Además de la hermosa ciudad gótica y la exuberante vegetación verde, se puede llegar fácilmente desde Rovinj, la ciudad de Motovun. Este es un destino icónico de Istria gracias a la caza de trufas y las delicias locales elaboradas con ingredientes tan preciosos.
Te animamos a que vayas a cazar trufas en el bosque y disfrutes de un plato único en este maravilloso paisaje. Asegúrese de solicitar una copa de vino local para que su experiencia culinaria sea completa.
Buena comida dálmata en Split
Split es popular entre los turistas gracias al impresionante Palacio de Diocleciano, los restos bien conservados del Emperador Romano y varios restaurantes premium repartidos por toda la ciudad. Esto significa que puede disfrutar de una excelente experiencia gastronómica en Split con productos mediterráneos de temporada y una excelente carta de vinos.
Algunos de los platos imprescindibles en Split incluyen pescado a la parrilla, brudet (un guiso de mar), el icónico jamón de Dalmacia y Rozata (pudín de crema de caramelo que forma parte de los platos de la herencia croata).
Paisajes de ensueño, vino de la isla y auténtica degustación de aceite de oliva en Hvar
Hvar es famosa en todo el mundo por su emocionante configuración y sus extraordinarias vistas sobre el mar Adriático. Forma parte de la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO y puede ofrecerle una auténtica experiencia croata. Además de esto, Hvar está cerca de las mejores granjas de olivos de la zona, lo que significa que puede disfrutar de una degustación de aceite de oliva de varios productos orgánicos frescos de la isla.
Algunas de las comidas locales que encontrará en Hvar incluyen un plato de estofado local llamado Gregada y las famosas galletas dulces Starogrosjki paprenjok. Nuestro consejo para comprobar la variedad de vinos locales y probar el vino blanco premium Bogdanusa.
Echa un vistazo a los higos secos y licores en Korcula.
No mucha gente sabe que Korcula se enorgullece de los higos secos locales. Esta ciudad tiene un estilo vibrante del siglo XV y puede darle la bienvenida en un ambiente agradable para cenar. La mayoría de los restaurantes de la zona son de propiedad local, lo que significa que tendrás la oportunidad de experimentar un auténtico enfoque gastronómico croata. Korcula es un gran lugar para degustar higos secos, verduras aromáticas y rakia. Esta zona también es famosa gracias a los productos de aceite de oliva de calidad , por lo que es posible que desee incluirlo en su itinerario.
Nuestros consejos de degustación de comida para Korcula incluyen la pasta casera tradicional que debes probar llamada Makaruni. También sería mejor si no pasara por alto los platos de cordero, pescado y carne. Algunos de los vinos locales de Korcula incluyen Posip, Postup y Dingac.
Recibir una experiencia culinaria premium con los mejores restaurantes Michelin en Croacia
Ahora que compartimos una pequeña descripción de los platos de la auténtica cocina croata en las principales ciudades, podemos avanzar hacia los mejores y más reputados restaurantes Michelin. Estos son parte de la famosa Guía Michelin, lo que significa que cumplen con estrictas regulaciones, pero al mismo tiempo, brindan la mejor experiencia culinaria en Croacia. Entonces, ¡veamos qué debe incluir en su itinerario para aprovechar al máximo su visita!
La joya de Dubrovnik, el restaurante 360 y sus platos de cocina premium
Según la calificación de Michelin, este restaurante premium de una estrella es extraordinariamente acogedor y encantador. El restaurante 360 tiene una ubicación privilegiada en Dubrovnik, gracias a los enfoques de cocina de alta calidad. La característica principal de este restaurante es la posición única dentro de la ciudad de Dubrovnik . Viene con una terraza que recorre las murallas medievales y fortalezas de San Juan. Y la mejor parte de tener una excelente experiencia culinaria en el restaurante 360 es que se abre con una impresionante vista al mar sobre el puerto.
En general, este restaurante se inspira en los sabores e ingredientes locales. Además, notará muchas influencias provenientes de los auténticos platos de Dubrovnik y la cocina mediterránea. Según la guía Michelin, algunos de los platos premium que debes probar son la terrina de foie gras con brioche casero, la lubina asada con ensalada de hinojo marino, espinacas y salsa de acelgas, y el mango con mousse de chocolate blanco y champagne.
360dubrovnik.com
Magnífica cocina mediterránea en la mejor ubicación de Korcula: el restaurante LD
Si espera una experiencia gastronómica única, el restaurante LD en Korcula puede satisfacer sus expectativas. Forma parte de las pautas de las Estrellas Michelin, y podemos decir que su menú mereció todo el reconocimiento. Todo se centra en los ingredientes, lo que significa que tendrá la oportunidad de disfrutar de platos creados a partir de la comida disponible por temporada. Además, cada receta comienza con algo de inspiración de la rica cocina dálmata , lo que le brinda la mejor vista de los auténticos platos croatas. Nos gusta la terraza de LD ya que ofrece una vista panorámica sobre el canal Peljesac y el archipiélago de Korcula. Esta terraza va a lo largo de la muralla medieval del casco antiguo, sin embargo, le recomendamos que considere un asiento interior también. Puede proporcionar una experiencia gastronómica privada para disfrutar en un ambiente acogedor.
Principalmente, el restaurante LD se destaca por los productos frescos locales utilizados en sus enfoques culinarios. Y como indica la guía Michelin, algunas de sus especialidades destacan como las mejores de la región. No dejes de probar el sashimi de atún rojo con panna cotta de maíz, el costillar de cordero con puré de guisantes y el caramelo de chocolate con crema batida, almendras tostadas, naranja y sal marina.
crogourmet365.hr
Cocina moderna en Zagreb disponible en Noel
Otra de las mejores opciones de la guía Michelin para Croacia es el restaurante Noel en Zagreb. Este lugar se enorgullece de mezclar y combinar la gastronomía local de primera calidad con enfoques internacionales. Y como sugiere la guía Michelin, el restaurante Noel destaca por la calidad de los platos y su fantástica ubicación. Si está buscando una experiencia culinaria diferente en Croacia, este podría ser el lugar perfecto para usted. El chef utiliza ingredientes disponibles localmente para transformarlos en platos modernos y creativos inspirados en las cocinas croata, francesa e italiana. Nuestra sugerencia es que se tome su tiempo para disfrutar de una sesión de cata de vinos. ¡Te sorprenderá la variedad disponible!
El restaurante Noel de Zagreb destaca por su menú innovador. Así que te recomendamos probar el risotto de almendras con mantequilla de algas, bogavante y bogavante o el pescado del Adriático acompañado de apio al horno, ajo y tuétano.
semana de croacia
Explore la rica historia culinaria de Sibenik en el restaurante Pelegrini
Sibenik es popular en toda Croacia gracias a las influencias romanas y venecianas. Y puede notarlo fácilmente con un simple paseo por la ciudad. Pero si quiere ir aún más lejos, una parada en el restaurante Pelegrini es imprescindible. Este es otro restaurante con calificación Michelin que te dejará sin palabras. Su menú presenta interesantes ingredientes locales como mejillones, ostras, erizos de mar y distintos tipos de pescado. Pero al mismo tiempo, tiene la oportunidad de degustar platos únicos a base de carne con un enfoque en la ternera y el cordero.
Según la guía Michelin, este es uno de los restaurantes más cómodos de Sibenik . Además, el personal es más que acogedor y puede proporcionar información adicional sobre los platos disponibles. Las especialidades que debes probar son el rollo de ternera cevapcic con mejillones marinados, la ternera bajo campana con pescado y lardo, y la isla flotante, plato a base de crujiente de caramelo.
Pelegrini
Los paisajes mediterráneos en Novalja no estarán completos sin una experiencia gastronómica en Boskinac
El restaurante Boskinac es un lugar icónico en Novalja, tasado por la guía Michelin. Destaca gracias a la creatividad de los chefs, que pueden mezclar y combinar los sabores y olores de la auténtica cocina mediterránea. Además, podrás degustar una reinterpretación distinta de la auténtica cocina croata, que te dejará sin palabras. ¡Y lo mejor de cenar en Boskinac es que es conocido por su gran reserva de auténticos vinos croatas !
Cada especialidad de la isla de Pag tiene un lugar orgulloso en el menú de este restaurante. Entonces, puede probar cualquier cosa, desde aceite de oliva local, queso hasta el famoso cordero Pag. Como recomienda la guía Michelin, asegúrese de probar el plato de Cordero de la isla de Pag. Está hecho de músculo de cordero, piel crujiente, zanahorias, pino y hierbas silvestres de las islas.
Gastronauta
Cocina mediterránea con un toque en Draga di Lovrana en Lovran
La guía de Michelin admite que este restaurante tiene una ubicación impresionante, y no podríamos estar más de acuerdo. Pero lo que más nos gusta de Draga di Lovrana es su enfoque único de la cocina local e internacional. Todo se crea a partir de productos frescos, y rápidamente notará influencias mediterráneas, francesas y croatas en el menú.
Algunos de los mejores platos de este restaurante son el solomillo de ternera con pera, el sunchoke con algas y la raíz de hinojo con lima, pimienta y almendras.
eatoutzagreb.com
El mejor restaurante moderno de Istria ubicado en Rovinj, el restaurante Monte
Entre los mejores restaurantes de Rovinj , descubrirá este restaurante con calificación Michelin llamado Monte. Y no debe esperar una experiencia culinaria tradicional completa. En cambio, debes saber que aquí todo se cocina desde una perspectiva moderna. Algunos dicen que este es el lugar ideal para una experiencia gastronómica gourmet con una presentación espectacular. El chef tiene como objetivo asombrar con los platos creativos, por eso debe tener un lugar en su itinerario.
El Restaurante Monte está ubicado en el corazón de Rovinj y ofrecerá una hermosa vista de la iglesia de Sant Eufemia. No dejes de probar la metamorfosis de la pera y el cochinillo con lentejas, chicharrón y mermelada de cebolla.
monte.hr
Conclusión
Como puede notar, Croacia tiene una vasta experiencia en la buena mesa. Y si tenemos en cuenta que este país todavía se sigue de memoria recetas tradicionales, podemos decir fácilmente que es un destino que vale la pena consultar por cualquier amante de la comida. Los restaurantes Michelin mencionados anteriormente ofrecen una nueva perspectiva de los platos locales, por lo que no debe perderselos durante su estadía.