Et indblik i producenterne af olivenolie i Kroatien

Du vil blive overrasket over at vide om kroatisk olivenolie og dens forskellige producenter, og hvor fremragende de er på deres arbejde. De har vundet flere internationale priser for deres højeste kvalitet af olivenolieproduktion. Lad os komme i detaljerne og se nærmere på Kroatiens produktion af olivenolie.

Alt om kroatisk olivenolie

Kroatien er opstået som den bedste olivenproducent i verden. Du ved måske ikke, men olivenolie betegnes endda som flydende guld. Der var en tid, hvor spartanere plejede at anvende olivenolie overalt på deres krop for at se bedre ud og føle sig stærkere. Landet er fremstået som en af de fineste olivenolieproducenter. Det er grunden til, at landets producenter vinder priser i forskellige konkurrencer hvert år. billedkreditter: Dronepickr

Kroatien har vundet mange priser:

I 2016 tildelte NYIOCC Kroatiens olivenolieproducenter med guld- og sølvpriser. Det omfattede producenterne fra de adriatiske øer Krk og Brac til halvøen Istrien. Sidste år var den prestigefyldte New York Olive Oil Competition en stor succes for kroatisk olivenolie . Fra 61 kroatiske olivenolier vandt omkring 51 af dem bronze-, sølv- og guldpriser. Faktisk var Soltansko maslinovo ulje fra Solta den eneste, der vandt prisen "Best in Class". Kommer til producenterne, der gjorde det stort i priserne, inkluderer de Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna og Vosten.

Den uendelige fordeleliste:

Har du smagt Istrians prisvindende olivenolie?

Olivenolieproduktion i Istrien er ikke noget nyt. Det startede i romertiden og går stadig stærkt. Hvis du nogensinde planlægger at besøge Istrien, så glem ikke at tjekke det 1600 år gamle oliventræ, der voksede på øen Veliki Brijuni og er kendt som et vidnesbyrd om deres lange tradition. Situationen har ikke været frugtbar fra starten. Det tog meget tid for Istrien at registrere sig selv som en fin producent på olivenkortet. Den internationale anerkendelse af olivenprodukter fra Istrien har fungeret til fordel for den.

Kvalitet taler for sig selv!

Fra 2015 til 2019 er Istrien blevet belønnet med titlen som den bedste kvalitet olivenregion i verden. Valget blev foretaget af Flos Olei-eksperterne. Flos Olei er et årligt katalog, der er den første internationale guide for ekstra jomfru olivenolie. Det betragtes endda som bibelen af ekstra jomfru olivenolie. I Flos Olei 2018 inkluderedes i alt 77 olivenolier fra Kroatien, og 75 af dem kom fra Istrien. Faktisk var 11 istriske olier ud af 75 kendt for at blive scoret som 95 ud af 100 maksimale point. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate og OPG Enio Zubin er blandt de istriske olieproducenter til bemærkelsesværdige 97 point. I Flos Olei 2019 var 79 top-producenter af olivenolie fra Istrien inkluderet. Det var bestemt en kæmpe præstation. Du vil blive overrasket over at vide, at de fleste af de istriske olivenolieproducenter er små, familiedrevne tøj. De producerer en begrænset mængde olie, men med høj kvalitet. Hvert år tildeles istriske producenter flere internationale priser for deres istriske olivenolie, især den ekstra jomfru olivenolie. Videregiver de ikke, at forestillingen er vigtigere end kvantitet?

Vandre i de istriske olivenolieveje

Hvis ferie ikke bare betyder at tilbringe tid i villaer for dig, kan du gribe muligheden for at besøge olivenolieveje. De istriske olivenolieveje fører dig gennem verdens fremragende olivenolie. Efter at olivenolieproduktionen blomstrede, begyndte producenterne at oprette smagsrum til de besøgende. De elsker at præsentere deres prisvindende olivenolie til turisterne og besøgende. Faktisk får du kendskab til forskellige olivenolieproducenters historie og traditioner, da de deler deres visioner og oplevelser med dig. billedkreditter: Wesley & Brandon Rosenblum

Udforsk Museum of Olive Oil

Hvis du er interesseret i at smage olivenolie, er der intet bedre end museet for olivenolie . Istrian Olive Oil House ligger i centrum af Pula . Du kan besøge det for at vide om historien om dyrkning af oliven i Istrien. Også årsagerne til den høje værdi af olivenolie siden den romerske tid. Du kan se hele produktionsprocessen, der involverer teknikker, der bruges af forfædre til moderne producenter. Med hjælp fra en uddannet person kan du smage forskellige istriske olivenolieblandinger, der tilbydes af forskellige istriske producenter.

Agrolaguna

Agrolaguna tilbyder oliven, der dyrkes under den istriske sol og har fordele ved jord og klima i århundreder. Producenten tilbyder olivenolie af højeste kvalitet, der beriger enhver ret med smag og aroma.

Chiavalon

Chiavalon er en anden producent, der begyndte at dyrke i 1990'erne. Det producerer ekstra jomfru olivenolie, der involverer processer, der producerer ikke-oxideret olie med meget lavt fedtsyreniveau og en høj koncentration af polyphenoler. Det er blevet belønnet som en af verdens bedste økologiske olivenolieproducenter. billedkreditter: Dave Morton

Ipsa

Ipsa er et familieejendom, der har produceret ekstra jomfru olivenolie i omkring 20 år. Det er blevet accepteret af verdens gastronomiske kort for sin fantastiske kvalitet. Hvis du planlægger at besøge Istrien, så book dit ophold i villaer nær Ipsas olivenlunde, så du kan se nærmere på hele processen. Det tilbyder en af de mest tildelte ekstra jomfru olivenolier. Du kan vælge mellem Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino og Frantolo.

Meneghetti

Meneghetti er en producent af olivenolie, der ejer Meneghetti vinhotel, så du kan udforske de fineste steder og stadig være tæt på olivenolieproduktionen. Dens enkelt sorterede olier er inkluderet i den prestigefyldte Flos Olei guide.

Al Torcio

Al Torcio dyrker 1.800 oliventræer i fem olivenlunde. Til gødning af disse lunde anvendes en specielt formuleret gødning opnået fra olivenmøllepresserester. Du kan få fat i dine hænder på sorterne som Leccino, Frantoio, Rosulja og mere.

Belic og San Antonio

Olea BB producerer Oleum Viride Belic og Selekcija Belic olie. Det er en ekstra jomfru olivenolie fremstillet ved at bruge mere end en sort. Producenten har vundet et guld ved NYIOOC 2019-konkurrencen. San Antonio er en anden god producent af olivenolie kendt for levering af friskeste ultra-premium olivenolie. De er kendt for at producere infunderede, trøffel- og gourmetolier.

Dalmatisk olivenolie - En smag at huske

Dalmatian er en anden region i Kroatien, der har produceret olivenolie af høj kvalitet. Det er ikke en førende producent som Istrian, men uanset hvad den producerer, har den en fantastisk smag og aroma. Hvis vi går tilbage til dets historie, tror folk, at antikke grækere var ansvarlige for at bringe oliven til Dalmatien . De bragte dem fra øen Paros og plantede dem i Dalmatiens frugtbare marker. Dette felt er nu et UNESCOs verdensarvssted.

Ivan Milos

Ivana Milos startede deres venture som vinproducenter og bragte senere olivenolieproduktion til deres gårde. Den ekstra virgin olivenolie produceres ved hjælp af Oblica og Pastrica-sorten. Olien produceres ved hjælp af den koldpressede mekanisme. Producenten har vundet guldmedaljen for sin olivenolie i New York International Olive Oil Competition.

Marco Polo

Marco Polo ekstra jomfru olivenolie er lavet af Blato. Det produceres i regionen Korcula ved mekanisk behandling. De olivensorter, der bruges af dem, er Lastovka, Oblica og Drobnica.

PZ Postira Brac

PZ Postira Brac er en af de førende producenter af olivenolie. I Kroatien er der 18.000 hektar jord brugt til plantage af oliventræer med 30 procent af det på øen Brac . Med omkring en million oliventræer er det landets største olivenlund.

Brachia Brac

Brachia Brac olivenolie har en meget gavnlig virkning på menneskekroppen. Producenten har leveret et førsteklasses produkt i rigtig lang tid. Det er medtaget i udstillingen med olivenolieidentitet, der er opført i Flos Olein, den berømte olivenolieguide, og modtaget flere priser. Hvis du vil fordybe dig i en udforskning af de dalmatiske smag, skal du booke dit ophold et sted omkring Klis. De tilbyder dig en velkomstdrink og tilbyder olivenoliesmagning ledsaget af lækkert hjemmelavet brød. Bortset fra det kan du endda vælge at tage en tur på olivenolie Dalmatiens veje med flere træer plantet til produktion af olivenolie.

Olivenolie Kvarner - En kulturarv

Kvarner er en region fuld af historier og følelser. Det er et økologisk uforurenet område, der er rig på kulturel og historisk arv. Hvis du nogensinde besøger Kroatien og Kvarner , vil skønheden og de fredelige vibber sive ind i dig. Kombinationen af øer, hav og højland er en enestående kombination, som du vil elske at udforske. Bortset fra det er Kvarner-regionen berømt for sin produktion af olivenolie. Når du først har nydt smagen af istriske trøfler og istriske vine i Istrien, kan du flytte til Kvarner for at smage deres lokale mad og smage på olivenolie produceret i Kvarner. Der er ingen tvivl om, at Kroatien har fantastiske regioner at besøge som Istrien, Porec, Pula, Split, Brac og Dubrovnik, men det er altid en god ide at udforske en mindre populær region som Kvarner. Disse giver den autentiske lokale fornemmelse, som enhver turist længes efter i en tur.

Uljara Punat

Uljara Punat er en producent af olivenolie. Punat oliemøllen er kendt for at producere tonsvis af olivenolie. Den første dag i driften forarbejdede 15 tons oliven. Det er et moderne forarbejdningsanlæg, der har fungeret i et par år. Med en af de største olivenforarbejdningsanlæg i Krk forsøger fabrikken at fordoble sin produktion af olivenolie og levere det bedste.

OPG Andelko Pahlijina

OPG Andelko Pahlijina er en af de berømte olivendyrkere fra Rab. Producenten tror på at passe ekstra på oliven for at sikre, at produkterne er de bedste. Dette har resulteret i flere priser og anerkendelser for olivenolie. Det vandt verdens bedste olivenolie til 2018-konkurrencen i New York. Den modtog en guldmedalje i år 2018 for den ekstra jomfru olivenolie ved navn “Anima Arba”. Det er interessant at bemærke, at Anima Arba-olie i de fleste tilfælde stammer fra skyvarianter. Faktisk er en del af dets olivenlunde i Pahljina-familiens besiddelse i generationer. Du kan booke et besøg hos olivenolieproducenterne til oliesmagning hos din rejsekonsulent. Det bliver en anden slags oplevelse, og vi er sikre på, at Kvarner ikke skuffer dig. Vi anbefaler stærkt at koble dit besøg med at booke dine villaer med Villsy, så dit ophold er vidunderligt, og du kan udforske Kvarners skønhed sammen med at smage overdådige delikatesser i villaerne. Vi håber, du kunne lide at komme tættere på den vidunderlige olivenolie, der produceres i Kroatiens grænser. Vi som kroater er stolte af vores olivenoliebønder, og vi håber, at selv du har et særligt sted for dem nu.