Varför är istriska viner så exceptionella?
Om du inte visste det redan, erbjuder Istrien några av Kroatiens mest spännande gastronomiska upplevelser ! Och detta stannar inte vid lokal mat! Nej! Detta område i Kroatien är fyllt med många ikoniska föremål, allt från olivolja till vinproduktion. Och om du har turen kommer du att kunna boka en villa nära en istrisk vingård ! Vi tror att utsikten över regionen och snabb tillgång till vinprovning kommer att ge en unik kroatisk upplevelse!
Först nyligen fick Istrien internationell uppmärksamhet på grund av sitt förstklassiga vin. Den mest kända är malvasia, citrusvitt vin med blommiga toner och mandeltips. Vi rekommenderar att du njuter av vinprovning för att upptäcka det bästa istriska vinet för dig! Och det bästa med att besöka Istrien är att många vingårdar erbjuder vinturer i regionen för att utforska vingårdar och lokala viner.
Enligt vår mening är istriska viner unika på grund av deras engagemang för familjetraditioner. Nästan alla viner som produceras i området kommer från familjedrivna vingårdar, som respekterar strikt traditionella vinframställningsmetoder. Naturligtvis finns det en hel del urbana vinbarer du också kan utforska. Dessa kommer med ett bra urval av istriska premiumviner och låter dig vila efter en dag med att utforska regionen!
Finns det olika druvsorter i Istrien?
Detta är en vanlig fråga bland turister, och vi kan säga att några sorter och druvor bidrar till områdets premiumviner.
Malvazija Istarska
Denna druvsort består av upp till 60% av de totala planteringarna i Istrien. Det skiljer sig från alla andra sorter från Malvasia från Medelhavet, och det tros vara inhemskt till Istrien. Under de senaste åren odlades den i flera andra områden, såsom Slovenien och Italien. Men det är fortfarande en häftklammer för regionen. Denna druvsort producerar uppfriskande viner med blommiga och citrusfärgade influenser. Sådana viner är bra som förrätt eller bredvid ostron.
Teran
En annan lokal sort är den röda druvan, Teran. Det förväxlas vanligtvis med Refosco, men det är en svår sort att skörda. Det erbjuder mörka viner med starka dofter och surhet. Det har vanligtvis vilda örter och mörka bär smak. Många vinproducenter blandar det med Merlot för att jämna ut det, varför det finns gott om blandningar av Teran med Merlot över hela Istrien.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski är infödd runt Momjn Town. Det skapade medelvärdiga söta viner med en kraftig stenfruktnot. Det är ett ikoniskt vin för den västra delen av kroatiska Istrien, varför du kommer att hitta det med lätthet.
Internationella blandningar
Istrien har mycket att erbjuda i denna nisch, varför det är naturligt att upptäcka ytterligare internationella sorter. Italien påverkade detta område avsevärt så du hittar på lokala vingårdar viner som Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah eller Merlot. Så om du är en vinälskare är det ett måste att besöka Istrien! Det finns gott om viner att smaka och upptäcka!
Istrisk vinturism: premiumviner att prova i Kroatien!
Övergripande har Kroatien alltid haft en plats bland världens bästa vinproducenter. Och den istriska vinproduktionen har hjälpt mycket till denna vinplats. Istrien är vinregionen i Kroatien, med en explosion av modern vinframställning och vinturism. Och Medelhavsklimatet, havsströmmarna och ständiga vindar hjälper mycket när det gäller att uppnå en bördig jord för vinodling. Det finns gott om premiumviner, inklusive Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano och Cabernet Sauvignon.
Vinproduktionen i denna region är mångsidig och beror mest på den tid på året du besöker. Äventyret med vinprovning i Istrien är ändå unikt, så vi rekommenderar att du provar följande toppviner från Istrien.
Trinitas vin
Trinitas är ett vin med bärsmak, med sött och surt körsbär och vanilj. Sammantaget är detta ett elegant vin, varför det rekommenderas tillsammans med rätter med fläsk, anka eller skaldjur.
SuperIstrian
SuperIstrian vann flera priser på grund av sin unika komposition. Det är 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon och 20% Borgonja. Den har en hel kropp med medel syra. Men det vi gillar mest med färgen är nästan lila. Det anses vara ett av de bästa vinerna i Istrien på grund av dess distinkta sammansättning, vinframställningsmetod och kvalitet. Det är ett fruktigt istriskt vin, som vanligtvis serveras med aptitretare.
Röd Grimalda
Red Grimalda är ett ikoniskt rött vin i Istrien. Det är både snyggt och kvalitativt. Men vi rekommenderar att du provar på grund av dess spännande mix mellan Merlot och Teran. Dessutom vinet macereras och fermenteras på marc i cirka två veckor. Därefter åldras den i ekfat i 15 månader. Det är ett vin som liknar Bordeaux-sorterna ganska bra, varför det har gott om friskhet och mineralitet. Det passar bra med kötträtter, men samtidigt serveras det väl med ostvarianter.
Uroboros
Om du letar efter ett äkta Istrian Malvasia-vin är Uroboros det bästa valet för dig. Det lockar dig med rostade mandlar i smör och en blandning av blommiga inslag. Vi kan säga med säkerhet att det här är en bukett blommor och örter som ger dig en långvarig eftersmak. Uroboros har en gyllengul färg, vilket gör den perfekt för fisk- eller skaldjursrätter.
Teran Fuga
Teran Fuga är ett ekologiskt ekologiskt vin och kommer att locka dig med en världslig smak och en blandning av smaker. Den har en 14% volymvolym, tillsammans med en fascinerande rubinröd färg och mycket tjocklek. Detta vin har en intensiv arom, inklusive vanilj, bär, körsbär, mörk choklad och cederträ. Dessutom finns det en liten antydan till kanel också! Detta är ett torrt och mjukt rött vin som serveras i stora Bordeaux-glas.
Toscana i Kroatien: de bästa vingårdarna i Istrien du behöver besöka!
De fem ovan nämnda vinerna fick faktiskt ett internationellt rykte. Men visste du att det finns många istriska vingårdar med starka produkter? Om du hyr en liten villa nära en vingård eller vingård får du chansen att observera hela odlingen och tillverkningsprocessen. Varje dag tenderar vinstockarna så att druvorna växer under de bästa förhållandena. Följande topp Istriska vingårdar du behöver besöka i Kroatien är några av de bästa lokala vinproducenterna. Och vi kan säga med säkerhet; du kommer inte att upptäcka någon annanstans i Europa sådana spännande viner!
Kozlovic vingård
Ett annat toppval när det gäller vingårdar i Istrien är Kozlovic. Det byggdes 1904 och har en lång historia av att producera kroatiska viner med de bästa teknikerna. De sticker ut för att skörden sker enbart för hand. Kozlovic producerar premiumviner som är kända internationellt som Terans, Muscots, Brandy och EVOO.
Sammantaget rankades detta som den bästa vinkällaren i världen. Det välkomnar sina besökare med stora fält fyllda med vingårdar, tillsammans med de bästa vinerna för en unik vinprovning. Denna vingård är en blandning av moderna och traditionella tillvägagångssätt, som kan producera prisbelönta viner.
bildkredit: Gord Webster
Cossetto vingård
För dem som besöker Rovinj är ett stopp vid Cossetto vingård ett måste. Det är faktiskt inte lika populärt som andra platser, men vi tror att det är hem för de bästa kroatiska vinerna, atmosfären och servicen. Du kan njuta av en noggrann vinprovning, och om du har turen behöver du inte boka. Tänk ändå på att platsen blir lite upptagen, så du kan fråga Cossettos personal om du behöver göra en bokning.
Signaturvinet på denna familjedrivna vingård är Mozaik. Det representerar en blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Istrian Borgonja. Sammantaget är det en lätt dryck, men den har en sammetslen struktur och gott om dofter. Ett annat spännande vin att prova på Cosseto är Malvazija Rustica. Den produceras bara under specifika år och druvorna torkas i fantastiska 20 dagar. Den har en guldfärg och en bitter eftersmak, varför den serveras med tryffel.
Roxanich vingård
Roxanich sticker ut på grund av det spännande orange vinet. Och om du inte redan har hört talas om sådant, borde du veta att detta är ett snyggt vin populärt över hela USA. Den har en ljus orange färg och det är vitt vin jäst med druvkärnor och skinn. I själva verket producerades orange viner först i Georgien de representerar ett topp istriskt vin idag.
Utöver detta är Roxanich känt för sina miljövänliga tekniker och naturliga viner. De använder endast druvor odlade med traditionella metoder, med liten eller ingen mekanisk ingripande i vingården. Du kan smaka cirka 12 av deras viner när du besöker dem, allt från mousserande till det berömda orange vinet.
Kabola vingård
Vi gillar Kabola vingård och vingård på grund av dess intressanta installation och design. En sten bondgård sitter på toppen av kullen, och alla vingårdar sprids i himmelsk stil. Det är ett familjeföretag som går tillbaka till 1891 och det har mycket rykte i Istrien. Personalen här tar dig till besök i Kabola vingård, och först därefter börjar din vinprovning.
Det premiumviner som produceras på Kabola är Amphora Malvazija. Detta är ett vin jäst med druvskinn i en lerkruka. Som sådan är smaken unik. Denna vingård följer traditionella recept från tusentals år sedan från grekerna och romarna.
bildkredit: Gordon Webster
Trapan Station Winery
Om du letar efter ett nytt tillvägagångssätt för viner från Istrien kan ett besök på Trapan vingård vara den perfekta matchningen för dig. Det är en topplacering på alla kroatiska vinturer, och det finns en anledning till det. Denna plats är populär på grund av sin spännande design. Vinodlingen liknar ganska bra formen på en järnvägsstation och lockar många besökare av nyfikenhet.
Ändå har Trapan gott om prisbelönta vingårdar i sin portfölj. Och det bästa med vingårdens viner är att allt följer traditionella vinframställningsmetoder. Det finns gott om utmärkta viner på Trapan, inklusive Syrah och Cabernet Sauvignon.
Benazic vingård
Benazic är en familjeägt vingård nära Pula . Det är lätt att nå, och du kan tillbringa dagen här med lätthet. Denna vingård ger dig chansen att smaka på några av de bästa istriska vinerna enligt historien. Och det bästa med det är att du kan prova imponerande konjak, tryffel, ost, olivolja och många fler. Vi rekommenderar Benazic Winery på grund av dess överkomliga priser, avslappnad atmosfär och topprankade viner.
Vårt tips är att planera att tillbringa din lunch här. Massor av vinprovningar arrangeras, medan köket som serverar på plats kommer att locka dig med berömda kroatiska rätter .
Poängen
Med detta sagt introduceras du nu till den populära världen av istriska viner. Med århundraden av erfarenhet, väletablerad vinkultur och nyinvesteringar fick Istrien rykte som den bästa vinproducerande regionen i Europa. Det är det ledande turistmålet för vinälskare, så vi uppmuntrar dig att upptäcka det. Det finns gott om vingårdar och vingårdar som välkomnar turister med vinprovningar och delikatesser att smaka på. Istrien har gåvan att välkomna klimat och attraktiv geografi, så du kan vara säker på att du kommer att dra nytta av den bästa istriska upplevelsen! Och glöm naturligtvis inte att boka ditt boende bredvid en lokal vingård! Den rustika utsikten får dig att känna att du har gått tillbaka århundraden!