Dlaczego wina z Istrii są tak wyjątkowe?
Jeśli jeszcze tego nie wiesz, Istria oferuje jedne z najbardziej ekscytujących przeżyć kulinarnych w Chorwacji ! A to nie koniec na lokalnym jedzeniu! Nie! Ten obszar w Chorwacji jest wypełniony wieloma kultowymi przedmiotami, od oliwy z oliwek po produkcję wina. A jeśli masz szczęście, uda Ci się zarezerwować willę w pobliżu winnicy w Istrii ! Wierzymy, że widok na region i szybki dostęp do degustacji win zapewnią wyjątkowe chorwackie przeżycia!
Dopiero niedawno Istria zyskała międzynarodowe uznanie dzięki swojemu pierwszorzędnemu winu. Najbardziej znanym z nich jest malvasia, cytrusowe białe wino z nutami kwiatowymi i migdałowymi nutami. Zalecamy degustację wina, aby odkryć dla siebie najlepsze istryjskie wino ! A najlepsze w zwiedzaniu Istrii jest to, że wiele winnic oferuje wycieczki po regionie, podczas których można odkrywać winnice i lokalne wina.
Naszym zdaniem wina z Istrii są wyjątkowe ze względu na ich przywiązanie do rodzinnych tradycji. Prawie wszystkie wina produkowane na tym obszarze pochodzą z rodzinnych winnic, które przestrzegają ściśle tradycyjnych metod produkcji wina. Oczywiście jest też sporo miejskich winiarni, które możesz zwiedzić. Do nich dołączony jest duży wybór win z Istrii premium, które pozwolą Ci odpocząć po całym dniu zwiedzania regionu!
Czy na Istrii są różne odmiany winorośli?
To częste pytanie wśród turystów i możemy powiedzieć, że kilka odmian i winogron przyczynia się do produkcji win premium w tym regionie.
Malvazija Istarska
Ta odmiana winorośli stanowi do 60% wszystkich nasadzeń na Istrii. Różni się od wszystkich innych śródziemnomorskich odmian Malvasia i uważa się, że pochodzi z Istrii. W ostatnich latach był uprawiany na kilku innych obszarach, takich jak Słowenia i Włochy. Ale pozostaje podstawą dla regionu. Ta odmiana winorośli produkuje orzeźwiające wina z wpływami kwiatowymi i cytrusowymi. Takie wina świetnie sprawdzają się jako przystawka lub obok ostryg.
Teran
Inną lokalną odmianą jest czerwone winogrono Teran. Zwykle mylona jest z Refosco, ale jest to odmiana trudna do zbioru. Oferuje wina ciemne, o silnym zapachu i kwasowości. Zwykle ma smak dzikich ziół i ciemnych jagód. Wielu winiarzy miesza go z Merlotem, aby go wygładzić, dlatego na całej Istrii jest mnóstwo mieszanek Teran z Merlotem.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski pochodzi z miasteczka Momjn. Stworzyła średnio słodkie wina z mocną nutą pestkowych owoców. Jest to kultowe wino zachodniej części chorwackiej Istrii, dlatego z łatwością je znajdziesz.
Mieszanki międzynarodowe
Istria ma wiele do zaoferowania w tej niszy, dlatego odkrywanie kolejnych międzynarodowych odmian jest naturalne. Włochy wywarły znaczący wpływ na ten obszar, dlatego w lokalnych winiarniach znajdziesz wina takie jak Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah czy Merlot. Jeśli więc jesteś miłośnikiem wina, wizyta na Istrii jest koniecznością! Jest mnóstwo win do spróbowania i odkrycia!
Istryjska turystyka winiarska: wina premium do spróbowania w Chorwacji!
Ogólnie rzecz biorąc, Chorwacja zawsze zajmowała miejsce wśród światowych producentów win najwyższej jakości. Produkcja wina z Istrii bardzo pomogła tej scenie winiarskiej. Istria to region winiarski w Chorwacji, charakteryzujący się eksplozją nowoczesnego winiarstwa i turystyki winiarskiej. Klimat śródziemnomorski, prądy morskie i stałe wiatry bardzo pomagają w uzyskaniu żyznej gleby pod uprawę winorośli. Istnieje wiele win premium, w tym Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano i Cabernet Sauvignon.
Produkcja wina w tym regionie jest zróżnicowana i zależy głównie od pory roku, którą odwiedzasz. Jednak przygoda z degustacją wina na Istrii jest jedyna w swoim rodzaju, dlatego polecamy wypróbowanie poniższych najlepszych win z Istrii.
Wino Trinitas
Trinitas to wino o smaku jagodowym, z nutą słodko-kwaśnej wiśni i wanilii. Ogólnie jest to wino eleganckie, dlatego polecane jest do dań z wieprzowiną, kaczką czy owocami morza.
SuperIstrian
SuperIstrian zdobył kilka nagród ze względu na swój wyjątkowy skład. W 40% jest Merlot, 40% Cabernet Sauvignon i 20% Borgonja. Pełne body o średniej kwasowości. Ale to, co najbardziej lubimy w jego kolorze, jest prawie fioletowe. Jest uważane za jedno z najlepszych win na Istrii ze względu na swój charakterystyczny skład, metodę produkcji wina i jakość. Jest to owocowe wino z Istrii, zwykle podawane z przystawkami.
Red Grimalda
Red Grimalda to kultowe czerwone wino na Istrii. Jest zarówno stylowy, jak i jakościowy. Ale zalecamy spróbować ze względu na ekscytującą mieszankę Merlot i Teran. Ponadto wino to jest macerowane i fermentowane na wytłokach przez około dwa tygodnie. Następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez 15 miesięcy. Jest to wino, które dość dobrze przypomina odmiany Bordeaux, dzięki czemu ma dużo świeżości i mineralności. Świetnie komponuje się z potrawami mięsnymi, ale jednocześnie dobrze komponuje się z gatunkami serów.
Uroboros
Jeśli szukasz autentycznego wina z Istrii z Malvasii, Uroboros jest dla Ciebie najlepszym wyborem. Kusi prażonymi migdałami na maśle i mieszanką kwiatowych nut. Z całą pewnością można powiedzieć, że jest to bukiet kwiatów i ziół, który pozostawi długotrwały posmak. Uroboros ma złocistożółty kolor, dzięki czemu doskonale nadaje się do dań z ryb i owoców morza.
Teran Fuga
Prawdziwie ekologiczne wino Teran Fuga kusi nieziemskim smakiem i mieszanką smaków. Ma 14% obj. Alkoholu, a także hipnotyzujący rubinowy kolor i dużą grubość. Wino o intensywnym aromacie, w tym wanilii, jagód, wiśni, gorzkiej czekolady i cedru. Poza tym jest też odrobina cynamonu! To wytrawne i miękkie czerwone wino podawane w dużych kieliszkach Bordeaux.
Toskania w Chorwacji: najlepsze winiarnie Istrii, które musisz odwiedzić!
Rzeczywiście, pięć wymienionych win zyskało międzynarodową renomę. Ale czy wiesz, że istnieje wiele winnic istryjskich z silnymi produktami? Cóż, jeśli wynajmujesz małą willę w pobliżu winnicy lub winnicy, będziesz miał okazję obserwować cały proces uprawy i produkcji. Każdego dnia winorośl jest pielęgnowana tak, aby winogrona rosły w jak najlepszych warunkach. Następujące najlepsze istryjskie winiarnie, które musisz odwiedzić w Chorwacji, to jedni z najlepszych lokalnych producentów wina. I możemy powiedzieć z całą pewnością; tak intrygujących win nie odkryjesz nigdzie indziej w Europie!
Winnica Kozlovic
Innym najlepszym wyborem, jeśli chodzi o winnice na Istrii, jest Kozlovic. Został zbudowany w 1904 roku i ma długą historię produkcji chorwackich win przy użyciu najlepszych technik. Wyróżniają się tym, że zbiór odbywa się wyłącznie ręcznie. Kozlovic produkuje wina premium znane na całym świecie, takie jak Terans, Muscots, Brandy i EVOO.
Ogólnie rzecz biorąc, uznano ją za najlepszą piwnicę z winami na świecie. Wita swoich gości rozległymi polami wypełnionymi winnicami, a także najlepszymi winami na wyjątkową sesję degustacji wina. Ta winiarnia to mieszanka nowoczesnych i tradycyjnych podejść, która jest w stanie produkować wielokrotnie nagradzane wina.
zdjęcie: Gord Webster
Winnica Cossetto
Osoby odwiedzające Rovinj muszą koniecznie zatrzymać się w winnicy Cossetto. Rzeczywiście, nie jest tak popularne jak inne miejsca, ale uważamy, że jest domem dla najlepszych chorwackich win, atmosfery i obsługi. Możesz oddać się dokładnej degustacji wina, a przy odrobinie szczęścia nie będziesz potrzebować rezerwacji. Pamiętaj jednak, że miejsce jest dość zatłoczone, więc możesz zapytać personel Cossetto, czy musisz dokonać rezerwacji.
Znakiem rozpoznawczym tej rodzinnej winnicy jest Mozaik. Stanowi mieszankę Cabernet Sauvignon, Merlot i Istrian Borgonja. Ogólnie jest to lekki napój, ale ma aksamitną konsystencję i mnóstwo aromatów. Kolejnym ekscytującym winem, którego można spróbować w Cosseto, jest Malvazija Rustica. Jest produkowany tylko w określonych latach, a winogrona suszą się przez zdumiewające 20 dni. Ma złoty kolor i gorzki posmak, dlatego podaje się go z truflami.
Winnica Roxanich
Roxanich wyróżnia się intrygującym pomarańczowym winem. A jeśli jeszcze o czymś takim nie słyszałeś, to wiedz, że to stylowe wino popularne w całych Stanach Zjednoczonych. Ma jasnopomarańczowy kolor i jest to białe wino fermentowane z pestkami i skórkami winogron. Rzeczywiście, wina pomarańczowe zostały po raz pierwszy wyprodukowane w Gruzji; reprezentują dziś najlepsze wino z Istrii.
Poza tym Roxanich słynie z przyjaznych dla środowiska technik i naturalnych win. Używają tylko winogron uprawianych tradycyjnymi metodami, z niewielką lub żadną mechaniczną interwencją w winnicy. Odwiedzając je, można skosztować około 12 ich win, od musujących po słynne wino pomarańczowe.
Winnica Kabola
Lubimy winnicę i winiarnię Kabola ze względu na ciekawy układ i projekt. Na szczycie wzgórza znajduje się kamienny dom, a wokół winnice rozciągają się w niebiański sposób. Jest to firma rodzinna, której początki sięgają 1891 roku i cieszy się dużą renomą na Istrii. Personel zabierze Cię do winiarni Kabola, a dopiero potem rozpocznie się degustacja wina.
Wino premium produkowane w Kaboli to Amphora Malvazija. Jest to wino fermentowane ze skórkami winogron w glinianym garnku. W związku z tym smak jest wyjątkowy. Ta winiarnia jest zgodna z tradycyjnymi recepturami sprzed tysięcy lat, pochodzącymi od Greków i Rzymian.
zdjęcie: Gordon Webster
Winnica Trapan Station
Jeśli szukasz świeżego podejścia do win z Istrii, wizyta w winnicy Trapan może być dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Jest to najlepsze miejsce na wszystkich chorwackich wycieczkach winiarskich i nie bez powodu. To miejsce jest popularne ze względu na intrygujący design. Winiarnia całkiem dobrze przypomina kształtem dworzec kolejowy i przyciąga rzesze turystów samą ciekawością.
Mimo to Trapan ma w swoim portfolio wiele nagradzanych winnic. A najlepsze w winach tej winnicy jest to, że wszystko jest zgodne z tradycyjnym podejściem do winiarstwa. W Trapan jest mnóstwo doskonałych win, w tym Syrah i Cabernet Sauvignon.
Winnica Benazic
Benazic to rodzinna winnica niedaleko Puli . Jest łatwo dostępny i można tu z łatwością spędzić dzień. Ta winiarnia oferuje możliwość skosztowania jednych z najlepszych win z Istrii według historii. A najlepsze jest to, że możesz spróbować imponującej brandy, trufli, serów, oliwy z oliwek i wielu innych. Polecamy winiarnię Benazic ze względu na przystępne ceny, swobodną atmosferę i najwyżej oceniane wina.
Nasza wskazówka to zaplanowanie spędzenia tu lunchu. Organizowanych jest wiele degustacji win, a serwująca na miejscu kuchnia kusi słynnymi chorwackimi potrawami .
Podsumowanie
To powiedziawszy, jesteś teraz wprowadzony w popularny świat win z Istrii. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, ugruntowanej kulturze winiarskiej i niedawnym inwestycjom Istria zyskała reputację najlepszego regionu winiarskiego w Europie. Jest to wiodąca miejscowość turystyczna dla miłośników wina, więc zachęcamy do jej odkrywania. Istnieje wiele winnic i winnic, które witają turystów degustacjami win i przysmakami do spróbowania. Istria ma dar przyjaznego klimatu i atrakcyjnej geografii, więc możesz mieć pewność, że skorzystasz z najlepszych doświadczeń Istrii! I oczywiście nie zapomnij zarezerwować noclegu obok lokalnej winnicy! Rustykalny widok sprawi, że poczujesz się, jakbyś cofnął się o wieki!