Perché i vini istriani sono così eccezionali?
Nel caso non lo sapessi già, l' Istria offre alcune delle esperienze gastronomiche più emozionanti della Croazia ! E questo non si ferma al cibo locale! No! Questa zona della Croazia è piena di numerosi oggetti iconici, che vanno dall'olio d'oliva alla produzione di vino. E se sei abbastanza fortunato, riuscirai a prenotare una villa vicino a un vigneto istriano ! Crediamo che la vista sulla regione e il rapido accesso alle degustazioni di vini forniranno un'esperienza croata unica!
Solo di recente l'Istria ha ottenuto l'attenzione internazionale grazie al suo vino di prima qualità. Il più famoso è la malvasia, vino bianco agrumato con note floreali e sentori di mandorla. Ti consigliamo di concederti una degustazione di vini per scoprire il miglior vino istriano per te! E la parte migliore della visita dell'Istria è che molte cantine offrono tour enologici nella regione per esplorare vigneti e vini locali.
A nostro avviso, i vini istriani sono unici per il loro impegno per le tradizioni familiari. Quasi tutti i vini prodotti nella zona provengono da cantine a conduzione familiare, che rispettano metodi di vinificazione rigorosamente tradizionali. Naturalmente, ci sono anche alcune enoteche urbane che puoi esplorare. Questi vengono con una buona selezione di vini istriani premium e ti permettono di riposare dopo una giornata di esplorazione della regione!
Esistono diversi vitigni in Istria?
Questa è una domanda comune tra i turisti e possiamo dire che alcune varietà e uve stanno contribuendo ai vini premium di questa zona.
Malvazija Istarska
Questo vitigno rappresenta fino al 60% delle piantagioni totali in Istria. È diversa da qualsiasi altra varietà di Malvasia mediterranea e si ritiene sia originaria dell'Istria. Negli ultimi anni è stato coltivato in molte altre zone, come la Slovenia e l'Italia. Ma rimane un punto fermo per la regione. Questo vitigno produce vini rinfrescanti con influenze floreali e agrumate. Questi vini sono ottimi come antipasto o accanto alle ostriche.
Teran
Un'altra varietà locale è l'uva rossa, il Teran. Di solito viene confuso con il Refosco, ma è una varietà difficile da raccogliere. Offre vini di colore scuro con odori e acidità potenti. Di solito ha un sapore di erbe selvatiche e frutti di bosco scuri. Molti produttori di vino lo mescolano con il Merlot per ammorbidirlo, motivo per cui in tutta l'Istria ci sono molte miscele di Terrano e Merlot.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski è originario della città di Momjn. Ha creato vini medio-dolci con una potente nota di frutta a nocciolo. È un vino iconico per la parte occidentale dell'Istria croata, motivo per cui lo troverai con facilità.
Miscele internazionali
L'Istria ha molto da offrire in questa nicchia, motivo per cui è naturale scoprire ulteriori varietà internazionali. L'Italia ha influenzato in modo significativo questa zona, quindi nelle cantine locali troverai vini come Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah o Merlot. Quindi, se sei un amante del vino, visitare l'Istria è d'obbligo! Ci sono tanti vini da degustare e scoprire!
Enoturismo istriano: vini pregiati da provare in Croazia!
Nel complesso, la Croazia ha sempre avuto un posto tra i produttori di vino di alta qualità al mondo. E la produzione vinicola istriana ha contribuito molto a questa scena vinicola. L'Istria è la regione vinicola della Croazia, con un'esplosione di moderni approcci alla vinificazione e all'enoturismo. E il clima mediterraneo, le correnti marine e le brezze costanti aiutano molto quando si tratta di ottenere un terreno fertile per la viticoltura. Ci sono molti vini premium, tra cui Chardonnay, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano e Cabernet Sauvignon.
La produzione di vino in questa regione è varia e dipende principalmente dal periodo dell'anno che stai visitando. Tuttavia, l'avventura della degustazione di vini in Istria è unica nel suo genere, quindi ti consigliamo di provare i seguenti migliori vini istriani.
Vino Trinitas
Trinitas è un vino dai sapori di frutti di bosco, con amarena in agrodolce e tocco di vaniglia. Nel complesso si tratta di un vino elegante, per questo è consigliato in abbinamento a piatti a base di carne di maiale, anatra o frutti di mare.
SuperIstrian
SuperIstrian ha vinto diversi premi grazie alla sua composizione unica. È 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Borgonja. Ha un corpo pieno con acidità media. Ma quello che ci piace di più del suo colore è quasi il viola. È considerato uno dei migliori vini dell'Istria per la sua distinta composizione, metodo di vinificazione e qualità. È un vino istriano fruttato, solitamente servito con antipasti.
Red Grimalda
Red Grimalda è un vino rosso iconico in Istria. È sia elegante che qualitativo. Ma ti consigliamo di provarlo per il suo entusiasmante mix tra Merlot e Terrano. Inoltre, questo vino viene fatto macerare e fermentare sulle vinacce per circa due settimane. Successivamente, viene affinato in botti di rovere per 15 mesi. È un vino che ricorda abbastanza bene le varietà bordolesi, motivo per cui ha molta freschezza e mineralità. Si abbina a piatti di carne, ma allo stesso tempo ben si accompagna a formaggi di varietà.
Uroboros
Se stai cercando un autentico vino Malvasia istriano, Uroboros è la scelta migliore per te. Ti seduce con mandorle tostate nel burro e un mix di sentori floreali. Possiamo dire con certezza che questo è un bouquet di fiori ed erbe che vi lascerà un retrogusto di lunga durata. Uroboros ha una colorazione giallo dorato, che lo rende ottimo per piatti di pesce o frutti di mare.
Teran Fuga
Un vino genuinamente ecologico, il Teran Fuga ti sedurrà con un gusto ultraterreno e un mix di sapori. Ha un 14% di alc.vol, insieme a un affascinante colore rosso rubino e molto spessore. Questo vino ha un aroma intenso, tra cui vaniglia, frutti di bosco, ciliegie, cioccolato fondente e cedro. Inoltre, c'è anche un piccolo accenno di cannella! Questo è un vino rosso secco e morbido servito in ampi bicchieri bordolesi.
Toscana di Croazia: le migliori cantine istriane che devi visitare!
In effetti, i cinque vini sopra menzionati hanno guadagnato una reputazione internazionale. Ma lo sapevi che ci sono numerose cantine istriane con prodotti potenti? Ebbene, se affittate una villetta vicino a un vigneto o una cantina, avrete la possibilità di osservare l'intero processo di coltivazione e lavorazione. Ogni giorno le viti vengono curate in modo che le uve crescano nelle migliori condizioni. Le seguenti migliori cantine istriane che devi visitare in Croazia, sono alcuni dei migliori produttori di vino locali. E possiamo dirlo con certezza; non scoprirai da nessun'altra parte in Europa vini così intriganti!
Azienda vinicola Kozlovic
Un'altra scelta eccellente quando si tratta di cantine in Istria è Kozlovic. È stato costruito nel 1904 e ha una lunga storia di produzione di vini croati con le migliori tecniche. Si distinguono perché la raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. Kozlovic produce vini premium conosciuti a livello internazionale come Terans, Muscots, Brandy ed EVOO.
Nel complesso, questa è stata classificata come la migliore cantina di vini del mondo. Accoglie i suoi visitatori con vasti campi pieni di vigneti, insieme ai migliori vini per una degustazione di vini unica. Questa cantina è un mix di approcci moderni e tradizionali, essendo in grado di produrre vini premiati.
credito d'immagine: Gord Webster
Cantina Cossetto
Per chi visita Rovigno , una sosta alla cantina Cossetto è d'obbligo. In effetti, non è così popolare come altri posti, ma riteniamo che sia la patria dei migliori vini, atmosfera e servizio croati. Puoi concederti un'accurata sessione di degustazione di vini e, se sei abbastanza fortunato, non avrai bisogno di una prenotazione. Tuttavia, tieni presente che il posto diventa un po 'affollato, quindi potresti chiedere allo staff di Cossetto se devi effettuare una prenotazione.
Il vino distintivo di questa azienda vinicola a conduzione familiare è Mozaik. Rappresenta un mix di Cabernet Sauvignon, Merlot e Borgonja istriana. Nel complesso, è una bevanda leggera, ma ha una consistenza vellutata e molti aromi. Un altro vino entusiasmante da provare a Cosseto è la Malvasia Rustica. Viene prodotto solo in determinate annate e le uve vengono appassite per la sorprendente durata di 20 giorni. Ha un colore oro e un retrogusto amaro, per questo viene servito con il tartufo.
Azienda vinicola Roxanich
Roxanich si distingue per l'intrigante vino arancione. E se non ne hai già sentito parlare, dovresti sapere che questo è un vino alla moda popolare in tutti gli Stati Uniti. Ha un colore arancio brillante, ed è vino bianco fermentato con vinaccioli e bucce. In effetti, i vini arancioni furono prodotti per la prima volta in Georgia; rappresentano oggi un vino istriano di punta.
Oltre a questo, Roxanich è noto per le sue tecniche ecocompatibili e per i vini naturali. Utilizzano solo uve coltivate con metodi tradizionali, con un intervento meccanico minimo o nullo in cantina. Puoi degustare circa 12 dei loro vini visitandoli, dallo spumante al famoso vino arancione.
Cantina Kabola
Ci piace il vigneto e la cantina di Kabola per la sua configurazione e il suo design interessanti. Un casale in pietra si trova in cima alla collina e tutt'intorno i vigneti si estendono in modo paradisiaco. È un'azienda a conduzione familiare che risale al 1891 e gode di molta reputazione in Istria. Lo staff qui ti porterà a visitare la cantina Kabola e, solo dopo, inizierà la tua sessione di degustazione di vini.
Il vino premium prodotto a Kabola è l'Amphora Malvazija. Questo è un vino fermentato con le bucce dell'uva in una pentola di terracotta. In quanto tale, il gusto è unico. Questa cantina segue le ricette tradizionali di migliaia di anni fa dai Greci e dai Romani.
credito d'immagine: Gordon Webster
Azienda vinicola della stazione di Trapan
Se stai cercando un nuovo approccio ai vini istriani, una visita alla cantina Trapan potrebbe essere l'abbinamento perfetto per te. È una posizione privilegiata in tutti i tour enologici croati, e c'è una ragione per questo. Questo posto è popolare per il suo design intrigante. La cantina ricorda abbastanza bene la forma di una stazione ferroviaria e attira numerosi visitatori per pura curiosità.
Tuttavia, Trapan ha molte aziende vinicole pluripremiate nel suo portafoglio. E la parte migliore dei vini di questa cantina è che tutto segue gli approcci tradizionali di vinificazione. Ci sono molti ottimi vini a Trapan, tra cui Syrah e Cabernet Sauvignon.
Azienda vinicola Benazic
Benazic è un'azienda vinicola a conduzione familiare vicino a Pola . È facile da raggiungere e puoi trascorrere qui la tua giornata con facilità. Questa cantina vi offre la possibilità di degustare alcuni dei migliori vini istriani secondo la storia. E la parte migliore è che puoi provare del brandy impressionante, tartufi, formaggi, olio d'oliva e molti altri. Consigliamo la cantina Benazic per i suoi prezzi convenienti, l'atmosfera rilassata e i vini di prima qualità.
Il nostro consiglio è di pianificare di trascorrere il pranzo qui. Vengono organizzate numerose degustazioni di vini, mentre la cucina che serve in loco vi sedurrà con famosi piatti croati .
La linea di fondo
Detto questo, ora sei introdotto nel mondo popolare dei vini istriani. Con secoli di esperienza, una consolidata cultura del vino e recenti investimenti, l'Istria si è guadagnata la reputazione di migliore regione vinicola d'Europa. È la principale destinazione turistica per gli amanti del vino, quindi ti invitiamo a scoprirla. Sono tantissime le cantine e i vigneti che accolgono i turisti con degustazioni di vini e prelibatezze da gustare. L'Istria ha il dono di un clima accogliente e di una geografia attraente, quindi puoi stare certo che trarrai vantaggio dalla migliore esperienza istriana! E, naturalmente, non dimenticare di prenotare il tuo alloggio vicino a un vigneto locale! La vista rustica ti farà sentire come se fossi tornato indietro di secoli!