Buzet n’est pas une petite ville ordinaire d’Istrie. Sa riche histoire, son patrimoine culturel, sa beauté naturelle et sa gastronomie en font l’endroit idéal pour se détendre et partir à la découverte. Que vous soyez intéressé par l’histoire, la nature, les truffes ou le vin, Buzet vous fera vivre une expérience inoubliable. Voici ce qu’il faut faire pendant votre séjour à Buzet.
Explorer la vieille ville
Votre expérience à Buzet devrait commencer par la découverte de la vieille ville. Buzet est située au sommet d’une colline. Ses rues étroites et pavées vous donneront l’impression d’être dans une ville ancienne.
La ville était une forteresse et des vestiges de ses anciens murs et tours sont encore visibles aujourd’hui. Promenez-vous à travers les portes historiques de la ville, qui datent du XVIe siècle, et admirez les vues imprenables sur les collines environnantes et la vallée de la rivière Mirna.
L’église baroque de St. Jurja, construite au XVIIIe siècle, est l’un des sites les plus célèbres de la ville. Un autre site remarquable est le palais Bigatto, qui témoigne de l’héritage noble de Buzet et qui sert aujourd’hui de centre culturel à la ville.
En vous promenant dans la vieille ville, vous découvrirez également de nombreuses galeries et boutiques présentant des œuvres d’art locales, ce qui vous donnera un aperçu authentique de la scène artistique dynamique de la ville.
Dégustation de truffes
Buzet est connue comme la “ville des truffes", les forêts environnantes étant un habitat naturel pour ces champignons rares. Les truffes sont un mets délicat et coûteux. Les truffes blanches de Buzet, très prisées, sont connues dans le monde entier. Les visiteurs peuvent déguster de nombreux plats à base de truffes dans les restaurants locaux, comme les pâtes aux truffes, la tartufata ou pâte de truffe, et diverses spécialités de viande et de poisson enrichies de truffes.
La chasse aux truffes est une expérience particulière à Buzet. Au cours de ces visites, vous pourrez voir comment les truffes sont trouvées à l’aide de chiens spécialement dressés. Des guides locaux vous expliqueront tout ce qu’il faut savoir sur les truffes. À la fin de la visite, vous aurez l’occasion de goûter aux spécialités locales à base de truffes.
Randonnée sur le sentier des sept cascades
Si vous aimez la nature, Buzet compte de nombreux sentiers de randonnée. L’un des plus célèbres est le sentier des sept cascades. Cet itinéraire à couper le souffle, long d’environ 13 kilomètres, suit la rivière Mirna et ses sept cascades. Le sentier convient aux marcheurs de tous niveaux. Certaines parties peuvent cependant être difficiles à cause de passages étroits et de rochers escarpés.
Outre les chutes d’eau, vous trouverez sur ce sentier des villages abandonnés qui étaient autrefois animés et qui sont aujourd’hui oubliés.
Visitez Hum – La plus petite ville du monde
Si vous parcourez 14 kilomètres depuis Buzet, vous arriverez à Hum. Cette ville est entrée dans le livre Guinness des records en tant que plus petite ville du monde, avec une population de seulement vingt habitants. Bien que petite, Hum est extrêmement importante en raison de la richesse de son histoire et de son patrimoine culturel. La ville a conservé son aspect médiéval. Les maisons et les rues en pierre donnent une impression authentique d’antiquité.
La ville est reconnaissable à l’église de la ville. D’ici, vous pouvez également voir l’allée glagolitique, une série de monuments dédiés à l’ancienne écriture slave glagolitique, qui mène de Roč à Hum. Ce chemin est non seulement historiquement et culturellement important, mais aussi extrêmement pittoresque, offrant une vue magnifique sur le paysage istrien.
Dégustation de vin dans les caves locales
L’Istrie est réputée pour être l’une des meilleures régions viticoles de Croatie. Certains des vignobles et des caves les plus populaires sont situés près de Buzet. Les variétés de vin les plus populaires dans cette région sont le Malvasia et le Teran, mais d’autres variétés sont également produites.
De nombreux domaines viticoles proposent des visites de leurs caves et de leurs vignobles. Vous verrez l’ensemble du processus de fabrication du vin. La visite est suivie d’une dégustation de vin, souvent associée à des spécialités locales telles que le prosciutto, le fromage et l’huile d’olive. Cette expérience vous donne un véritable aperçu de l’Istrie. Chaque bouchée et chaque gorgée portent en elles la riche histoire et la tradition de cette région.
Festival de Subotina
Le festival Subotina est un événement à ne pas manquer lors de votre visite à Buzet en septembre. L’histoire de la ville est célébrée lors de ce festival des traditions. Vous serez transporté dans le passé, à l’époque où les places et les rues de la ville étaient animées par des activités de foire et d’artisanat. Outre l’observation des artisans travaillant sur des outils anciens et la dégustation de plats locaux, vous pourrez également apprécier la musique et les danses traditionnelles.
Dans le cadre des activités culturelles et de divertissement du festival, vous pourrez assister à des ateliers, des expositions et des spectacles. L’attraction principale du festival est la table de la truffe. C’est là que sont servis divers délices à base de truffe, qui constituent un élément essentiel de la fête.
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