1. Restaurace Monte - Rovinj
Monte je nepochybně jednou z nejlepších restaurací na Istrii. Tuto restauraci najdete ve starém městě Rovinj, nedaleko baziliky sv. Eufemie . Kuchyně se skládá z pětichodové degustační nabídky. Všechny ingredience jsou získávány přímo z místního farmářského trhu. Zde je kreativní přepracování tradičních istrijských mořských plodů a tradiční masové klasiky. Restaurace Monte je hrdým majitelem hvězdy Michelin.
Monte, Montalbano 75, Rovinj, Chorvatsko, +385 52 830 203 
2. Tavern Batelina - Banjole
Batelina je inovativní restaurace oceňovaná místními obyvateli a labužníky po celém světě. Ve skutečnosti je to jedna z nejlepších mořských restaurací v Chorvatsku . Tuto restauraci dodnes řídí rybářská rodina. Mezi speciality patří paštika z rybích žraloků, tatarák bonito, dušené chobotnice a rybí carpaccio. Objednejte si ze všeho trochu a budete mít úžasný zážitek.
Čimulje 25, Banjole, 52100, Chorvatsko, +385 52 573 767 
3. Restaurace Damir & Ornella - Novigrad
Damir & Ornella je známá jako jedno z gastronomických dobrodružství na Istrii. Do Novigradu se dostanete údolím řeky Mirny. Rodinná restaurace Damir & Ornella byla speciálně připravena pro milovníky mořských plodů. V nabídce jsou čerstvě ulovené mořské plody - ryby, humry, škeble, kalamáry a kraby. Hodně z toho je syrové, lehce uvařené nebo grilované a podávané s vínem.
Zidin ul. 5, Novigrad, 52466, Chorvatsko, +385 52 758 134 
4. Hospoda Čok - Novigrad
Tavern Čok je jen pár kroků od starého města Novigrad. Zde najdete fascinující rybí pokrmy a velký výběr domácích těstovin. Absolutní klasikou jsou čerstvé ústřice, humrové těstoviny a grilovaný mořský okoun. Denní menu závisí na úlovku dne . Mezi další speciality patří talíř syrových ryb a další lahůdky z mořských plodů.
Sv. Antona 2, Novigrad, Istarska, 52466, Chorvatsko, +385 52 757 643 
5. Zenon Tavern & Enoteca - Brtonigla
Zenon Konoba & Enoteka se nachází v samém srdci slavného chorvatského poloostrova. Tato restaurace nabízí vynikající výběr tradiční kuchyně, od těstovin, mořských plodů, masa a studených jídel. Pokud chcete kvalitní jídlo v rustikálním stylu taverny , Zeno Konoba & Enoteka je místo pro vás.
Zenon Konoba & Enoteka, Mlinska 2, Brtonigla 52474, Chorvatsko, +385 95 897 9029 
6. Barba Danilo - konoba gastronomica mediterranea -Rovinj
Barba Danilo Rovinj je jedním z nových objevů v Rovinji, pokud jde o vynikající jídlo. Jedná se o rodinnou restauraci s vynikajícími službami a jídlem. Barba Danilo Rovinj je vhodný nejen pro rodiny s dětmi, ale také pro skupiny do 30 osob. Terasa je obzvláště jedinečná. Jsou známí svými rybími a masovými pokrmy. Výběr jídel z čerstvých mořských plodů je dechberoucí.
Pokud hledáte ubytování v okolí, doporučujeme Villa Number 1 Rovinj . Vila s plně vybavenou kuchyní, 4 ložnicemi a 5 koupelnami, ideální pro skupinu 8 osob. Můžete si také užít soukromý bazén a saunu.
Polari, Rovinj, 52210, Chorvatsko, +385 52 830 002
7. Hospoda Kali - Medveja
Konoba Kali se nachází v blízkosti bílých pláží a křišťálově čistého Jaderského moře s pozadím tyčících se vápencových hor. Specialitou této restaurace jsou ravioli plněné mořskými plody . Zde si ale najde své místo i biftek, který se griluje na otevřeném ohni. Zde zažijete autentickou atmosféru „starého světa“ a příjemnou terasu.
Konoba Kali, Kali 39a, Medveja, Lovran, Chorvatsko, +385 98 563 872 
8. Krčma Toklarija - Sovinjsko polje
Rybí restaurace Toklarija se nachází v srdci Istrie, obklopená Motovunem a Buzetem na druhé straně. Kdysi rodinný dům a mlýn na olivový olej, samotná budova zaujme svým dvorem a terasami. Doporučuje se objednat si celé degustační menu, protože nejlépe odráží podstatu istrijského vnitrozemského terroiru . Všechny ingredience pocházejí od místních dodavatelů, které jsou vzdáleny nejvýše několik kilometrů.
Sovinjsko Polje, 52420, Chorvatsko, +385 91926 6769 
9. Hospoda "Kod Luce" - Vrsar
Konoba "Kod Luce" je jedním z kulinářských tajemství, která najdete na Istrii. Lidé přicházejí z širokého okolí a pochutnávají si na čerstvých a lahodných rybích pokrmech . Jakmile je restaurace opravdu plná, majitel pomáhá servírovat jídlo. Tato restaurace je ideální pro rodiny nebo speciální večer s přáteli.
Pokud chcete v této oblasti trávit více času, doporučujeme Villa Maja Vrsar . Luxusní vila se 3 ložnicemi a 4 koupelnami, jen co by kamenem dohodil od pláže. Vila je centrálně umístěná; Obchody, bary a restaurace jsou snadno dostupné pěšky.
Villsy vám také nabízí velký výběr vil s bazénem ve Vrsaru a okolí.
Dalmatinská ul. 18, Vrsar, 52450, Chorvatsko, +385 91 957 3621 
10. Tavern Buščina - Umag
Buščina je restaurace pro ty, kteří mají rádi rustikální jídlo. Buščina přizpůsobuje jídelníček sezónním místním produktům a tím je činí výjimečnými. Díky tomu nabízí Buščina po celý rok autentické chorvatské speciality z mořských plodů. Zejména jadranská chobotnice , všichni jsou z toho blázni. Nechte se překvapit vynikajícím servisem a profesionální přípravou.
Buščina, Buščina 18, Umag, Chorvatsko, +38 552 732 088 
11. Restaurant Le Mandrać - Opatija
Le Mandrać se nachází ve starém rybářském přístavu Volosko. Dekor je moderní a trochu přizpůsobený skandinávskému stylu. Gurmáni objevili Le Mandrać jako svůj hotspot před lety. Hledáte módní a kreativní středomořskou kuchyni? Najdete ho zde. Podávají pouze čerstvé jídlo vyrobené výhradně z místních produktů.
Le Mandrać, Volosko, Opatija, Chorvatsko, +385 51 701 357 
12. Restaurant Zigante - Livade
Ať už hledáte lanýže nebo prvotřídní rybí pokrmy , v restauraci Zigante nesmíte chybět. Zde najdete sezónní menu středomořských jídel s chutí Istrie. Majitelem Zigante je muž, který v roce 1999 vyhrál Guinnessův světový rekord pro největší nalezený bílý lanýž.
Zigante, Livade 7, Livade, Chorvatsko, +385 52 664 302 
13. Restaurace Pergola - Savudrija
Pergola je známá svými milovníky sezónních rybích specialit. Pokud chcete něco zvláštního, vyzkoušejte krab pavouka a sépie připravené jedinečným způsobem. Objednejte si jídlo a la carte a získejte jen to nejlepší z nejlepšího. Další specialitou je filet z parmice plněný lanýži. Pokud však chcete všechno trochu, vyzkoušejte degustační menu.
Pergola, ulice Suncana 2, Savudrija. Rezervace je nezbytná. +385 52 759 685 
14. Restaurant Badi - Umag
Restaurace Badi byla otevřena v roce 1986. Od té doby se tato restaurace stala jednou z nejlepších rybích restaurací v Chorvatsku. Zvláště doporučované jsou basa v chlebu , chobotnice na černém čočkovém krému a královské lastury carpaccio s česnekovou pěnou . Jako gurmánská restaurace a rodinný podnik můžete očekávat vynikající služby a prvotřídní jídla.
Umaska ulice 12, Umag, +385 52 756 293
15. Restaurant Viking - Lim Bay
Pokud máte rádi mořské plody, neměli byste vynechat restauraci Viking. Objednejte si syrové ústřice , korýše nebo grilované ryby . Humr je také vynikající volbou. Tato restaurace má vlastní ústřicovou farmu , protože pouze čerstvé ústřice jsou pro jejich hosty dost dobré. Ale nejen v ústřicovém prostředí, vlastní restaurace Viking také vlastní chovatelské stanice pražmy a mořského okouna. Můžete si být jisti, že v restauraci Viking se podávají pouze ty nejčerstvější ryby
Restaurace Viking, v zátoce Lim, poblíž Sveti Lovrec, +385 52 448 223 
************
Istrijské vily s bazénem
Chorvatsko je již dlouho oblíbenou prázdninovou destinací. Počasí na Jadranu je obvykle teplé a suché v létě a mírné v zimě. V průběhu let se vyvinul trend vybavit rekreační domy bazény, což návštěvníci velmi dobře přijali. Najdete zde Istrie Villas s bazénem pro váš příští pobyt v Chorvatsku.
Výběr podle: Nino Batelic Paskic