När det gäller turism har Istrien verkligen allt: vackra stränder, imponerande monument, antik historia, massor av kultur, otrolig mat ... Alla ingredienser för en fantastisk semester finns där. Men den sista kategorin gömmer också något mycket speciellt, en klump som är så god och så vördad över hela världen att det kan vara värt en liten förmögenhet. Ja, vi pratar om tryffel, och om du kommer till Istrien kan du välja att tryffla på jakt, om villkoren är naturligtvis. Detta gör att du kan utforska Istriens naturliga skönhet, se intressanta gamla städer och byar och till och med hjälpa dig att träffa lokalbefolkningen och lära dig en sak eller två om deras sätt att leva. På vilket sätt? Läs vidare!
Vad du behöver veta om tryffel
Låt oss först och främst täcka några grunder för tryffel. Tryffel är en mycket sällsynt typ av svamp , vilket gör dem mycket eftertraktade på restauranger över hela världen. De kan inte odlas, så de växer bara i naturen om förhållandena är helt rätta, varför tryffel är så dyrt. Generellt sett kan de delas in i två huvudgrupper - vita och svarta tryffel - även om det finns många fler underarter än så. Men många experter kommer att berätta att varje tryffel kan ha sin egen subtila men distinkta smak, så varje maträtt som görs med dem kan betraktas som unik. De dyraste tryffelarna som någonsin hittats var också ganska stora exemplar (cirka tre pund eller 1,5 kilo), och de såldes på auktioner för mer än 300 000 $. Wow! Vanligtvis kommer de dock att väga ett par uns (cirka 100 gram).
Hur mycket kostar tryffel normalt , hör vi dig fråga? Tja, det beror på hur bra året för dem var, men ett kilo (ungefär ett par pund) av dessa saker når lätt flera tusen euro!
Du kanske undrar var tryffel växer och var du hittar tryffel exakt. Nåväl, det är fångsten - de växer i en speciell typ av jord, bland vissa träds rötter, vanligtvis några tum (upp till 30 cm) under ytan, så de kan inte ses med blotta ögat. På grund av detta använder människor ofta specialtränade tryffeljagthundar för att följa med dem i deras sökning. På grund av sin luktsinne kan de enkelt sniffa ut en och därmed göra sökningen så mycket effektivare. Du vill inte precis gräva vid varje träd i en skog, eller hur?
Roligt faktum - vissa människor har varit kända för att använda grisar för just detta syfte eftersom de också har en utmärkt luktsans.
Istriska tryffel
Så hur ansluter allt detta till Istrien? Som redan nämnts är halvön en av platserna där tryffel växer regelbundet. Även om de finns över hela världen är de områden där de trivs inte särskilt stora eller många, men Istrien är ett av dem! Istriska tryffel , särskilt de vita, uppskattas särskilt högt och anses vara bland de bästa tryfflarna i världen. Flera typer av tryffel av den svarta sorten finns dock också i regionen.
Du kan hitta dessa utsökta klumpar över hela Istrien , ganska mycket överallt där det finns skog och bördig mark. Så oavsett vilken villa du väljer, har du alltid tryffeljakt som ett alternativ för att tillbringa dagen och njuta av en vacker natur. Det är ett fantastiskt sätt att utforska de mer avlägsna delarna av halvön och upptäcka vackra små städer och byar längs vägen. Ett bra exempel på det är Motovun, en by norrut, också känd för sin filmfestival. Det är en härlig liten plats att utforska, med stenhus som klättrar uppför en grön kulle, och skogen runt den är känd för kvaliteten på tryffel som växer där. Så det är ett utmärkt sätt att tillbringa en dag i Istrien om du är en naturälskare och vill ha något annat än att spendera en dag på stranden.
Som redan nämnts växer tryffel i alla delar av Istrien, så boka gärna en lyxvilla (med pool om du är här under sommaren) vart du vill. När du väl har valt din plats kommer du säkert att kunna komma till en plats där tryffel potentiellt kan hittas med bil eftersom hela regionen är mycket väl ansluten. Tänk därför inte att du kommer att behöva missa detta om du väljer en stad vid kusten som plats att bo. Tvärtom, om du stannar i flera dagar eller längre kommer en upplevelse som denna att berika din semester.
Möt lokalbefolkningen
Men du behöver inte ensam tryffeljakt! Denna aktivitet är också en fantastisk chans att träffa några av de vänliga lokalbefolkningen som mer än gärna visar dig runt och berättar allt om Istrien . Många släktgårdar och gårdar försörjer detta och ser till att du får bästa möjliga upplevelse. De bjuder på traditionell mat och erbjuder souvenirer du kan köpa av dem före eller efter jakten. De kommer sannolikt också att ha sina egna tryffeljakthundar, så chansen är att du hittar ett par tryffel och allt som allt har en ganska spännande jakt.
Dessutom är det så mycket bättre att roaming Istriens landskap med en expertguide. De vet var alla de bästa platserna är och är i allmänhet mycket vänliga. I själva verket är de ganska glada att dela allt med dig. Det finns gott om turer som inkluderar något liknande detta , så du borde verkligen inte ha några problem med att ställa in allt, men om du gillar mer spännande saker, finns det några tryffeljakter på natten. Det är en ganska fascinerande upplevelse. Du kommer också att kunna hitta festivaler tillägnad tryffel över hela Istrien på hösten, med olika rätter tillsammans med utmärkta viner som firar denna delikatess. Det beror på att den vita tryffeln är i säsong från mitten av september till slutet av året, medan den svarta tryffeln finns på halvön året runt.
Istrisk tryffelmat
Även om du inte hittar några tryffel, förtvivla inte. Kolla in lokala restauranger för att se om de erbjuder några tryffelrätter. Det här är kännetecknet för det istriska köket och du bör smaka åtminstone några av dem om det är möjligt. Istrian hemgjord pasta med tryffel är en klassiker, så leta efter så kallad fuži eller pljukanci för den ultimata autentiska upplevelsen. Kom ihåg att para ihop det med en flaska Istrisk malvasia så kommer du att njuta av det allra bästa lokala gastronomin att erbjuda. Tänk dig att äta en sådan middag på en restaurangs terrass framför ett gammalt stenhus i en liten pittoresk stad när solen går ner. Magiskt, eller hur?
Vissa platser runt halvön serverar till och med tryffelinfunderad glass till efterrätt, så undersök menyn noggrant för denna unika delikatess. Men bortsett från dessa restaurangrätter finns det äkta istrisk tryffelmat som kommer att ge en fantastisk souvenir. En bit ost med tryffel är exceptionellt populär bland turister, men tryffel finns också i burkar med honung eller flaskor med olja. Alla dessa produkter kan användas vid matlagning för att ge den distinkta istriska smaken till alla dina hemlagade måltider. Honungen passar till exempel bra med både söta och salta rätter.
I slutet...
Tryffel är i hög grad en av Istrias symboler, och du borde verkligen hitta ett sätt att uppleva dem i någon form medan du är här. De är ett kännetecken för det lokala köket, med vissa restauranger som använder dem på mycket kreativa sätt, som vi ser i föregående stycke. Men kanske det bästa med tryffeljakt i Istrien är att de ger dig en ursäkt för att utforska den inre delen av halvön, njuta av dess natur, upptäcka städer som ser ut som de har dykt upp ur ett saga och att helt enkelt tillbringa en underbar dag utomhus. Det är bara en av anledningarna till varför du ska besöka den här magiska regionen, så det är bra att ha det i åtanke när du letar efter en lyxvilla att hyra. Det kommer att göra din semester så mycket bättre!