Menu

Brug for hjælp?

Få de bedste tilbud direkte i din mail
Trøffeljagt og møde de lokale på din perfekte ferie!

Trøffeljagt i Istrien

Trøffeljagt i Istrien

Når det kommer til turisme, har Istrien virkelig det hele: smukke strande, imponerende monumenter, gammel historie, masser af kultur, utrolig mad ... Alle ingredienser til en fantastisk ferie er der. Men den sidste kategori skjuler også noget meget specielt, en nugget så velsmagende og så æret over hele verden, at det kan være en lille formue værd. Ja, vi taler om trøfler, og hvis du kommer til Istrien, kan du vælge at gå på trøffeljagt, hvis forholdene selvfølgelig er korrekte. Dette giver dig mulighed for at udforske Istriens naturlige skønhed, se interessante gamle byer og landsbyer og endda hjælpe dig med at møde de lokale og lære en ting eller to om deres livsstil. Hvordan? Læs videre!

Hvad du har brug for at vide om trøfler

Lad os først og fremmest dække nogle grundlæggende trøfler. Trøfler er en meget sjælden type svampe , hvilket gør dem meget efterspurgte på restauranter over hele verden. De kan ikke opdrættes, så de vokser kun i naturen, hvis forholdene er helt rigtige, hvorfor trøfler er så dyre. Generelt kan de opdeles i to hovedgrupper - hvide og sorte trøfler - selvom der er mange flere underarter end det. Men mange eksperter vil fortælle dig, at hver trøffel kan have sin egen subtile men særskilte smag, så hver skål lavet med dem kan betragtes som unik. De dyreste trøfler, der nogensinde er fundet, var også ret store eksemplarer (omkring tre pund eller 1,5 kilo), og de solgte på auktioner for mere end 300.000 $. Wow! Normalt vejer de dog et par ounce (ca. 100 gram).

Hvor meget koster trøfler normalt , hører vi dig spørge? Nå, det afhænger af hvor godt året for dem var, men et kilo (ca. et par pund) af disse ting når let flere tusinde euro!

 

Du undrer dig måske over, hvor trøfler vokser, og hvor du finder trøfler nøjagtigt. Nå, det er fangsten - de vokser i en særlig jordform blandt visse træers rødder, normalt nogle få inches (op til 30 cm) under overfladen, så de ikke kan ses med det blotte øje. På grund af dette bruger folk ofte specialtrænede trøffeljagthunde til at ledsage dem i deres søgning. På grund af deres lugtesans kan de let snuse en ud og dermed gøre søgningen så meget mere effektiv. Du vil ikke ligefrem grave på hvert eneste træ i en skov, gør du nu?

Sjov kendsgerning - nogle mennesker har været kendt for at bruge svin til netop dette formål, fordi de også har en fremragende lugtesans.

Istriske trøfler

Sort istrisk trøffel

Så hvordan forbinder alt dette til Istrien? Som allerede nævnt er halvøen et af de steder, hvor trøfler vokser regelmæssigt. Selvom de kan findes over hele verden, er de områder, hvor de trives, ikke særlig store eller mange, men Istrien er et af dem! Istriske trøfler , især de hvide, holdes i særligt høj grad og anses for at være blandt de bedste trøfler i verden. Imidlertid kan flere slags trøfler af den sorte sort også findes i regionen.

Du kan finde disse udsøgte klumper overalt i Istrien , stort set hvor som helst der er skov og frugtbar jord. Så uanset hvilken villa du vælger, har du altid trøffeljagt som en mulighed for at tilbringe din dag og nyde en smuk natur. Det er en fantastisk måde at udforske de mere afsidesliggende dele af halvøen og opdage smukke små byer og landsbyer undervejs. Et godt eksempel på det er Motovun, en landsby mod nord, også kendt for sin filmfestival. Det er et dejligt lille sted at udforske, med stenhuse, der klatrer op ad en grøn bakke, og skoven omkring den er kendt for kvaliteten af trøfler, der vokser der. Så det er en fantastisk måde at tilbringe en dag i Istrien på vej ud, hvis du er en naturelsker og gerne vil have noget andet end at tilbringe en dag på stranden.

Som allerede nævnt vokser trøfler i alle dele af Istrien, så du er velkommen til at booke en luksusvilla (med en pool, hvis du er her om sommeren), hvor du vil. Når du først har valgt din placering, vil du helt sikkert kunne komme til et sted, hvor trøfler potentielt kan findes i bil, fordi hele regionen er meget godt forbundet. Tror derfor ikke, at du bliver nødt til at gå glip af dette, hvis du vælger en by på kysten som sted at bo. Tværtimod, hvis du opholder dig i flere dage eller længere, vil en oplevelse som denne berige din ferie.

Mød de lokale

Men du behøver ikke gå på trøffeljagt alene! Denne aktivitet er også en god chance for at møde nogle af de venlige lokale, der vil være mere end glade for at vise dig rundt og fortælle dig alt om Istrien . Mange familiens godser og gårde gør dette for at leve og vil sikre dig, at du får den bedst mulige oplevelse. De forkæler dig med traditionel mad og tilbyder souvenirs, du kan købe hos dem før eller efter jagten. De vil sandsynligvis også have deres egne trøffeljagthunde, så chancerne er, at du finder et par trøfler og alt i alt har en ganske spændende jagt.

Desuden er det meget bedre at roaming Istrias landskab med en ekspertguide. De ved, hvor alle de bedste steder er, og er generelt meget venlige. Faktisk er de meget glade for at dele alt med dig. Der er masser af ture, der inkluderer noget som dette , så du burde virkelig ikke have problemer med at opsætte alt, men hvis du er i mere spændende ting, finder nogle trøffeljagter sted om natten. Det er en ganske fascinerende oplevelse. Du vil også kunne finde festivaler dedikeret til trøfler overalt i Istrien om efteråret med forskellige retter ledsaget af fremragende vine, der fejrer denne delikatesse. Dette skyldes, at den hvide trøffel er i sæson fra midten af september til slutningen af året, mens den sorte trøffel findes på halvøen året rundt.

Istrisk trøffelmad

Selv hvis du ikke finder nogen trøfler, fortvivl ikke. Tjek de lokale restauranter for at se, om de har nogle trøffelretter på tilbud. Dette er kendetegnende for det istriske køkken, og du bør smage mindst nogle af dem, hvis det overhovedet er muligt. Istrien hjemmelavet pasta med trøfler er en klassiker, så se efter såkaldt fuži eller pljukanci for den ultimative autentiske oplevelse. Husk at parre det med en flaske Istrian malvasia, så vil du nyde det allerbedste lokale gastronomi at tilbyde. Forestil dig at spise en sådan middag på en restaurants terrasse foran et gammelt stenhus i en lille malerisk by, mens solen går ned. Magisk, ikke?

Nogle steder rundt om halvøen serverer endda trøffelinfunderet is til dessert, så undersøge menuen omhyggeligt for denne unikke delikatesse. Men bortset fra disse restaurantretter er der autentisk trøffelmad fra Istrien, der giver en fantastisk souvenir. Et stykke ost med trøfler er usædvanligt populært blandt turister, men trøfler kommer også i krukker med honning eller flasker olie. Alle disse produkter kan bruges til madlavning for at give den markante istriske smag til alle dine hjemmelavede måltider. Honningen passer for eksempel godt til både søde og salte retter.

Til sidst...

Trøfler er i høj grad et af Istrias symboler, og du bør virkelig finde en måde at opleve dem i en eller anden form, mens du er her. De er et kendetegn for det lokale køkken, hvor nogle restauranter bruger dem på meget kreative måder, som det ses i foregående afsnit. Men måske det bedste ved trøffeljagt i Istrien er, at de giver dig en undskyldning for at udforske den indre del af halvøen, nyde dens natur, opdage byer, der ser ud til at være sprunget ud af et eventyr og blot tilbringe en vidunderlig dag udendørs. Det er bare en af grundene til, at du skal besøge denne magiske region, så det er godt at huske det, når du leder efter en luksusvilla til leje. Det vil gøre din ferie så meget bedre!