Hvorfor er istriske viner så eksepsjonelle?
I tilfelle du ikke visste det allerede, tilbyr Istria noen av Kroatias mest spennende gastronomiske opplevelser ! Og dette stopper ikke ved lokal mat! Nei! Dette området i Kroatia er fylt med mange ikoniske gjenstander, alt fra olivenolje til vinproduksjon. Og hvis du er heldig nok, vil du klare å bestille en villa nær en istrisk vingård ! Vi tror utsikten over regionen og rask tilgang til vinsmaking økter vil gi en unik kroatisk opplevelse!
Bare nylig fikk Istria internasjonal oppmerksomhet på grunn av sin førsteklasses vin. Den mest kjente er malvasia, sitrusholdig hvitvin med blomstertoner og mandeltips. Vi anbefaler deg å nyte vinsmaking for å oppdage den beste istriske vinen for deg! Og det beste med å besøke Istria er at mange vingårder tilbyr vinturer i regionen for å utforske vingårder og lokale viner.
Etter vår mening er istriske viner unike på grunn av deres forpliktelse til familietradisjoner. Nesten alle viner produsert i området kommer fra familiedrevne vingårder, som respekterer strengt tradisjonelle vinfremstillingsmetoder. Selvfølgelig er det ganske mange urbane vinbarer du kan utforske også. Disse kommer med et godt utvalg av førsteklasses istriske viner og lar deg hvile etter en dag med å utforske regionen!
Finnes det forskjellige druesorter i Istria?
Dette er et vanlig spørsmål blant turister, og vi kan si at noen få varianter og druer bidrar til områdets premiumviner.
Malvazija Istarska
Denne druesorten består av opptil 60% av den totale beplantningen i Istria. Det er forskjellig fra alle andre Malvasia-middelhavssorter, og det antas å være urfolk til Istria. I løpet av de siste årene ble den dyrket i flere andre områder, som Slovenia og Italia. Men det er fortsatt en stift for regionen. Denne druesorten produserer forfriskende viner med blomster- og sitruspåvirkning. Slike viner er gode som forrett eller ved siden av østers.
Teran
En annen lokal variant er den røde druen, Teran. Det forveksles vanligvis med Refosco, men det er en vanskelig sort å høste. Det tilbyr mørkfargede viner med kraftig lukt og syre. Det har vanligvis ville urter og mørk bær smak. Mange vinprodusenter blander det med Merlot for å glatte det, og det er derfor det er mange blandinger av Teran med Merlot over hele Istria.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski er innfødt rundt Momjn Town. Det skapte mellomstore søte viner med en kraftig tone av steinfrukt. Det er en ikonisk vin for den vestlige delen av kroatiske Istria, og derfor vil du finne den med letthet.
Internasjonale blandinger
Istria har mye å tilby i denne nisje, og det er derfor det er naturlig å oppdage flere internasjonale varianter. Italia påvirket dette området betydelig, så du finner på lokale vingårder viner som Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah eller Merlot. Så hvis du er en vinelsker, er det et must å besøke Istria! Det er mange viner å smake og oppdage!
Istrisk vinturisme: førsteklasses viner å prøve mens du er i Kroatia!
Samlet sett har Kroatia alltid hatt en plass blant verdens topp vinprodusenter. Og den istriske vinproduksjonen har hjulpet mye til denne vinscenen. Istria er vinregionen i Kroatia, med en eksplosjon av moderne vinproduksjon og vinturisme. Og middelhavsklimaet, havstrømmene og konstant bris hjelper mye når det gjelder å oppnå en fruktbar jord for vindyrking. Det er mange premiumviner, inkludert Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano og Cabernet Sauvignon.
Vinproduksjonen i denne regionen er mangfoldig og avhenger hovedsakelig av tidspunktet på året du besøker. Fortsatt er eventyret med vinsmaking i Istria enestående, så vi anbefaler deg å prøve følgende toppviner fra Istrien.
Trinitas vin
Trinitas er en vin med bærsmaker, med sursøt kirsebær og vaniljetouch. Samlet sett er dette en elegant vin, og det er derfor den anbefales sammen med retter med svinekjøtt, and eller sjømat.
SuperIstrian
SuperIstrian vant flere priser på grunn av sin unike sammensetning. Det er 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon og 20% Borgonja. Den har en full kropp med middels surhet. Men det vi liker aller best med fargen er nesten lilla. Det regnes som en av de beste vinene i Istria på grunn av sin distinkte sammensetning, vinfremstillingsmetode og kvalitet. Det er en fruktig istrisk vin, vanligvis servert med forretter.
Rød Grimalda
Red Grimalda er en ikonisk rødvin i Istria. Det er både stilig og kvalitativ. Men vi anbefaler at du prøver det på grunn av den spennende blandingen mellom Merlot og Teran. Dessuten blir denne vinen macerert og gjæret på marc i rundt to uker. Etterpå eldes den i eikefat i 15 måneder. Det er en vin som ligner Bordeaux-variantene ganske bra, og det er derfor den har rikelig med friskhet og mineralitet. Det passer bra med kjøttretter, men samtidig serveres det godt med ostesorter.
Uroboros
Hvis du leter etter en autentisk Istrian Malvasia-vin, er Uroboros det beste valget for deg. Den lokker deg med ristede mandler i smør og en blanding av blomsterhint. Vi kan med sikkerhet si at dette er en bukett blomster og urter som gir deg en langvarig ettersmak. Uroboros har en gylden gul fargestoffer, noe som gjør den flott til fisk eller sjømat.
Teran Fuga
En ekte økologisk vin, Teran Fuga vil lokke deg med en annen verdensk smak og en blanding av smaker. Den har en 14% alc.vol, sammen med en fascinerende rubinrød farge og mye tykkelse. Denne vinen har en intens aroma, inkludert vanilje, bær, kirsebær, mørk sjokolade og sedertre. Dessuten er det et lite snev av kanel også! Dette er en tørr og myk rødvin servert i store Bordeaux-glass.
Toscana i Kroatia: de beste vinprodusentene i Istria du trenger å besøke!
Faktisk fikk de fem vinene som er nevnt ovenfor et internasjonalt rykte. Men visste du at det er mange vinprodusenter fra Istrien med potente produkter? Vel, hvis du leier en liten villa i nærheten av en vingård eller vingård, vil du få sjansen til å observere hele kultiverings- og produksjonsprosessen. Hver dag pleies vinstokkene slik at druene vokser under de beste forholdene. Følgende topp Istriske vingårder du trenger å besøke i Kroatia, er noen av de beste lokale vinprodusentene. Og vi kan si med sikkerhet; du vil ikke oppdage andre steder i Europa slike spennende viner!
Kozlovic vingård
Et annet toppvalg når det gjelder vingårder i Istria er Kozlovic. Den ble bygget tilbake i 1904, og den har en lang historie med å produsere kroatiske viner med de beste teknikkene. De skiller seg ut fordi høsten bare utføres for hånd. Kozlovic produserer premiumviner kjent internasjonalt som Terans, Muscots, Brandy og EVOO.
Samlet sett ble dette rangert som den beste vinkjelleren i verden. Det ønsker sine besøkende velkommen med store åkre fullpakket med vingårder, sammen med de beste vinene for en unik vinsmaking. Denne vingården er en blanding av moderne og tradisjonelle tilnærminger, og er i stand til å produsere prisbelønte viner.
bildekreditt: Gord Webster
Cossetto vingård
For de som besøker Rovinj , er et stopp ved Cossetto vingård et must. Det er faktisk ikke så populært som andre steder, men vi tror det er hjemmet til de beste kroatiske vinene, stemningen og servicen. Du kan unne deg en grundig vinsmaking, og hvis du er heldig nok, trenger du ikke en reservasjon. Husk likevel at stedet blir litt travelt, så du kan spørre Cossettos ansatte om du trenger å gjøre en reservasjon.
Signaturvinen på denne familiedrevne vingården er Mozaik. Det representerer en blanding av Cabernet Sauvignon, Merlot og Istrian Borgonja. Samlet sett er det en lett drikke, men den kommer med en fløyelsaktig tekstur og rikelig med aromaer. En annen spennende vin å prøve på Cosseto er Malvazija Rustica. Den produseres bare i bestemte år, og druene tørkes i forbløffende 20 dager. Den har en gullfarge og en bitter ettersmak, og derfor serveres den med trøfler.
Roxanich vingård
Roxanich skiller seg ut på grunn av den spennende oransje vinen. Og hvis du ikke allerede har hørt om noe slikt, bør du vite at dette er en stilig vin populær over hele USA. Den har en lys oransje farge, og den er hvitvin gjæret med druefrø og skinn. Faktisk ble oransje viner først produsert i Georgia; de representerer en topp istrisk vin i dag.
I tillegg til dette er Roxanich kjent for sine miljøvennlige teknikker og naturlige viner. De bruker bare druer dyrket med tradisjonelle metoder, med liten eller ingen mekanisk inngripen i vingården. Du kan smake rundt 12 av vinene når du besøker dem, alt fra musserende til den berømte appelsinvinen.
Kabola vingård
Vi liker Kabola vingård og vingård på grunn av det interessante oppsettet og designet. Et våningshus i stein ligger på toppen av bakken, og vingårder som spres rundt i himmelen. Det er en familiedrevet bedrift som dateres tilbake til 1891, og den har mye rykte i Istria. Personalet her vil ta deg med til å besøke Kabola vingård, og først etterpå starter vinsmaking.
Førsteklasses vin produsert på Kabola er Amphora Malvazija. Dette er en vin gjæret med drueskinnene i en leirgryte. Som sådan er smaken unik. Denne vingården følger tradisjonelle oppskrifter fra tusenvis av år siden fra grekere og romere.
bildekreditt: Gordon Webster
Trapan Station Winery
Hvis du leter etter en frisk tilnærming til viner fra Istrien, kan et besøk til Trapan vingård være det perfekte samsvaret for deg. Det er et topp sted på alle kroatiske vinturer, og det er en grunn til det. Dette stedet er populært på grunn av sin spennende design. Vingården ligner ganske godt formen på en togstasjon og tiltrekker seg mange besøkende av bare nysgjerrighet.
Likevel har Trapan mange prisbelønte vinprodusenter i sin portefølje. Og den beste delen om vinprodusentens viner er at alt følger tradisjonelle vinfremstillingsmetoder. Det er mange gode viner på Trapan, inkludert Syrah og Cabernet Sauvignon.
Benazic vingård
Benazic er et familieeid vingård nær Pula . Det er lett å nå, og du kan tilbringe dagen her uten problemer. Denne vingården gir deg sjansen til å smake på noen av de beste istriske vinene ifølge historien. Og det beste med det er at du kan prøve imponerende konjakk, trøfler, oster, olivenolje og mange flere. Vi anbefaler Benazic vingård på grunn av rimelige priser, avslappet atmosfære og topprangerte viner.
Vårt tips er å planlegge å tilbringe lunsj her. Det arrangeres massevis av vinsmaking, mens kjøkkenet som serverer stedet vil lokke deg med berømte kroatiske retter .
Bunnlinjen
Når det er sagt, blir du nå introdusert for den populære verdenen av istriske viner. Med århundrer med erfaring, veletablert vinkultur og nylige investeringer fikk Istria rykte som den beste vinproduserende regionen i Europa. Det er det ledende turistmål for vinelskere, så vi oppfordrer deg til å oppdage det. Det er mange vingårder og vingårder som ønsker turister velkommen med vinsmaking og delikatesser å smake. Istria har en gave som innbydende klima og attraktiv geografi, slik at du kan være trygg på at du vil dra nytte av den beste istriske opplevelsen! Og selvfølgelig, ikke glem å bestille overnatting ved siden av en lokal vingård! Den rustikke utsikten vil få deg til å føle at du har gått tilbake århundrer!