Pokud jde o cestovní ruch, Istrie má opravdu vše: krásné pláže, působivé památky, dávnou historii, spoustu kultury, neuvěřitelné jídlo ... Všechny ingredience pro úžasnou dovolenou jsou tam. Tato poslední kategorie však také skrývá něco velmi zvláštního, nugget tak chutný a tak uctívaný po celém světě, že to může stát za malé jmění. Ano, mluvíme o lanýži, a pokud přijedete na Istrii, můžete se rozhodnout pro lov na lanýže, pokud jsou samozřejmě vhodné podmínky. To vám umožní prozkoumat přírodní krásy Istrie, prohlédnout si zajímavá stará města a vesnice a dokonce vám pomůže setkat se s místními obyvateli a dozvědět se něco o způsobu jejich života. Jak? Číst dál!
Co potřebujete vědět o lanýži
Nejdůležitější je pojďme se seznámit s některými základy lanýžů. Lanýže jsou velmi vzácným druhem hub , což je činí velmi vyhledávanými v restauracích po celém světě. Nelze je chovat, takže v přírodě rostou, pouze pokud jsou vhodné podmínky, a proto jsou lanýže tak drahé. Obecně je lze rozdělit do dvou hlavních skupin - bílých a černých lanýžů - i když existuje mnohem více poddruhů. Ale mnoho odborníků vám řekne, že každý lanýž může mít svou vlastní jemnou, ale výraznou chuť, takže každé jídlo připravené s nimi lze považovat za jedinečné. Nejdražšími lanýži, jaké kdy byly nalezeny, byly také poměrně velké vzorky (asi tři libry nebo 1,5 kilogramu) a prodávaly se v aukcích za více než 300 000 $. Páni! Obvykle však váží pár uncí (kolem 100 gramů).
Kolik stojí lanýže normálně , slyšíme, že se ptáte? To záleží na tom, jak dobrý byl pro ně rok, ale kilo (zhruba pár liber) těchto věcí snadno dosáhne několika tisíc eur!
Možná vás zajímá, kde rostou lanýže a kde přesně najít lanýže. To je úlovek - rostou ve zvláštním druhu půdy, mezi kořeny určitých stromů, obvykle několik palců (až 30 cm) pod povrchem, takže je nelze spatřit pouhým okem. Z tohoto důvodu lidé často používají speciálně vycvičené psy lovící lanýže, aby je doprovázeli při hledání. Díky čichu mohou jeden snadno očichat a tím zefektivnit hledání. Nechcete přesně kopat u každého stromu v lese, že?
Zábavný fakt - o některých lidech je známo, že používají prasata i pro tento konkrétní účel, protože i oni mají vynikající čich.
Istrijské lanýže
Jak to všechno souvisí s Istrií? Jak již bylo zmíněno, poloostrov je jedním z míst, kde pravidelně rostou lanýže. I když je lze najít po celém světě, oblasti, v nichž se jim daří, nejsou příliš velké ani početné, ale Istrie je jednou z nich! Istrijské lanýže , zejména ty bílé, jsou považovány za obzvláště cenné a jsou považovány za jedny z nejlepších lanýžů na světě. V regionu se však také vyskytuje několik druhů lanýžů černé odrůdy.
Tyto nádherné hrudky najdete po celé Istrii , téměř všude tam, kde jsou lesy a úrodná půda. Bez ohledu na to, kterou vilu si vyberete, vždy budete mít lov na lanýže jako možnost strávit den a užít si krásnou přírodu. Je to fantastický způsob, jak prozkoumat odlehlejší části poloostrova a objevovat krásná malá města a vesnice na cestě. Skvělým příkladem toho je Motovun, vesnice na severu známá také svým filmovým festivalem. Je to krásné malé místo k prozkoumání, s kamennými domy stoupajícími na zelený kopec a les kolem něj je známý kvalitou lanýžů, které tam rostou. Pokud tedy máte rádi přírodu a chtěli byste něco jiného, než strávit den na pláži, je tu skvělý způsob, jak strávit den na Istrii.
Jak již bylo zmíněno, lanýže rostou ve všech částech Istrie, takže si můžete rezervovat luxusní vilu (s bazénem, pokud jste zde v létě), kamkoli chcete. Jakmile si vyberete své umístění, určitě se budete moci dostat na místo, kde lze lanýže potenciálně najít autem, protože celá oblast je velmi dobře propojena. Proto si nemyslete, že o toto budete muset přijít, pokud si jako místo pobytu zvolíte město na pobřeží. Naopak, pokud zůstanete několik dní nebo déle, zážitek jako je tento obohatí vaši dovolenou.
Setkat se s místními
Ale nemusíte lovit lanýže sami! Tato aktivita je také skvělou příležitostí pro setkání s některými přátelskými místními obyvateli, kteří vám rádi ukážou okolí a řeknou vám vše o Istrii . Mnoho rodinných statků a farem se tím živí a zajistí vám nejlepší možné zkušenosti. Pohostí vás tradičním jídlem a nabídnou vám suvenýry, které si u nich můžete koupit před nebo po lovu. Pravděpodobně budou mít také své vlastní psy lovící lanýže, takže je pravděpodobné, že najdete pár lanýžů a všichni budou mít docela vzrušující lov.
Kromě toho je putování krajinou Istrie s odborným průvodcem mnohem lepší. Vědí, kde jsou ta nejlepší místa, a jsou obecně velmi přátelští. Ve skutečnosti jsou rádi, že se s vámi o všechno podělili. Existuje spousta prohlídek, které obsahují něco takového , takže byste opravdu neměli mít problémy s nastavením všeho, ale pokud máte rádi více vzrušujících věcí, v noci se konají nějaké lovy na lanýže. Je to docela fascinující zážitek. Na podzim také najdete po celé Istrii festivaly věnované lanýži s různými pokrmy doprovázenými vynikajícími víny oslavujícími tuto pochoutku. Je to proto, že bílý lanýž je v sezóně od poloviny září do konce roku, zatímco černý lanýž najdete na poloostrově po celý rok.
Istrijské lanýžové jídlo
I když nenajdete žádné lanýže, nezoufejte. Podívejte se na místní restaurace a zjistěte, zda mají v nabídce nějaké lanýžové pokrmy. To jsou charakteristické znaky istrijské kuchyně a měli byste alespoň část z nich ochutnat, pokud je to možné. Istrijské domácí těstoviny s lanýži jsou klasikou, takže pro konečný autentický zážitek hledejte takzvané fuži nebo pljukanci. Nezapomeňte to spárovat s lahví istrijské malvasie a budete si užívat to nejlepší, co místní gastronomie nabízí. Představte si takovou večeři na terase restaurace před starým kamenným domem v malém městečku, jak zapadá slunce. Magické, že?
Některá místa na poloostrově dokonce podávají zmrzlinu naplněnou lanýžem jako dezert, proto pečlivě prohlédněte nabídku této jedinečné pochoutky. Ale kromě těchto restauračních pokrmů existuje autentické istrijské lanýžové jídlo, které vám dá úžasný suvenýr. Kousek sýra s lanýži je mezi turisty výjimečně oblíbený, ale lanýže také přicházejí ve sklenicích s medem nebo v lahvích oleje. Všechny tyto produkty lze použít při vaření a dát tak vaší istrijské chuti vašim domácím pokrmům výraznou istrijskou chuť. Například med se hodí ke sladkým i slaným pokrmům.
Na konci...
Lanýže jsou velmi jedním ze symbolů Istrie a měli byste opravdu najít způsob, jak je v nějaké formě zažít, když jste tady. Jsou charakteristickým znakem místní kuchyně a některé restaurace je používají velmi kreativně, jak je vidět v předchozím odstavci. Ale možná nejlepší na lovu lanýžů na Istrii je to, že vám dávají záminku prozkoumat vnitřní část poloostrova, užít si jeho přírodu, objevovat města, která vypadají jako z pohádky a prostě strávit nádherný den venku. Je to jen jeden z důvodů, proč byste měli navštívit tento kouzelný region, takže byste měli dělat dobře, abyste na to pamatovali při hledání luxusní vily k pronájmu. Díky tomu bude vaše dovolená mnohem lepší!