Presenečeni boste, ko boste izvedeli o hrvaškem oljčnem olju in njegovih različnih proizvajalcih ter kako odlični so pri svojem delu. Za svojo najvišjo kakovost pridelave oljčnega olja so prejeli več mednarodnih nagrad. Pojdimo v podrobnosti in si podrobneje oglejmo hrvaško proizvodnjo oljčnega olja.
Vse o hrvaškem oljčnem olju
Hrvaška se je izkazala za najboljšo pridelovalko oljk na svetu. Morda ne veste, toda oljčno olje imenujejo celo tekoče zlato. Včasih so Špartanci po celem telesu nanosili oljčno olje, da bi bili videti boljši in se počutili močnejše. Država se je izkazala kot ena najboljših proizvajalk oljčnega olja. To je razlog, da državni proizvajalci vsako leto osvajajo nagrade na različnih tekmovanjih.
slikovni krediti: Dronepickr
Hrvaška je prejela veliko nagrad:
Leta 2016 je hrvaški proizvajalci oljčnega olja NYIOCC podelil zlata in srebrna priznanja. Vključeval je proizvajalce z jadranskih otokov Krka in Brača do polotoka Istra. Lani je bilo prestižno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku velik uspeh za hrvaško oljčno olje . Od 61 hrvaških oljčnih olj jih je približno 51 osvojilo bronasta, srebrna in zlata priznanja. Pravzaprav je Soltansko maslinovo ulje s Šolte edino prejelo nagrado "Najboljši v razredu". Med producenti, ki so jih podelili na velikih nagradah, so med njimi Kozlovič, Chiavalon, Lupič OPG, Marija Buršič OPG, Ivica Vlatkovič, Agrolaguna in Vosten.
Seznam neskončnih ugodnosti:
Ste okusili istrsko nagrajeno oljčno olje?
Proizvodnja oljčnega olja v Istri ni nov podvig. Začelo se je v rimskih časih in še vedno močno napreduje. Če nameravate kdaj obiskati Istro , ne pozabite preveriti 1600 let stare oljke, ki je rasla na otoku Veliki Brijuni in je znano kot pričevanje njihove dolgoletne tradicije. Situacija od začetka ni bila plodna. Veliko časa je trajalo, da se je Istra na zemljevidu oljk prijavila kot dobra pridelovalka. Mednarodno priznanje istrskih oljčnih pridelkov mu je šlo v prid.
Kakovost govori zase!
Od leta 2015 do 2019 je bila Istra nagrajena z nazivom najbolj kakovostne oljčne regije na svetu. Izbor so opravili strokovnjaki Flos Olei. Flos Olei je letni katalog, ki je prvi mednarodni vodnik ekstra deviškega oljčnega olja. Šteje se celo za biblijo ekstra deviškega oljčnega olja. V Flos Olei 2018 je bilo s Hrvaške vključenih 77 oljčnih olj, 75 pa iz Istre. Pravzaprav je bilo znano, da je bilo 11 istrskih olj od 75 ocenjenih kot 95 od 100 največjih točk. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate in OPG Enio Zubin so med istrskimi proizvajalci nafte z izjemnimi 97 točkami.
V Flos Olei 2019 je bilo vključenih 79 vrhunskih istrskih proizvajalcev oljčnega olja. To je bil vsekakor velik dosežek. Presenečeni boste, ko boste vedeli, da je večina istrskih proizvajalcev oljčnega olja majhnih, družinskih oblek. Proizvajajo omejeno količino olja, vendar z visoko kakovostjo. Istrski pridelovalci vsako leto podelijo več mednarodnih nagrad za svoje istrske oljčne pridelke, zlasti ekstra deviško oljčno olje. Ali ne odmevajo, da je kakovost pomembnejša od količine?
Tavajte po istrskih cestah oljčnega olja
Če počitnice ne pomenijo le preživljanja časa v vilah, lahko izkoristite priložnost za obisk cest z oljčnim oljem. Istrske ceste z oljčnim oljem vas bodo popeljale skozi izjemna oljčna olja na svetu. Po razcvetu proizvodnje oljčnega olja so proizvajalci začeli postavljati degustacijske prostore za obiskovalce. Turistom in obiskovalcem radi predstavljajo svoja nagrajena oljčna olja. Pravzaprav boste spoznali zgodovino in tradicijo različnih proizvajalcev oljčnega olja, ko bodo z vami delili svoje vizije in izkušnje.
slikovni krediti: Wesley & Brandon Rosenblum
Raziščite muzej oljčnega olja
Če vas zanima okušanje oljčnega olja, potem ni nič boljšega kot muzej oljčnega olja . Hiša istrskega oljčnega olja se nahaja v središču Pule . Obiščete ga lahko, če želite izvedeti več o zgodovini gojenja oljk v Istri. Tudi razlogi za visoko vrednost oljčnega olja od starih rimskih časov. Ogledate si lahko celoten proizvodni postopek, ki vključuje tehnike, ki so jih predniki uporabljali sodobnim proizvajalcem. S pomočjo usposobljene osebe lahko okusite različne istrske mešanice oljčnega olja, ki jih ponujajo različni istrski proizvajalci.
Agrolaguna
Agrolaguna ponuja oljke, ki se gojijo pod istrskim soncem in imajo stoletja prednosti tal in podnebja. Proizvajalec ponuja najkakovostnejše oljčno olje, ki vsako jed popestri z okusom in aromo.
Chiavalon
Chiavalon je še en proizvajalec, ki je začel gojiti v devetdesetih letih. Proizvaja ekstra deviško oljčno olje, ki vključuje postopke, ki proizvajajo neoksidirano olje z zelo nizko vsebnostjo maščobnih kislin in visoko koncentracijo polifenolov. Nagradili so ga kot enega najboljših svetovnih proizvajalcev ekološkega oljčnega olja.
slikovni krediti: Dave Morton
Ipsa
Ipsa je družinsko posestvo, ki približno 20 let proizvaja ekstra deviško oljčno olje. Svetovni gastronomski zemljevidi so ga sprejeli zaradi neverjetne kakovosti. Če nameravate obiskati Istro, rezervirajte bivanje v vilah v bližini oljčnih nasadov Ipsa, da si boste lahko od blizu ogledali celoten postopek. Ponuja eno najbolj nagrajenih ekstra deviških oljčnih olj. Izbirate lahko med Istarsko Bjelico, Selekcijo, Leccino in Frantolo.
Meneghetti
Meneghetti je proizvajalec oljčnega olja, ki je lastnik vinskega hotela Meneghetti, tako da lahko raziščete najboljše kraje in ostanete blizu proizvodnje oljčnega olja. Njegova enorazredna olja so vključena v prestižni vodnik Flos Olei.
Al Torcio
Al Torcio goji 1800 oljk v petih oljčnih nasadih. Za gnojenje teh nasadov se uporablja posebej oblikovano gnojilo, pridobljeno iz oljčnih tropin. Za roke lahko vzamete sorte, kot so Leccino, Frantoio, Rosulja in druge.
Belič in San Antonio
Olea BB proizvaja olje Oleum Viride Belic in Selekcija Belic. Je ekstra deviško oljčno olje, izdelano z uporabo več sort. Proizvajalec je na tekmovanju NYIOOC 2019 osvojil zlato. San Antonio je še en odličen proizvajalec oljčnega olja, znan po dobavi svežih ultra premium oljčnih olj. Znani so po proizvodnji infuzijskih, tartufov in gurmanskih olj.
Dalmatinsko oljčno olje - okus zapomniti
Dalmacija je še ena regija na Hrvaškem, ki proizvaja visoko kakovostno oljčno olje. Ni vodilni proizvajalec, kot je Istrski, a kar koli proizvede, je neverjetnega okusa in arome. Če se vrnemo k njegovi zgodovini, ljudje verjamejo, da so bili stari Grki odgovorni za to, da so v Dalmacijo pripeljali oljke. Pripeljali so jih z otoka Paros in jih posadili na rodovitna polja Dalmacije. To polje je zdaj na Unescovem seznamu svetovne dediščine.
Ivan Miloš
Ivana Milos se je začela ukvarjati s pridelavo vina in kasneje na svoje kmetije pripeljala pridelavo oljčnega olja. Ekstra deviško oljčno olje pridelujejo s pomočjo sorte Oblica in Pastrica. Olje se proizvaja s pomočjo hladno stisnjenega mehanizma. Proizvajalec je za oljčno olje na mednarodnem tekmovanju oljčnega olja v New Yorku osvojil zlato medaljo.
Marko Polo
Ekstra deviško oljčno olje Marco Polo izdeluje Blato. Prideluje se na območju Korčule z mehansko obdelavo. Sorte oljk, ki jih uporabljajo, so Lastovka, Oblica in Drobnica.
PZ Postira Brač
PZ Postira Brac je eden vodilnih proizvajalcev oljčnega olja. Na Hrvaškem je 18.000 hektarjev zemljišč, namenjenih nasadom oljk, od tega 30 odstotkov na otoku Brač . S približno milijonom oljk je največji oljčni nasad v državi.
Brachia Brac
Oljčno olje Brachia Brac zelo blagodejno vpliva na človeško telo. Proizvajalec že res dolgo ponuja vrhunski izdelek. Uvrščen je bil na razstavo identitete oljčnega olja, uvrščen na seznam Flos Olein - slavni vodnik po oljčnem olju, in je prejel več nagrad.
Če se želite potopiti v raziskovanje dalmatinskih okusov, si rezervirajte bivanje nekje v okolici Klisa. Ponujajo vam pijačo dobrodošlice in pokušino oljčnega olja, ki jo spremlja okusen domač kruh. Razen tega se lahko celo odločite za potovanje po dalmatinskih cestah z oljčnim oljem z več drevesi, zasajenimi za proizvodnjo oljčnega olja.
Oljčno olje Kvarner - kulturna dediščina
Kvarner je regija, polna zgodb in čustev. Je ekološko neonesnaženo območje, ki je bogato s kulturno in zgodovinsko dediščino. Če kdaj obiščete Hrvaško in Kvarner , vas bodo lepote in mirne vibracije pronicale. Kombinacija otokov, morja in visokogorja je izjemna kombinacija, ki jo boste radi raziskali.
Poleg tega je Kvarner znan po proizvodnji oljčnega olja. Ko boste v Istri uživali v okusu istrskih tartufov in istrskih vin, se lahko preselite na Kvarner, kjer boste poskusili njihovo lokalno hrano in okusili oljčno olje, pridelano na Kvarnerju. Brez dvoma lahko Hrvaška obišče čudovite regije, kot so Istra, Poreč, Pulj, Split, Brač in Dubrovnik, vendar je vedno dobro raziskati manj priljubljeno regijo, kot je Kvarner. Ti dajejo pristen občutek lokalnega prebivalstva, po katerem vsak turist hrepeni.
Uljara Punat
Uljara Punat je proizvajalec oljčnega olja. Oljarna Punat je znana po proizvodnji ton oljčnega olja. Prvi dan obratovanja je predelal 15 ton oljk. Gre za sodoben predelovalni obrat, ki deluje že kar nekaj let. Z eno največjih tovarn za predelavo oljk v Krku poskuša mlin podvojiti proizvodnjo oljčnega olja in zagotoviti najboljše.
OPG Andelko Pahlijina
OPG Andelko Pahlijina je eden izmed znanih rabskih oljkarjev. Proizvajalec verjame v dodatno skrb za oljke, da se prepriča, da so pridelki najboljši. To je povzročilo več nagrad in priznanj za oljčno olje. Zmagala je za najboljša oljčna olja na svetu za tekmovanje 2018 v New Yorku. Leta 2018 je prejela zlato medaljo za ekstra deviško oljčno olje z imenom „Anima Arba“. Zanimivo je omeniti, da se olje Anima Arba v večini primerov pridobiva iz sort oblakov. Pravzaprav je del oljčnih nasadov že več generacij v lasti družine Pahljina.
Obisk proizvajalcev oljčnega olja za pokušino olja lahko rezervirate pri svojem potovalnem svetovalcu. To bo drugačna izkušnja in prepričani smo, da vas Kvarner ne bo razočaral. Priporočamo, da svoj obisk združite z rezervacijo vil pri Villsy, tako da bo vaše bivanje čudovito in boste lahko raziskovali lepote Kvarnerja, skupaj z degustacijo razkošnih dobrot v vilah.
Upamo, da vam je bilo všeč, da se približate čudovitemu oljčnemu olju, ki ga pridelujejo na hrvaškem območju. Hrvati smo ponosni na naše pridelovalce oljčnega olja in upamo, da imate zdaj tudi vi posebno mesto zanje.