Sarai sorpreso di sapere dell'olio d'oliva croato e dei suoi vari produttori e di quanto siano eccellenti nel loro lavoro. Hanno vinto numerosi premi internazionali per la loro suprema qualità della produzione di olio d'oliva. Entriamo nei dettagli e diamo uno sguardo più da vicino alla produzione di olio d'oliva della Croazia.
crediti immagine: Dronepickr
crediti immagine: Wesley & Brandon Rosenblum
crediti immagine: Dave Morton
Tutto sull'olio d'oliva croato
La Croazia è emersa come i migliori produttori di olive al mondo. Potresti non saperlo, ma l'olio d'oliva è anche definito oro liquido. C'è stato un tempo in cui gli Spartani applicavano l'olio d'oliva su tutto il corpo per avere un aspetto migliore e sentirsi più forti. Il paese è emerso come uno dei migliori produttori di olio d'oliva. Questo è il motivo per cui i produttori del paese vincono premi in vari concorsi ogni anno.
crediti immagine: Dronepickr
La Croazia ha vinto molti premi:
Nel 2016, il NYIOCC ha assegnato ai produttori di olio d'oliva croati premi d'oro e d'argento. Comprendeva i produttori delle isole adriatiche di Krk e Brac fino alla regione peninsulare dell'Istria. L'anno scorso, la prestigiosa New York Olive Oil Competition è stata un grande successo per l'olio d'oliva croato. Da 61 oli d'oliva croati, circa 51 di loro hanno vinto premi di bronzo, argento e oro. Infatti, il Soltansko maslinovo ulje di Solta è stato l'unico a vincere il premio “Best in Class”. Venendo ai produttori che hanno avuto successo nei premi, includono Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna e Vosten.L'elenco dei vantaggi infiniti:
L'intero processo di produzione dell'olio d'oliva croato viene effettuato localmente. Dalla coltivazione delle olive, alla raccolta, alla lavorazione, all'imbottigliamento e al confezionamento del prodotto finale. La qualità dell'olio d'oliva è curata con tutti i mezzi. Ora, cosa rende l'olio d'oliva croato così buono? Ebbene, il clima della Croazia è più fresco e ciò porta alla produzione di olive più gustose. Sono ricchi di antiossidanti e acidi grassi insaturi. Il sistema cardiovascolare, la pressione sanguigna e il colesterolo sono alcuni dei principali problemi che le persone affrontano e l'olio d'oliva può sicuramente salvarli.
Non c'è dubbio che i migliori oli d'oliva del mondo provengano dalla Croazia. La complessità delle sensazioni piacevoli insieme a un completo equilibrio di tutti gli elementi rende l'olio d'oliva croato superbo. Solo per avere un'idea di quanto l'olio d'oliva significhi per la Croazia e per dare un'occhiata più da vicino allo scenario dell'olio d'oliva, pianifica una visita agli Olive Gardens di Lun. Si trovano sull'isola di Pag con circa 80.000 ulivi che si estendono su 400 ettari di terreno.
Hai assaggiato l'olio d'oliva vincitore del premio istriano?
La produzione di olio d'oliva in Istria non è una nuova impresa. È iniziato durante l'epoca romana e sta ancora andando forte. Se hai intenzione di visitare l'Istria , non dimenticare di dare un'occhiata all'ulivo di 1600 anni che è cresciuto sull'isola di Veliki Brijuni ed è noto come testimonianza della loro lunga tradizione. La situazione non è stata fruttuosa dall'inizio. L'Istria ha impiegato molto tempo per registrarsi come ottimo produttore sulla mappa degli ulivi. Il riconoscimento internazionale dei prodotti olivicoli istriani ha funzionato a suo favore.La qualità parla da sola!
Dal 2015 al 2019, l'Istria è stata premiata con il titolo di regione olivicola di migliore qualità al mondo. La selezione è stata fatta dagli esperti Flos Olei. Flos Olei è un catalogo annuale che è la prima guida internazionale dell'olio extravergine di oliva. È anche considerato la bibbia dell'olio extravergine di oliva. In Flos Olei 2018, sono stati inclusi un totale di 77 oli d'oliva dalla Croazia e 75 di loro provenivano dall'Istria. In effetti, 11 oli istriani su 75 erano noti per essere classificati come 95 su 100 punti massimi. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate e OPG Enio Zubin sono tra i produttori di olio istriano per un notevole 97 punti. In Flos Olei 2019, sono stati inclusi 79 principali produttori di olio d'oliva istriani. Questo è stato sicuramente un risultato enorme. Rimarrai stupito di sapere che la maggior parte dei produttori di olio d'oliva istriani sono piccole aziende a conduzione familiare. Producono una quantità limitata di olio ma di alta qualità. Ogni anno i produttori istriani ricevono numerosi premi internazionali per la loro produzione di olio d'oliva istriano, in particolare l'olio extravergine di oliva. Non fanno eco l'idea che la qualità è più importante della quantità?Passeggia per le strade istriane dell'olio d'oliva
Se le vacanze non significano semplicemente trascorrere del tempo in ville per te, allora puoi cogliere l'opportunità di visitare le strade dell'olio d'oliva. Le strade istriane dell'olio d'oliva ti condurranno attraverso gli eccezionali oli d'oliva del mondo. Dopo che la produzione di olio d'oliva è fiorita, i produttori hanno iniziato ad allestire sale di degustazione per i visitatori. Amano presentare i loro premiati oli d'oliva ai turisti e ai visitatori. In effetti, conoscerai la storia e le tradizioni di vari produttori di olio d'oliva mentre condividono le loro visioni ed esperienze con te.
crediti immagine: Wesley & Brandon Rosenblum
Esplora il Museo dell'olio d'oliva
Se sei interessato alla degustazione dell'olio d'oliva, allora non c'è niente di meglio del museo dell'olio d'oliva . La casa istriana dell'olio d'oliva si trova nel centro di Pula . Puoi visitarlo per conoscere la storia della coltivazione dell'olivo in Istria. Inoltre, le ragioni dietro l'alto valore dell'olio d'oliva sin dai tempi degli antichi romani. È possibile visualizzare l'intero processo di produzione che coinvolge le tecniche utilizzate dagli antenati dei produttori moderni. Con l'aiuto di una persona esperta, puoi assaggiare diverse miscele di olio d'oliva istriano che vengono offerte da vari produttori istriani.Agrolaguna
Agrolaguna offre olive che vengono coltivate sotto il sole istriano e hanno benefici del suolo e del clima da secoli. Il produttore offre olio d'oliva di altissima qualità che arricchisce ogni piatto con gusto e profumo.Chiavalon
Chiavalon è un altro produttore che ha iniziato a coltivare negli anni '90. Produce olio extravergine di oliva che prevede processi che producono olio non ossidato con bassissimo livello di acidi grassi e un'alta concentrazione di polifenoli. È stato premiato come uno dei migliori produttori di olio d'oliva biologico al mondo.
crediti immagine: Dave Morton
Ipsa
Ipsa è un'azienda a conduzione familiare che produce olio extravergine di oliva da circa 20 anni. È stato accettato dalle mappe gastronomiche mondiali per la sua straordinaria qualità. Se hai intenzione di visitare l'Istria, prenota il tuo soggiorno in ville vicino agli uliveti di Ipsa in modo da poter osservare da vicino l'intero processo. Offre uno degli oli extravergine di oliva più premiati. Puoi scegliere tra Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino e Frantolo.Meneghetti
Meneghetti è un produttore di olio d'oliva che possiede l'hotel del vino Meneghetti in modo da poter esplorare i posti più belli e rimanere comunque vicino alla produzione di olio d'oliva. I suoi oli monovarietali sono inseriti nella prestigiosa guida Flos Olei.Al Torcio
Al Torcio coltiva 1.800 ulivi in cinque oliveti. Per la concimazione di questi oliveti viene utilizzato un concime appositamente formulato ottenuto dalla sansa di frantoio. Puoi afferrare le cultivar come Leccino, Frantoio, Rosulja e altre.Belic e San Antonio
Olea BB produce olio Oleum Viride Belic e Selekcija Belic. È un olio extravergine di oliva prodotto utilizzando più di una varietà. Il produttore ha vinto un oro al concorso NYIOOC 2019. San Antonio è un altro ottimo produttore di olio d'oliva noto per la consegna degli oli d'oliva ultra premium più freschi. Sono noti per la produzione di oli aromatizzati, al tartufo e gourmet.Olio d'oliva dalmata: un gusto da ricordare
La Dalmazia è un'altra regione della Croazia che produce olio d'oliva di alta qualità. Non è un produttore leader come l'Istrian, ma qualunque cosa produca ha un gusto e un aroma sorprendenti. Se torniamo alla sua storia, la gente crede che gli antichi greci fossero responsabili del trasporto delle olive in Dalmazia . Li portarono dall'isola di Paros e li piantarono nei fertili campi della Dalmazia. Questo campo è ora un patrimonio mondiale dell'UNESCO.