Miért olyan kivételesek az isztriai borok?
Ha még nem tudta volna, Isztria Horvátország legizgalmasabb gasztronómiai élményeit kínálja ! És ez nem áll meg a helyi ételnél! Nem! Ez a horvátországi terület számos ikonikus ténnyel van tele, az olívaolajtól a bortermelésig. És ha szerencséje van, sikerül villát foglalnia egy isztriai szőlőskert közelében ! Hisszük, hogy a régióra nyíló kilátás és a borkóstolókhoz való gyors hozzáférés egyedülálló horvát élményt nyújt!
Csak nemrégiben Isztria kiemelkedő minőségű borának köszönhetően kapott nemzetközi figyelmet. A leghíresebb a malvasia, a citrusos fehérbor, virágos jegyekkel és mandulával. Javasoljuk, hogy engedje meg magának a borkóstolókat, hogy felfedezze az Ön számára legjobb isztriai bort! Az isztriai látogatásban az a legjobb, hogy rengeteg pincészet kínál bortúrákat a régióban a szőlőültetvények és a helyi borok felfedezéséhez.
Véleményünk szerint az isztriai borok egyedülállóak a családi hagyományok iránti elkötelezettségük miatt. Szinte minden, a környéken termelt bor családi tulajdonban lévő borászatokból származik, amelyek tiszteletben tartják a szigorúan hagyományos borászati módszereket. Természetesen jó néhány városi borozó is felfedezhető. Ezekhez kiváló prémium isztriai borok tartoznak, amelyek lehetővé teszik a pihenést a régió felfedezésével töltött egy nap után!
Vannak-e különböző szőlőfajták Isztrián?
Ez a turisták körében gyakori kérdés, és elmondhatjuk, hogy néhány fajta és szőlő hozzájárul a térség prémium boraihoz.
Malvazija Istarska
Ez a szőlőfajta az isztriai ültetések 60% -át teszi ki. Különbözik bármely más mediterrán Malvasia fajtától, és úgy gondolják, hogy Isztria őshonos. Az elmúlt években számos más területen termesztették, például Szlovéniában és Olaszországban. De ez továbbra is a régió alapvető eleme. Ez a szőlőfajta frissítő, virágos és citrusos hatású borokat állít elő. Az ilyen borok nagyszerűek, mint előételek vagy osztrigák mellett.
Teran
Egy másik helyi fajta a vörös szőlő, a Teran. Általában összekeverik a Refoskóval, de nehéz betakarítani a fajtát. Sötét borokat kínál, erős illatokkal és savassággal. Általában vadon termő gyógynövények és sötét bogyós ízű. Sok borász összekeveri a Merlot-val a simítás érdekében, ezért Isztria egész területén rengeteg Teran és Merlot keveréke található.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski őshonos a Momjn város körül. Közepesen édes borokat hozott létre, erős csonthéjas jegyekkel. Ez egy ikonikus bor a horvát Isztria nyugati részén, ezért könnyedén megtalálja.
Nemzetközi keverékek
Isztriának rengeteg kínálata van ebben a fülkében, ezért természetes, hogy további nemzetközi fajtákat fedeznek fel. Olaszország jelentősen befolyásolta ezt a területet, így olyan helyi borászatokban talál borokat, mint a Pinot Blanco, a Chardonnay, a Syrah vagy a Merlot. Tehát, ha borbarát vagy, az Isztria meglátogatása elengedhetetlen! Rengeteg bor kóstolható és felfedezhető!
Isztriai borturizmus: prémium borok kipróbálásra Horvátországban!
Összességében Horvátország mindig is helyet kapott a világ legjobb minőségű bortermelői között. Az isztriai bortermelés pedig sokat segített ezen a borszakaszon. Isztria a horvátországi borvidék, a modern borászati és borturisztikai megközelítések robbanásával. És a mediterrán éghajlat, a tengeri áramlások és az állandó szellő sokat segít, ha a szőlőtermesztéshez termékeny talajt kell elérni. Rengeteg prémium bor található, köztük a Chardonnay, a Pinot Blanc, a Trebbiano Toscano és a Cabernet Sauvignon.
A bortermelés ebben a régióban változatos, és leginkább az Ön látogatott évszakától függ. Mégis, az isztriai borkóstoló kaland egyfajta, ezért javasoljuk, hogy próbálja ki a következő legjobb isztriai borokat.
Trinitas bor
A Trinitas bogyós ízű, édes és savanyú cseresznye és vanília ízű bor. Összességében ez egy elegáns bor, ezért ajánlott sertéshús, kacsa vagy tenger gyümölcsei ételek mellé.
SzuperIsztria
A SuperIstrian egyedülálló összetétele miatt számos díjat nyert. 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon és 20% Borgonja. Teljes teste közepes savasságú. De a színe a legjobban tetszik, szinte lila. Különleges összetétele, borkészítési módja és minősége miatt Isztria egyik legjobb borának számít. Gyümölcsös isztriai bor, általában előételekkel tálalják.
Vörös Grimalda
A Red Grimalda egy ikonikus vörösbor Isztria területén. Stílusos és minőségi is. De javasoljuk, próbálja ki a Merlot és a Teran izgalmas keveréke miatt. Ez a bor körülbelül két hétig masszírozza és erjesztik a törkölyön. Ezután tölgyfahordóban érlelik 15 hónapig. Ez egy olyan bor, amely egészen jól hasonlít a bordeaux-i fajtákra, éppen ezért rengeteg frissességgel és ásványossággal rendelkezik. Húsételek mellé jól passzol, ugyanakkor sajtfajtákkal is jól tálalható.
Uroboros
Ha autentikus isztriai Malvasia bort keres, az Uroboros a legjobb választás az Ön számára. Vajban pirított mandulával és virágos tippek keverékével csábít. Bizonyossággal kijelenthetjük, hogy ez egy csokor virág és gyógynövény, amely hosszan tartó utóízt hagy maga után. Az Uroboros aranysárga színű, így kiválóan alkalmas hal- vagy tenger gyümölcseihez.
Teran Fuga
Valóban ökológiai bor, a Teran Fuga túlvilági ízekkel és ízek keverékével csábítja el Önt. 14% alkoholtartalma, hipnotizáló rubinvörös színnel és sok vastagsággal rendelkezik. Ennek a bornak intenzív aromája vanília, bogyók, cseresznye, étcsokoládé és cédrus. Ezenkívül van egy kis fahéj is! Ez egy száraz, lágy vörösbor, nagy bordeaux-i poharakban szolgálják fel.
A horvátországi Toszkána: a legnépszerűbb isztriai borászatok, amelyeket meg kell látogatnia!
A fent említett öt bor valóban nemzetközi hírnevet szerzett. De tudta, hogy számos isztriai borászat található erős termékekkel? Nos, ha bérel egy kis villát egy szőlő vagy pincészet közelében, akkor lehetősége lesz megfigyelni a teljes termesztési és gyártási folyamatot. A szőlőt minden nap úgy kezelik, hogy a szőlő a legjobb körülmények között teremjen. Az alábbi legjobb isztriai pincészetek, amelyeket Horvátországban meg kell látogatnia, a legjobb helyi bortermelők közé tartoznak. És mondhatjuk biztonsággal; Európában sehol máshol nem fog ilyen érdekes borokat felfedezni!
Kozlovic Pincészet
Az isztriai pincészetek másik legjobb választása Kozlovic. 1904-ben építették, és hosszú múltra tekint vissza a legjobb technikával rendelkező horvát borok gyártásában. Kiemelkednek, mert az aratást kizárólag kézzel végzik. Kozlovic olyan prémium borokat állít elő, amelyek nemzetközileg ismertek, mint a teránok, a muskotályok, a pálinka és az EVOO.
Összességében ez a világ legjobb borospincéje volt. Hatalmas szőlőültetvényekkel teli mezőkkel várja a látogatókat, a legjobb borokkal együtt egy egyedülálló borkóstoló alkalomra. Ez a borászat a modern és a hagyományos megközelítés keveréke, amely képes díjnyertes borok előállítására.
kép hitel: Gord Webster
Cossetto Pincészet
A Rovinjba látogatók számára kötelező a Cossetto pincészet megállása. Valójában nem olyan népszerű, mint más helyeken, de úgy gondoljuk, hogy a legjobb horvát borok, hangulat és kiszolgálás ad otthont. Engedheti meg magát egy alapos borkóstolónak, és ha szerencséje van, akkor nem kell foglalás. Ennek ellenére ne feledje, hogy a hely kissé elfoglalt lesz, ezért megkérdezheti a Cossetto személyzetét, hogy foglalnia kell-e.
A családi kézben lévő borászat sajátos borai a Mozaik. A Cabernet Sauvignon, a Merlot és az Isztriai Borgonja keverékét képviseli. Összességében könnyű ital, de bársonyos textúrával és rengeteg aromával rendelkezik. Egy másik izgalmas bor, amelyet kipróbálhat a Cossetóban, a Malvazija Rustica. Csak meghatározott években termelik, és a szőlő elképesztően 20 napig szárad. Arany színe és keserű utóíze van, ezért szarvasgombával tálalják.
Roxanich Pincészet
Roxanich kiemelkedik az érdekes narancsbor miatt. És ha még nem hallottál ilyesmiről, akkor tudnod kell, hogy ez egy stílusos bor, amely az Egyesült Államokban népszerű. Világos narancssárga színű, szőlőmaggal és héjjal erjesztett fehérbor. A narancsborokat valóban először Grúziában állították elő; ma isztriai csúcsbort képviselnek.
Emellett Roxanich környezetbarát technikáiról és természetes borairól ismert. Csak hagyományos módszerekkel termesztett szőlőt használnak, a pincészetben csak csekély mechanikai beavatkozás nélkül. Körülbelül 12 borukat kóstolhatja meg, amikor meglátogatja őket, a pezsgőtől a híres narancsborig.
Kabola Pincészet
Szeretjük a kabolai szőlőt és pincészetet érdekes felépítése és kialakítása miatt. Egy kőből álló parasztház ül a domb tetején, és a körös-körüli szőlőültetvények mennyei módon terjednek. Ez egy családi vállalkozás, amely 1891-ig nyúlik vissza, és Isztria területén nagy hírnévnek örvend. Az itt dolgozó személyzet elvezeti Önt a kabolai pincészet meglátogatásához, és csak ezután kezdődik a borkóstoló.
A Kabolában előállított prémium bor az Amphora Malvazija. Ez egy bor, amelyet a szőlőbőrrel egy agyagedényben erjesztenek. Az íze egyedülálló. Ez a pincészet a görögök és a rómaiak több ezer évvel ezelőtti hagyományos receptjeit követi.
kép hitel: Gordon Webster
Trapan állomás pincészet
Ha friss megközelítést keres az isztriai borokhoz, akkor a Trapan pincészet meglátogatása tökéletesen megfelel az Ön számára. Ez az összes horvát bortúra legfontosabb helyszíne, és ennek oka is van. Ez a hely érdekes, érdekes kialakítása miatt. A pincészet elég jól hasonlít a vasútállomás alakjára, és puszta kíváncsisággal vonzza a látogatókat.
Ennek ellenére a Trapan rengeteg díjnyertes borászattal rendelkezik portfóliójában. A borász borainak legjobb része pedig az, hogy minden a hagyományos borászati megközelítéseket követi. Rengeteg kiváló bor található a Trapan-ban, köztük a Syrah és a Cabernet Sauvignon.
Benazic Pincészet
A Benazic családi tulajdonban lévő pincészet Pula közelében. Könnyen elérhető, és könnyedén töltheti itt a napját. Ez a pincészet lehetőséget kínál arra, hogy megkóstolja a történelem szerint a legjobb isztriai borokat. És a legjobb az egészben, hogy kipróbálhat néhány lenyűgöző pálinkát, szarvasgombát, sajtokat, olívaolajat és még sok mást. A megfizethető árak, a nyugodt légkör és a legjobb borok miatt ajánljuk a Benazic Pincészetet.
A tippünk az, hogy tervezzük itt tölteni az ebédet. Rengeteg borkóstolót szerveznek, míg a helyszíni konyha híres horvát ételekkel csábítja el Önt.
Alsó vonal
Ennek ellenére most megismerkedtek az isztriai borok népszerű világával. Több évszázados tapasztalattal, jól megalapozott borkultúrával és a közelmúltbeli befektetésekkel Isztria Európa legjobb bortermelő régiójának hírnevét szerezte meg. Ez a borbarátok vezető turisztikai célpontja, ezért javasoljuk, hogy fedezze fel. Rengeteg olyan borászat és szőlőültetvény várja a turistákat, akik borkóstolóval és ínyencségekkel várják vendégeiket. Isztria a barátságos éghajlat és a vonzó földrajz adománya, így biztos lehet benne, hogy a legjobb isztriai élményben részesül! És természetesen ne felejtse el lefoglalni szállását egy helyi szőlőhegy mellett! A rusztikus kilátás úgy fogja érezni, mintha évszázadokat hátrált volna!