Smješten na jednom od istarskih brežuljaka , srednjovjekovni gradić Motovun nudi jedan od najunikatnijih i najukusnijih doživljaja u Hrvatskoj, Motovunski festival tartufa. Ovaj festival koji se održava svake godine odaje počast bogatoj baštini tartufa u regiji. Ovaj rijedak i luksuzan kulinarski užitak stavio je Istru na kartu ljubitelja hrane diljem svijeta.
Istarska tradicija tartufa
Istarski poluotok , smješten u sjevernom dijelu Hrvatske, jedno je od svjetskih svjetskih područja za tartufe, uz talijansku Albu i francuski Perigord. Tartufi uspijevaju u vlažnom, bogatom tlu istarskih šuma, osobito u okolici grada Motovuna koji je postao sinonim za ove cijenjene gljive. Poznata po bijelim i crnim tartufima, Istra nudi raznolikost okusa koji privlače kuhare, ugostitelje i ljubitelje hrane iz cijelog svijeta.
Sezona tartufa u Istri traje od rujna do studenog, što čini Motovunski festival tartufa idealnim za vrhunac berbe bijelog tartufa. Festival predstavlja ovaj cijenjeni sastojak kroz razne aktivnosti koje slave lokalnu kulturu, kuhinju i tradiciju.
Vrhunci festivala
Festival tartufa u Motovunu nudi brojne događaje koji će pokazati tartufe u punom sjaju.
Jedna od glavnih atrakcija festivala je svjedočiti iz prve ruke kako se pronalaze te neuhvatljive gljive. Stručni lovci na tartufe uz pratnju posebno obučenih pasa vode posjetitelje festivala u obližnje šume kako bi promatrali ovu zanimljivu praksu lova na tartufe . To je umjetnost koja se prenosi generacijama, a njezino gledanje izbliza dodaje razinu zahvalnosti za poteškoće i stručnost uključene u pronalaženje ovog gastronomskog blaga.
Tijekom trajanja festivala na raznim štandovima i mjestima u Motovunu organiziraju se degustacije tartufa. Demonstracije kuhanja također su omiljene na festivalu jer kuhari dijele savjete i tehnike za uključivanje tartufa u svakodnevna jela. Ova predavanja su prekrasan način da naučite kako koristiti tartufe u svom kuhanju i ponesete komadić istarske kuhinje sa sobom.
Osim tartufa, Motovunski festival tartufa slavi i širu kulinarsku baštinu Istre. Lokalni proizvođači hrane izlažu niz proizvoda koji lijepo nadopunjuju tartufe. Maslinova ulja, vina, sirevi i suhomesnati proizvodi samo su neki od regionalnih specijaliteta koje možete kušati i kupiti na festivalu. Svaki proizvod odražava jedinstvene okuse istarskog terroira i služi kao savršen suvenir za ljubitelje hrane.
Lokalni restorani, kafići i vinski barovi oživljavaju tijekom festivala, nudeći posebne jelovnike s tartufima i istarska vina u kojima možete uživati uz pogled na krajolik koji oduzima dah. Konkretno, vina od sorti malvazija i teran savršeni su pratioci jela s tartufima, dajući okus istarske vinarske tradicije.
Gdje odsjesti: Vile Villsy u Motovunu
Za one koji planiraju duži boravak tijekom festivala, Villsy Villas nudi savršen smještaj. Villsy nudi izbor luksuznih vila u Motovunu i okolici, omogućujući vam da u potpunosti uronite u ljepotu Istre dok uživate u udobnosti privatne vile. Bilo da putujete s obitelji i prijateljima ili ste na romantičnom odmoru, vile su idealna baza za istraživanje ne samo festivala već i okolnih područja Istre.
Istraživanje Istre izvan festivala
Iako je Festival tartufa u Motovunu nedvojbeno vrhunac jesenske sezone, u Istri ima još mnogo toga za istražiti. Regija je poznata po valovitim brežuljcima, vinogradima, maslinicima i prekrasnoj obali. Posjetitelji mogu istražiti druge srednjovjekovne gradove kao što su Grožnjan i Buje, ili se odvažiti u obalni grad Poreč kako bi okusili šarm istarskog mora. Ljubitelji vina također mogu krenuti u obilazak brojnih istarskih vinograda u kojima vladaju malvazija i teran.
Za one koji vole hranu, posjet Istri nije potpun bez uživanja u bogatoj kulinarskoj ponudi regije. Od svježih plodova mora do tradicionalnih tjestenina i maslinovih ulja, istarska kuhinja odraz je bogate povijesti i kulture ovog područja, oblikovane utjecajima Italije, Austrije i Balkana.