Motovun, situé au sommet d’une colline en Istrie, en Croatie, offre aux visiteurs une délicieuse fusion entre le passé, le présent et l’attrait de la nature. Son architecture médiévale envoûtante, ses panoramas inspirants sur le paysage pastoral voisin et ses délices gastronomiques réputés en font un lieu idéal pour une brève escapade de trois jours.
Si vous vous intéressez à l’histoire, à la gastronomie ou aux grands espaces, ce guide vous permettra de tirer le meilleur parti de votre séjour à Motovun.
Jour 1 : A la découverte du charme médiéval
Vous vous rendrez à Motovun dans la matinée, prêt à découvrir l’attrait de cette ville du vieux monde. Perchée sur une colline, la vue sur les vignobles étendus, les fermes d’oliviers et la verdure dense de la vallée de la rivière Mirna est un rêve d’artiste.
L’entrée dans la ville se fait par son célèbre portail de pierre, vestige du XIIIe siècle. Naviguez dans les rues étroites et rocailleuses et vous aurez l’impression de marcher dans une photographie aux teintes sépia.
Commencez votre exploration par une promenade tranquille le long des anciennes fortifications de Motovun. Les vues panoramiques à couper le souffle qu’elles offrent font sourire tous les photographes. Au fil de votre promenade, vous rencontrerez de charmants bâtiments en pierre, de vénérables églises et des places pittoresques, tous magnifiquement préservés pour faire un clin d’œil à leur illustre passé.
Midi : Visite de l’église Saint-Étienne et du clocher
Tout en vous imprégnant de l’ambiance de la ville, trouvez votre chemin jusqu’à l’église Saint-Étienne. Ce joyau baroque du XVIIe siècle se trouve au cœur de Motovun. L’intérieur, simple et raffiné, mérite un coup d’œil, mais le vrai plaisir est le clocher qui se trouve à proximité.
Motovun est fière de sa cuisine truffée, alors faites en sorte que votre premier repas dans la ville devienne un événement mémorable. Rendez-vous dans des tavernes croates traditionnelles comme Konoba Mondo ou Pod Voltom. Laissez-vous tenter par les délices istriens tels que les fuži (pâtes faites à la main) aux truffes, le tout accompagné d’un verre de vin local Malvasia.
La région est réputée pour ses truffes de grande qualité, et aucun voyage à Motovun ne peut se terminer sans savourer ce trésor.
L’après-midi : Dégustation de vins à la campagne
Une fois votre estomac rempli, faites une petite excursion dans l’un des vignobles d’Istrie situés à proximité. Cette région est connue pour ses vins exceptionnels, en particulier le Malvasia (vin blanc) et le Teran (vin rouge). Vous pouvez visiter des caves comme Benvenuti et Roxanich, ce qui vous permettra de vous familiariser avec leurs activités viticoles et de goûter à différents mélanges locaux.
La plupart de ces vignobles sont détenus par des familles et transmis de génération en génération. C’est l’occasion de savourer la culture viticole profondément enracinée de la région.
Jour 2 : Nature et aventure
Au pied de la colline se trouve la forêt de Motovun, connue pour sa richesse en truffes. Commencez votre deuxième journée par une randonnée guidée dans la forêt, qui vous permettra de vous familiariser avec la faune locale et l’art de la chasse aux truffes. Certaines excursions proposent même des spectacles de chasse aux truffes en direct, où vous pourrez observer des chiens bien entraînés à l’œuvre.
En vous promenant dans la forêt, vous rencontrerez des chênes séculaires, dont certains sont là depuis des siècles. Cette randonnée sereine vous permet de vous rapprocher de la nature et de découvrir un aspect inexploré de l’Istrie.
Midi : Explorez Grožnjan – le village des artistes
Après avoir exploré la forêt dans la matinée, prenez un vélo pour rejoindre le village très uni de Grožnjan. Ce village, célèbre pour sa culture artistique vivace, se trouve au sommet d’une belle colline. Ses nombreuses galeries d’art et ses studios vous permettront de rencontrer les artistes locaux et d’admirer leurs créations.
Outre son identité artistique, Grožnjan est connu pour son festival de jazz estival. En visitant la ville pendant les mois ensoleillés, vous pourrez profiter de la musique en direct à ciel ouvert.
Après-midi : Promenade à vélo le long du sentier de la Parenzana
Passez votre après-midi à louer un vélo et à pédaler le long de la Parenzana. Cette ligne de chemin de fer restructurée offre aux randonneurs et aux cyclistes un itinéraire pittoresque qui serpente à travers l’Istrie, le long de vignobles, de vergers d’oliviers et de magnifiques hameaux ruraux. Le tronçon entre Grožnjan et Motovun est particulièrement pittoresque, avec des vues captivantes sur la vallée et les collines environnantes.
Les voyageurs peuvent parcourir assez facilement le sentier de la Parenzana, qui convient aux cyclistes amateurs ou expérimentés. Il s’agit d’une approche idéale pour apprécier la beauté naturelle de la région et pratiquer une activité physique.
Soirée : Détente et relaxation
Après une journée d’aventures en plein air, retournez à Motovun pour une soirée relaxante. Rendez-vous dans l’un des bars à vin locaux, où vous pourrez déguster d’autres vins d’Istrie et profiter de l’ambiance décontractée. Pour le dîner, envisagez un repas léger composé de fromages locaux, d’olives et de pain, accompagné d’un verre de Teran.
Jour 3 : Culture et détente
Le dernier jour, vous vous rendrez à Livade, un modeste village situé au pied de Motovun et reconnu pour ses prouesses en matière de truffes. Livade accueille notamment le célèbre festival Zigante Truffle Days chaque automne. Quel que soit le moment de votre visite, Livade mérite une halte en raison de ses points de vente de truffes et de ses restaurants.
Pensez à participer à une chasse à la truffe. Vous pourrez ainsi vous familiariser avec cet aliment précieux tout en apprenant à connaître le lien unique qui unit les chasseurs de truffes à leurs compagnons canins. Certaines expéditions peuvent même vous permettre de vous joindre à la poursuite, ce qui vous donne une expérience de première main.
L’après-midi : Dernière promenade et café d’adieu
Avant de quitter Motovun, n’oubliez pas de parcourir à nouveau les avenues enchanteresses de la ville. Visitez les magasins ou les centres d’art qui vous ont échappé et choisissez quelques produits locaux uniques, comme de l’huile d’olive, du vin ou de la truffe, que vous rapporterez comme souvenirs. Arrêtez-vous dans un café pour déguster un expresso bien chaud ou une gorgée de vin local et absorbez le paysage une dernière fois.
Lorsque le coucher du soleil marquera votre dernière journée à Motovun, vous ferez vos adieux en gardant un souvenir impérissable de cet étonnant village surélevé.