Hvorfor er istriske vine så usædvanlige?
Hvis du ikke vidste det allerede, tilbyder Istrien nogle af Kroatiens mest spændende gastronomiske oplevelser ! Og dette stopper ikke ved lokal mad! Ingen! Dette område i Kroatien er fyldt med adskillige ikoniske genstande, der spænder fra olivenolie til vinproduktion. Og hvis du er heldig nok, vil du klare at reservere en villa nær en istrisk vingård ! Vi mener, at udsigten over regionen og hurtig adgang til vinsmagningssessioner vil give en unik kroatisk oplevelse!
Først for nylig fik Istrien international opmærksomhed på grund af sin førsteklasses vin. Den mest berømte er malvasia, citrusy hvidvin med blomsteragtige noter og mandeltip. Vi anbefaler, at du forkæler dig med vinsmagning for at finde den bedste istriske vin til dig! Og det bedste ved at besøge Istrien er, at mange vingårde tilbyder vinture i regionen for at udforske vinmarker og lokale vine.
Efter vores mening er istriske vine unikke på grund af deres engagement i familietraditioner. Næsten alle vine produceret i området kommer fra familiedrevne vingårde, som respekterer strengt traditionelle vinfremstillingsmetoder. Selvfølgelig er der også et par urbane vinbarer, du også kan udforske. Disse kommer med et godt udvalg af førsteklasses istriske vine og giver dig mulighed for at hvile efter en dag med at udforske regionen!
Er der forskellige druesorter i Istrien?
Dette er et almindeligt spørgsmål blandt turister, og vi kan sige, at nogle få sorter og druer bidrager til områdets premiumvine.
Malvazija Istarska
Denne druesort består af op til 60% af de samlede beplantninger i Istrien. Det er forskelligt fra enhver anden middelhavs Malvasia-sort, og det menes at være hjemmehørende i Istrien. I løbet af de sidste år blev det dyrket i flere andre områder, såsom Slovenien og Italien. Men det er fortsat et dagligt syn for regionen. Denne druesort producerer forfriskende vine med blomster- og citrusagtig indflydelse. Sådanne vine er gode som forretter eller ved siden af østers.
Teran
En anden lokal sort er den røde drue, Teran. Det forveksles normalt med Refosco, men det er en vanskelig sort at høste. Det tilbyder mørke farvede vine med kraftige lugte og syre. Det har normalt vilde urter og mørk bærsmag. Mange vinproducenter blander det med Merlot for at udglatte det, hvorfor der er masser af blandinger af Teran med Merlot over hele Istrien.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski er hjemmehørende omkring Momjn Town. Det skabte mellemstore søde vine med en kraftig stenfrugtnote. Det er en ikonisk vin til den vestlige del af den kroatiske Istrien, hvorfor du nemt finder den.
Internationale blandinger
Istrien har masser at byde på i denne niche, hvorfor det kun er naturligt at opdage yderligere internationale sorter. Italien påvirkede dette område markant, så du finder på lokale vingårde vine som Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah eller Merlot. Så hvis du er en vinelsker, er det et must at besøge Istrien! Der er masser af vine at smage og opdage!
Istrisk vinturisme: premiumvine at prøve i Kroatien!
Samlet set har Kroatien altid haft en plads blandt verdens førende vinproducenter. Og den istriske vinproduktion har hjulpet meget til denne vinscene. Istrien er vinregionen i Kroatien med en eksplosion af moderne vinfremstilling og vinturisme. Og middelhavsklimaet, havstrømmene og konstante brise hjælper meget, når det kommer til at opnå en frugtbar jord til vinavl. Der er masser af premium-vine, herunder Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano og Cabernet Sauvignon.
Vinproduktionen i denne region er forskelligartet og afhænger hovedsagelig af tidspunktet på året, du besøger. Alligevel er eventyret med vinsmagning i Istrien en enestående, så vi anbefaler dig at prøve følgende top Istrien-vine.
Trinitas vin
Trinitas er en vin med bærsmag med sødt og surt kirsebær og vanilje. Samlet set er dette en elegant vin, hvorfor det anbefales sammen med retter med svinekød, and eller fisk og skaldyr.
SuperIstrian
SuperIstrian vandt flere priser på grund af sin unikke sammensætning. Det er 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon og 20% Borgonja. Det har en fuld krop med medium syreindhold. Men hvad vi kan lide mest ved dens farve er næsten lilla. Det betragtes som en af de bedste vine i Istrien på grund af dets særskilte sammensætning, vinfremstillingsmetode og kvalitet. Det er en frugtagtig istrisk vin, der normalt serveres med forretter.
Rød Grimalda
Red Grimalda er en ikonisk rødvin i Istrien. Det er både stilfuldt og kvalitativt. Men vi anbefaler, at du prøver det på grund af dets spændende blanding mellem Merlot og Teran. Desuden er denne vin macereret og gæret på marc i omkring to uger. Derefter ældes den i egetræsfade i 15 måneder. Det er en vin, der ligner Bordeaux-sorterne ganske godt, hvorfor den har masser af friskhed og mineralitet. Det passer godt til kødretter, men på samme tid serveres det godt med ostesorter.
Uroboros
Hvis du leder efter en autentisk Istrian Malvasia-vin, er Uroboros det bedste valg for dig. Det lokker dig med ristede mandler i smør og en blanding af blomsterhint. Vi kan med sikkerhed sige, at dette er en buket blomster og urter, der giver dig en langvarig eftersmag. Uroboros har en gylden gul farve, hvilket gør den fantastisk til fisk eller skaldyrsretter.
Teran Fuga
En ægte økologisk vin, Teran Fuga vil lokke dig med en andenverdig smag og en blanding af smag. Det har en 14% alc.vol sammen med en fascinerende rubinrød farve og en masse tykkelse. Denne vin har en intens aroma, herunder vanilje, bær, kirsebær, mørk chokolade og cedertræ. Derudover er der også et lille strejf af kanel! Dette er en tør og blød rødvin serveret i store Bordeaux-briller.
Toscana i Kroatien: de bedste Istrien-vingårde, du skal besøge!
Faktisk fik de fem nævnte vine et internationalt ry. Men vidste du, at der er adskillige istriske vingårde med potente produkter? Hvis du lejer en lille villa i nærheden af en vingård eller vingård, får du chancen for at observere hele dyrknings- og fremstillingsprocessen. Hver dag plejes vinstokke, så druerne vokser under de bedste forhold. Følgende top Istrien-vingårde, du skal besøge i Kroatien, er nogle af de bedste lokale vinproducenter. Og vi kan sige med sikkerhed; du vil ikke opdage andre steder i Europa sådanne spændende vine!
Kozlovic Winery
Et andet topvalg når det kommer til vingårde i Istrien er Kozlovic. Det blev bygget tilbage i 1904, og det har en lang historie med at producere kroatiske vine med de bedste teknikker. De skiller sig ud, fordi høsten udelukkende udføres i hånden. Kozlovic producerer premium-vine kendt internationalt som Terans, Muscots, Brandy og EVOO.
Samlet set blev dette rangeret som den bedste vinkælder i verden. Det byder sine besøgende velkommen med store marker fyldt med vinmarker sammen med de bedste vine til en unik vinsmagningssession. Denne vingård er en blanding af moderne og traditionelle tilgange, der er i stand til at producere prisvindende vine.
billedkredit: Gord Webster
Cossetto Winery
For dem, der besøger Rovinj , er et stop ved Cossetto vingård et must. Faktisk er det ikke så populært som andre steder, men vi mener, at det er hjemsted for de bedste kroatiske vine, atmosfære og service. Du kan forkæle dig med en grundig vinsmagning, og hvis du er heldig nok, har du ikke brug for en reservation. Husk stadig, at stedet bliver lidt travlt, så du kan spørge Cossettos personale, om du har brug for at foretage en reservation.
Signaturvinen på dette familiedrevne vingård er Mozaik. Det repræsenterer en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Istrian Borgonja. Samlet set er det en let drik, men den kommer med en fløjlsagtig struktur og masser af aromaer. En anden spændende vin at prøve på Cosseto er Malvazija Rustica. Det produceres kun i bestemte år, og druerne tørres i forbløffende 20 dage. Den har en guldfarve og en bitter eftersmag, hvorfor den serveres med trøfler.
Roxanich Winery
Roxanich skiller sig ud på grund af den spændende appelsinvin. Og hvis du ikke allerede har hørt om sådan noget, skal du vide, at dette er en stilfuld vin, der er populær over hele USA. Det har en lys orange farve, og det er hvidvin gæret med druefrø og skind. Faktisk blev orange vine først produceret i Georgien; de repræsenterer en top istrisk vin i dag.
Desuden er Roxanich kendt for sine miljøvenlige teknikker og naturlige vine. De bruger kun druer dyrket med traditionelle metoder med ringe eller ingen mekanisk indblanding i vingården. Du kan smage omkring 12 af deres vine, når du besøger dem, lige fra mousserende til den berømte appelsinvin.
Kabola vingård
Vi kan godt lide Kabola vingård og vingård på grund af dets interessante opsætning og design. En stenbondehus sidder på toppen af bakken, og vinmarker rundt omkring spredes himmelsk. Det er en familiedrevet virksomhed, der går tilbage til 1891, og den har meget ry i Istrien. Personalet her vil tage dig med til at besøge Kabola vingård, og først derefter starter din vinsmagning.
Premiumvin produceret på Kabola er Amphora Malvazija. Dette er en vin gæret med drueskindene i en lerpotte. Som sådan er smagen unik. Denne vingård følger traditionelle opskrifter fra tusinder af år siden fra grækerne og romerne.
billedkredit: Gordon Webster
Trapan Station Winery
Hvis du leder efter en frisk tilgang til istriske vine, kan et besøg på Trapan vingård være det perfekte match for dig. Det er en topplacering på alle kroatiske vinture, og der er en grund til det. Dette sted er populært på grund af dets spændende design. Vingården ligner ganske godt formen på en togstation og tiltrækker mange besøgende af nysgerrighed.
Alligevel har Trapan masser af prisvindende vingårde i sin portefølje. Og det bedste ved denne vingårds vine er, at alt følger traditionelle fremgangsmåder til vinfremstilling. Der er masser af fremragende vine på Trapan, herunder Syrah og Cabernet Sauvignon.
Benazic vingård
Benazic er en familieejet vingård nær Pula . Det er let at nå, og du kan nemt tilbringe dagen her. Denne vingård giver dig chancen for at smage nogle af de bedste istriske vine ifølge historien. Og det bedste ved det er, at du kan prøve imponerende brandy, trøfler, oste, olivenolie og mange flere. Vi anbefaler Benazic Winery på grund af dets overkommelige priser, afslappet atmosfære og topbedømte vine.
Vores tip er at planlægge at tilbringe din frokost her. Der arrangeres masser af vinsmagningssessioner, mens køkkenet, der serverer på stedet, vil lokke dig med berømte kroatiske retter .
Bundlinjen
Når det er sagt, introduceres du nu til den populære verden af istriske vine. Med århundreders erfaring, veletableret vinkultur og nylige investeringer fik Istrien ry for den bedste vinproducerende region i Europa. Det er det førende turistmål for vinelskere, så vi opfordrer dig til at opdage det. Der er masser af vingårde og vinmarker, der byder turister velkommen med vinsmagningssessioner og delikatesser at smage. Istrien har en gave som indbydende klima og attraktiv geografi, så du kan være sikker på at du vil drage fordel af den bedste istriske oplevelse! Og glem selvfølgelig ikke at booke din bolig ved siden af en lokal vingård! Den rustikke udsigt får dig til at føle, at du er gået tilbage århundreder!