Jeśli planujesz wakacje w Dalmacji, spróbowanie regionalnych przysmaków jest prawie nieuniknione. Obejmuje to wino, ponieważ obszar Dalmacji oferuje doskonały klimat do uprawy winorośli. Oto kilka nagrodzonych wyprodukowanych win. Czytaj dalej i dowiedz się, czego nie możesz przegapić.
Winiarnia Degarra
Winery Degarra to mała butikowa winiarnia w regionie Zadaru . Chociaż dostaniesz tutaj tylko ograniczoną liczbę win, każde z nich jest najwyższej jakości. Motto winnicy brzmi „New and Original”, co wskazuje, że winiarnia Degarra co roku wprowadza na rynek nowe produkty. Tym samym ta winiarnia wyraźnie wyróżnia się na tle innych winnic w okolicy.
Winnica Degarra była niegdyś pustymi koszarami. Rodziny, Pestić i Šulentić, dostrzegły potencjał regionu Zadaru i postanowiły połączyć siły, aby zrealizować swoje marzenie o winnicy. Dziś w dawnych barakach mieści się dom wina i innych przysmaków.
Wino Aherane
Wino Aherane z Dalmacji faktycznie pochodzi od australijskiej rodziny winiarzy. Jo Aherane studiowała rzemiosło w Londynie i przyniosła swoją oryginalność do Dalmacji.
Wszystkie winogrona pochodzą od dobrych lokalnych producentów, skupiających się na odmianach charakterystycznych dla wyspy Hvar. W Dalmacji występuje około 90 rodzimych gatunków win. Należą do nich prawie wymarła Darnekuša dla Rosé, Bogdanuša, Kuć. Pošip jest używany do białego, a Plavac Mali do czerwonego wina. Wszystkie fermenty alkoholowe i malolaktyczne są produkowane w sposób naturalny. Dodatki siarki są również minimalne.
Dziś wina Jo Aherane to wina nagradzane na całym świecie.
Winnica VICELIĆ
Winnica Vicelic należy do grupy małych, ale niezwykle wysokiej jakości winiarzy na półwyspie Pelješac. Również ta winiarnia wyrosła z rodzinnej firmy. Winiarnia jest tak usytuowana, że z winiarni, z kroplą wyśmienitego wina, rozciąga się widok na obecne wyspy. Nie brakuje wykwintnego sera i innych przysmaków.
Winnica Milos
Firma winiarska Milos od pokoleń jest osadzona w rodzinnej tradycji. Na 15 hektarach winnic, w najlepszym miejscu na półwyspie Pelješac, rodzina produkuje własne wina, które są bardzo popularne wśród mieszkańców i wszystkich odwiedzających. Wina z winnicy Milos znalazły szczególne uznanie na rynku amerykańskim.
W winnicy Milos produkowane są różne rodzaje wina:
- suchy suchy
- półwytrawne
- Słodkie
- naturalne wino deserowe.
Każdy rodzaj wina powstaje w unikalnym procesie!
Jakość win z winnicy Milos jest przedmiotem zainteresowania krytyków krajowych i zagranicznych od ponad 20 lat.
Winiarnia Matusko
Również ta winiarnia jest produktem wieloletniej produkcji rodzinnej. Matuško Dingač Royal to jedno z najdroższych i najtrudniejszych do znalezienia win czerwonych. Jest produkowany wyłącznie z wyselekcjonowanych winogron z winnic Dingač.
Dziś winiarnia Matuško jest najczęściej odwiedzaną piwnicą winną na półwyspie Pelješac - miejscem, w którym można skosztować ponad 20 etykiet win z przekąskami i tradycyjnymi potrawami.
Matuško Dingač Royal podbiło nie tylko rynek europejski, ale także cieszy się szczególnym uznaniem w Chinach.
Winiarnia Marusko znajduje się bezpośrednio za tunelem. Tutaj możesz zobaczyć zapierające dech w piersiach winnice. Dingač szczyci się również najbardziej stromym i słonecznym położeniem Plavac Mali. Warto odwiedzić.
Saint Hills
Odwiedzając półwysep Pelješac, nie można przegapić cudów śródziemnomorskiej przyrody i kultury. W Saint Hills znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zrelaksować się i odprężyć z duszą.
W tych pięknych winnicach wszystko odbywa się ręcznie, ponieważ przyroda w Dingač nie zezwala na maszyny. To da ci wyobrażenie o tym, czym są wina w okolicy: słońce, morze, skała i naprawdę ciężka praca.
Winnica „Vinaria” na Saints Hills to stary kamienny dom w małej wiosce w Oskorušnie. Pierwotni właściciele opuścili winnicę 80 lat temu, aby znaleźć fortunę gdzie indziej.
Nowi właściciele chcieli zachować piękno, historię i tradycję winnicy i rozpoczęli swoją działalność od starego kamiennego domu. Wydobywane tu wino należy do współczesnej historii, ale zwiedzający musi je odkryć.
Aby naprawdę poznać winiarską krainę Saint Hills, należy odwiedzić salę „Skarbiec”, w której powstają wszystkie wina.
Wino w Saint Hills jest nie do pomyślenia bez tradycyjnego jedzenia. Wszystkie składniki dań są świeże i pozyskiwane lokalnie, a większość z nich jest uprawiana przez samych właścicieli.
"Vinaria" oferuje swoim gościom luksusowe pokoje, które spełniają wysokie wymagania ich gości. Tutaj będziesz rozpieszczany w starym kamiennym domu, na potrzeby współczesnego człowieka.
VILLSY 10.10.2019.