Verscholen in het noorden van Istrië, op een heuvel met een prachtig uitzicht rondom, ligt het schilderachtige stadje Buzet. Buzet, dat vaak de “stad van de truffels" wordt genoemd, heeft een groot verleden, een boeiende middeleeuwse structuur en een diepe band met de gastronomische erfenis van het gebied.
Of je nu van geschiedenis houdt, van eten houdt of gewoon een sereen uitje zoekt, het oude centrum van Buzet is een verfrissend alternatief voor de drukkere plaatsen in Kroatië.
De truffelhoofdstad van Kroatië
Buzet draagt de titel “De stad van de truffels. “Het heeft deze naam te danken aan de royale verspreiding van deze gewaardeerde paddenstoelen in de plaatselijke bossen. De zeldzame witte truffel (Tuber Magnatum Pico), bekend om zijn kenmerkende aroma, floreert in het gebied. Dit feit maakt Buzet een toplocatie voor zowel truffelzoekers als gastronomen.
In de herfst is Subotina, een festival ter ere van de truffel, een groot festijn in de stad. Bezoekers kunnen deelnemen aan truffeljachttochten, een glimp opvangen van traditionele kookmethodes en gerechten proeven die zwaar zijn doordrenkt met truffels. Truffelzoeken in Buzet is een ervaring die je niet snel zult vergeten, met uitzicht op getrainde honden die de verborgen culinaire schat opsnuffelen.
In Buzet is het proeven van gerechten met truffels essentieel. De restaurants in de stad serveren gerechten die truffels combineren met de gebruikelijke Istrische gerechten. Van truffelpasta en risotto tot kaas en olijfolie met een vleugje van dit gewilde “zwarte goud", er is veel om van te genieten.
10 must-see historische bezienswaardigheden van de oude stad Buzet
De wegen en ruimtes van Buzet vormen een rijke galerij van structurele en culturele bezienswaardigheden. Stuk voor stuk geven ze een indruk van de levendige geschiedenis van de stad. Dit zijn enkele locaties in de oude binnenstad van Buzet die je zeker gezien moet hebben.
1. St. Vid’s Kapel
De kapel van St. Vid ligt net onder het fort op het kerkhof van de stad en dateert uit de Middeleeuwen. Het heeft een reliëf van St. Vid en het wapen van kapitein Marc’ Antonio Erizza. De klokkentoren, daterend uit de 15e of 16e eeuw, is een opvallend kenmerk, met inscripties uit de jaren 1614 en 1653.
2. Vela Vrata (Grote Poort)
Vela Vrata, gebouwd door kapitein Giannmaria Contarini in 1547, is een van de grote ingangen van de oude stad. Een opvallend reliëf van St. George siert de poort, wat bijdraagt aan de historische betekenis ervan.
3. Zuidelijk bolwerk
Het zuidelijke bolwerk, gebouwd in de 16e eeuw, onderging in 1699 reparaties onder toezicht van kapitein Andrea Erizzo. Hij wordt herinnerd door zijn wapenschild, dat vandaag de dag nog steeds zichtbaar is op het fort.
4. Lapidarium
Het Lapidarium in de open lucht toont borden met historische teksten en wapenschilden. Met de oude waterput van de stad in het hart is het fascinerend voor mensen die in de geschiedenis zijn verdiept.
5. Parochiepaleis
Het Parochiepaleis werd gebouwd op de resten van een 16e-eeuwse vesting en werd in de jaren 1700 de thuisbasis van de familie Flego. Vandaag de dag getuigt het van het adellijke erfgoed van Buzet.
6. Bembo Paleis
Het Bembo-paleis, gebouwd in 1728, toont trots het wapenschild van kapitein Vicenzo Bamba. Dit elegante bouwwerk is een mooi voorbeeld van het adellijke erfgoed van Buzet.
7. Renaissancetoren
De Renaissancetoren maakt deel uit van het oude fort, een stevig overblijfsel van de middeleeuwse vestingwerken van Buzet.
8. Portaal
Het portaal werd gebouwd in 1670 en is een charmant architectonisch kenmerk dat inzicht geeft in het vakmanschap van de stad uit die tijd.
9. Paleis De Vertiis
Paleis De Vertiis dateert uit 1629 en heeft het wapenschild van een plaatselijke edelman en een inscriptie die verwijst naar het prestigieuze verleden.
10. Parochiekerk Heilige Maagd Maria
De Parochiekerk van de Heilige Maagd Maria werd voltooid in 1784 en bevat een schat aan waardevolle voorwerpen en kunstwerken, waaronder het beroemde orgel van Gaetano Callido uit 1787.
Een plek om te ontspannen
Buzet is misschien niet zo beroemd als sommige andere Istrische plaatsen zoals Rovinj of Pula, maar dat is juist de aantrekkingskracht. Hier vertraagt de tijd.
De rust van de oude binnenstad en de natuurlijke aantrekkingskracht van de omgeving maken Buzet een ideale halte voor wie even weg wil van het lawaai en de drukte van populaire toeristische locaties.
Of je nu geniet van een rustig glas wijn, oude architectuur waardeert of op truffeljacht gaat in de nabijgelegen bossen, Buzet biedt een ervaring rijk aan zowel geschiedenis als smaak. Dus als een reis naar Istrië op je bucketlist staat, vergeet dan de oude binnenstad van Buzet niet.