Truffes d’Istrie
La région croate d’Istrie est connue pour ses truffes très prisées. Ce mets gastronomique est caché sous terre et est découvert à l’aide de chiens spécialement dressés ou de cochons domestiques. La truffe blanche d’Istrie (Tuber magnatum pico), qui pousse de septembre à janvier, est la plus prisée.
En collaboration avec Toni Truffles, nous avons préparé un petit cadeau pour vous afin que vous puissiez profiter de ce délice avant même votre arrivée en Istrie. Pour toute réservation effectuée et payée avant la fin du mois de novembre, nous envoyons à votre adresse un colis contenant de l’huile d’olive à la truffe, de la “Tartufata" – sauce aux truffes noires – et de la crème à la truffe blanche. Dépêchez-vous de réserver pour ne pas manquer cette offre.
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Ce qui est inclus dans votre don
Voici les produits que nous envoyons à votre adresse. Goûtez à la Croatie avant même votre arrivée.
Crème de truffe blanche
La crème obtenue à partir des truffes blanches les plus prisées, le fromage Granna Padano et la crème sont parfaits pour préparer des sauces qui accompagnent les viandes et les pâtes, et peuvent également être consommés comme tartinade sur du pain chaud ou du pain grillé.
Huile d’olive à la truffe blanche
L’huile de truffe blanche de qualité supérieure est un complément simple à tout plat auquel vous souhaitez ajouter une touche de truffe, qu’il s’agisse d’une entrée, d’un plat principal ou d’un dessert.
Tartufata sauce aux truffes
Fabriqué à partir de truffes noires et de champignons de première qualité, sans conservateurs ni colorants artificiels, il est idéal pour la préparation de plats de pâtes, d’œufs et de diverses sauces.