Den medeltida staden Motovun ligger inbäddad på en av Istriens bergstoppar och erbjuder en av Kroatiens mest unika och läckra upplevelser, Motovun Truffle Festival. Festivalen hålls varje år och är en hyllning till regionens rika tryffelarv. Denna sällsynta och lyxiga kulinariska njutning har satt Istrien på kartan för matälskare över hela världen.
Istriens tryffeltradition
Istrienhalvön, som ligger i norra delen av Kroatien, är en av världens främsta regioner för tryffel, tillsammans med Alba i Italien och Perigord i Frankrike. Tryffeln trivs i de fuktiga, mullrika jordarna i Istriens skogar, särskilt runt staden Motovun, som har blivit synonym med dessa värdefulla svampar. Istrien är känt för både vit och svart tryffel och erbjuder en mångfald av smaker som lockar kockar, restauratörer och matentusiaster från hela världen.
Tryffelsäsongen i Istrien pågår från september till november, vilket gör Motovun Truffle Festival perfekt tajmad för toppen av skörden av vit tryffel. Festivalen visar upp denna vördade ingrediens genom olika aktiviteter som firar lokal kultur, mat och tradition.
Höjdpunkter från festivalen
Motovun Truffle Festival erbjuder flera evenemang för att visa upp tryffel i all sin ära.
En av festivalens huvudattraktioner är att på nära håll få se hur dessa svårfångade svampar hittas. Experter på tryffeljakt, tillsammans med specialtränade hundar, tar med festivalbesökarna ut i de närliggande skogarna för att observera den intressanta tryffeljakten. Det är en konst som gått i arv i generationer, och att se den på nära håll ger en ökad förståelse för svårigheterna och expertisen som krävs för att hitta denna gastronomiska skatt.
Under hela festivalen erbjuds tryffelprovningar i olika stånd och på olika platser i Motovun. Matlagningsdemonstrationer är också en festivalfavorit, när kockar delar tips och tekniker för att införliva tryffel i vardagliga måltider. Dessa sessioner är ett underbart sätt att lära sig hur man använder tryffel i din matlagning och ta med dig en bit av Istriens kök hem.
Förutom tryffel firar Motovun Truffle Festival det bredare kulinariska arvet i Istrien. Lokala livsmedelsproducenter visar upp en rad produkter som kompletterar tryffeln på ett vackert sätt. Olivoljor, viner, ostar och charkuterier är bara några av de regionala specialiteter som du kan prova och köpa på festivalen. Varje produkt återspeglar de unika smakerna från Istriens terroir och fungerar som en perfekt souvenir för matentusiaster.
Lokala restauranger, kaféer och vinbarer vaknar till liv under festivalen och erbjuder speciella tryffelmenyer och istriska viner som kan avnjutas med utsikt över det hisnande landskapet. Särskilt viner från druvorna Malvasia och Teran är perfekta till tryffelrätter och ger en smak av Istriens vinframställningstradition.
Var man ska bo: Villsy Villas i Motovun
För dem som planerar en längre vistelse under festivalen erbjuder Villsy Villas det perfekta boendealternativet. Villsy erbjuder ett urval av lyxvillor i och runt Motovun, så att du helt kan fördjupa dig i Istriens skönhet medan du njuter av bekvämligheterna i en privat villa. Oavsett om du reser med familj, vänner eller på en romantisk resa, erbjuder villorna en idealisk bas för att utforska inte bara festivalen utan också de omgivande områdena i Istrien.
Upptäck Istrien bortom festivalen
Tryffelfestivalen i Motovun är utan tvekan höstsäsongens höjdpunkt, men det finns mycket mer att utforska i Istrien. Regionen är känd för sina böljande kullar, vingårdar, olivlundar och fantastiska kustlinje. Besökare kan utforska andra medeltida städer som Grožnjan och Buje, eller bege sig till kuststaden Poreč för att få en smak av Istriens charmiga hav. Vinälskare kan också ge sig ut på en vinprovningstur till Istriens många vingårdar, där vinerna Malvasia och Teran är de bästa.
För dem som har en passion för mat är ett besök i Istrien ofullständigt utan att njuta av regionens rika kulinariska utbud. Från färsk fisk och skaldjur till traditionella pastor och olivoljor är det istriska köket en återspegling av områdets rika historia och kultur, formad av influenser från Italien, Österrike och Balkan.