Om du planerar en semester i Dalmatien är det nästan oundvikligt att prova delikatesser i regionen. Detta inkluderar vinet, eftersom det dalmatiska området erbjuder ett utmärkt klimat för vinodling. Här är några prisbelönta viner producerade. Läs vidare och ta reda på vad du inte får missa.
Vinodling Degarra
Winery Degarra är en liten boutique-vingård i Zadar-regionen . Även om du bara får ett begränsat antal viner här, var och en av dem är av högsta kvalitet. Vinodlets motto är "New and Original", vilket indikerar att vingården Degarra kommer med nya produkter varje år på marknaden. Således skiljer sig denna vingård tydligt från andra vingårdar i området.
Degarra vingård var en ledig barack. Familjerna, Pestić och Šulentić, insåg potentialen i Zadar-regionen och beslutade att gå samman för att förverkliga sin dröm om en vingård. Idag är den tidigare kasernen ett hus med vin och andra delikatesser.
Aheranvin
Aherane Wine of Dalmatia härstammar faktiskt från en australisk familj av vinodlare. Jo Aherane studerade hantverket i London och förde sin originalitet till Dalmatien.
Alla druvor kommer från bra lokala producenter med fokus på Hvar-specifika sorter. I Dalmatien finns cirka 90 inhemska vintyper. Dessa inkluderar den nästan utdöda Darnekuša för Rosé, Bogdanuša, Kuć. Pošip används för vitt och Plavac Mali för rött vin. Alla alkoholhaltiga och malolaktiska fermenter produceras naturligt. Svaveltillsatser är också minimala.
Idag är Jo Aheranes viner över hela världen prisbelönta viner.
VICELIĆ vingård
Vicelic vingård tillhör en grupp små men otroligt högkvalitativa vinmakare på halvön Pelješac. Denna vingård har också sprungit från ett familjeföretag. Vinodlingen ligger så att du från vinbaren, med en droppe utsökt vin, har utsikt över de närvarande öarna. Utsökt ost och andra delikatesser saknas inte.
Vingård Milos
Vinföretaget Milos har varit inbäddat i familjetraditionen i generationer. På 15 hektar vingårdar, på det bästa läget på halvön Pelješac, producerar familjen sina egna viner, som är mycket populära bland lokalbefolkningen och alla besökare. Vin från vingården Milos har funnit särskild tjänst på den amerikanska marknaden.
I vingården Milos produceras olika typer av vin:
- torrt
- halvtorr
- ljuv
- naturligt dessertvin.
Varje typ av vin tillverkas med en unik process!
Kvaliteten på vinerna från vingården Milos har varit fokus för inhemska och utländska kritiker i mer än 20 år.
Vinodling Matusko
Denna vingård är också en produkt av en decennielång familjeproduktion. Matuško Dingač Royal är en av de dyraste och svåraste att hitta röda viner. Den tillverkas uteslutande av utvalda druvor från Dingač-vingårdar.
Idag är Matuško vinkällare den mest besökta vinkällaren på halvön Pelješac - en plats där du kan smaka på mer än 20 vinetiketter med snacks och traditionella rätter.
Matuško Dingač Royal har inte bara erövrat den europeiska marknaden, detta vin finner speciell tjänst i Kina.
Vinodlingen Marusko ligger direkt bakom tunneln. Här kan du se hisnande vingårdar. Dingač har också den brantaste och soligaste positionen i Plavac Mali. Väl värt ett besök.
Saint Hills
Om du besöker halvön Pelješac, bör du inte missa Medelhavets natur och kultur. I Saint Hills hittar du allt du behöver för att koppla av och varva ner med din själ.
Allt görs för hand i dessa vackra vingårdar eftersom naturen i Dingač inte tillåter maskiner. Detta ger dig en uppfattning om vad områdets viner handlar om: sol, hav, sten och riktigt hårt arbete.
"Vinaria", vingården i Saints Hills, är ett gammalt stenhus i en liten by i Oskorušno. De ursprungliga ägarna lämnade vingården för 80 år sedan för att hitta sin förmögenhet någon annanstans.
De nya ägarna ville bevara vingårdens skönhet, historia och tradition och bildade sin verksamhet från det gamla stenhuset. Vinet som utvinns här är en del av modern historia, men det måste upptäckas av besökaren själv.
För att verkligen lära känna Saint Hills vinunderland måste du besöka "Treasury" -rummet, där alla viner tillverkas.
Vin i Saint Hills är otänkbart utan traditionell mat. Alla ingredienser till rätterna är färska och lokala råvaror, och mycket av ingredienserna odlas av ägarna själva.
"Vinaria" erbjuder sina gäster några lyxiga rum som uppfyller de höga förväntningarna hos sina gäster. Här kommer du att bli bortskämd i ett gammalt stenhus, efter en modern mans behov.
VILLSY 10.10.2019.