Če načrtujete počitnice v Dalmaciji, je skoraj neizogibno poskusiti dobrote v regiji. Sem spada tudi vino, saj dalmatinsko območje ponuja odlično klimo za pridelovanje vina. Tukaj je nekaj pridelanih vin. Preberite in ugotovite, česa ne smete zamuditi.
Vinarija Degarra
Vinarija Degarra je majhna butična klet v regiji Zadar . Čeprav tukaj dobite le omejeno število vin, je vsako od njih najvišje kakovosti. Geslo kleti je »Novo in izvirno«, kar pomeni, da klet Degarra vsako leto na trg prinese nove izdelke. Tako ta klet jasno izstopa od drugih kleti na tem območju.
Vinotoč Degarra je bila nekoč prosta vojašnica. Družini, Pestić in Šulentić, so prepoznale potencial zadarske regije in se odločile združiti moči, da uresničijo svoje sanje o kleti. Danes je nekdanja vojašnica hiša vina in drugih dobrot.
Vino Aherane
Vino Aherane iz Dalmacije dejansko izvira iz avstralske družine vinogradnikov. Jo Aherane je študirala obrt v Londonu in v Dalmacijo prinesla svojo izvirnost.
Vse grozdje prihaja iz dobrih lokalnih pridelovalcev s poudarkom na sortah, značilnih za Hvar. V Dalmaciji je približno 90 avtohtonih vrst vina. Sem spadajo skoraj izumrla Darnekuša za rože, Bogdanuša, Kuć. Pošip se uporablja za belo, plavac mali pa za rdeče vino. Vsi alkoholni in malolaktični fermenti se proizvajajo naravno. Tudi dodatki žvepla so minimalni.
Danes so vina Jo Aherane svetovno nagrajena vina.
Klet VICELIĆ
Vinarija Vicelic spada v skupino majhnih, a neverjetno kakovostnih vinarjev na polotoku Pelješac. Tudi ta klet je nastala iz družinskega podjetja. Vinska klet se nahaja tako, da imate iz vinskega bara s kapljico slastnega vina pogled na prisotne otoke. Vrhunski sir in druge dobrote ne manjkajo.
Vinarija Miloš
Vinsko podjetje Milos je že več generacij vpeto v družinsko tradicijo. Na 15 hektarjih vinogradov na najboljši lokaciji na polotoku Pelješac družina prideluje svoja vina, ki so zelo priljubljena med domačini in vsemi obiskovalci. Vina kleti Milos so na ameriškem trgu našla posebno naklonjenost.
V kleti Milos pridelujejo različne vrste vina:
- suho suho
- polsuha
- sladko
- naravno sladico.
Vsaka vrsta vina je narejena po edinstvenem postopku!
Kakovost vin kleti Milos je že več kot 20 let v središču pozornosti domačih in tujih kritikov.
Vinarija Matusko
Tudi ta klet je proizvod desetletja dolge družinske proizvodnje. Matuško Dingač Royal je eno najdražjih in najtežjih rdečih vin. Izdelan je izključno iz izbranega grozdja iz vinogradov Dingač.
Danes je vinska klet Matuško najbolj obiskana vinska klet na polotoku Pelješac - kraj, kjer lahko poskusite več kot 20 vinskih etiket s prigrizki in tradicionalnimi jedmi.
Matuško Dingač Royal ni osvojil le evropskega trga, to vino najde posebno naklonjenost na Kitajskem.
Vinarija Marusko se nahaja tik za predorom. Tu si lahko ogledate osupljive vinograde. Dingač se ponaša tudi z najstrmejšo in najbolj sončno lego plavca malega. Vredno ogleda.
Sveti hribi
Če obiščete polotok Pelješac, ne smete zamuditi čudes mediteranske narave in kulture. V Saint Hillsu boste našli vse, kar potrebujete za sprostitev in sprostitev s svojo dušo.
V teh čudovitih vinogradih je vse narejeno ročno, ker narava v Dingaču ne dovoljuje strojev. To vam bo dalo predstavo o tem, kaj so vinska vina: sonce, morje, skala in resnično trdo delo.
"Vinaria", vinograd na Saints Hills, je stara kamnita hiša v majhni vasici v Oskorušnem. Prvotni lastniki so vinotovo zapustili pred 80 leti, da bi srečo našli drugje.
Novi lastniki so želeli ohraniti lepoto, zgodovino in tradicijo kleti in svoje podjetje oblikovali iz stare kamnite hiše. Vino, ki ga tu pridobivajo, je del sodobne zgodovine, vendar ga mora obiskovalec odkriti sam.
Če želite resnično spoznati vinsko deželo Saint Hills, morate obiskati sobo "Treasury", kjer so vsa vina narejena.
Vino na Saint Hillsu je nepredstavljivo brez tradicionalne hrane. Vse sestavine za jedi so sveže in lokalno pridelane, večino sestavine pa pridelujejo lastniki sami.
"Vinaria" svojim gostom ponuja nekaj luksuznih sob, ki ustrezajo visokim pričakovanjem gostov. Tu boste razvajeni v stari kamniti hiši, za potrebe sodobnega človeka.
VILLSY 10.10.2019.