Nel territorio settentrionale dell’Istria, su una collina con una vista mozzafiato, si trova la pittoresca cittadina di Buzet. Spesso definita la “Città dei Tartufi", Pinguente vanta un vasto passato, un’affascinante struttura medievale e un profondo legame con l’eredità gastronomica della zona.
Se sei appassionato di storia, buongustaio o semplicemente in cerca di una fuga serena, la Città Vecchia di Pinguente rappresenta una rinfrescante alternativa alle località più congestionate della Croazia.
La capitale del tartufo in Croazia
Pinguente si fregia del titolo di “Città dei Tartufi". “Si è guadagnata questo nome grazie alla generosa diffusione di questi funghi pregiati nelle foreste locali. Il raro tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico), noto per il suo aroma caratteristico, prospera nella zona. Questo fatto rende Pinguente una località privilegiata per gli amanti del tartufo e per i gastronomi.
In autunno, Subotina, un festival che celebra il tartufo, riempie la città. I visitatori possono partecipare a battute di caccia al tartufo, conoscere i metodi di cottura tradizionali e assaggiare piatti fortemente infusi di tartufo. La ricerca del tartufo a Pinguente offre un’esperienza indimenticabile, con la visione di cani addestrati che fiutano il tesoro culinario nascosto.
A Pinguente è fondamentale assaggiare piatti a base di tartufo. I ristoranti della città propongono piatti che combinano il tartufo con le consuete pietanze istriane. Dalla pasta e il risotto al tartufo al formaggio e all’olio d’oliva con un pizzico di questo ricercato “oro nero", c’è molto da gustare.
10 attrazioni storiche imperdibili della Città Vecchia di Pinguente
Le strade e gli spazi di Pinguente presentano una ricca galleria di punti di interesse strutturali e culturali. Ognuno di essi fornisce un’introduzione alla vibrante storia della città. Ecco alcuni luoghi del centro storico di Pinguente che devi assolutamente visitare.
1. Cappella di San Vid
Situata proprio sotto la fortezza, nel cimitero della città, la Cappella di San Vid risale al Medioevo. Presenta un rilievo di San Vid e lo stemma del Capitano Marc’ Antonio Erizza. Il campanile, risalente al XV o XVI secolo, è un elemento caratterizzante, con iscrizioni degli anni 1614 e 1653.
2. Vela Vrata (Grande Porta)
Vela Vrata, costruita dal capitano Giannmaria Contarini nel 1547, è uno dei grandiosi ingressi della città vecchia. Un impressionante rilievo di San Giorgio adorna la porta e ne accresce l’importanza storica.
3. Baluardo Sud
Il Baluardo Sud, costruito nel XVI secolo, fu sottoposto a riparazioni nel 1699, sotto la supervisione del Capitano Andrea Erizzo. Ricordato dal suo stemma, ancora oggi visibile sulla fortezza.
4. Lapidario
Il Lapidario all’aperto espone targhe incise con testi e stemmi storici. Con l’antico pozzo della città al centro, affascina gli appassionati di storia.
5. Palazzo parrocchiale
Eretto sui resti di una roccaforte del XVI secolo, il Palazzo Parrocchiale divenne la casa della famiglia Flego nel 1700. Oggi è una testimonianza della nobile eredità di Pinguente.
6. Palazzo Bembo
Il Palazzo Bembo, costruito nel 1728, mostra con orgoglio lo stemma del Capitano Vicenzo Bamba. Questa elegante struttura è un ottimo esempio del patrimonio nobiliare di Pinguente.
7. Torre rinascimentale
La Torre Rinascimentale fa parte dell’antica fortezza, un robusto residuo delle fortificazioni medievali di Pinguente.
8. Portale
Costruito nel 1670, il Portale è un affascinante elemento architettonico che dà un’idea dell’artigianato cittadino dell’epoca.
9. Palazzo De Vertiis
Risalente al 1629, il Palazzo De Vertiis è contraddistinto dallo stemma di un nobile locale e da un’iscrizione che lascia intendere il suo prestigioso passato.
10. Chiesa parrocchiale della Beata Vergine Maria
Completata nel 1784, la Chiesa Parrocchiale della Beata Vergine Maria custodisce una grande quantità di oggetti preziosi e opere d’arte, tra cui il famoso organo di Gaetano Callido del 1787.
Un luogo dove rilassarsi
Pinguente non sarà famosa come altre località istriane come Rovigno o Pola, ma è proprio questa la sua attrattiva. Qui il tempo rallenta.
La pace del centro storico e il fascino naturale dell’ambiente rendono Pinguente una tappa ideale per chi desidera allontanarsi dal rumore e dalla folla delle località turistiche più popolari.
Sia che tu voglia goderti un tranquillo bicchiere di vino, apprezzare l’architettura antica o avventurarti nei boschi vicini a caccia di tartufi, Pinguente ti offre un’esperienza ricca di storia e di gusto.