Pokud plánujete dovolenou v Dalmácii, je téměř nevyhnutelné ochutnat lahůdky tohoto regionu. To zahrnuje víno, protože dalmatská oblast nabízí vynikající klima pro pěstování vína. Zde je několik vyrobených oceněných vín. Čtěte dál a zjistěte, co by vám nemělo chybět.
Vinařství Degarra
Winery Degarra je malé butikové vinařství v zadarské oblasti . Přestože zde získáte pouze omezený počet vín, každé z nich je té nejvyšší kvality. Mottem vinařství je „Nové a originální“, což naznačuje, že vinařství Degarra přináší každý rok na trh nové produkty. Toto vinařství tedy jasně vyniká od ostatních vinařství v této oblasti.
Vinařství Degarra byla dříve prázdná kasárna. Rodiny, Pestić a Šulentić, poznali potenciál zadarské oblasti a rozhodli se spojit své síly, aby uskutečnili svůj sen o vinařství. Dnes jsou bývalá kasárna domem vína a dalších pochoutek.
Aheranské víno
Aheranské víno z Dalmácie ve skutečnosti pocházelo z australské rodiny vinařů. Jo Aherane studovala řemeslo v Londýně a přinesla svou originalitu do Dalmácie.
Všechny hrozny pocházejí od dobrých místních producentů se zaměřením na odrůdy specifické pro Hvar. V Dalmácii je asi 90 původních druhů vín. Patří mezi ně téměř zaniklá Darnekuša pro Rosé, Bogdanuša, Kuć. Pošip se používá pro bílé víno a Plavac Mali pro červené víno. Všechny alkoholické a malolaktické fermenty se vyrábějí přirozeně. Síra přísady jsou také minimální.
Dnes jsou vína Jo Aherane světově oceňovanými víny.
Vinařství VICELIĆ
Vinařství Vicelic patří do skupiny malých, ale neuvěřitelně kvalitních vinařů na poloostrově Pelješac. Také toto vinařství vzniklo z rodinného podniku. Vinařství je umístěno tak, abyste měli z vinárny s kapkou lahodného vína výhled na současné ostrovy. Nechybí vynikající sýr a další lahůdky.
Vinařství Milos
Vinařská společnost Milos je zakotvena v rodinné tradici po celé generace. Na 15 hektarech vinic, na nejlepším místě na poloostrově Pelješac, rodina vyrábí svá vlastní vína, která jsou velmi oblíbená u místních obyvatel i všech návštěvníků. Vína z vinařství Milos našli na americkém trhu zvláštní přízeň.
Ve vinařství Milos se vyrábějí různé druhy vín:
- suché
- polosuchý
- bonbón
- přírodní dezertní víno.
Každý druh vína se vyrábí jedinečným způsobem!
Na kvalitu vín vinařství Milos se více než 20 let zaměřují domácí i zahraniční kritici.
Vinařství Matusko
Také toto vinařství je produktem desetiletí trvající rodinné výroby. Matuško Dingač Royal je jedním z nejdražších a nejobtížněji dostupných červených vín. Vyrábí se výhradně z vybraných hroznů z dingačských vinic.
Dnes je vinný sklípek Matuško nejnavštěvovanějším vinným sklepem na poloostrově Pelješac - místem, kde můžete ochutnat více než 20 vinných etiket s občerstvením a tradičními pokrmy.
Matuško Dingač Royal si podmanil nejen evropský trh, ale toto víno má v Číně zvláštní přízeň.
Vinařství Marusko se nachází přímo za tunelem. Zde můžete vidět úchvatné vinice. Dingač se také může pochlubit nejstrmější a nejslunnější polohou Plavac Mali. Stojí za návštěvu.
Saint Hills
Pokud navštívíte poloostrov Pelješac, neměli byste si nechat ujít zázraky středomořské přírody a kultury. V Saint Hills najdete vše, co potřebujete k relaxaci a odpočinku svou duší.
Všechno se děje ručně v těchto krásných vinicích, protože příroda v Dingači neumožňuje stroje. Získáte představu o tom, o co v oblasti vín jde: slunce, moře, skála a opravdu tvrdá práce.
„Vinaria“, vinice v Saints Hills, je starý kamenný dům v malé vesnici v Oskorušnu. Původní majitelé opustili vinařství před 80 lety, aby našli své jmění jinde.
Noví majitelé chtěli zachovat krásu, historii a tradici vinařství a založili své podnikání ze starého kamenného domu. Víno, které se zde extrahuje, je součástí novodobé historie, ale musí ho objevit sám návštěvník.
Chcete-li skutečně poznat vinařskou říši divů v Saint Hills, musíte navštívit místnost „Treasury“, kde se vyrábějí všechna vína.
Víno v Saint Hills je nemyslitelné bez tradičního jídla. Všechny ingredience pro pokrmy jsou čerstvé a pocházejí z místních zdrojů, přičemž většinu ingrediencí si pěstují sami majitelé.
"Vinaria" nabízí svým hostům několik luxusních pokojů, které splňují vysoká očekávání jejich hostů. Zde vás rozmazlí starý kamenný dům pro potřeby moderního člověka.
VILLSY 10.10.2019.