Středověké městečko Motovun, které se nachází na jednom z istrijských vrcholků, nabízí jeden z nejunikátnějších a nejchutnějších chorvatských zážitků – Motovunský festival lanýžů. Tento festival, který se koná každoročně, je poctou bohatému lanýžovému dědictví regionu. Díky tomuto vzácnému a luxusnímu kulinářskému zážitku se Istrie dostala na mapu milovníků jídla po celém světě.
Tradice lanýžů na Istrii
Istrijský poloostrov, který se nachází v severní části Chorvatska, je vedle italské Alby a francouzského Perigordu jednou z nejlepších oblastí na světě, kde se lanýže pěstují. Lanýžům se daří ve vlhké a bohaté půdě istrijských lesů, zejména v okolí města Motovun, které se stalo synonymem pro tyto ceněné houby. Istrie je známá výskytem bílých i černých lanýžů a nabízí rozmanité chutě, které lákají kuchaře, restauratéry a milovníky jídla z celého světa.
Lanýžová sezóna na Istrii trvá od září do listopadu, takže Motovunský festival lanýžů je ideálně načasován na vrchol sklizně bílých lanýžů. Festival představuje tuto ceněnou surovinu prostřednictvím různých aktivit, které oslavují místní kulturu, kuchyni a tradice.
Nejdůležitější události festivalu
Motovunský festival lanýžů nabízí několik akcí, na kterých se lanýže představí v celé své kráse.
Jedním z hlavních lákadel festivalu je vidět na vlastní oči, jak se tyto nepolapitelné houby hledají. Zkušení lovci lanýžů, doprovázeni speciálně vycvičenými psy, zavedou návštěvníky festivalu do okolních lesů, kde mohou pozorovat tento zajímavý způsob lovu lanýžů. Je to umění, které se předává z generace na generaci, a vidět ho zblízka přispívá k pochopení náročnosti a odbornosti získávání tohoto gastronomického pokladu.
Po celou dobu festivalu se v Motovunu konají ochutnávky lanýžů v různých stáncích a na různých místech. Oblíbené jsou také ukázky vaření, při nichž se kuchaři dělí o tipy a techniky, jak lanýže zakomponovat do každodenních jídel. Tato setkání jsou skvělým způsobem, jak se naučit používat lanýže při vaření a přivézt si domů kousek istrijské kuchyně.
Kromě lanýžů je Motovunský festival lanýžů oslavou širšího kulinářského dědictví Istrie. Místní výrobci potravin vystavují řadu produktů, které se s lanýži skvěle doplňují. Olivové oleje, vína, sýry a uzeniny jsou jen některé z regionálních specialit, které můžete na festivalu ochutnat a zakoupit. Každý výrobek odráží jedinečné chutě istrijského terroir a slouží jako dokonalý suvenýr pro milovníky jídla.
Během festivalu ožívají místní restaurace, kavárny a vinárny, které nabízejí speciální lanýžová menu a istrijská vína s výhledem na úchvatnou krajinu. K lanýžovým pokrmům se skvěle hodí zejména vína z odrůd Malvasia a Teran, která přibližují istrijskou vinařskou tradici.
Kde se ubytovat: Vily Villsy v Motovunu
Pro ty, kteří plánují delší pobyt během festivalu, nabízí Villsy Villas ideální možnost ubytování. Villsy nabízí výběr luxusních vil v Motovunu a okolí, které vám umožní plně se ponořit do krás Istrie a zároveň si užívat pohodlí soukromé vily. Ať už cestujete s rodinou a přáteli, nebo na romantickou dovolenou, vily nabízejí ideální základnu, ze které můžete prozkoumat nejen festival, ale i okolní oblasti Istrie.
Poznávání Istrie mimo festival
Motovunský festival lanýžů je bezpochyby vrcholem podzimní sezóny, ale na Istrii je toho mnohem víc, co můžete objevovat. Region je známý svými kopci, vinicemi, olivovými háji a nádherným pobřežím. Návštěvníci mohou prozkoumat další středověká města, jako je Grožnjan a Buje, nebo se vydat do přímořského města Poreč, aby okusili kouzlo Istrie na pobřeží. Milovníci vína se mohou také vydat na ochutnávku vín z mnoha istrijských vinic, kde kralují vína odrůd Malvasia a Teran.
Návštěva Istrie je pro milovníky jídla neúplná, pokud si neochutnají bohatou kulinářskou nabídku regionu. Istrijská kuchyně, od čerstvých mořských plodů až po tradiční těstoviny a olivový olej, je odrazem bohaté historie a kultury této oblasti, která se utvářela pod vlivem Itálie, Rakouska a Balkánu.