Hvis du planlegger en ferie i Dalmatia, er det nesten uunngåelig å prøve delikatessene i regionen. Dette inkluderer vinen, fordi det dalmatiske området tilbyr utmerket klima for dyrking av vin. Her er noen prisbelønte viner produsert. Les videre og finn ut hva du ikke bør gå glipp av.
Vingård Degarra
Winery Degarra er en liten boutique-vingård i Zadar-regionen . Selv om du bare får et begrenset antall viner her, er hver av dem av høyeste kvalitet. Vingårdets motto er "New and Original", noe som indikerer at vingården Degarra bringer nye produkter hvert år på markedet. Dermed skiller denne vingården seg tydelig ut fra andre vingårder i området.
Degarra vingård pleide å være en ledig brakke. Familiene, Pestić og Šulentić, anerkjente potensialet i Zadar-regionen og bestemte seg for å slå seg sammen for å realisere drømmen om en vingård. I dag er den tidligere brakka et hus med vin og andre delikatesser.
Aherane Vin
Aherane Wine of Dalmatia stammer faktisk fra en australsk familie av vinbønder. Jo Aherane studerte håndverket i London og brakte originaliteten til Dalmatia.
Alle druene kommer fra gode lokale produsenter, med fokus på Hvar-spesifikke varianter. I Dalmatia er det rundt 90 innfødte vintyper. Disse inkluderer den nesten utdøde Darnekuša for Rosé, Bogdanuša, Kuć. Pošip brukes til hvit og Plavac Mali til rødvin. Alle alkoholholdige og malolaktiske gjæringer produseres naturlig. Svoveltilsetningsstoffer er også minimale.
I dag er vinene til Jo Aherane verdensomspennende prisvinnende viner.
VICELIĆ vingård
Vicelic vingård tilhører en gruppe små, men utrolig høykvalitets vinprodusenter på halvøya Pelješac. Også denne vingården har kommet fra en familiebedrift. Vingården ligger slik at du har fra vinbaren, med en dråpe deilig vin, utsikt over øyene som er til stede. Utsøkt ost og andre delikatesser mangler ikke.
Vingård Milos
Vinselskapet Milos har vært innebygd i familietradisjonen i generasjoner. På 15 hektar vingårder, med den beste beliggenheten på halvøya Pelješac, produserer familien sine egne viner, som er veldig populære blant lokalbefolkningen og alle besøkende. Viner fra vingården Milos har funnet spesiell tjeneste på det amerikanske markedet.
I vingården Milos produseres forskjellige typer vin:
- tørr
- halvtørr
- søt
- naturlig dessertvin.
Hver type vin er laget med en unik prosess!
Kvaliteten på vinene til vingården Milos har vært fokus for innenlandske og utenlandske kritikere i mer enn 20 år.
Vingård Matusko
Også denne vingården er et produkt av en tiår lang familieproduksjon. Matuško Dingač Royal er en av de dyreste og vanskeligste å finne rødviner. Den er utelukkende laget av utvalgte druer fra Dingač-vingårder.
I dag er Matuško-vinkjelleren den mest besøkte vinkjelleren på Pelješac-halvøya - et sted hvor du kan smake på mer enn 20 vinmerker med snacks og tradisjonelle retter.
Matuško Dingač Royal har ikke bare erobret det europeiske markedet, denne vinen finner spesiell tjeneste i Kina.
Vingården Marusko ligger rett bak tunnelen. Her kan du se de fantastiske vingårdene. Dingač kan også skryte av den bratteste og mest solrike posisjonen til Plavac Mali. Vel verdt et besøk.
Saint Hills
Hvis du besøker Pelješac-halvøya, bør du ikke gå glipp av underverkene i Middelhavets natur og kultur. I Saint Hills finner du alt du trenger for å slappe av og slappe av med sjelen din.
Alt gjøres for hånd i disse vakre vingårdene fordi naturen i Dingač ikke tillater maskiner. Dette vil gi deg en ide om hva områdets viner handler om: sol, sjø, stein og veldig hardt arbeid.
"Vinaria", vingården i Saints Hills, er et gammelt steinhus i en liten landsby i Oskorušno. De opprinnelige eierne forlot vingården for 80 år siden for å finne sin formue andre steder.
De nye eierne ønsket å bevare skjønnheten, historien og tradisjonen til vingården og dannet sin virksomhet fra det gamle steinhuset. Vinen som hentes ut her er en del av moderne historie, men den må oppdages av den besøkende selv.
For å virkelig bli kjent med vinunderlandet Saint Hills, må du besøke "Treasury" -rommet, der alle vinene lages.
Vin i Saint Hills er utenkelig uten tradisjonell mat. Alle ingrediensene til rettene er ferske og lokale råvarer, og mye av ingrediensene dyrkes av eierne selv.
"Vinaria" tilbyr sine gjester noen luksuriøse rom som oppfyller de høye forventningene til sine gjester. Her vil du bli bortskjemt i et gammelt steinhus, etter behovene til en moderne mann.
VILLSY 10.10.2019.