Esta encantadora ciudad es especialmente favorecida por los veraneantes activos y los que buscan tranquilidad y rejuvenecimiento. El pintoresco valle de Mirna está adornado con una serie de impresionantes rutas de senderismo y ciclismo, que permiten a los visitantes sumergirse en el impresionante terreno montañoso de Istria. La ciudad es también un paraíso para los gourmets y los aficionados al vino. Su pintoresco restaurante, sus acogedoras konobas y sus pintorescas bodegas ofrecen un abanico de delicias culinarias para cautivar tus sentidos.

Vistas desde lo alto de la colina y ciudad histórica

La característica más llamativa de Motovun es su ubicación. Situada en una colina, la ciudad ofrece una vista increíble del valle del río Mirna. Sus calles empedradas, sus antiguas murallas y su arquitectura medieval dan a la ciudad un aire intemporal, que atrae a los amantes de la historia y los paisajes pintorescos.

Mientras paseas por las antiguas murallas, puedes imaginar las formidables fortificaciones medievales que antaño salvaguardaban la ciudad. Las dos torres principales, la Gran Torre y la Torre Polesini, atraen con sus singulares miradores, permitiendo a los visitantes saborear la belleza de Istria desde una perspectiva realmente extraordinaria.

Festival de Cine de Motovun

Cada verano, la ciudad cobra vida con el Festival de Cine de Motovun. Este acontecimiento se centra en películas independientes y reúne a la gente en un entorno único al aire libre. Ver películas en esta pintoresca e histórica ciudad es una experiencia que atrae a cinéfilos de todas partes.

Trufas y cocina local

Motovun es un destino encantador conocido por sus exquisitas trufas, que atrae a visitantes de todas partes. El cercano Bosque de Motovun es famoso por sus raras y sabrosas trufas, en particular las muy codiciadas trufas blancas. La caza de trufas es una actividad popular y emocionante, que permite a los aficionados explorar el frondoso bosque mientras buscan estas preciadas gemas. Además, los restaurantes locales ofrecen una gran variedad de deliciosos platos con trufas, lo que supone una deliciosa experiencia culinaria para los amantes de la comida.

Hay visitas guiadas disponibles para los interesados en profundizar en el proceso de búsqueda de trufas y conocer el ecosistema único de la región. Ya sea por el encanto de la caza de la trufa o por el deseo de sumergirse en la belleza natural del bosque, Motovun y sus alrededores tienen algo especial que ofrecer a cada visitante.

Vinos de Istria

Motovun también está rodeada de viñedos que producen algunos de los mejores vinos de Croacia. La región es conocida por su Malvazija, un crujiente vino blanco que combina bien con la cocina de Istria. Los visitantes suelen disfrutar de catas de vino en los viñedos locales, donde pueden aprender más sobre las tradiciones vinícolas de la región.

Aventura al aire libre

Para los que disfrutan al aire libre, Motovun ofrece grandes oportunidades para practicar senderismo y ciclismo. La campiña circundante, con sus senderos a través de bosques y viñedos, es perfecta para explorarla a pie o en bicicleta. El parapente también es una opción, que ofrece a los visitantes una vista única del paisaje desde las alturas.

Una de las actividades excepcionales y distintivas que puedes experimentar en Motovun es la exploración del Túnel de Parenzana. Este significativo túnel forma parte del histórico Ferrocarril de Parenzana, un antiguo ferrocarril de vía estrecha que unía las ciudades de Trieste y Poreč. Con el tiempo, este ferrocarril se ha convertido en un sendero panorámico, perfecto para los aficionados al ciclismo y al senderismo. El túnel ofrece un viaje cautivador a la rica historia de la región y constituye una ruta estimulante para los entusiastas de las actividades al aire libre.

Arte y Cultura

Motovun tiene una escena artística pequeña pero vibrante. Las galerías de la ciudad exponen obras de artistas locales, inspiradas en los paisajes y la historia de los alrededores. Los actos culturales, además del festival de cine, contribuyen al ambiente creativo de la ciudad.

Villas de lujo

Muchos visitantes de Motovun se alojan en villas bellamente restauradas. Estas casas ofrecen una mezcla de arquitectura tradicional y comodidades modernas, proporcionando un lugar relajante donde alojarse mientras se explora la ciudad.

En conclusión, Motovun es conocida por sus increíbles vistas, su rica historia, su gastronomía local y sus actos culturales. Su mezcla única de encanto medieval y ofertas modernas la convierten en un destino destacado en Istria.

La tradición trufera de Istria

La península de Istria, situada al norte de Croacia, es una de las principales regiones truferas del mundo, junto con la italiana Alba y la francesa Perigord. Las trufas prosperan en los suelos húmedos y ricos de los bosques de Istria, sobre todo alrededor de la ciudad de Motovun, que se ha convertido en sinónimo de estos preciados hongos. Conocida por sus trufas blancas y negras, Istria ofrece una diversidad de sabores que atrae a cocineros, restauradores y aficionados a la gastronomía de todo el mundo.

La temporada de la trufa en Istria va de septiembre a noviembre, por lo que el Festival de la Trufa de Motovun coincide perfectamente con el momento álgido de la recolección de la trufa blanca. El festival muestra este venerado ingrediente a través de diversas actividades que celebran la cultura, la cocina y la tradición locales.

Lo más destacado del Festival

El Festival de la Trufa de Motovun ofrece múltiples eventos para mostrar las trufas en todo su esplendor.

Uno de los principales atractivos del festival es presenciar de primera mano cómo se encuentran estos esquivos hongos. Expertos cazadores de trufas, acompañados de perros especialmente adiestrados, llevan a los asistentes al festival a los bosques cercanos para que observen esta interesante práctica de la caza de trufas. Es un arte transmitido de generación en generación, y verlo de cerca añade un nivel de apreciación de la dificultad y pericia que entraña la obtención de este tesoro gastronómico.

A lo largo del festival, se ofrecen degustaciones de trufas en varios puestos y locales de Motovun. Las demostraciones de cocina también son una de las favoritas del festival, ya que los chefs comparten consejos y técnicas para incorporar las trufas a las comidas cotidianas. Estas sesiones son una forma maravillosa de aprender a utilizar las trufas en tu cocina y llevarte a casa un trozo de la cocina de Istria.

Además de las trufas, el Festival de la Trufa de Motovun celebra el amplio patrimonio culinario de Istria. Los productores locales de alimentos exponen una gama de productos que complementan maravillosamente a las trufas. Aceites de oliva, vinos, quesos y embutidos son sólo algunas de las especialidades regionales que puedes probar y comprar en el festival. Cada producto refleja los sabores únicos del terruño de Istria y es un recuerdo perfecto para los amantes de la gastronomía.

Los restaurantes, cafés y bares de vinos locales cobran vida durante el festival, ofreciendo menús especiales a base de trufas y vinos de Istria para disfrutar mientras contemplas el impresionante paisaje. En particular, los vinos de las uvas Malvasia y Teran son los compañeros perfectos de los platos a base de trufa, y ofrecen una muestra de la tradición vinícola de Istria.

Dónde alojarse: Villas Villsy en Motovun

Para quienes planeen una estancia prolongada durante el festival, Villsy Villas ofrece la opción de alojamiento perfecta. Villsy ofrece una selección de villas de lujo en Motovun y sus alrededores, que te permitirán sumergirte por completo en la belleza de Istria mientras disfrutas de las comodidades de una villa privada. Tanto si viajas con la familia, como con amigos o en una escapada romántica, las villas ofrecen una base ideal desde la que explorar no sólo el festival, sino también las zonas circundantes de Istria.

Explorar Istria más allá del Festival

Aunque el Festival de la Trufa de Motovun es sin duda lo más destacado de la temporada de otoño, hay mucho más que explorar en Istria. La región es conocida por sus onduladas colinas, viñedos, olivares e impresionante costa. Los visitantes pueden explorar otras ciudades medievales como Grožnjan y Buje, o aventurarse a la ciudad costera de Poreč para saborear el encanto costero de Istria. Los amantes del vino también pueden embarcarse en una ruta de cata por los numerosos viñedos de Istria, donde reinan los vinos Malvasia y Teran.

Para los apasionados de la comida, una visita a Istria está incompleta sin deleitarse con la rica oferta culinaria de la región. Desde marisco fresco hasta pastas y aceites de oliva tradicionales, la cocina de Istria es un reflejo de la rica historia y cultura de la zona, moldeada por influencias de Italia, Austria y los Balcanes.

Si te interesa la historia, la gastronomía o la naturaleza, esta guía te ayudará a aprovechar al máximo tu estancia en Motovun.

Día 1: Explorar el encanto medieval

Dirígete a Motovun por la mañana, preparado para el atractivo del viejo mundo de la ciudad. En lo alto de una colina, las vistas de extensos viñedos, granjas de olivos y la densa vegetación del valle del río Mirna son el sueño de cualquier artista.

La entrada a la ciudad se realiza a través de su famoso portal de piedra, una reliquia del siglo XIII. Navega por las estrechas y pedregosas calles y te parecerá estar caminando por una fotografía en tonos sepia.

Comienza tu exploración con un tranquilo paseo por las antiguas fortificaciones de Motovun. Las impresionantes vistas panorámicas que ofrecen hacen sonreír al objetivo de cualquier fotógrafo. Mientras paseas, encontrarás encantadores edificios antiguos de piedra, venerables iglesias y pintorescas plazas, todo ello bellamente conservado para hacer un guiño a su ilustre pasado.

Mediodía: Visita a la Iglesia y Campanario de San Esteban

Mientras absorbes el ambiente de la ciudad, sigue tu camino hasta la Iglesia de San Esteban. Esta joya barroca del siglo XVII se encuentra en el centro de Motovun. El interior, aunque sencillo y refinado, merece una mirada, pero la verdadera delicia es el campanario cercano.

Motovun se enorgullece de su cocina cargada de trufas, así que asegúrate de que tu primera comida en la ciudad se convierta en un asunto memorable. Dirígete a tabernas tradicionales croatas como Konoba Mondo o Pod Voltom. Deléitate con exquisiteces de Istria como los fuži (pasta hecha a mano) con trufas, todo ello regado con un vaso de vino Malvasia local.

La zona es famosa por sus trufas de gran calidad, y ningún viaje a Motovun se acaba realmente sin saborear este tesoro.

Por la tarde: Cata de vinos en el campo

Una vez que hayas llenado la barriga, haz una excursión rápida a una de las bodegas cercanas de Istria. Esta zona es conocida por sus excelentes vinos, especialmente el Malvasia (un vino blanco) y el Teran (un vino tinto). Puedes visitar bodegas como Benvenuti y Roxanich, que te darán la oportunidad de familiarizarte con sus actividades vinícolas y probar diferentes mezclas locales.

La mayoría de estos viñedos se conservan en familias y se transmiten de generación en generación. Es una oportunidad para saborear la arraigada cultura vinícola de la zona.

Día 2: Naturaleza y aventura

Al pie de la colina se encuentran los conocidos terrenos del Bosque de Motovun, ricos en trufas. Empieza tu segundo día con una excursión guiada por el bosque, una oportunidad para familiarizarte con la fauna local y con la habilidad de cazar trufas. Algunas excursiones ofrecen incluso espectáculos de caza de trufas en vivo, en los que puedes ver trabajar a perros bien adiestrados.

Mientras paseas por el bosque, te encontrarás con robles centenarios, algunos de ellos desde hace siglos. Esta serena excursión ofrece una forma de entrar en contacto con la naturaleza, allanando el camino para experimentar un aspecto inexplorado de Istria.

Mediodía: Explora Grožnjan – El pueblo de los artistas

Tras explorar el bosque por la mañana, emprende un rápido viaje hasta el cercano pueblo de Grožnjan. Este pueblo, famoso por su vivaz cultura artística, está situado en lo alto de una hermosa colina. Sus numerosas galerías de arte y estudios ofrecen la oportunidad de interactuar con los artistas locales y admirar sus creaciones.

Además de por su identidad artística, Grožnjan destaca por su festival de jazz de verano. Visitarlo durante los meses soleados te permitirá disfrutar de música en directo a cielo abierto.

Por la tarde: Paseo en bici por la Senda Parenzana

Pasa la tarde alquilando una bicicleta y pedaleando por la Parenzana. Esta línea de ferrocarril reestructurada ofrece ahora a senderistas y ciclistas una pintoresca ruta que serpentea por Istria, pasando por viñedos, olivares y hermosas aldeas rurales. El tramo de Grožnjan a Motovun es especialmente pintoresco, con cautivadoras vistas del valle y ondulantes colinas circundantes.

Con relativa facilidad, los viajeros pueden recorrer la Senda Parenzana, apta tanto para ciclistas aficionados como experimentados. Es un enfoque ideal tanto para apreciar la belleza natural de la zona como para realizar alguna actividad física.

Por la noche: Relájate y Desconecta

Tras un día de aventuras al aire libre, regresa a Motovun para pasar una tarde relajada. Dirígete a uno de los bares de vinos locales, donde podrás probar más vinos de Istria y disfrutar de un ambiente relajado. Para cenar, considera una comida ligera a base de quesos locales, aceitunas y pan, maridada con una copa de Teran.

Día 3: Cultura y relajación

En tu último día, conduce hasta Livade, un modesto pueblo al pie de Motovun reconocido por sus proezas truferas. En particular, Livade acoge cada otoño el aclamado Festival de los Días de la Trufa Zigante. Independientemente del momento de tu visita, Livade merece una parada por sus tiendas de trufas y sus restaurantes.

Piensa en acompañarnos a cazar trufas. Obtén información sobre este preciado alimento a la vez que construyes una comprensión del irrepetible vínculo que comparten los buscadores de trufas y sus compañeros caninos. Algunas incursiones te permitirán incluso unirte a la búsqueda, lo que te proporcionará una experiencia de primera mano.

Por la tarde: Paseo final y café de despedida

Antes de partir de Motovun, asegúrate de recorrer una vez más las encantadoras avenidas de la ciudad. Visita las tiendas o centros de arte que hayas pasado por alto y elige algunos productos locales únicos, como aceite de oliva, vino o trufas, para llevártelos de recuerdo. Haz una pausa en una cafetería para tomar un espresso humeante o un sorbo de vino local y absorbe el paisaje por última vez.

Cuando el atardecer engalane tu último día en Motovun, te despedirás cargado de recuerdos duraderos de este sorprendente asentamiento elevado.