Escondida en el territorio septentrional de Istria, sobre una colina con impresionantes vistas a su alrededor, encontrarás la pintoresca ciudad de Buzet. Conocida a menudo como la “Ciudad de la Trufa", Buzet atesora un vasto pasado, una cautivadora estructura medieval y un profundo vínculo con el legado gastronómico de la zona.
No importa, si te gusta la historia, eres un amante de la gastronomía o simplemente buscas una escapada serena, el casco antiguo de Buzet presenta una refrescante alternativa a los lugares más congestionados de Croacia.
La capital de la trufa de Croacia
Buzet lleva el título de “Ciudad de la Trufa". “Se ha ganado este nombre debido a la generosa extensión de estos preciados hongos en los bosques locales. La rara trufa blanca (Tuber Magnatum Pico), conocida por su característico aroma, florece en la zona. Este hecho hace de Buzet un lugar privilegiado tanto para los buscadores de trufas como para los gastrónomos.
En otoño, Subotina, un festival que celebra las trufas, llena la ciudad. Los visitantes pueden participar en excursiones de caza de tr ufas, echar un vistazo a los métodos de cocina tradicionales y degustar platos muy infusionados con trufas. La búsqueda de trufas en Buzet ofrece una experiencia inolvidable, con la visión de perros adiestrados olfateando el tesoro culinario escondido.
En Buzet, degustar platos centrados en la trufa es esencial. Los restaurantes de la ciudad sirven comidas que mezclan trufas con platos habituales de Istria. Desde pasta y risotto de trufa hasta queso y aceite de oliva con un toque de este codiciado “oro negro", hay mucho que disfrutar.
10 monumentos históricos imprescindibles del Casco Viejo de Buzet
Los caminos y espacios de Buzet presentan una rica galería de puntos de interés estructural y cultural. Cada uno de ellos proporciona una introducción a la vibrante historia de la ciudad. Estos son algunos lugares del Casco Viejo de Buzet que no debes dejar de ver.
1. Capilla de San Vid
Situada justo debajo de la fortaleza, en el cementerio de la ciudad, la Capilla de San Vid data de la Edad Media. Presenta un relieve de San Vid y el escudo de armas del capitán Marc’ Antonio Erizza. El campanario, del siglo XV o XVI, es un elemento definitorio, con inscripciones de los años 1614 y 1653.
2. Vela Vrata (Puerta Grande)
Vela Vrata, construida por el capitán Giannmaria Contarini en 1547, es una de las grandes entradas al casco antiguo. Un impresionante relieve de San Jorge adorna la puerta, lo que aumenta su importancia histórica.
3. Baluarte Sur
El Baluarte Sur, construido en el siglo XVI, fue sometido a reparaciones en 1699, supervisadas por el capitán Andrea Erizzo. Recordado por su escudo, aún visible en la fortaleza hoy en día.
4. Lapidario
El Lapidarium al aire libre exhibe placas grabadas con textos y blasones históricos. Con el antiguo pozo de la ciudad en su centro, cautiva a los apasionados de la historia.
5. Palacio Parroquial
Erigido sobre los restos de una fortaleza del siglo XVI, el Palacio Parroquial se convirtió en el hogar de la familia Flego en el siglo XVIII. Hoy en día es un testimonio de la noble herencia de Buzet.
6. Palacio de Bembo
El Palacio Bembo, construido en 1728, exhibe con orgullo el escudo de armas del capitán Vicenzo Bamba. Esta elegante estructura es un buen ejemplo de la noble herencia de Buzet.
7. Torre Renacimiento
La Torre Renacentista forma parte de la antigua fortaleza, un robusto vestigio de las fortificaciones medievales de Buzet.
8. Portal
Construido en 1670, el Portal es un encantador elemento arquitectónico que da una idea de la artesanía de la ciudad de la época.
9. Palacio De Vertiis
El Palacio De Vertiis, que data de 1629, está marcado por el escudo de armas de un noble local, así como por una inscripción que alude a su prestigioso pasado.
10. Iglesia parroquial de la Beata Virgen María
Terminada en 1784, la Iglesia Parroquial de la Bienaventurada Virgen María alberga valiosos objetos y obras de arte, como el famoso órgano de Gaetano Callido de 1787.
Un lugar para desconectar
Puede que Buzet no sea tan famoso como otros lugares de Istria, como Rovinj o Pula, pero ése es su atractivo. Aquí, el tiempo se ralentiza.
La paz del Casco Viejo y el atractivo natural del entorno hacen de Buzet una parada ideal para quienes deseen alejarse del ruido y las multitudes de los lugares turísticos más populares.
Tanto si disfrutas de una tranquila copa de vino, como si aprecias la arquitectura antigua o te aventuras en los bosques cercanos en busca de trufas, Buzet ofrece una experiencia rica tanto en historia como en sabor.Así pues, si un viaje a Istria está en tu lista de deseos, no olvides el casco antiguo de Buzet.