{"id":2749,"date":"2022-06-21T12:47:51","date_gmt":"2022-06-21T12:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/tryffeljakt-istria-97\/"},"modified":"2023-07-26T15:01:11","modified_gmt":"2023-07-26T15:01:11","slug":"tryffeljakt-istria-97","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/sv\/blogg\/tryffeljakt-istria-97\/","title":{"rendered":"Tryffeljakt i Istrien"},"content":{"rendered":"
N\u00e4r det g\u00e4ller turism har Istrien verkligen allt: vackra str\u00e4nder, imponerande monument, antik historia, massor av kultur, otrolig mat … Alla ingredienser f\u00f6r en fantastisk semester finns d\u00e4r. Men den sista kategorin g\u00f6mmer ocks\u00e5 n\u00e5got mycket speciellt, en klump som \u00e4r s\u00e5 god och s\u00e5 v\u00f6rdad \u00f6ver hela v\u00e4rlden att det kan vara v\u00e4rt en liten f\u00f6rm\u00f6genhet. Ja, vi pratar om tryffel, och om du kommer till Istrien kan du v\u00e4lja att tryffla p\u00e5 jakt, om villkoren \u00e4r naturligtvis. Detta g\u00f6r att du kan utforska Istriens naturliga sk\u00f6nhet, se intressanta gamla st\u00e4der och byar och till och med hj\u00e4lpa dig att tr\u00e4ffa lokalbefolkningen och l\u00e4ra dig en sak eller tv\u00e5 om deras s\u00e4tt att leva. P\u00e5 vilket s\u00e4tt? L\u00e4s vidare!<\/p>\n
Vad du beh\u00f6ver veta om tryffel<\/h2>\n
L\u00e5t oss f\u00f6rst och fr\u00e4mst t\u00e4cka n\u00e5gra grunder f\u00f6r tryffel. Tryffel \u00e4r en mycket s\u00e4llsynt typ av svamp<\/strong> , vilket g\u00f6r dem mycket eftertraktade p\u00e5 restauranger \u00f6ver hela v\u00e4rlden. De kan inte odlas, s\u00e5 de v\u00e4xer bara i naturen om f\u00f6rh\u00e5llandena \u00e4r helt r\u00e4tta, varf\u00f6r tryffel \u00e4r s\u00e5 dyrt. Generellt sett kan de delas in i tv\u00e5 huvudgrupper – vita och svarta tryffel – \u00e4ven om det finns m\u00e5nga fler underarter \u00e4n s\u00e5. Men m\u00e5nga experter kommer att ber\u00e4tta att varje tryffel kan ha sin egen subtila men distinkta smak, s\u00e5 varje matr\u00e4tt som g\u00f6rs med dem kan betraktas som unik. De dyraste tryffelarna som n\u00e5gonsin hittats var ocks\u00e5 ganska stora exemplar (cirka tre pund eller 1,5 kilo), och de s\u00e5ldes p\u00e5 auktioner f\u00f6r mer \u00e4n 300 000 $. Wow! Vanligtvis kommer de dock att v\u00e4ga ett par uns (cirka 100 gram).<\/p>\n
Hur mycket kostar tryffel normalt<\/strong> , h\u00f6r vi dig fr\u00e5ga? Tja, det beror p\u00e5 hur bra \u00e5ret f\u00f6r dem var, men ett kilo (ungef\u00e4r ett par pund) av dessa saker n\u00e5r l\u00e4tt flera tusen euro!<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Du kanske undrar var tryffel v\u00e4xer och var du hittar tryffel exakt. N\u00e5v\u00e4l, det \u00e4r f\u00e5ngsten – de v\u00e4xer i en speciell typ av jord, bland vissa tr\u00e4ds r\u00f6tter, vanligtvis n\u00e5gra tum (upp till 30 cm) under ytan, s\u00e5 de kan inte ses med blotta \u00f6gat. P\u00e5 grund av detta anv\u00e4nder m\u00e4nniskor ofta specialtr\u00e4nade tryffeljagthundar f\u00f6r att f\u00f6lja med dem i deras s\u00f6kning. P\u00e5 grund av sin luktsinne kan de enkelt sniffa ut en och d\u00e4rmed g\u00f6ra s\u00f6kningen s\u00e5 mycket effektivare. Du vill inte precis gr\u00e4va vid varje tr\u00e4d i en skog, eller hur?<\/p>\n
Roligt faktum<\/strong> – vissa m\u00e4nniskor har varit k\u00e4nda f\u00f6r att anv\u00e4nda grisar f\u00f6r just detta syfte eftersom de ocks\u00e5 har en utm\u00e4rkt luktsans.<\/p>\n
Istriska tryffel<\/h2>\n
<\/p>\n
S\u00e5 hur ansluter allt detta till Istrien? Som redan n\u00e4mnts \u00e4r halv\u00f6n en av platserna d\u00e4r tryffel v\u00e4xer regelbundet. \u00c4ven om de finns \u00f6ver hela v\u00e4rlden \u00e4r de omr\u00e5den d\u00e4r de trivs inte s\u00e4rskilt stora eller m\u00e5nga, men Istrien \u00e4r ett av dem! Istriska tryffel , s\u00e4rskilt de vita, uppskattas s\u00e4rskilt h\u00f6gt och anses vara bland de b\u00e4sta tryfflarna i v\u00e4rlden. Flera typer av tryffel av den svarta sorten finns dock ocks\u00e5 i regionen.<\/p>\n
Du kan hitta dessa uts\u00f6kta klumpar \u00f6ver hela Istrien<\/strong> , ganska mycket \u00f6verallt d\u00e4r det finns skog och b\u00f6rdig mark. S\u00e5 oavsett vilken villa du v\u00e4ljer, har du alltid tryffeljakt som ett alternativ f\u00f6r att tillbringa dagen och njuta av en vacker natur. Det \u00e4r ett fantastiskt s\u00e4tt att utforska de mer avl\u00e4gsna delarna av halv\u00f6n och uppt\u00e4cka vackra sm\u00e5 st\u00e4der och byar l\u00e4ngs v\u00e4gen. Ett bra exempel p\u00e5 det \u00e4r Motovun, en by norrut, ocks\u00e5 k\u00e4nd f\u00f6r sin filmfestival. Det \u00e4r en h\u00e4rlig liten plats att utforska, med stenhus som kl\u00e4ttrar uppf\u00f6r en gr\u00f6n kulle, och skogen runt den \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r kvaliteten p\u00e5 tryffel som v\u00e4xer d\u00e4r. S\u00e5 det \u00e4r ett utm\u00e4rkt s\u00e4tt att tillbringa en dag i Istrien om du \u00e4r en natur\u00e4lskare och vill ha n\u00e5got annat \u00e4n att spendera en dag p\u00e5 stranden.<\/p>\n