![\"Forntida](\"\/wp-content\/uploads\/ancient_olive_oil_5e96c72065cd3.png\")
<\/p>\nDu kommer att bli f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver att veta om kroatisk olivolja och dess olika producenter och hur bra de \u00e4r p\u00e5 sitt arbete. De har vunnit flera internationella priser f\u00f6r sin h\u00f6gsta kvalitet i olivoljeproduktionen. L\u00e5t oss g\u00e5 in i detaljerna och titta n\u00e4rmare p\u00e5 Kroatiens produktion av olivolja.<\/p>\n
Kroatien har framst\u00e5tt som de b\u00e4sta olivproducenterna i v\u00e4rlden. Du kanske inte vet men olivolja kallas till och med flytande guld. Det var en tid d\u00e5 spartanerna anv\u00e4nde olivolja \u00f6ver hela kroppen f\u00f6r att se b\u00e4ttre ut och k\u00e4nna sig starkare. Landet har framst\u00e5tt som en av de finaste olivoljeproducenterna. Det \u00e4r anledningen till att landets producenter vinner utm\u00e4rkelser i olika t\u00e4vlingar varje \u00e5r.<\/p>\n
<\/p>\n
bildkrediter: Dronepickr<\/em><\/p>\n 2016 tilldelade NYIOCC Kroatiens olivoljeproducenter guld- och silverpriser. Det inkluderade producenterna fr\u00e5n de adriatiska \u00f6arna Krk och Brac till halv\u00f6n Istrien. F\u00f6rra \u00e5ret var den prestigefyllda New York Olive Oil Competition en stor framg\u00e5ng f\u00f6r kroatisk olivolja . Fr\u00e5n 61 kroatiska olivoljor vann cirka 51 av dem brons-, silver- och guldpriser. Faktum \u00e4r att Soltansko maslinovo ulje fr\u00e5n Solta var den enda som vann priset “Best in Class". N\u00e4r de kommer till producenterna som gjorde det stort i utm\u00e4rkelserna inkluderar de Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna och Vosten.<\/p>\n Olivoljeproduktion i Istrien \u00e4r inte ett nytt f\u00f6retag. Det b\u00f6rjade under romartiden och g\u00e5r fortfarande starkt. Om du n\u00e5gonsin planerar att bes\u00f6ka Istrien,<\/a> gl\u00f6m inte att kolla in det 1600 \u00e5r gamla olivtr\u00e4det som v\u00e4xte p\u00e5 \u00f6n Veliki Brijuni och \u00e4r k\u00e4nt som ett vittnesb\u00f6rd om deras l\u00e5nga tradition. Situationen har inte varit fruktbar fr\u00e5n b\u00f6rjan. Det tog mycket tid f\u00f6r Istrien att registrera sig som en fin producent p\u00e5 olivkartan. Det internationella erk\u00e4nnandet av Istriska olivprodukter har fungerat till dess f\u00f6rdel.<\/p>\n Fr\u00e5n 2015 till 2019 har Istrien bel\u00f6nats med titeln den b\u00e4sta olivregionen i v\u00e4rlden. Urvalet gjordes av Flos Olei-experterna. Flos Olei \u00e4r en \u00e5rlig katalog som \u00e4r den f\u00f6rsta internationella guiden f\u00f6r extra jungfruolja. Det betraktas till och med som bibeln f\u00f6r extra jungfruolja. I Flos Olei 2018 inkluderades totalt 77 olivoljor fr\u00e5n Kroatien och 75 av dem kom fr\u00e5n Istrien. I sj\u00e4lva verket var 11 istriska oljor av 75 k\u00e4nda f\u00f6r att f\u00e5 95 av 100 h\u00f6gsta po\u00e4ng. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate och OPG Enio Zubin \u00e4r bland de istriska oljeproducenterna f\u00f6r anm\u00e4rkningsv\u00e4rda 97 po\u00e4ng.<\/p>\n I Flos Olei 2019 ingick 79 b\u00e4sta olivoljeproducenter fr\u00e5n Istrien. Det var definitivt en enorm prestation. Du kommer att bli f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver att veta att de flesta av de istriska olivoljeproducenterna \u00e4r sm\u00e5 familjedrivna kl\u00e4der. De producerar en begr\u00e4nsad m\u00e4ngd olja men med h\u00f6g kvalitet. Varje \u00e5r tilldelas istriska producenter flera internationella utm\u00e4rkelser f\u00f6r sina istriska olivoljeprodukter, s\u00e4rskilt extra jungfruolja. Gillar de inte tanken att kvaliteten \u00e4r viktigare \u00e4n kvantitet?<\/p>\n Om semestern inte bara betyder att spendera tid i villor f\u00f6r dig kan du ta chansen att bes\u00f6ka olivoljev\u00e4garna. De istriska olivoljev\u00e4garna kommer att ta dig genom de enast\u00e5ende olivoljorna i v\u00e4rlden. Efter att olivoljeproduktionen blomstrade b\u00f6rjade producenterna inr\u00e4tta provsmakningsrum f\u00f6r bes\u00f6karna. De \u00e4lskar att presentera sina prisbel\u00f6nta olivoljor f\u00f6r turister och bes\u00f6kare. I sj\u00e4lva verket kommer du att l\u00e4ra k\u00e4nna olika olivoljeproducenters historia och traditioner n\u00e4r de delar sina visioner och erfarenheter med dig.<\/p>\n bildkrediter: Wesley & Brandon Rosenblum<\/em><\/p>\n Om du \u00e4r intresserad av att smaka p\u00e5 olivolja finns det inget b\u00e4ttre \u00e4n museet f\u00f6r olivolja<\/strong> . Istrian Olive Oil House ligger i centrum av Pula<\/a> . Du kan bes\u00f6ka den f\u00f6r att l\u00e4ra k\u00e4nna historien om odling av oliv i Istrien. Ocks\u00e5 orsakerna bakom det h\u00f6ga v\u00e4rdet av olivolja sedan den antika romerska tiden. Du kan se hela produktionsprocessen som involverar tekniker som anv\u00e4nds av f\u00f6rf\u00e4der till dagens producenter. Med hj\u00e4lp av en utbildad person kan du smaka p\u00e5 olika istriska olivoljeblandningar som erbjuds av olika istriska producenter.<\/p>\n Agrolaguna erbjuder oliver som odlas under den istriska solen och har f\u00f6rdelar av jord och klimat i \u00e5rhundraden. Producenten erbjuder olivolja av h\u00f6gsta kvalitet som berikar varje matr\u00e4tt med smak och arom.<\/p>\n Chiavalon \u00e4r en annan producent som b\u00f6rjade odla p\u00e5 1990-talet. Det producerar extra jungfruolivolja som involverar processer som producerar icke-oxiderad olja med mycket l\u00e5g fettsyraniv\u00e5 och en h\u00f6g koncentration av polyfenoler. Det har bel\u00f6nats som en av v\u00e4rldens b\u00e4sta ekologiska olivoljeproducenter.<\/p>\n bildkrediter: Dave Morton<\/em><\/p>\n Ipsa \u00e4r en familjeg\u00e5rd som har producerat extra jungfruolja i cirka 20 \u00e5r. Det har accepterats av v\u00e4rldens gastronomiska kartor<\/strong> f\u00f6r sin fantastiska kvalitet. Om du planerar att bes\u00f6ka Istrien, boka din vistelse i villor n\u00e4ra Ipsas olivlundar s\u00e5 att du kan titta n\u00e4rmare p\u00e5 hela processen. Det erbjuder en av de mest prisbel\u00f6nta extra jungfruoljorna. Du kan v\u00e4lja mellan Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino och Frantolo.<\/p>\n Meneghetti \u00e4r en olivoljeproducent som \u00e4ger Meneghetti vinhotell s\u00e5 att du kan utforska de finaste platserna och \u00e4nd\u00e5 bo n\u00e4ra olivoljeproduktionen. Dess oljor av en enda sort ing\u00e5r i den prestigefyllda Flos Olei-guiden.<\/p>\n Al Torcio odlar 1 800 olivtr\u00e4d i fem olivlundar. F\u00f6r g\u00f6dsling av dessa lundar anv\u00e4nds ett speciellt formulerat g\u00f6dningsmedel erh\u00e5llet fr\u00e5n olivkvarnspress. Du kan ta tag i sorterna som Leccino, Frantoio, Rosulja och mer.<\/p>\n Olea BB producerar Oleum Viride Belic och Selekcija Belic-olja. Det \u00e4r en extra jungfruolivolja tillverkad genom att anv\u00e4nda mer \u00e4n en sort. Producenten har vunnit ett guld vid NYIOOC 2019-t\u00e4vlingen. San Antonio \u00e4r en annan fin producent av olivolja som \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r leverans av f\u00e4rskaste ultra-premium olivoljor. De \u00e4r k\u00e4nda f\u00f6r att producera infunderade, tryffel- och gourmetoljor.<\/p>\n Dalmatian \u00e4r en annan region i Kroatien som har producerat olivolja av h\u00f6g kvalitet. Det \u00e4r inte en ledande producent som Istrian men vad den producerar \u00e4r av fantastisk smak och arom. Om vi g\u00e5r tillbaka till dess historia tror folk att forntida greker var ansvariga f\u00f6r att f\u00f6ra oliver till Dalmatien<\/a> . De f\u00f6rde dem fr\u00e5n \u00f6n Paros och planterade dem i Dalmatiens b\u00f6rdiga \u00e5krar. Detta f\u00e4lt \u00e4r nu ett UNESCO: s v\u00e4rldsarvslista.<\/p>\n Ivana Milos startade sin satsning som vinproducenter<\/a> och tog olivoljeproduktion till sina g\u00e5rdar senare. Den extra jungfruliga olivoljan produceras med hj\u00e4lp av odlingarna Oblica och Pastrica. Oljan produceras med kallpressad mekanism. Producenten har vunnit guldmedaljen f\u00f6r sin olivolja i New York International Olive Oil Competition.<\/p>\n Marco Polo extra jungfruolivolja \u00e4r tillverkad av Blato. Det produceras i regionen Korcula<\/a> genom mekanisk bearbetning. Olivsorterna som anv\u00e4nds av dem \u00e4r Lastovka, Oblica och Drobnica.<\/p>\n PZ Postira Brac \u00e4r en av de ledande tillverkarna av olivolja. I Kroatien finns det 18 000 hektar mark som anv\u00e4nds f\u00f6r plantering av olivtr\u00e4d med 30 procent av det p\u00e5 \u00f6n Brac<\/a> . Med cirka en miljon olivtr\u00e4d \u00e4r det landets st\u00f6rsta olivlund.<\/p>\n Brachia Brac olivolja har en mycket f\u00f6rdelaktig effekt p\u00e5 m\u00e4nniskokroppen. Producenten har levererat en h\u00f6gklassig produkt under riktigt l\u00e4nge. Den har inkluderats i utst\u00e4llningen med olivoljaidentitet, listad i Flos Olein – den ber\u00f6mda olivoljeguiden, och fick flera utm\u00e4rkelser.<\/p>\n Om du vill f\u00f6rdjupa dig i en utforskning av de dalmatiska smakerna, boka din vistelse n\u00e5gonstans runt Klis. De erbjuder dig en v\u00e4lkomstdrink och erbjuder olivoljeprovning \u00e5tf\u00f6ljd av smaskigt hemlagat br\u00f6d. F\u00f6rutom det kan du till och med v\u00e4lja att \u00e5ka p\u00e5 en resa p\u00e5 olivolja Dalmatiens v\u00e4gar med flera tr\u00e4d planterade f\u00f6r produktion av olivolja.<\/p>\nKroatien har vunnit m\u00e5nga utm\u00e4rkelser:<\/h3>\n
Listan \u00f6ver o\u00e4ndliga f\u00f6rm\u00e5ner:<\/h3>\n
Hela processen f\u00f6r kroatisk olivoljeproduktion utf\u00f6rs lokalt. Fr\u00e5n odling av oliver, plockning, bearbetning, tappning och f\u00f6rpackning av slutprodukten. Kvaliteten p\u00e5 olivolja tas hand om p\u00e5 alla s\u00e4tt. Vad g\u00f6r Kroatiens olivolja s\u00e5 bra? Jo, Kroatiens klimat \u00e4r p\u00e5 den svalare sidan som leder till produktion av smakligare oliver. De \u00e4r rika p\u00e5 antioxidanter och om\u00e4ttade fettsyror. Det kardiovaskul\u00e4ra systemet, blodtrycket och kolesterolet \u00e4r n\u00e5gra av de viktigaste fr\u00e5gorna som m\u00e4nniskor hanterar och olivolja kan definitivt r\u00e4dda dem.<\/div>\nDet finns ingen tvekan om att de b\u00e4sta olivoljorna i v\u00e4rlden kommer fr\u00e5n Kroatien. Komplexiteten i tilltalande f\u00f6rnimmelser tillsammans med en komplett balans mellan alla element g\u00f6r den kroatiska olivoljan superb. Bara f\u00f6r att ta en titt p\u00e5 hur mycket olivolja det betyder f\u00f6r Kroatien och f\u00f6r att se n\u00e4rmare p\u00e5 olivoljescenariot, planera ett bes\u00f6k i Olive Gardens of Lun. De ligger p\u00e5 \u00f6n Pag med cirka 80 000 olivtr\u00e4d som \u00e4r spridda \u00f6ver 400 hektar mark.<\/div>\n![\"olivtr\u00e4d](\"\/wp-content\/uploads\/olive_trees_istria_5e96c75d669bb.png\")
<\/div>\n<\/div>\nHar du smakat Istrians prisbel\u00f6nta olivolja?<\/h2>\n
Kvalitet talar f\u00f6r sig sj\u00e4lv!<\/h3>\n
Vandra i Istriska olivoljev\u00e4gar<\/h3>\n
![\"olivolja](\"\/wp-content\/uploads\/opsa_olive_oil_5e96c7bb0202e.png\")
<\/p>\nUtforska museet f\u00f6r olivolja<\/h3>\n
Agrolaguna<\/h3>\n
Chiavalon<\/h3>\n
![\"chiavalon](\"\/wp-content\/uploads\/chiavalon_olive_oil_5e96c77c560b6.png\")
<\/p>\nIpsa<\/h3>\n
Meneghetti<\/h3>\n
Al Torcio<\/h3>\n
Belic och San Antonio<\/h3>\n
Dalmatian Olive Oil – En smak att komma ih\u00e5g<\/h2>\n
![\"extra](\"\/wp-content\/uploads\/extra-virgin-olive-oil_5e96c7f87fee0.png\")
<\/p>\nIvan Milos<\/h3>\n
Marco Polo<\/h3>\n
PZ Postira Brac<\/h3>\n
Brachia Brac<\/h3>\n