{"id":1041,"date":"2022-06-21T12:35:33","date_gmt":"2022-06-21T12:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/hantverk-ol-kroatien-114\/"},"modified":"2023-07-26T14:45:05","modified_gmt":"2023-07-26T14:45:05","slug":"hantverk-ol-kroatien-114","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/sv\/blogg\/hantverk-ol-kroatien-114\/","title":{"rendered":"Hantverk \u00f6lkultur i Kroatien: din toppguide!"},"content":{"rendered":"
Kroatien \u00e4r k\u00e4nt tack vare sina imponerande viner och kulinariska scener. Men visste du att den kroatiska hantverks\u00f6len \u00f6kar? Med m\u00e5nga bryggerier och lokala m\u00e4rken f\u00f6r hantverks \u00f6l \u00e4r Kroatien det b\u00e4sta st\u00e4llet f\u00f6r resen\u00e4rer som ser fram emot en unik \u00f6lprovningsupplevelse.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Om du inte visste det redan har Kroatien mycket att erbjuda. F\u00f6rutom den v\u00e4rldsber\u00f6mda UNESCO-kulturarvet, Dubrovnik, \u00e4r detta land k\u00e4nt tack vare sitt sp\u00e4nnande lokala k\u00f6k och vinproduktion . Och om du bes\u00f6kte minst en g\u00e5ng Kroatien, kanske du har m\u00e4rkt att det finns en bunt lokala bryggerier.<\/p>\n
Det var faktiskt inte s\u00e5 mycket diskussion om kroatisk hantverks\u00f6l. Och om det skulle leta efter historiska data, skulle du uppt\u00e4cka att \u00f6l i Kroatien endast fick sporadiska omn\u00e4mnanden. Vi vet att \u00f6l redan p\u00e5 1700-talet blev extremt popul\u00e4rt. Fr\u00e5n det \u00f6gonblicket blomstrade den lokala produktionen. Det blev en betydande ekonomisk del, eftersom det genererar stora int\u00e4kter.<\/p>\n
I dag \u00e4r kroatisk \u00f6l k\u00e4nd l\u00e5ngt utanf\u00f6r Europas gr\u00e4nser. Och detta h\u00e4nder eftersom lokala bryggerier g\u00f6r sitt b\u00e4sta f\u00f6r att f\u00f6lja traditionella recept och komma med unika till\u00e4gg. Det \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra dryckerna i Kroatien, och det rankades 14 tillbaka 2010 i v\u00e4rlden efter \u00f6lkonsumtion per capita-ranking. Enkelt uttryckt: h\u00e4lften av den vuxna befolkningen i Kroatien konsumerar \u00f6l dagligen.<\/p>\n
Ett intressant faktum om Kroatien \u00e4r att mer \u00e4n 90% av allt \u00f6l som s\u00e4ljs lokalt produceras inhemskt. Som s\u00e5dan, n\u00e4r du bes\u00f6ker Kroatien, har du mycket att v\u00e4lja p\u00e5 tack vare m\u00e5nga lokala \u00f6lm\u00e4rken.<\/p>\n
I likhet med vad som h\u00e4nde med alla l\u00e4nder i v\u00e4rlden b\u00f6rjade kroatisk \u00f6ltillverkning fr\u00e5n stora f\u00f6retag och flyttade till sm\u00e5 bryggerier. Sammantaget kan du uppt\u00e4cka mer \u00e4n 30 hantverksbryggerier i Kroatien, vilket inneb\u00e4r att det finns liten eller ingen chans att bes\u00f6ka en kroatisk stad och inte ta reda p\u00e5 n\u00e5got lokalt bryggeri. Den kroatiska hantverksdryckkulturen b\u00f6rjade l\u00e5ngsamt, men vi kan tydligt s\u00e4ga att den idag konkurrerar med b\u00e5de lokala r\u00e4tter<\/a> och vinproduktion. Det b\u00e4sta med lokala bryggerier \u00e4r att du kanske hittar en liten villa att hyra<\/a> n\u00e4ra en lokal \u00f6lproducent.<\/p>\n bildkredit: CK Golf<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Fr\u00e4mst, om du fr\u00e5gar lokalbefolkningen om den b\u00e4sta kroatiska \u00f6len, kommer de att s\u00e4ga att pale ale \u00e4r den. \u00c4nd\u00e5 kan du uppt\u00e4cka flera andra hantverks\u00f6l som produceras lokalt, som Porter, Stout och Dunkel. F\u00f6ljande m\u00e4rken f\u00f6r hantverks\u00f6l \u00f6ver dina smakl\u00f6kar med de b\u00e4sta ingredienserna och bryggteknikerna.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Mikrobryggeriet Zmajska Pivovara \u00f6ppnades redan 2014 och blev kort d\u00e4refter det nionde b\u00e4sta nya bryggeriet i v\u00e4rlden. Och om vi tar h\u00e4nsyn till att Ratebeer gjorde rankningen p\u00e5 3800 nya bryggerier kan vi s\u00e4ga att detta \u00e4r ett av de b\u00e4sta hantverksm\u00e4rkena i Kroatien.<\/p>\n Detta mikrobryggeri producerar flera typer av hantverks\u00f6l. Du b\u00f6r veta att varje blandning \u00e4r inspirerad av en s\u00e4song, vilket inneb\u00e4r att du hittar specifika \u00f6ltyper bara under en period av \u00e5ret. Naturligtvis finns det en hel del permanenta hantverk vid Zmajska Pivovara, och vi rekommenderar att du provar India Pale Ale, American Wheat Ale, Porter eller German Pills. Det b\u00e4sta med detta varum\u00e4rke \u00e4r att du kan njuta av din \u00f6l i en 0,33 l flaska s\u00e5 att du kan smaka p\u00e5 alla tillg\u00e4ngliga hantverks\u00f6l. Och om du vill g\u00e5 \u00e4nnu l\u00e4ngre kan du alltid bes\u00f6ka mikrobryggeriet i Zagreb. De har en taproom med b\u00e5de s\u00e4songsbetonade och begr\u00e4nsade serier av kroatiska hantverks\u00f6l.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Nova Runda b\u00f6rjade som en hembryggande anl\u00e4ggning. Men eftersom det blev s\u00e5 popul\u00e4rt i omr\u00e5det best\u00e4mde \u00e4garna att f\u00f6rvandla det till ett litet lokalt bryggeri. Som ett s\u00e5dant grundade de 2014 Nova Rund i Jaska. De sticker ut som ett uppfriskande lokalt hantverks\u00f6lm\u00e4rke, eftersom du inte hittar n\u00e5gon \u00f6l p\u00e5 flaska. Allt kan avnjutas p\u00e5 deras bryggeri, p\u00e5 kran eller i en burk.<\/p>\n N\u00e5gra av de b\u00e4sta hantverks\u00f6len p\u00e5 Nova Runda inkluderar American Pale Ale Nova Runda och OPA C4. Dessutom kan du prova flera andra fascinerande blandningar, som Brut Indian Pale Ale, Imperial, New England eller Session. Och det finns mer: tre av Nova Runda-\u00f6len finns bland de tio b\u00e4sta hantverks\u00f6len i Kroatien. Dessa \u00e4r Fireball IPA RED, ThroaTTwister IIPA DIPA och Nova Runda C4 IPA.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Det finns flera ouppt\u00e4ckta p\u00e4rlor n\u00e4r det g\u00e4ller kroatisk hantverks\u00f6l. Och EKP Craft Beer Kampanjola \u00e4r en av dem. Det \u00e4r det yngsta istriska mikrobryggeriet i Savicenta. Vi gillar att alla deras \u00f6l \u00e4r 100% organiska, opasteuriserade och ofiltrerade.<\/p>\n Om du ser fram emot en \u00e4kta kroatisk upplevelse f\u00f6resl\u00e5r vi att du \u00f6verv\u00e4ger ett bes\u00f6k eller en \u00f6lprovning p\u00e5 EKO Craft Beer. Detta lilla bryggeri \u00e4r k\u00e4nt f\u00f6r sina fyra hantverks\u00f6l som heter Red Ale Crvena, Organix Ale Svitla, Blonde Ale Bionda och Organic Porter Skura.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Hvar<\/a> \u00e4r en \u00f6 med mycket att erbjuda n\u00e4r det g\u00e4ller lokala kroatiska r\u00e4tter. Men visste du att det finns ett litet lokalt \u00e4gt bryggeri h\u00e4r? Vunetovo \u00e4r det f\u00f6rsta \u00f6lbryggeriet i omr\u00e5det. Och de har m\u00e5nga bes\u00f6kare tack vare det sp\u00e4nnande sortimentet som finns.<\/p>\n Du kan njuta av det p\u00e5 Vunetovo, den ber\u00f6mda svarta \u00f6len IPA Aljaski Mrgud. Men naturligtvis har du flera andra produkter att prova, inklusive stout, vete\u00f6l, Saison eller Dunkelweizen. Nackdelen \u00e4r att deras \u00f6l finns exklusivt p\u00e5 bryggeriet.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Om du ser fram emot att uppt\u00e4cka det f\u00f6rsta dalmatiska hantverksbryggeriet, h\u00e4r \u00e4r vad du b\u00f6r l\u00e4gga p\u00e5 din resplan. LAB Split bryggeri \u00e4r en pionj\u00e4r inom omr\u00e5det f\u00f6r produktion av kroatisk hantverks\u00f6l. Deras Barba Imperial IPA vann flera priser, inklusive b\u00e4sta kroatiska \u00f6l 2018 och 2019.<\/p>\n Vi rekommenderar att du provar n\u00e5gra av de b\u00e4sts\u00e4ljande produkterna p\u00e5 LAB Split, som Barba APA, Blond Ale Punica, Barba Imperial IPA, English Ale och Chinook APA.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Istrien \u00e4r fylld med mikrobryggerier. Och f\u00f6r dem som bes\u00f6ker Porec<\/a> \u00e4r ett stopp vid Bura Brew ett m\u00e5ste. Detta \u00e4r en lokal hantverks \u00f6lproducent som grundades 2014. De \u00e4r k\u00e4nda runt Istrien tack vare sina sp\u00e4nnande m\u00e4rken, som Hurrican, Optimist, Amber Ale Redsan och Indian Pale Ale Tornado. V\u00e5r b\u00e4sta rekommendation fr\u00e5n Bura Brew \u00e4r deras hantverks\u00f6l med begr\u00e4nsad upplaga, Trippin ‘Triple och Istrian Belgian Ale.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Ett av de f\u00f6rsta mikrobryggerierna i Kroatien \u00e4r Medvedgrad i Zagreb. Det har funnits i 20 \u00e5r och varit pionj\u00e4rer i traditionellt bryggda kroatiska hantverks\u00f6l. Fram till 2013 serverade de bara fat\u00f6l. Men de best\u00e4mde sig f\u00f6r att flaska n\u00e5gra av deras mest efterfr\u00e5gade blandningar, den m\u00f6rka lager Gricka Vjestica. Och fr\u00e5n och med den tiden blev de ett av de viktigaste bryggerierna i Kroatien.<\/p>\n De sticker ut tack vare s\u00e4songens \u00f6l IPA Crni Jack, Agram Stout och Belgian White Ale Ljeto u Zagrebu. Vi rekommenderar att du ocks\u00e5 smaka p\u00e5 etiketterna A Bock Gricka Vjestica, Pilsner Zlatni Medvjed och den m\u00f6rka lager Crna Kraljica.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Fr\u00e5n Istrien<\/a> grundades San Servolo 2013 som ett hemlagat bryggeri. Men s\u00e5 snart populariteten f\u00f6r deras lokala hantverks\u00f6lm\u00e4rke uppstod blev det klart att smaka p\u00e5 denna hemlagade istriska \u00f6l \u00e4r ett m\u00e5ste. San Servolo hantverk \u00f6l \u00e4r icke-filtrerade, men de sticker ut eftersom de kommer med en andra j\u00e4sning i flaskan. Du har ocks\u00e5 tv\u00e5 andra typer av pale ale-\u00f6l f\u00f6r att v\u00e4lja IPA och APA, tillsammans med fyra lager\u00f6l: Light, Black, Red och Gold Classic lager.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Istra & Craft Beer Festival i Porec \u00e4r vanligtvis organiserad p\u00e5 h\u00f6sten och \u00e4r en av de b\u00e4sta festivalerna i Kroatien. Och detta h\u00e4nder eftersom mer \u00e4n 15 oberoende, sm\u00e5 och hantverksbryggerier deltar. Som s\u00e5dan f\u00e5r du delta i denna festival chansen att smaka p\u00e5 mer \u00e4n 75 stilar eller typer av \u00f6l. Dessutom bes\u00f6ker m\u00e5nga lokala pubar och gatumatst\u00e4llen s\u00e5 att du kan smaka p\u00e5 b\u00e5de lokala och internationella r\u00e4tter. Sammantaget \u00e4r h\u00f6jdpunkten i denna kroatiska h\u00e4ndelse pop-up bryggeriet organiserat av havet p\u00e5 Porec. Du f\u00e5r chansen att njuta av Europas b\u00e4sta \u00f6l, tillsammans med god musik, enast\u00e5ende mat och lokala t\u00e4vlingar.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Medulin Craft Beer Festival b\u00f6rjade som ett f\u00f6rs\u00f6k att g\u00f6ra kroatisk \u00f6l k\u00e4nd f\u00f6r v\u00e4rlden. I dag \u00e4r detta en av de mest trafikerade h\u00e4ndelserna i Kroatien, eftersom mer \u00e4n 30 oberoende bryggerier fr\u00e5n tio europeiska l\u00e4nder deltar. Du f\u00e5r chansen att utforska och smaka p\u00e5 mer \u00e4n 60 \u00f6l p\u00e5 TAP fr\u00e5n b\u00e5de kroatiska och europeiska mikrobryggerier. Det b\u00e4sta med den h\u00e4r europeiska hantverks\u00f6lfestivalen \u00e4r att du kan g\u00e5 med i flera pedagogiska workshops och guidade provsmakningar f\u00f6r att f\u00e5 en djupare f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r hur lokal \u00f6l produceras.<\/p>\n Denna festival grundades redan 2015 och \u00e4r en av de mest bes\u00f6kta evenemangen i Europa. Dessutom rankades den som den mest ber\u00f6mda \u00f6lfestivalen i denna del av Europa, tack vare det innovativa konceptet. Se till att du placerar Medulin p\u00e5 din resplan , eftersom det finns ett stort urval av \u00f6l, levande konserter och lokal mat som du kan utforska. V\u00e5rt tips \u00e4r att hyra en villa i n\u00e4rheten, eftersom du f\u00e5r snabb tillg\u00e5ng runt Medulin.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Varje \u00e5r i slutet av sommaren kan du delta i Zadar<\/a> Craft Beer Festival. Denna lilla h\u00e4ndelse ligger vid Zadars strandpromenad i gamla stan. Fr\u00e4mst \u00e4r detta en lockande tre-dagars festival, d\u00e4r du kan prova mer \u00e4n hundra lokala hantverk \u00f6l. Alla produkter som kommer kommer fr\u00e5n kroatiska mikrobryggerier, eftersom syftet med evenemanget \u00e4r att marknadsf\u00f6ra lokalt hantverks\u00f6l.<\/p>\nDe b\u00e4sta kroatiska hantverks \u00f6lm\u00e4rkena du beh\u00f6ver prova!<\/h2>\n
<\/p>\n# 1 Zmajska Pivovara<\/h3>\n
# 2 Nova Runda<\/h3>\n
# 3 EKO Craft Beer Kampanjola<\/h3>\n
# 4 Vunetovo<\/h3>\n
# 5 LAB Split<\/h3>\n
# 6 Bura Brew<\/h3>\n
# 7 Medvedgrad<\/h3>\n
# 8 San Servolo<\/h3>\n
De godaste hantverks\u00f6lfestivalerna i Kroatien!<\/h2>\n
<\/p>\nIstra & Craft Beer Festival i Porec: det ultimata evenemanget f\u00f6r sm\u00e5 bryggerier, gatumat och lokal musik<\/h3>\n
Medulin Craft Beer Festival: en lokal och internationell presentation av ber\u00f6mda hantverksbryggerier<\/h3>\n
Zadar Craft Beer Festival: ett litet men v\u00e4lkomnande evenemang av kroatiska mikrobryggerier<\/h3>\n