1. Reštaurácia Monte - Rovinj
Monte je nepochybne jednou z najlepších reštaurácií na Istrii. Túto reštauráciu nájdete v starom meste Rovinj, neďaleko baziliky sv. Eufémie . Kuchyňa pozostáva z päťchodového degustačného výberu. Všetky ingrediencie sa získavajú priamo z miestneho farmárskeho trhu. Tu je kreatívna generálna oprava tradičných istrijských morských plodov a tradičných mäsových klasík.
Reštaurácia Monte je hrdým majiteľom hviezdy Michelin.
Monte, Montalbano 75, Rovinj, Chorvátsko, +385 52 830 203
2. Krčma Batelina - Banjole
Batelina je inovatívna reštaurácia, ktorú oceňujú miestni obyvatelia a gurmáni po celom svete. V skutočnosti je to
jedna z najlepších reštaurácií s morskými plodmi v Chorvátsku . Túto reštauráciu dodnes spravuje rybárska rodina. Medzi špeciality patrí paštika z rybích žralokov, tatarák z bonita, chobotnicový guláš a rybie carpaccio. Objednajte si zo všetkého trochu a budete mať úžasný zážitok.
Čimulje 25, Banjole, 52100, Chorvátsko, +385 52 573 767
3. Reštaurácia Damir & Ornella - Novigrad
Damir & Ornella je známa ako jedno z gastronomických dobrodružstiev na Istrii. Do Novigradu sa dostanete údolím rieky Mirna. Rodinná reštaurácia Damir & Ornella bola špeciálne pripravená pre milovníkov morských plodov. V ponuke sú čerstvo ulovené morské plody - ryby, morský rak, mušle, kalamáre a kraby.
Veľa z toho je surové, ľahko varené alebo grilované a podávané s vínom.
Zidín ul. 5, Novigrad, 52466, Chorvátsko, +385 52 758 134
4. Krčma Čok - Novigrad
Tavern Čok je len pár krokov od starého mesta Novigrad. Nájdete tu fascinujúce rybie pokrmy a veľký výber domácich cestovín. Absolútnou klasikou sú čerstvé ustrice, cestoviny z homára a grilovaný morský vlk.
Denné menu závisí od úlovku dňa . Medzi ďalšie špeciality patrí tanier so surovými rybami a inými pochúťkami z morských plodov.
Sv. Antona 2, Novigrad, Istarska, 52466, Chorvátsko, +385 52 757 643
5. Zenon Tavern & Enoteca - Brtonigla
Zenon Konoba & Enoteka sa nachádza v samom srdci slávneho chorvátskeho polostrova hľuzovka. Táto reštaurácia ponúka vynikajúci výber tradičnej kuchyne, od cestovín, morských plodov, mäsa a studených jedál.
Ak chcete kvalitné jedlo v rustikálnom štýle krčmy , Zeno Konoba & Enoteka je tu pre vás.
Zenon Konoba & Enoteka, Mlinska 2, Brtonigla 52474, Chorvátsko, +385 95 897 9029
6. Barba Danilo - konoba gastronomica mediterranea -Rovinj
Barba Danilo Rovinj je jedným z nových objavov v Rovinji, pokiaľ ide o vynikajúce jedlo. Jedná sa o rodinnú reštauráciu s vynikajúcimi službami a jedlami. Barba Danilo Rovinj je vhodná nielen pre rodiny s deťmi, ale aj skupiny do 30 osôb. Terasa je obzvlášť jedinečná. Preslávili ich jedlá z rýb a mäsa. Výber jedál z čerstvých morských plodov je dychberúci.
Ak hľadáte ubytovanie v okolí, odporúčame vám Villa Number 1 Rovinj . Vila s plne vybavenou kuchyňou, 4 spálňami a 5 kúpeľňami, ideálna pre skupinu 8 osôb. Môžete tiež využívať súkromný bazén a saunu.
Polari, Rovinj, 52210, Chorvátsko, +385 52 830 002
7. Krčma Kali - Medveja
Hotel Konoba Kali sa nachádza v blízkosti bielych pláží a krištáľovo čistého Jadranského mora s pozadím týčiacich sa vápencových hôr. Špecialitou tejto reštaurácie sú
ravioly plnené morskými plodmi . Svoje miesto tu ale nájde aj biftek, ktorý sa griluje na otvorenom ohni. Zažijete tu autentickú atmosféru „starého sveta“ a príjemnú terasu.
Konoba Kali, Kali 39a, Medveja, Lovran, Chorvátsko, +385 98 563 872
8. Krčma Toklarija - Sovinjsko polje
Rybia reštaurácia Toklarija sa nachádza v srdci Istrie, obklopená Motovunom a Buzetom na druhej strane. Samotná budova, ktorá bola kedysi rodinným domom a továrňou na výrobu olivového oleja, zaujala záhradou a terasami. Odporúča sa objednať si celé degustačné menu, pretože to najlepšie
odráža podstatu istrijského vnútrozemského terroiru . Všetky ingrediencie pochádzajú od miestnych dodávateľov, ktorí nie sú vzdialení viac ako pár kilometrov.
Sovinjsko Polje, 52420, Chorvátsko, +385 91 926 6769
9. Krčma „Kod Luce“ - Vrsar
Konoba „Kod Luce“ je jedným z kulinárskych tajomstiev, ktoré nájdete na Istrii. Ľudia prichádzajú z ďalekého okolia a pochutnávajú si na
čerstvých a chutných rybích jedlách . Keď je reštaurácia skutočne plná, majiteľ pomáha podávať jedlo. Táto reštaurácia je ideálna pre rodiny s deťmi alebo špeciálny večer s priateľmi.
Ak chcete v tejto oblasti stráviť viac času, odporúčame vám Villa Maja Vrsar . Luxusná vila s 3 spálňami a 4 kúpeľňami, len čo by kameňom dohodil od pláže. Vila je centrálne umiestnená; Obchody, bary a reštaurácie sú ľahko dostupné pešo.
Villsy vám tiež ponúka veľký výber
víl s bazénom vo Vrsare a okolí.
Dalmatínska ul. 18, Vrsar, 52450, Chorvátsko, +385 91 957 3621
10. Krčma Buščina - Umag
Buščina je reštaurácia pre tých, ktorí majú radi rustikálne jedlá. Buščina
prispôsobuje jedálniček sezónnym miestnym produktom , vďaka čomu sú výnimočné. Vďaka tomu ponúka Buščina po celý rok autentické chorvátske špeciality z morských plodov. Najmä
jadranská chobotnica , všetci sú do toho zbláznení. Nechajte sa prekvapiť vynikajúcimi službami a profesionálnou prípravou.
Buščina, Buščina 18, Umag, Chorvátsko, +38 552 732 088
11. Reštaurácia Le Mandrać - Opatija
Le Mandrać sa nachádza v starom rybárskom prístave Volosko. Dekor je moderný a trochu prispôsobený škandinávskemu štýlu. Gurmáni objavili Le Mandrać ako svoje hotspot pred rokmi. Hľadáte módnu a kreatívnu stredomorskú kuchyňu? Nájdete ho tu. Podávajú iba čerstvé jedlá vyrobené výlučne z miestnych produktov.
Le Mandrać, Volosko, Opatija, Chorvátsko, +385 51 701 357
12. Reštaurácia Zigante - Livade
Či už hľadáte
hľuzovky alebo prvotriedne jedlá z rýb , v reštaurácii Zigante nemôžete chýbať. Nájdete tu sezónne menu jedál stredomorskej kuchyne s chuťou Istrie.
Majiteľom Zigante je muž, ktorý v roku 1999 vyhral Guinnessov svetový rekord pre najväčšiu bielu hľuzovku, aká sa kedy našla.
Zigante, Livade 7, Livade, Chorvátsko, +385 52 664 302
13. Reštaurácia Pergola - Savudrija
Pergola je známa svojimi milovníkmi sezónnych rybích špecialít. Ak chcete niečo špeciálne, vyskúšajte
krab pavúka a sépie pripravené jedinečným spôsobom. Objednajte si jedlo a la carte a získajte len to najlepšie z najlepšieho. Ďalšou špecialitou je
filé z parmice plnené hľuzovkami. Ak však chcete všetko trochu, vyskúšajte degustačné menu.
Pergola, ulica Suncana 2, Savudrija. Rezervácie sú nevyhnutné. +385 52 759 685
14. Reštaurácia Badi - Umag
Reštaurácia Badi bola otvorená v roku 1986. Od tej doby sa táto reštaurácia stala jednou z najlepších morských reštaurácií v Chorvátsku. Obzvlášť odporúčané sú
basa v chlebe ,
kalamáre na čiernom šošovicovom kréme a
kráľovské hrebenatky carpaccio s cesnakovou penou . Ako gurmánska reštaurácia a rodinný podnik môžete očakávať vynikajúce služby a prvotriedne jedlá.
Ulica Umaska 12, Umag, +385 52 756 293
15. Reštaurácia Viking - záliv Lim
Ak máte radi morské plody, nemali by ste vynechať reštauráciu Viking. Objednajte si
surové ustrice ,
kôrovce alebo
grilovanú rybu .
Homár je tiež vynikajúcou možnosťou.
Táto reštaurácia má vlastnú ustricovú farmu , pretože iba čerstvé ustrice sú pre ich hostí dosť dobré. Ale nielen v ustrice ustrice, reštaurácia Viking vlastní aj svoje chovateľské stanice pražmy a morského vlka. Môžete si byť istí, že v reštaurácii Viking sa podávajú iba najčerstvejšie ryby
Reštaurácia Viking, v zálive Lim, neďaleko mesta Sveti Lovrec, +385 52 448 223
************
Istrijské vily s bazénom
Chorvátsko je už dlho obľúbenou dovolenkovou destináciou. Počasie na Jadrane je zvyčajne teplé a suché v lete a mierne v zime. V priebehu rokov sa vyvinul trend vybavenia rekreačných domov bazénmi, ktorý bol návštevníkmi veľmi dobre prijatý. Nájdete
tu Istria Villas s bazénom pre váš ďalší pobyt v Chorvátsku.
Výber: Nino Batelic Paskic